Pâtes au poulet et champignons à la sauce crémeuse

Incroyablement savoureux, satisfaisant et nutritif - ce plat sera une belle fin de journée : une vinaigrette universelle - la sauce à la crème - ajoutera de la tendresse aux pâtes au poulet et aux champignons. Vous allez tellement adorer cette recette de pâtes que le temps de cuisson vous semblera comme une minute éphémère consacrée à un chef-d'œuvre.

Pâtes au poulet et champignons en sauce crémeuse dans une poêle

Si vous ne voulez pas passer beaucoup de temps à cuisiner et à allumer le four, mais que personne n'a annulé un délicieux dîner dans vos projets, alors une recette pour faire des pâtes au poulet et aux champignons dans une sauce crémeuse, mais dans une friture casserole, viendra à la rescousse. Cela permettra de gagner du temps, mais le résultat sera toujours bon : les pâtes seront étonnantes.

Temps de cuisson : 40 heures.

Temps de cuisson : 20 mn.

Portions – 6.

1. 
   Comment cuisiner des pâtes au poulet et aux champignons dans une sauce crémeuse ? Coupez le filet de poulet en cubes et faites-le revenir dans une poêle avec du beurre jusqu'à ce qu'il soit doré. Mettez ensuite de côté temporairement.
2. 
   Versez un peu d'huile d'olive dans la poêle où vous avez fait frire le magret et mettez un morceau de beurre : laissez fondre. A ce moment, épluchez et hachez ou hachez finement l'oignon et l'ail : vous pouvez utiliser un écrasement spécial. Faites revenir l'oignon et l'ail dans une poêle à feu doux : cela prendra environ 5 minutes.
3. 
   Lavez et hachez les champignons, ajoutez-les dans la poêle et faites-les revenir 10 minutes. L'eau devrait s'évaporer.
4. 
   Mettre la bouilloire sur. Versez l'huile de tournesol dans une casserole, ajoutez du sel et versez l'eau bouillante d'une bouilloire. Placez-y les pâtes et faites cuire quelques minutes de plus que le temps indiqué sur l'emballage. Puis égouttez l'eau et ajoutez un autre morceau de beurre. Couvrir avec un couvercle et attendre que le beurre fonde.
5. 
   Réduisez le feu pour les champignons et versez dessus la crème. Ajouter la poitrine de poulet hachée et chauffer pendant 5 minutes. Ajoutez du sel pour éviter que la crème ne caille et ne couvrez pas avec un couvercle. Bon appétit!

Pâtes tendres au poulet, champignons et fromage dans une sauce crémeuse

Si vous n'avez jamais essayé de pâtes au poulet, aux champignons et au fromage dans une sauce crémeuse, alors vous êtes envieux, car vous n'avez pas encore apprécié pour la première fois ce goût incroyablement délicat que procurent le fromage et la sauce. Préparez ce plat à la maison et tout le monde en sera vraiment ravi.

Ingrédients:

• Spaghettis – 500 gr.
• Viande de poulet – 400 gr.
• Champignons – 300 gr.
• Fromage – 150 gr.
• Crème 20% de matière grasse – 200 ml.
• Eau – 3 litres.
• Huile végétale – 3 c.
• Oignon – 1 pièce.
• Sel – 20 gr.
• Épices – 20 gr.
• Verts - au goût.
• Légumes - au goût.

Processus de cuisson :

1. Lavez et séchez la viande de poulet sur une serviette en papier ou des serviettes. Coupez-le en petits morceaux.

2.Lavez et épluchez les oignons, coupez-les en demi-anneaux étroits ou en tranches oblongues. Pour éviter d'avoir du jus dans vos yeux, mouillez votre couteau avec de l'eau froide aussi souvent que possible.

3. Lavez et coupez les champignons en petites demi-assiettes fines de couleur transparente.

4. Faites chauffer la poêle. Versez-y de l'huile végétale et ajoutez les champignons. Faites frire pendant 5 minutes, puis ajoutez l'oignon haché, mélangez bien et laissez mijoter encore 5 minutes. Après cela, mettez les morceaux de viande dans la poêle et faites-les frire jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme. Ajouter la crème, ajouter le sel et les épices, faire revenir à feu doux pendant 20 minutes.

5. Faites bouillir de l'eau, ajoutez les spaghettis et le sel. Pendant la cuisson, ajoutez également de l'huile végétale. Faites cuire les spaghettis pendant environ 8 à 10 minutes. Râpez le fromage avec une râpe plus grosse ou coupez-le en petits morceaux. Ajouter à la viande.

6. Mélangez soigneusement le plat et laissez cuire encore quelques minutes. Égouttez l'eau des pâtes à l'aide d'une passoire et placez les pâtes dans la poêle, remuez à nouveau et laissez mijoter littéralement 1 à 2 minutes. Après cela, le plat peut être placé sur des assiettes et servi. Les légumes verts ou les légumes conviennent comme décoration. Bon appétit!

Fettuccine au poulet et champignons à la sauce crémeuse

Les fettuccines sont traditionnellement appréciées en Italie, mais dans l'espace post-soviétique, ce plat a rapidement trouvé ses connaisseurs. Dans la recette classique, les cèpes sont utilisés pour sa préparation, mais dans les temps modernes, ils sont de plus en plus remplacés par des champignons : dans tous les cas, le résultat sera étonnant.

Ingrédients:

• Fettuccines – 200 gr.
• Viande de poulet – 300 gr.
• Champignons – 200 gr.
• Huile d'olive – 2 cuillères à soupe.
• Beurre – 40 gr.
• Crème 30% matière grasse – 200 ml.
• Fromage – 40 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Ail – 2 gousses.
• Sel – 20 gr.
• Épices – 20 gr.
• Verts – 20 gr.

Processus de cuisson :

1. Lavez et coupez les champignons en petites demi-assiettes fines de couleur transparente. Les jambes peuvent être coupées.

2. Lavez et séchez la viande de poulet sur une serviette en papier ou des serviettes. La poitrine est la meilleure, bien que n'importe quelle partie du poulet puisse être utilisée. Coupez la viande en petits morceaux.

3. Placez la casserole sur la cuisinière, remplissez-la d'eau et allumez le gaz. En même temps, faites chauffer la poêle. Versez-y de l'huile végétale, étalez un peu de beurre et ajoutez le poulet haché. Faire frire pendant 2 minutes. jusqu'à ce qu'une couleur dorée apparaisse. Il n'est pas nécessaire de faire frire plus longtemps, sinon le poulet pourrait se dessécher.

4. Ajoutez ensuite les champignons au poulet et faites-les frire encore 5 à 7 minutes. à feu vif, les champignons doivent également dorer. Ne couvrez en aucun cas la casserole avec un couvercle, sinon l'humidité ne s'échappera pas des champignons.

5. À peu près à ce moment-là, l'eau dans la casserole devrait déjà bouillir, vous pouvez donc y mettre les pâtes et ajouter du sel. Cuire environ 7 minutes pour qu'ils soient légèrement insuffisamment cuits, c'est-à-dire au stade al dente. Égouttez les pâtes à l'aide d'une passoire et réservez-les pour le moment.

6. Mettez un morceau de beurre dans une poêle et faites-le fondre. Lavez et hachez finement l'oignon et l'ail ou hachez-les à l'aide d'un appareil spécial. Placer dans une poêle et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajouter la crème et cuire une minute seulement. Disposez ensuite le poulet aux champignons, râpez le fromage et ajoutez-le également. Ajouter les fettuccines en dernier dans la poêle et bien mélanger.

7. Ajoutez les épices et les herbes hachées dans la poêle ou chacune individuellement dans une assiette et servez. Bon appétit!

Comment cuisiner la carbonara au poulet et champignons dans une sauce crémeuse ?

Dans les restaurants, les pâtes carbonara sont généralement servies avec des fruits de mer ou des légumes, mais en général elles peuvent être considérées comme un plat indépendant à part entière, car les pâtes s'avèrent très riches et satisfaisantes. Cela est dû en grande partie au poulet et aux champignons. La sauce crémeuse la plus délicate améliorera le goût du plat.

Ingrédients:

• Spaghettis – 200 gr.
• Viande de poulet – 300 gr.
• Champignons – 200 gr.
• Huile d'olive – 2 cuillères à soupe.
• Beurre – 40 gr.
• Crème 20% de matière grasse – 200 ml.
• Fromage – 60 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Ail – 2 gousses.
• Sel – 20 gr.
• Épices – 20 gr.
• Verts - au goût.

Processus de cuisson :

1. Lavez et coupez les champignons en petits morceaux fins. Les jambes peuvent être coupées.

2. Lavez et séchez la viande de poulet sur une serviette en papier ou des serviettes. La poitrine est la meilleure, bien que n'importe quelle partie du poulet puisse être utilisée. Coupez la viande en petits morceaux.

3. Placez la casserole sur la cuisinière, remplissez-la d'eau et allumez le gaz. En même temps, faites chauffer la poêle. Versez-y de l'huile végétale, étalez un peu de beurre et ajoutez le poulet haché. Faire frire pendant 2 minutes. jusqu'à ce qu'une couleur dorée apparaisse. Il n'est pas nécessaire de faire frire plus longtemps, sinon le poulet pourrait se dessécher.

4. Ajoutez ensuite les champignons au poulet et faites-les frire encore 5 à 7 minutes. à feu vif, les champignons doivent également dorer. Ne couvrez en aucun cas la casserole avec un couvercle, sinon l'humidité ne s'échappera pas des champignons.

5. À ce moment-là, l'eau dans la casserole devrait déjà bouillir, vous pouvez donc y mettre des spaghettis et ajouter du sel. Faites cuire les pâtes pendant environ 7 minutes pour qu'elles soient légèrement insuffisamment cuites, c'est-à-dire au stade al dente. Égoutter l'eau à l'aide d'une passoire et réserver les spaghettis cuits.

6. Mettez un morceau de beurre dans une poêle et faites-le fondre.Nous lavons, épluchons et hachons finement l'oignon et l'ail ou les hachons à l'aide d'un appareil spécial. Placer dans une poêle et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajouter la crème et cuire une minute seulement. Disposez ensuite le poulet aux champignons, mélangez, râpez le fromage et ajoutez-le aussi. Ajouter les spaghettis dans la poêle en dernier et bien mélanger. Ajoutez des épices. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer le plat avec des herbes. Bon appétit!

Pâtes au poulet, champignons et tomates à la crème

Si vous êtes souvent tourmenté par la question de savoir quoi cuisiner de manière aussi savoureuse, rapide et saine, nous vous recommandons de vous tourner vers cette recette. Les pâtes au poulet et aux champignons sont un plat sain et nutritif, les tomates lui donneront un jus supplémentaire et la sauce crémeuse rendra le plat tendre, et tout cela ne prendra pas beaucoup de temps.

Ingrédients:

• Pâtes – 150 gr.
• Filet de poulet – 100 gr.
• Champignons – 150 gr.
• Fromage – 50 gr.
• Tomate – 1 pièce.
• Oignon – 1 pièce.
• Crème 10% matière grasse – 100 ml.
• Huile végétale – 2 c.
• Poivre noir moulu – 10 gr.
• Sel – 20 gr.
• Verts – 10 gr.
• Épices – 20 gr.

Processus de cuisson :

1. Faites bouillir de l'eau, ajoutez les pâtes et le sel. Faites cuire les pâtes pendant environ 8 à 10 minutes. Puis égouttez l'eau et laissez les pâtes pour le moment.

2. Lavez le filet de poulet et retirez-en le film. Couper en petits morceaux.

3. Épluchez l'oignon et hachez-le finement pour qu'il ne soit pas si visible dans le plat fini. Lavez et coupez également les tomates, mais en gros morceaux.

4. Lavez et coupez les champignons en petites demi-assiettes fines de couleur transparente. Les jambes peuvent être coupées.

5. Faites chauffer une poêle avec de l'huile et ajoutez le filet de poulet haché. Faites-le frire pendant 3 minutes. Ajoutez-y ensuite les oignons et les champignons, mélangez les ingrédients et versez dessus la crème.Ajoutez du sel, des épices, des herbes hachées et du poivre noir moulu. Ajoutez les tomates à ce mélange et poursuivez la friture. Le dernier ingrédient sera les pâtes : placez-les dans la casserole avec les ingrédients précédents et mélangez bien. Laisser mijoter 3 minutes.

6. Saupoudrer les pâtes finies de fromage râpé. Bon appétit!