Gâteau de Pâques - 10 recettes les plus délicieuses

Le gâteau de Pâques est le summum de l'art culinaire. Ces pâtisseries sont préparées une fois par an à Pâques. Vous devez préparer un gâteau de Pâques uniquement à partir d'ingrédients de qualité, dans la bonne humeur, en utilisant l'une de nos 10 recettes.

Le gâteau de Pâques le plus délicieux à base de levure sèche au four

Le gâteau de Pâques classique est une pâtisserie délicieuse et riche préparée spécialement pour Pâques. Le plus souvent, la pâte est pétrie sans aucun additif utilisant de la levure et du lait.

1. 
   Comment réaliser un délicieux gâteau de Pâques ? Versez la levure sèche, une cuillère à soupe de sucre et un verre de farine dans le lait tiède. Mélanger les ingrédients et laisser reposer une demi-heure dans un endroit tiède.
2. 
   Faire fondre le beurre à feu doux et laisser refroidir. Divisez les œufs en blancs et jaunes. Broyez les jaunes avec le sucre, battez les blancs en une mousse blanche. Ajoutez ensuite les jaunes, le beurre fondu, le sucre vanillé, le sel et les blancs montés dans la pâte adaptée.
3. 
   Tamisez le reste de la farine dans un bol et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse. La pâte doit être bien pétrie et se détacher facilement des mains. Couvrir la pâte d'un film alimentaire et placer dans un endroit tiède pendant 2 heures.
4. 
   Lavez les raisins secs à l'eau chaude, séchez-les, roulez-les dans la farine et ajoutez-les à la pâte. Laissez à nouveau la pâte dans un endroit chaud pendant 30 à 60 minutes.
5. 
   Disposez la pâte levée dans les moules.
6. 
   Cuire les gâteaux à 160 degrés pendant 30 minutes. Les gâteaux refroidis peuvent être saupoudrés de sucre en poudre ou recouverts de glaçage.

Bon appétit!

Comment faire un gâteau de Pâques sans levure à la maison ?

La pâte sans levure se prépare plus rapidement que la pâte à levure traditionnelle. Mais les gâteaux de Pâques s'avèrent tout aussi savoureux et plus faciles à digérer. Cette recette simple et abordable est parfaite pour vos nouvelles expériences culinaires en pâtisserie.

Temps de cuisson: 90 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 8.

Ingrédients:

• Huile végétale – 100 ml.
• Levure chimique pour pâte – 3 c.
• Crème sure – 180 gr.
• Sel – 2 gr.
• Sucre – 150 gr.
• Vanilline – 2 gr.
• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Farine – 400 gr.
• Jus de citron – 1 cuillère à soupe.
• Zeste de citron – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Tamisez la farine dans un bol avec le sel, la vanilline et la levure chimique.

2. Battez les œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une masse légère et homogène.

3. Ajoutez la crème sure, l'huile végétale, le jus et le zeste de citron au mélange d'œufs, mélangez les ingrédients.

4. Versez les ingrédients en vrac dans un bol et pétrissez la pâte.

5. Tapisser un moule à pâtisserie de papier sulfurisé et y déposer la pâte.Cuire le gâteau au four à 180 degrés pendant 50 à 60 minutes. Refroidissez les produits de boulangerie et décorez de glaçage.

Bon appétit!

Comment faire un gâteau de Pâques classique dans une machine à pain ?

Une machine à pain vous aidera à faire face à une tâche aussi difficile que la préparation d'un gâteau de Pâques. Placez les ingrédients nécessaires dans le seau de la machine à pain, sélectionnez un programme et attendez le signal sonore indiquant que le gâteau est prêt.

Temps de cuisson: 140 minutes.

Temps de cuisson: 25 minutes.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Lait – 170 ml.
• Oeufs de poule – 3 pcs.
• Farine de blé – 400 gr.
• Sel – 0,5 c.
• Sucre – 7 cuillères à soupe.
• Beurre – 20 gr.
• Levure sèche – 2,5 c.
• Vanilline – 0,5 sachet.
• Raisins secs – 100 gr.

Processus de cuisson :

1. Versez le lait tiède dans le seau de la machine à pain, ajoutez les œufs et le beurre ramolli.

2. Ajoutez ensuite la farine tamisée, le sel, le sucre et la levure. Sélectionnez le mode « Rapide » sur la machine à pain, croûte légère, poids – 750 grammes.

3. Lavez les raisins secs, séchez-les sur du papier absorbant et roulez-les dans la farine.

4. Après le signal de la fin du premier pétrissage, ouvrez la machine à pain et ajoutez les raisins secs à la pâte. La machine à pain ne doit plus être ouverte.

5. Retirez le gâteau de Pâques de la machine à pain, laissez-le refroidir et décorez-le selon votre goût.

Bon appétit!

Recette étape par étape pour faire un gâteau de Pâques dans une mijoteuse

Traditionnellement, de luxuriants gâteaux de Pâques sont préparés pour Pâques. Cuire des produits de boulangerie dans une mijoteuse est rapide et facile. Le gâteau s'avère grand et aéré.

Temps de cuisson: 3 heures.

Temps de cuisson: 50 minutes.

Portions : 8.

Ingrédients:

• Lait – 250 ml.
• Sucre – 150 gr.
• Sel – 1 pincée.
• Oeufs de poule – 4 pcs.
• Sucre en poudre – 50 gr.
• Levure sèche – 1 c.
• Beurre – 100 gr.
• Raisins secs – 100 gr.
• Citron – 1 pièce.
• Farine de blé – 600 gr.

Processus de cuisson :

1.Faites chauffer le lait à 35-40 degrés, ajoutez une cuillère à soupe de sucre, de la levure et 250 grammes de farine. Pétrir la pâte et la laisser dans un endroit chaud pendant une demi-heure.

2. Divisez les œufs en blancs et jaunes. Battez les jaunes avec le sucre.

3. Battez trois blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à formation de pics fermes.

4. Ajoutez le mélange de jaunes à la pâte appropriée et mélangez.

5. Ensuite, ajoutez le beurre ramolli et mélangez les ingrédients jusqu'à consistance lisse.

6. Après cela, incorporez les blancs montés en neige à la pâte.

7. Tamisez le reste de la farine, pétrissez la pâte et laissez-la dans un endroit chaud pendant une heure.

8. Versez de l'eau chaude sur les raisins secs et laissez reposer 15 minutes. Rincez-le ensuite et placez-le sur du papier absorbant pour l'égoutter.

9. Lavez soigneusement le citron et râpez le zeste sur une râpe fine.

10. Ajouter les raisins secs et le zeste à la pâte levée, bien mélanger. Placez la pâte dans un bol multicuiseur graissé. Laissez reposer la pâte 10 à 15 minutes.

11. Après cela, allumez le multicuiseur, activez le mode « Réchauffement » pendant 10 minutes, puis réglez le mode « Cuisson » sur 90 minutes.

12. Battez les blancs d'œufs restants avec le sucre en poudre jusqu'à formation de pics fermes.

13. Retirez le gâteau fini de la mijoteuse, versez-le sur le glaçage et laissez-le refroidir complètement.

Bon appétit!

Gâteau au fromage cottage luxuriant aux raisins secs à la maison

À l’aide de pâtisseries traditionnelles de Pâques, les femmes au foyer prédisaient à quoi ressemblerait l’année prochaine. Si le gâteau s'avère lisse et moelleux, alors l'année sera réussie et heureuse.

Temps de cuisson: 2,5 heures.

Temps de cuisson: 50 minutes.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Farine de blé – 300-350 gr.
• Oeuf de poule – 1 pc.
• Fromage cottage – 240 gr.
• Lait – 80 ml.
• Sucre – 3-4 cuillères à soupe.
• Vanilline – 2 gr.
• Raisins secs – 2-3 c.
• Huile d'olive – 6 cuillères à soupe.
• Sucre en poudre – 3-4 cuillères à soupe.
• Blanc d'oeuf – 1 pc.
• Levure sèche – 6 gr.
• Sel – 1 pincée.
• Garniture de confiserie – au goût.

Processus de cuisson :

1. Tamisez la farine dans un bol, ajoutez le sel et la vanilline.

2. Ajoutez un œuf dans le bol, ajoutez le sucre, le lait et l'huile d'olive.

3. Ajoutez le fromage cottage dans un bol. Le fromage cottage à gros grains doit être frotté à travers un tamis ou écrasé avec un mélangeur. Mélangez tous les ingrédients.

4. Ajoutez ensuite la levure sèche, mélangez et laissez lever la pâte dans un endroit tiède pendant une heure.

5. Versez de l'eau chaude sur les raisins secs, rincez et séchez. Ajouter les raisins secs à la pâte levée et remuer.

6. Couvrez le moule de papier d'aluminium, graissez-le avec de l'huile végétale et placez-y la pâte. Laissez le moule sur le comptoir à température ambiante pendant 15 à 20 minutes pour permettre à la pâte de lever un peu plus.

7. Cuire le gâteau au four à 180-200 degrés pendant 25-35 minutes. Pendant que le gâteau cuit, battez les blancs d'œufs avec le sucre en poudre. Retirez le gâteau fini du moule, badigeonnez-le du mélange de protéines et laissez-le refroidir complètement.

Bon appétit!

Gâteau de Pâques tendre et aéré à la crème sure

Le gâteau de Pâques à base de crème sure s'avère aéré et tendre. Grâce à cette composition d'ingrédients, il conserve sa fraîcheur pendant plusieurs jours. Ceci est très important si, selon toutes les traditions, vous préparez un gâteau de Pâques le Jeudi Saint.

Temps de cuisson: 4 heures.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Portions : 12.

Ingrédients:

• Farine de blé – 1 kg.
• Lait – 200 ml.
• Oeufs de poule – 6 pcs.
• Crème sure – 200 ml.
• Sucre – 400 gr.
• Beurre – 200 gr.
• Raisins secs – 90 gr.
• Levure – 19 gr.
• Huile végétale – 20 ml.
• Vanille - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

1. Faites fondre le beurre à feu doux.

2. Battre les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une mousse épaisse et légère.

3. Tamisez la farine dans un bol, ajoutez la levure sèche.

4. Ajoutez la crème sure, le lait tiède et la farine avec la levure au mélange d'œufs.Ajoutez ensuite le beurre à la pâte et mélangez bien à nouveau la pâte. Couvrir le bol avec la pâte avec un torchon et laisser dans un endroit chaud pendant une heure.

5. Pétrissez ensuite à nouveau la pâte levée avec vos mains et laissez-la dans un endroit chaud pendant une heure.

6. Rincez les raisins secs à l'eau chaude, séchez-les et roulez-les dans la farine. Ajoutez les raisins secs à la pâte, remuez et laissez la pâte lever à nouveau.

7. Graisser les moules à pâtisserie avec de l'huile végétale. Placez la pâte dans les moules et laissez-les sur la table pendant une demi-heure.

8. Faites cuire les gâteaux de Pâques dans un four préchauffé à 180 degrés. Le temps de cuisson dépend de la taille des gâteaux et varie de 25 à 40 minutes. Refroidissez complètement les gâteaux finis, décorez et servez sur la table des fêtes.

Bon appétit!

Comment faire un gâteau de Pâques au Carême sans œufs au four ?

Kulich est un type spécial de riche pâtisserie de vacances. Habituellement, la pâte est mélangée à une grande quantité d'œufs et de produits laitiers. Cependant, si pour une raison quelconque vous ne mangez pas ces produits, alors notre recette de gâteau de Pâques au carême vous conviendra certainement.

Temps de cuisson: 110 minutes.

Temps de cuisson: 50 minutes.

Portions : 10.

Ingrédients:

• Farine de blé – 430 gr.
• Sucre – 210 gr.
• Jus d'orange – 200 ml.
• Eau gazeuse – 200 ml.
• Huile végétale – 70 ml.
• Sel – 1 pincée.
• Levure pour pâte – 10 g.
• Amidon de maïs – 1 cuillère à soupe.
• Curcuma moulu – 1 c.
• Raisins secs – 125 gr.
• Sucre en poudre – 7 c.
• Jus de citron – 2 c.

Processus de cuisson :

1. Dans un bol, mélanger le jus d'orange, l'eau, le sel, le sucre et l'huile végétale.

2. Ajoutez la farine tamisée, la fécule, le curcuma et la levure chimique dans un bol.

3. Mélangez les ingrédients jusqu'à consistance lisse et laissez reposer 10 minutes.

4. Versez de l'eau chaude sur les raisins secs, laissez agir 10 minutes, puis rincez et séchez.

5.Ajouter les raisins secs à la pâte et remuer.

6. Graisser les moules à pâtisserie avec de l'huile végétale et les remplir au 1/3 de pâte.

7. Faites cuire les gâteaux de Pâques à 180 degrés pendant 15 à 20 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent en bois.

8. Refroidissez complètement les gâteaux finis sur une grille.

9. Mélangez le sucre en poudre avec le jus de citron. Graisser les gâteaux avec le glaçage obtenu. Si vous le souhaitez, vous pouvez les décorer avec des pépites de confiserie et la pâtisserie des fêtes est prête.

Bon appétit!

Gâteau de Pâques inhabituel mais très savoureux avec des biscuits Oreo

Une recette insolite de gâteau de Pâques qui séduira petits et grands. Les biscuits Oreo au chocolat rendent les pâtisseries plus sucrées et plus belles.

Temps de cuisson: 80 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 10.

Ingrédients:

• Fromage cottage – 300 gr.
• Farine de blé – 200-300 gr.
• Beurre – 150 gr.
• Levure chimique pour pâte – 1 c.
• Sucre vanillé – 1 c.
• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Sucre – 200 gr.
• Biscuits Oreo - au goût.
• Chocolat - au goût.
• Pour la crème :
• Fromage blanc – 150 gr.
• Crème – 1 c.
• Sucre en poudre - au goût.

Processus de cuisson :

1. Mélangez les œufs avec le sucre ordinaire et le sucre vanillé jusqu'à consistance lisse.

2. Faites fondre le beurre, laissez-le refroidir et ajoutez-le au mélange d'œufs.

3. Ajoutez ensuite le fromage cottage, la farine et la levure chimique.

4. Enfin, ajoutez le chocolat haché et les biscuits Oreo à la pâte. Mélangez la pâte et laissez reposer 20 minutes.

5. Placez la pâte dans des moules graissés et faites cuire au four à 170 degrés pendant 25 à 35 minutes.

6. Pour la crème, mélanger le fromage frais, la crème et le sucre en poudre.

7. Décorez le gâteau fini avec de la crème, des biscuits Oreo et du chocolat.

Bon appétit!

Comment préparer de délicieux gâteaux Craffin pour la table de fêtes ?

Kraffin est un gâteau de Pâques magnifique et moelleux qui peut être préparé pour Pâques.Sa particularité réside dans la méthode de moulage, grâce à laquelle il réalise un bouchon original.

Temps de cuisson: 3,5 heures.

Temps de cuisson: 50 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Lait – 110 ml.
• Sucre – 80 gr.
• Levure vivante – 20 gr.
• Oeuf de poule – 1 pc.
• Jaunes d'œufs – 2 pièces.
• Extrait de vanille – 10 ml.
• Farine de blé – 390 gr.
• Sel – 0,5 c.
• Noix de muscade – 0,5 c.
• Beurre – 40 gr.
• Raisins secs – 70 gr.
• Canneberges séchées – 70 gr.
• Cerises séchées – 70 gr.
• Pétales d'amandes – 100 gr.
• Pour la lubrification :
• Beurre – 100 gr.
• Pour l'arrosage :
• Sucre en poudre - au goût.

Processus de cuisson :

1. Dissoudre une cuillère à café de sucre et de levure dans le lait tiède. Couvrir le bol d'un film alimentaire et laisser reposer 15 minutes dans un endroit tiède. La pâte doit doubler de volume.

2. Battre l'œuf, les jaunes, le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à consistance lisse. Ajouter la farine tamisée, le sel et la muscade, remuer. Ajoutez ensuite la pâte et le beurre fondu dans le bol.

3. Pétrir la pâte jusqu'à consistance lisse, la rassembler en boule et la laisser dans un endroit chaud pendant 1 à 1,5 heures. Pendant ce temps, la pâte augmentera de 2 à 3 fois.

4. Versez de l'eau bouillante sur les raisins secs, les cerises et les canneberges pendant 5 minutes. Lavez ensuite les fruits secs et séchez-les sur du papier absorbant. Faites revenir les pétales d'amandes dans une poêle sèche.

5. Divisez la pâte en 2-3 parts égales, étalez-les finement et graissez-les avec du beurre.

6. Répartir les fruits secs sur la pâte et rouler en rouleaux.

7. Couvrir les rouleaux d'un film alimentaire et laisser reposer une demi-heure.

8. Coupez ensuite chaque rouleau au milieu, sans couper 2-3 centimètres jusqu'au bout. Roulez chaque moitié en spirale et empilez-les les unes sur les autres.

9. Graisser les moules à pâtisserie avec de l'huile végétale et y placer les ingrédients.

dix.Cuire les gâteaux à 200 degrés pendant 10 minutes, puis réduire la température à 180 degrés et cuire encore 10 à 15 minutes. Saupoudrer les gâteaux finis de sucre en poudre, laisser refroidir complètement et la pâtisserie des fêtes est prête.

Bon appétit!

Recette incroyablement savoureuse et simple de gâteau de Pâques maison aux fruits confits

Beaucoup de gens aiment Pâques pour l'arôme des pâtisseries et les délicieux gâteaux de Pâques. Les fruits confits contribueront à rendre les pâtisseries encore plus sucrées et juteuses, vous pouvez les choisir selon vos goûts. Vous pouvez utiliser du glaçage et des pépites de confiserie pour décorer les gâteaux de Pâques.

Temps de cuisson: 4 heures.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Portions : 8.

Ingrédients:

• Farine de blé – 600-700 gr.
• Lait – 200 ml.
• Levure vivante – 50-60 gr.
• Oeufs de poule – 3 pcs.
• Jaune – 1 pièce.
• Beurre – 100 gr.
• Sucre – 1-1,5 cuillère à soupe.
• Vanilline - au goût.
• Cognac – 0,5 cuillère à soupe.
• Fruits confits – 150 gr.
• Zeste d'orange - au goût.
• Huile végétale - pour graisser le moule.
• Pour le glaçage:
• Protéine de poulet – 1 pc.
• Sucre en poudre - ¾ c.
• Jus de citron – 0,5 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Faites chauffer le lait, ajoutez la levure, quelques cuillères à soupe de sucre et la farine tamisée. Mélanger les ingrédients et laisser dans un endroit chaud pendant une demi-heure.

2. Battez le sucre avec les œufs et la vanille. Ajouter le beurre ramolli au mélange d'œufs.

3. Ensuite, mélangez la masse d'œufs avec la pâte appropriée. Après cela, versez le cognac et remuez à nouveau.

4. Tamisez la farine dans un bol et pétrissez la pâte. Il doit être élastique et bien adhérer à vos mains.

5. Graisser un bol avec de l'huile végétale, y placer la pâte et la laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 à 1,5 heures.

6. La pâte va augmenter 2 à 3 fois, posez-la sur la table, pétrissez-la avec vos mains, divisez-la en morceaux et aplatissez-la un peu. Disposez les fruits confits et le zeste d'orange sur la pâte, roulez la pâte dans une enveloppe ou un rouleau.

7.Placer la pâte dans les moules et laisser reposer une demi-heure, pendant laquelle la pâte poussera un peu plus. Pré-couvrir les moules de papier sulfurisé et graisser avec de l'huile végétale.

8. Cuire les gâteaux de Pâques au four à 180 degrés pendant 40 à 60 minutes.

9. Préparez le glaçage. battre les blancs d'œufs, le sucre en poudre et le jus de citron jusqu'à l'obtention d'une mousse blanche. Versez le glaçage sur les gâteaux, attendez qu'il durcisse et servez les pâtisseries.

Bon appétit!