Pastila au sèche-linge

La pastila au sèche-linge est une alternative aux sucreries du commerce dont les bienfaits sont discutables. Il est considéré comme un aliment sain et principalement destiné aux enfants. La pastille est préparée selon diverses recettes à partir de purée de baies et à l'aide d'un séchoir électrique spécial pour fruits et légumes. Le processus de séchage est long, 12 à 16 heures, mais la ménagère consacre son temps uniquement à préparer correctement la masse de baies.

Guimauve aux pommes dans un séchoir pour légumes et fruits

Il existe différents séchoirs et il est préférable d’en choisir un qui dit « pour les guimauves ». Il est livré avec un plateau spécial. Pour la guimauve, choisissez des pommes aromatiques aigre-douces, la guimauve se révélera alors délicieuse. Nous préparons des guimauves à partir de compote de pommes crue afin d'y préserver au maximum les vitamines.

1. 
   Faire des guimauves au sèche-linge à la maison est très simple. Rincez bien les pommes sélectionnées pour faire de la guimauve à l'eau courante. Pelez-les ensuite, retirez les gousses et coupez-les en morceaux.À l'aide de n'importe quel appareil de cuisine, coupez les pommes en purée lisse.
2. 
   Lavez le plateau de séchage spécial guimauves et séchez-le avec une serviette. Graissez-le ensuite avec une petite quantité d'huile végétale afin que la pastille puisse être facilement retirée.
3. 
   Étalez la compote de pommes en une couche uniforme sur le plateau préparé. L'épaisseur de la couche ne doit pas dépasser 1 cm et pas moins de 0,5 cm.
4. 
   Placez le plateau avec la purée dans le sèche-linge. Réglez la température à 40°C, c'est la norme pour les guimauves. Allumez le sèche-linge et réglez la durée sur 10 à 12 heures.
5. 
   Vers la fin du séchage, vérifiez l'état de la guimauve avec votre main, elle doit être élastique et ne pas coller à votre paume. Retirez la guimauve finie de la palette, placez-la sur du papier et roulez-la en rouleaux. Coupez ensuite les rouleaux en morceaux et placez-les dans n'importe quel pot sec. La guimauve aux pommes se conserve bien longtemps à température ambiante.

Bon courage et délicieuses préparations !

Délicieuse pastille de groseille au sèche-linge

Vous pouvez préparer des guimauves au cassis saines et savoureuses dans un séchoir électrique. Sélectionnez des baies mûres et molles pour la récolte. Il est broyé, réduit en purée additionné de sucre dont la quantité peut être réduite à votre goût, puis séché. La pastila s'avère avoir un goût similaire à celui de la marmelade. Le calcul des ingrédients est indiqué pour 1 plateau séchoir. Préparez des guimauves avec du sucre.

Temps de cuisson: 11 heures.

Temps de cuisson: 1 heure.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Cassis – 500 gr.
• Sucre – 300 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1 : Préparez d’abord les groseilles. Parcourez-le en éliminant tous les débris. Rincez ensuite à l'eau froide et assurez-vous de sécher sur un torchon. Réduisez les baies en purée à l'aide d'un mixeur.

Étape 2.Versez la purée dans un bol à confiture et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes.

Étape 3. Broyez la purée chaude à travers un tamis épais pour éliminer toute peau restante.

Étape 4. Ajoutez ensuite la quantité calculée de sucre à la purée obtenue et remuez avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

Étape 5. Versez cette masse de baies dans la même casserole et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'elle atteigne la consistance d'une crème sure épaisse.

Étape 5. Refroidissez ensuite cette purée et battez-la avec un mixeur plongeant.

Étape 6 : Tapisser les plateaux de séchage propres de morceaux de papier sulfurisé ou de pellicule plastique et graisser-les avec de l'huile végétale. Placer la purée de groseilles et le sucre sur les plateaux en une couche uniforme de 0,5 cm d'épaisseur maximum.

Étape 7 : Placez ensuite les palettes dans le séchoir électrique. Allumez-le pendant 10 heures et réglez la température à 70°C.

Étape 8. Retirez délicatement la guimauve finie des palettes et roulez-la en rouleaux. Conservez ce dessert dans un pot propre et sec.

Bon courage et délicieuses préparations !

Pastille de poire dans un séchoir pour fruits et légumes

De nos jours, préparer des poires sous forme de guimauves n'a pas perdu de sa pertinence. Les séchoirs électriques modernes permettent de conserver ce fruit avec toutes les qualités bienfaisantes et gustatives d'une poire. Pour les guimauves, choisissez des fruits mous et juteux, car les variétés dures nécessitent une pré-cuisson.

Temps de cuisson: 13 heures.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Portions : 400 gr.

Ingrédients:

• Poire – 2 kg.
• Sucre – 50 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez soigneusement les poires sélectionnées pour la fabrication de la guimauve à l'eau froide et essuyez-les. Ensuite, épluchez-les et retirez les zones gâtées et les gousses avec un couteau. Coupez les poires en petits morceaux.

Étape 2.Broyez ensuite les poires en purée lisse. Ajoutez-y la quantité calculée de sucre et remuez jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

Étape 3. Placez la purée de poire en couche fine (jusqu'à 0,5 cm) sur des palettes spéciales pour guimauves. Si votre sèche-linge n'en dispose pas, recouvrez les grilles de morceaux de papier sulfurisé et graissez-les avec de l'huile végétale.

Étape 4. Placez les barquettes de purée de poire au sèche-linge. Réglez la température de l'appareil à 50°C et allumez-le pendant 12 heures. Vous pouvez sécher la guimauve deux fois pendant 6 heures avec une pause.

5. Une fois qu'elle a un peu durci, retirez délicatement la guimauve préparée des plateaux. Il doit être élastique et ne pas coller à la paume.

Étape 6. Ensuite, coupez-le en longs morceaux, roulez-le en rouleaux et attachez-le avec un ruban. Conservez les guimauves aux poires dans un endroit sec.

Des préparations délicieuses et réussies !

Comment préparer des guimauves aux prunes dans un sèche-linge électrique ?

Les appareils de cuisine modernes, en particulier un sèche-linge électrique, vous permettent de préparer à la maison une préparation hivernale populaire - des guimauves à base de prunes et d'autres fruits. La purée de prune sucrée est préparée et séchée jusqu'à la consistance souhaitée dans un séchoir à basse température, ce qui ne peut pas être fait au four. Cette recette vous demande d'ajouter un peu de pomme aux prunes.

Temps de cuisson: 11 heures.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Portions : 200 gr.

Ingrédients:

• Prunes dénoyautées – 1 kg.
• Pommes – 4 pièces.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez soigneusement les prunes pour guimauves à l'eau froide, coupez-les en deux et retirez le noyau. A partir de 1,5 kg de prunes vous obtiendrez 1 kg de prunes pelées.

Étape 2. Épluchez et épépinez les pommes et coupez-les en petits morceaux.Placez ces fruits dans un multi-bol et ajoutez-y la quantité calculée de sucre.

Étape 3. Ensuite, dans une mijoteuse, sur le programme « Ragoût », laissez mijoter les prunes et les pommes pendant 40 minutes. Cela peut également être fait dans une grande casserole à feu doux sur la cuisinière.

Étape 4. À la fin du programme, égouttez tout le jus de la compote et réduisez en purée le reste avec un mixeur jusqu'à consistance lisse. Vous devriez vous retrouver avec une pâte de consistance similaire au ketchup. C'est ce que nous allons sécher.

Étape 5. S'il n'y en a pas de spécial pour les guimauves, recouvrez les plaques de séchage de papier sulfurisé et graissez-les un peu avec de l'huile végétale pour que la guimauve ne colle pas trop. Étalez ensuite de la pâte de prune sur une épaisseur maximale de 5 mm sur les plaques. A partir de cette quantité de pâte vous aurez trois plateaux.

Étape 6 : Placez les palettes dans le séchoir. Réglez la température à 50 °C et la durée pendant environ 8 à 10 heures. Cela se fait généralement la nuit. Vérifiez l'état de préparation de la guimauve à la fin du séchage, car une guimauve trop séchée sera fragile.

Étape 7. Ensuite, à la fin du processus de séchage, séparez soigneusement la guimauve du papier. Vous pouvez le maintenir à la vapeur, il se séparera alors plus facilement.

Étape 8. Coupez la guimauve aux prunes préparée en petits morceaux.

Étape 9. Vous pouvez le rouler en tubes et saupoudrer de sucre en poudre. Conservez ce dessert délicieux et sain dans un endroit sec et sombre.

Bon courage et délicieuses préparations !

Guimauve aux pommes délicieuse et saine sans sucre dans le sèche-linge

Alternative aux sucreries pour le thé ou ajout savoureux au porridge, vous pouvez préparer des guimauves aux pommes sans sucre dans un séchoir électrique. Des prunes et des bananes sont souvent ajoutées à cette pastille au goût. Préparez à base de compote de pommes sans cuisson et sélectionnez des pommes mûres et sucrées.

Temps de cuisson: 13 heures.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Portions: 600 gr.

Ingrédients:

• Pommes – 3 kg.
• Prunes - au goût.
• Bananes - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1 : Tout d’abord, préparez les fruits. Rincez-les sous l'eau courante et éliminez l'excès d'humidité avec une serviette. Retirez les gousses des pommes. Vous n'êtes pas obligé de retirer la peau. Coupez ensuite les pommes en petits morceaux. Pelez les bananes et retirez les noyaux des prunes. Mixez les fruits en purée à l'aide d'un mixeur ou d'un robot culinaire. Vous pouvez ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d'eau propre à la purée de fruits dans le bol.

Étape 2. Hachez la moitié des pommes hachées ainsi que les prunes.

Étape 3. Broyez la seconde moitié avec de la banane.

Étape 4. Lubrifiez les plateaux de séchage spéciaux pour guimauves avec une petite quantité d'huile végétale. Étalez ensuite la purée de fruits sur une épaisseur maximale de 5 mm sur les plateaux en une couche uniforme.

Étape 5 : Placez les palettes dans le séchoir. Réglez le programme fruits/légumes sur 12 heures. La température sera activée par défaut.

Étape 6. À la fin du programme, retirez délicatement les feuilles de guimauve des palettes.

Étape 7. Enveloppez-les ensuite dans des tubes, attachez-les avec un ruban ou coupez-les en morceaux. Conservez la guimauve aux pommes sans sucre uniquement au réfrigérateur.

Bon courage et délicieuses préparations !

Comment faire des guimauves maison à partir de purée de fruits ?

Les femmes au foyer modernes reconnaissent que la préparation des guimauves dans un séchoir électrique est une méthode plus progressive, économique et professionnelle que les autres méthodes. La pastille est séchée sur des plateaux spéciaux pendant 12 à 16 heures en moyenne. Cet appareil consomme peu d'énergie, en moyenne 170 W/heure. La pastille est préparée à partir de purée de fruits ou de légumes, bouillie ou, le plus souvent, crue additionnée d'une petite quantité de sucre. Ne placez pas plus de 1,5 tasse de purée sur 1 plateau.

Temps de cuisson: 13 heures.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Portions : 200 gr.

Ingrédients:

• Purée de fruits ou de légumes - 1,5 cuillère à soupe.
• Sucre - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Pour les guimauves, privilégiez les fruits mûrs et mous, voire de préférence trop mûrs. Le plus souvent, les guimauves sont préparées à partir de pommes, de prunes, de poires et de baies. La poêle doit être lubrifiée avec une petite quantité d'huile végétale.

Étape 2. Les fruits lavés, pelés et épépinés sont réduits en purée à l'aide de n'importe quel mélangeur.

Étape 3. La purée est versée sur chaque plateau et elle est répartie uniformément, mais la couche de purée au milieu du plateau est plus épaisse que sur les bords. L'épaisseur de la couche de purée ne doit pas dépasser 0,5 cm.

Étape 4 : N'utilisez pas plus de 1,5 tasse de purée de fruits ou de légumes par plateau. Si la purée est préparée par cuisson, elle doit être refroidie.

Étape 5. Le plateau contenant la purée est soigneusement placé dans le sèche-linge. Si vous remplissez immédiatement le bac dans le sèche-linge, vous risquez de renverser de la purée dans l'appareil, ce qui perturberait son fonctionnement. De plus, le sèche-linge ne bouge pas pendant son fonctionnement.

Étape 6. L'état de préparation de la guimauve (guimauve tomate sur la photo) est vérifiée à la main : elle ne doit pas coller à la paume au centre de la poêle, bien que les guimauves aux baies et à la banane conservent leur caractère collant.

Étape 7. La guimauve préparée est soigneusement retirée du plateau, roulée en tubes et conservée dans un récipient hermétique. Les guimauves se conservent plus longtemps au réfrigérateur qu’à température ambiante.

Étape 8. La pastila, en particulier la pastille végétale, est diluée avec du jus ou de l'eau dans un rapport de 1:1 et utilisée sous forme de purée et de sauce. Il existe des tables permettant de combiner des légumes et des fruits pour faire des guimauves.

Des préparations délicieuses et réussies !

Comment faire des guimauves au sèche-linge sans plateau spécial ?

Un séchoir électrique permet aux femmes au foyer modernes de préparer un dessert délicieux et sain : des guimauves aux fruits.Si votre modèle de sèche-linge ne dispose pas de plaque spéciale pour les guimauves, une plaque ordinaire peut être recouverte de papier sulfurisé. Il existe différents types de papier, et le papier blanc ordinaire ne convient pas, car la guimauve y colle. Vous pouvez désormais acheter du papier sulfurisé siliconé, blanc et marron. Le papier est lubrifié avec une petite quantité (quelques gouttes) d'huile.

Temps de cuisson: 12 heures.

Temps de cuisson: 10 minutes.

Portions : 1.

Ingrédients:

• Pommes – 3 pièces.
• Prunes – 6 pcs.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez les pommes et les prunes à l'eau froide. Coupez ensuite les prunes en deux et retirez le noyau. Retirez les gousses des pommes et coupez-les en morceaux.

Étape 2. Réduisez les fruits en purée dans un mélangeur ou un robot culinaire.

Étape 3. Couvrez le plateau du sèche-linge électrique avec une feuille de papier spécial. Vous pouvez en découper un cercle pour l'adapter au diamètre de la palette. Appliquez un peu d'huile végétale sur le papier. Placez ensuite dessus une purée de fruits de 0,5 à 1 cm d'épaisseur en une couche uniforme, car le temps de séchage en dépend.

Étape 4. Placez le plateau dans le sèche-linge et fermez-le avec le couvercle. Réglez la température à 40°C. Temps de séchage – 10 à 12 heures. La pastille finie ne doit pas coller aux mains, bien se séparer du papier et ne pas se déchirer. Retirez-le du papier lorsqu'il est chaud. Si elle est difficile à séparer, maintenez la feuille à la vapeur ou humidifiez-la avec une éponge.

Étape 5. Roulez la guimauve préparée dans un tube et conservez-la dans un récipient hermétique.

Bon courage et délicieuses préparations !

Délicieuse pastille d'abricot maison au sèche-linge

La guimauve aux abricots sera pour vous un dessert sain et savoureux. Il se distingue par une belle couleur et un agréable arôme d'abricot, et sa consistance s'apparente à une marmelade dense. A cette pastille ajoutez de la cannelle, de l'acide citrique, du miel ou du sucre selon votre goût.Il est facile à préparer au sèche-linge.

Temps de cuisson: 12 heures.

Temps de cuisson : 30 minutes.

Portions : 200 gr.

Ingrédients:

• Abricots pelés – 1 kg.
• Miel – 100 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez les abricots pour faire des guimauves, de préférence mous, coupez-les en deux le long de la rainure et retirez les noyaux. Réduisez ensuite en purée à l'aide d'un mixeur ou d'un hachoir à viande. Dans un bol à part, mélanger le miel liquide avec une partie de la purée. Versez-le ensuite sur le reste de la purée d'abricots et mélangez bien.

Étape 2. Graisser le plateau à guimauves avec une petite quantité d'huile végétale. Il est pratique de l’appliquer en fine couche à l’aide d’un coton.

Étape 3. Placez les abricots avec le miel sur une plaque et étalez-les en une couche uniforme jusqu'à 1 cm d'épaisseur, car le temps de séchage dépend de l'épaisseur. En moyenne, une barquette nécessite un verre de purée de fruits.

Étape 4. Placez le plateau dans le sèche-linge électrique et fermez le couvercle. Réglez la température à 55°C et la durée à 10 heures. En fin de séchage, la pastille d'abricot ne doit pas coller aux mains et être élastique. Retirez délicatement la feuille de guimauve du plateau.

Étape 5. Coupez-le ensuite en morceaux avec des ciseaux et roulez-les en tubes. La guimauve aux abricots et au miel est un bon substitut aux bonbons, car elle s'avère sucrée. Conservez-le dans un récipient hermétique ou un pot sec.

Des préparations délicieuses et réussies !