Pâtes aux crevettes

Les pâtes aux crevettes sont une version populaire de la cuisine italienne à base de pâtes, c'est-à-dire des pâtes frisées telles que les ferfalle, les fettuccine, les spaghettis aux crevettes et à la sauce. Il existe de nombreuses variantes du plat, et elles diffèrent à la fois par les ingrédients supplémentaires (ajout de fromage, de lait, d'œufs et de légumes) et par différents types de sauces : rouge, crème, tomate, verte et autres.

Délicieuses pâtes aux crevettes à la sauce crémeuse

Le tandem crevettes et pâtes, tel un classique de la cuisine italienne, occupe résolument une place sur notre table. Le plat est complété par une sauce crémeuse, car ce n'est pas pour rien qu'on dit qu'une sauce savoureuse est la moitié de la réussite d'un plat. Nous préparons la sauce à base de crème avec l'ajout de fromage.

1. 
   Comment cuisiner de délicieuses pâtes aux crevettes dans une sauce crémeuse ? Préparez immédiatement tous les ingrédients de ce plat selon la recette.
2. 
   Remplissez les crevettes congelées dans un bol séparé avec de l'eau tiède pendant 5 minutes, puis égouttez l'eau dans une passoire.
3. 
   Épluchez et hachez deux gousses d'ail. Faites chauffer un peu de beurre dans une poêle, faites-y revenir l'ail pendant 30 secondes et retirez-le.
4. 
   Transférez les crevettes dans cette huile chaude et aromatisée, ajoutez-y de la crème et ajoutez du sel, du poivre noir et des herbes sèches à votre goût. Mélangez ces ingrédients.
5. 
   Faites-les mijoter dans la crème pendant 3 minutes, si vos crevettes sont roses (bouillies-surgelées), et si grises (crues), puis pendant 6 minutes dès le début de l'ébullition et à feu doux.
6. 
   Faites-les mijoter dans la crème pendant 3 minutes, si vos crevettes sont roses (bouillies-surgelées), et si grises (crues), puis pendant 6 minutes dès le début de l'ébullition et à feu doux.
7. 
   Faites cuire les pâtes comme indiqué sur l'emballage. Versez-y ensuite un verre d'eau froide et au bout de 2 minutes, égouttez les pâtes dans une passoire. Cette méthode rendra les pâtes molles et non pâteuses. Disposez les pâtes cuites sur des assiettes de service, versez dessus la sauce crémeuse aux crevettes, saupoudrez de fromage râpé et d'herbes et servez. Bon appétit!

Pâtes aux crevettes à la sauce crémeuse à l'ail

Un arôme délicat et des caractéristiques gustatives subtiles distinguent les pâtes aux crevettes dans une délicate sauce crémeuse à l'ail, ce qui a rendu le plat populaire non seulement en Italie. Pour cela, les pâtes sont extraites du blé dur et amenées à une consistance al dente, les crevettes sont grosses, fraîchement congelées et une sauce crémeuse est préparée à base de crème ou de lait et de beurre.

Temps de cuisson : 25 minutes.

Temps de cuisson : 10 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Pâtes de n'importe quelle forme – 250 gr.
• Crevettes – 350 gr.
• Lait – 200 ml.
• Beurre – 20 gr.
• Huile d'olive – 30 ml.
• Farine – 1 cuillère à soupe.
• Ail – 3 dents.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez immédiatement les produits requis dans les quantités spécifiées dans la recette.

Étape 2. Décongelez les crevettes à l'avance dans des conditions naturelles. Nettoyez-les ensuite soigneusement et rincez-les à l'eau froide.

Étape 3. Faites fondre du beurre dans une poêle et faites-y revenir la farine jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.

Étape 4. Versez ensuite un verre de lait dans la poêle avec la farine, remuez bien jusqu'à consistance lisse et sans grumeaux, et après ébullition, éteignez le feu.

Étape 5. Épluchez les gousses d'ail et écrasez-les avec le dos d'un couteau.

Étape 6. Dans une autre poêle, faites chauffer l'huile d'olive, faites revenir l'ail pendant deux minutes et retirez-le de la poêle.

Étape 7. Placez les crevettes décortiquées dans cette huile chaude et faites-les revenir trois minutes à feu vif.

Étape 8. Salez les crevettes frites à votre goût et saupoudrez d'épices, mais de préférence avec un assaisonnement spécial pour crevettes.

Étape 9. Versez ensuite la sauce à la crème préparée sur les crevettes, remuez et laissez mijoter à feu doux pendant encore deux minutes.

Étape 10. Faites bouillir les pâtes choisies pour ce plat jusqu'à ce qu'elles soient cuites, égouttez-les dans une passoire et mélangez-les avec un peu d'huile d'olive pour éviter qu'elles ne collent.

Étape 11. Disposez les pâtes bouillies dans des assiettes, versez dessus la sauce crémeuse aux crevettes et servez le plat. Bon appétit!

Pâtes aux crevettes et fromage en sauce crémeuse

Les pâtes aux crevettes et au fromage dans une sauce crémeuse sont un plat délicieux et nutritif.Il appartient à la catégorie des recettes simples, qui font gagner du temps à la ménagère et sont préparées à partir de produits peu coûteux et abordables. La sauce peut être remplie de n'importe quel fromage - du fromage fondu au fromage noble moisi ou simplement du parmesan râpé.

Temps de cuisson : 30 minutes.

Temps de cuisson : 10 minutes.

Portions : 5.

Ingrédients:

• Pâtes – 400 gr.
• Crevettes bouillies – 500 gr.
• Crème 15% – 200 gr.
• Fromage à pâte dure – 100 gr.
• Beurre – 100 gr.
• Huile d'olive – 30 ml.
• Ail – 4 dents.
• Sel - au goût.
• Origan séché - au goût.
• Mélange de poivrons - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1 : Faites chauffer une poêle. Faire fondre le beurre avec une cuillère d'huile d'olive. Placer l'ail pelé et haché grossièrement dans l'huile. Ajoutez immédiatement le mélange d'origan séché et de poivre, remuez vigoureusement et faites frire jusqu'à ce que les épices soient parfumées.Étape 2. Placez ensuite les crevettes décortiquées en une seule couche dans la poêle. En parallèle, mettez de l'eau dans une casserole pour cuire les pâtes. Faites sauter les crevettes pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés.

Étape 3. Versez 200 g de crème dans les crevettes frites. Placer les pâtes dans l'eau bouillante en ajoutant du sel. Cuire les pâtes pendant 3 à 4 minutes.

Étape 4. Broyez le fromage à pâte dure sur une râpe moyenne. Placez-en la moitié dans la poêle avec les crevettes. Remuer jusqu'à dissolution complète. Si la sauce n'est pas assez épaisse (consistance de la crème sure), dissolvez-y le reste du fromage.

Étape 5. Sous la sauce au fromage crémeuse épaissie aux crevettes, éteignez le feu et laissez couvert. Placez les pâtes cuites dans une passoire et rincez à l'eau froide pour éviter que les pâtes ne collent.Étape 6.Disposez les pâtes bouillies dans des assiettes portionnées, versez dessus la sauce crémeuse au fromage aux crevettes, ajoutez un peu plus d'épices si nécessaire et servez le plat. Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse de pâtes aux crevettes et tomates

Les pâtes aux crevettes sont traditionnellement préparées dans une sauce crémeuse, mais il existe une option tout aussi savoureuse et délicieuse : les pâtes aux crevettes et aux tomates. Il est facile à préparer et contient moins de matières grasses et de calories. Nous préparons la sauce avec du vin blanc, qui soulignera le goût des crevettes et, en combinaison avec des tomates, donnera à la pâte un piquant piquant et léger.

Temps de cuisson : 30 minutes.

Temps de cuisson : 10 minutes.

Portions : 3.

Ingrédients:

• Spaghettis – 200 gr.
• Crevettes décortiquées – 250 gr.
• Vin blanc – 1 cuillère à soupe.
• Tomates – 2 pièces.
• Oignon – 1 pièce.
• Câpres – 2 c.
• Beurre – 30 gr.
• Ail – 1 dent.
• Flocons de piment – ​​1 chips.
• Basilic frais – 1 bouquet.
• Sel - au goût.
• Huile d'olive – pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez immédiatement la quantité d'ingrédients indiquée dans la recette de ce plat. Nettoyer et rincer les crevettes pré-décongelées.

Étape 2. Épluchez l'ail et l'oignon et hachez-les finement. Épluchez les tomates et hachez-les de quelque manière que ce soit.

Étape 3. Faites fondre un morceau de beurre dans une poêle, ajoutez-y un peu d'huile d'olive et faites revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit doré.

Étape 4. Parallèlement, faites cuire les spaghettis dans de l'eau salée.

Étape 5. Ajoutez l'ail haché à l'oignon frit et faites-le revenir pendant 1 minute.

Étape 6. Versez ensuite un verre de vin blanc dans la poêle et évaporez l'alcool à feu moyen pendant une minute.

Étape 7. Ajoutez ensuite les tomates hachées, les feuilles de basilic frais hachées et une pincée de piment dans la poêle.

Étape 8. Ajoutez ensuite deux cuillères à soupe de câpres et du sel à la sauce à votre goût. Mélangez bien la sauce.

Étape 9. Placez les crevettes décortiquées dans la sauce préparée.

Étape 10. Ajoutez trois cuillères à soupe de l'eau dans laquelle vous avez cuit les pâtes dans la poêle et remuez à nouveau.

Étape 11. Laisser mijoter les crevettes dans la sauce pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'une partie s'évapore.

Étape 12. Égouttez les spaghettis cuits dans une passoire et transférez-les dans la poêle avec les crevettes dans la sauce.

Étape 13. Versez ensuite dessus une cuillerée d'huile d'olive, ce qui rehaussera le goût du plat, et mélangez à nouveau.

Étape 14. Répartissez les pâtes aux crevettes préparées dans des assiettes de service, décorez de basilic et servez. Bon appétit!

Comment cuisiner des pâtes aux crevettes à la sauce tomate ?

Les pâtes sont délicieuses seules, mais si vous les cuisinez avec des crevettes, et même dans de la sauce tomate, elles sont doublement délicieuses. Le plat se prépare rapidement et facilement et, malgré sa préparation simple, il vous ravira par son goût riche et sa satiété. Pour le plat, nous utilisons soit de la sauce tomate, soit de la purée de tomates.

Temps de cuisson : 1 heure.

Temps de cuisson : 10 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Spaghettis – 250 gr.
• Crevettes décortiquées – 250 gr.
• Tomates en purée – 150 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Ail – 2 gousses.
• Basilic sec – ½ c.
• Origan – 1/2 c.
• Sel - au goût.
• Eau – 1,5 l.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale – 2 c.
• Verdure - pour la décoration.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d'abord, préparez les ingrédients spécifiés dans la recette de ce plat. Peler les crevettes décongelées, l'oignon et l'ail. Faites bouillir un litre et demi d'eau propre dans une casserole et ajoutez-y du sel. Placer les spaghettis dans l'eau bouillante pour les faire bouillir.Étape 2. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle.

Étape 3.Placez les crevettes préparées dans l'huile chaude et faites-les frire des deux côtés pendant quelques minutes. Transférez ensuite les crevettes de la poêle dans une assiette séparée.

Étape 4. Hachez finement l'oignon et l'ail et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient transparents dans la même poêle et en remuant constamment pour qu'ils ne brûlent pas et ne gâchent pas le goût du plat.

Étape 5. Ajoutez ensuite 150 grammes aux oignons frits. tomates râpées ou concentré de tomates, ajouter la quantité d'assaisonnements indiquée dans la recette, remuer et porter à ébullition.Étape 6. Placer les crevettes frites dans la sauce bouillante et laisser mijoter 5 minutes à feu doux et couvrir d'un couvercle.

Étape 7. Égouttez les spaghettis cuits dans une passoire et remettez-les dans la poêle. Ajoutez-y les crevettes cuites à la sauce tomate et mélangez le tout avec une cuillère. Les pâtes aux crevettes sont prêtes. Disposez-le sur des assiettes de service, décorez d'herbes et servez. Bon appétit!

Pâtes maison aux crevettes et champignons

Tous les champignons, secs, surgelés ou frais, rendent le goût de la pâte plus riche et plus brillant. Le plat cuit rapidement et constituera un excellent dîner pour vous. Dans cette recette, nous préparons des pâtes fettuccine aux crevettes, champignons frais et sauce crémeuse. Les pâtes traditionnelles sont préparées de vos propres mains, mais vous pouvez également utiliser des pâtes toutes prêtes.

Temps de cuisson : 30 minutes.

Temps de cuisson : 10 minutes.

Portions : 3.

Ingrédients:

• Pâtes fettuccine – 125 gr.
• Champignons – 300 gr.
• Crevettes royales – 530 gr.
• Crème 20% – 250 ml.
• Ail – 9 dents.
• Fromage parmesan – 60 gr.
• Fromage mozzarella – 60 gr.
• Basilic – 1 chips.
• Paprika – 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1.Pour les crevettes précongelées, retirez la carapace avec la tête et l'intestin interne, après quoi il ne vous restera plus que 160 grammes. crevettes décortiquées.

Étape 2. Rincez les champignons sous l'eau courante et coupez-les en fines tranches.Étape 3. Hachez finement les gousses d'ail pelées avec un couteau. Coupez la mozzarella en petits cubes. Mettez immédiatement l'eau dans la casserole pour cuire les pâtes.

Étape 4. Faites chauffer un peu d'huile végétale dans une poêle et faites-y revenir l'ail haché pendant 30 secondes. Ajoutez ensuite les crevettes décortiquées, saupoudrez-les de sel, de basilic et de paprika et remuez.

Étape 5. Dans une autre poêle, faites revenir les champignons hachés jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Transférez les champignons frits sur les crevettes.

Étape 6. Versez 250 ml de crème dans une poêle, ajoutez des morceaux de mozzarella et du parmesan râpé. Laisser mijoter les crevettes aux champignons dans la crème à feu doux et couvrir avec un couvercle pendant 8 minutes.Étape 7 : Faites cuire les pâtes dans l'eau bouillante selon les instructions sur l'emballage.

Étape 8. Égouttez l'eau des pâtes dans une passoire et placez-la immédiatement sur des assiettes de service. Placez les crevettes et les champignons sur les pâtes et versez 2-3 cuillères à soupe de sauce à la crème sur le plat. Bon appétit!

Délicieuses pâtes carbonara aux crevettes

Les pâtes Carbonara dans la version italienne classique sont des spaghettis au bacon dans une sauce aux œufs et au fromage avec du poivre noir. Cette recette vous demande d'ajouter des crevettes à la carbonara et de la cuire dans une sauce crémeuse. Le plat s'avérera savoureux, satisfaisant et très beau.

Temps de cuisson : 30 minutes.

Temps de cuisson : 10 minutes.

Portions : 3.

Ingrédients:

• Spaghettis – 250 gr.
• Crevettes – 500 gr.
• Bacon (jambon) – 200 gr.
• Crème – 250 ml.
• Fromage parmesan – 150 gr.
• Épices italiennes - 1 chips.
• Sel – 1 chips.
• Poivre noir moulu – 1 chips.

Processus de cuisson :

Étape 1. Versez 250 ml de crème moyennement grasse dans une grande et grande casserole et placez sur feu doux. Broyez un morceau de parmesan sur une râpe moyenne, ajoutez-le à la crème et remuez. Ajoutez ensuite le jambon (bacon) coupé en petites tranches à cette sauce et faites cuire la sauce pendant 8 minutes en remuant de temps en temps.

Étape 2. Dans une autre casserole, faites bouillir de l'eau propre avec un peu de sel. Placer les crevettes dans l'eau bouillante, sans les décongeler, et cuire 5 minutes. Refroidissez ensuite un peu les crevettes cuites et nettoyez-les en retirant la coquille avec la tête et la veine intestinale.Étape 3. Placez les crevettes décortiquées dans la sauce crémeuse, remuez et laissez cuire encore 3 minutes.

Étape 4. Faites bouillir les spaghettis dans une poêle séparée jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Égoutter l'eau dans une passoire et transférer les pâtes sur les crevettes dans la sauce. Faites cuire les pâtes à feu doux pendant encore 8 minutes.

Étape 5. Salez ensuite le plat, saupoudrez de poivre noir et d'épices italiennes. Laisser mijoter la pâte assaisonnée pendant encore 5 minutes.

Étape 6. Saupoudrer le plat préparé de fromage râpé et peut être servi chaud. Bon appétit!

Pâtes tendres aux crevettes et calamars

Les crevettes et les calamars ont un goût sucré et délicat, le même temps de cuisson et, en combinaison avec tout type de pâtes et avec une sauce crémeuse à l'ail, rendront votre plat léger et délicieux. Pour réduire les calories, la crème de la sauce peut être remplacée par du yaourt nature ou de la crème sure avec de l'eau. Ces pâtes se préparent rapidement.

Temps de cuisson : 20 minutes.

Temps de cuisson : 10 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Spaghettis – 450 gr.
• Crevettes – 100 gr.
• Calmar bouilli – 200 gr.
• Crème – 100 ml.
• Ail – 2 gousses.
• Sel - au goût.
• Huile d'olive – 2 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Décongelez les crevettes décortiquées bouillies et surgelées en les ébouillantant avec de l'eau bouillante.

Étape 2. Nettoyez les calamars et faites-les bouillir pendant 3 à 5 minutes ou utilisez-en des déjà bouillis. Coupez leurs carcasses en fines rondelles.

Étape 3. Épluchez les gousses d'ail et hachez-les finement.

Étape 4. Faites bouillir les spaghettis dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Placez les crevettes décongelées, les rondelles de calamar bouillies, l'ail haché et les spaghettis cuits dans une poêle à frire. Versez ces ingrédients avec la quantité de crème nécessaire, salez à votre goût, mélangez et laissez mijoter le tout à feu doux et couvert d'un couvercle pendant 5 minutes.

Étape 5. Placez les pâtes préparées avec les fruits de mer et la sauce crémeuse à l'ail dans des assiettes en portions et servez. Bon appétit!

Pâtes maison aux crevettes et aux épinards

Les pâtes aux crevettes et aux épinards seront un excellent régal pour les amateurs de fruits de mer et de cuisine italienne. Dans cette recette, nous ne faisons pas bouillir les pâtes séparément, mais les cuisons dans une sauce crémeuse, ce qui leur donne un goût plus riche. Les épinards peuvent être utilisés frais ou surgelés.

Temps de cuisson : 20 minutes.

Temps de cuisson : 10 minutes.

Portions : 3.

Ingrédients:

• Tagliatelles – 200 gr.
• Épinards – 50 gr.
• Crevettes – 200 gr.
• Bouillon de poulet – 200 ml.
• Crème – 200 ml.
• Fromage parmesan – 100 gr.
• Ail – 3 dents.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Origan - au goût.
• Huile végétale – 2 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d'abord, préparez tous les ingrédients de ce plat selon la recette.

Étape 2. Versez de l'eau bouillante sur les crevettes congelées pendant 3 minutes.

Étape 3. Après décongélation, égouttez toute l'eau à l'aide d'une passoire.Nettoyer les crevettes en retirant la tête, la carapace et la veine intestinale.

Étape 4. Hachez finement les gousses d'ail pelées avec un couteau.

Étape 5. Faites bien chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites-y revenir l'ail haché pendant une minute.

Étape 6. Retirez ensuite l'ail et ajoutez les crevettes décortiquées à cette huile aromatisée. Salez et poivrez-les à votre goût et faites frire pendant 1,5 minute.

Étape 7. Transférez les crevettes frites dans une assiette.

Étape 8. Versez 200 ml de bouillon de poulet dans la poêle et faites-le bouillir pendant quelques minutes pour déglacer, c'est-à-dire dissoudre les restes d'aliments frits.

Étape 9. Versez ce bouillon dans une casserole à part, versez-y la crème, salez, remuez et portez à ébullition.

Étape 10. Placer les pâtes dans la sauce bouillante et cuire 2/3 du temps indiqué sur le paquet.

Étape 11 : Saupoudrez d'origan séché sur la sauce pour pâtes.

Étape 12 : Ensuite, ajoutez les feuilles d’épinards fraîches lavées dans la poêle.

Étape 13. À l'aide d'une râpe moyenne, râpez un morceau de parmesan.

Étape 14 : Placez la majeure partie du fromage râpé dans la poêle avec les pâtes et remuez jusqu'à ce que le fromage se dissolve.

Étape 15. Ajoutez ensuite les crevettes frites aux pâtes et faites cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites.

Étape 16. Saupoudrer le plat fini avec le reste du fromage râpé. Disposer sur des assiettes de service et servir. Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire des pâtes aux crevettes et moules

La sophistication et l'originalité du goût des pâtes aux crevettes et moules vous permettront de servir dignement le plat aussi bien pour une table de fête que pour un dîner romantique. Ce n'est pas bon marché, mais pour le budget familial vous pouvez prendre des fruits de mer surgelés ou un « cocktail de mer ». Nous prenons n'importe quel type de pâtes et les cuisons dans une sauce crémeuse.

Temps de cuisson : 20 minutes.

Temps de cuisson 10 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Tagliatelles – 400 gr.
• Moules – 300 gr.
• Crevettes – 300 gr.
• Crème 20% – 480 ml.
• Ail – 5 dents.
• Sel - au goût.
• Paprika - au goût.
• Beurre – 2 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d’abord, préparons les fruits de mer. Nous les décongelons à l'avance. Ensuite, nous retirons la carapace de la crevette avec sa tête et sa veine intestinale. Rincer les moules à l'eau courante.

Étape 2. Faites bouillir les tagliatelles comme indiqué sur l'emballage, et il est important de ne pas trop les cuire. Égoutter l'eau des pâtes cuites dans une passoire.

Étape 3. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites revenir les crevettes décortiquées jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Mettez ensuite les moules lavées dans la poêle et laissez-les mijoter à feu doux pendant 2 minutes maximum. Transférez les fruits de mer frits dans une assiette séparée.

Étape 4. Dans le reste de l'huile chaude, faites revenir les gousses d'ail écrasées de quelque manière que ce soit. Lorsque l'ail est légèrement doré, versez la quantité de crème nécessaire dans la poêle, ajoutez du sel et des épices à votre goût et laissez mijoter la sauce à feu doux et sans faire bouillir jusqu'à épaississement.

Étape 5. Ajoutez ensuite les crevettes frites avec les moules et les pâtes bouillies à la sauce crémeuse épaissie. Mélangez délicatement ces ingrédients et laissez mijoter à feu doux pendant encore 2 minutes.

Étape 6. Ensuite, mettez les pâtes dans des assiettes en portions et servez. Le plat fini peut être décoré d'herbes et saupoudré de fromage râpé si vous le souhaitez. Bon appétit!