Panna cotta classique

La panna cotta est un célèbre dessert du nord de l'Italie qui se distingue par son goût délicat et sa texture aérée. Vous pouvez préparer cette gourmandise de différentes manières. Nous avons rassemblé pour vous les meilleures options dans notre sélection culinaire de dix recettes de desserts à la maison avec des photographies étape par étape.

Panna cotta classique à la maison

La panna cotta classique à la maison s'avère incroyablement tendre et agréable au goût. De plus, une telle gourmandise vous ravira par son aspect attrayant. Essayez de préparer une friandise italienne intéressante en utilisant notre recette éprouvée étape par étape.

1. 
   La panna cotta classique est très facile à préparer à la maison. Préparons tous les ingrédients nécessaires à la préparation de la panna cotta.
2. 
   Tout d’abord, préparez la gélatine. Il est pratique de travailler avec des feuilles de gélatine. Faites-le tremper dans de l'eau glacée comme indiqué dans les instructions. Nous attendons un gonflement.
3. 
   Coupez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur. Retirez les graines.
4. 
   Préparons une crème épaisse de haute qualité.
5. 
   Versez la crème, le lait dans la casserole et ajoutez également le sucre. Nous envoyons également ici les graines et la gousse de vanille.
6. 
   Placez la pièce sur feu modéré.
7. 
   Portez le contenu à ébullition.
8. 
   Après ébullition, retirez immédiatement le produit du feu. Retirez la gousse de vanille. Le liquide peut être filtré à travers un tamis fin.
9. 
   Placez la gélatine préparée dans le mélange chaud.
10. 
    Mélangez soigneusement le tout avec un fouet pour que la gélatine se disperse uniformément.
11. 
    Versez la masse obtenue dans des moules en silicone. Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur pendant 5 heures.
12. 
    Préparez le sirop pour servir. Nous lavons bien les citrons et en retirons le zeste de la manière qui nous convient.
13. 
    Mettez le zeste dans une casserole et ajoutez le sucre et l'eau.
14. 
    Placer le mélange sur feu moyen et cuire jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Cuire ensuite encore 1 minute et retirer du feu.
15. 
    La panna cotta classique à la maison est prête. Servir avec du sirop de citron !

Panna cotta maison à la gélatine

La panna cotta maison à la gélatine est un dessert très savoureux et délicat auquel il est impossible de résister. Sa présentation attrayante est idéale pour une table de buffet ou une barre chocolatée. Assurez-vous d'essayer de préparer une panna cotta italienne en utilisant notre recette éprouvée avec des photos étape par étape.

Temps de cuisson – 2 heures 30 minutes

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Crème 20% – 350 ml.
• Eau – 50 ml.
• Gélatine – 1 cuillère à soupe.
• Vanilline – 1 gr.
• Sucre – 150 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Incorporer la gélatine dans l'eau froide et laisser gonfler pendant 5 à 10 minutes. Chauffez ensuite le mélange au bain-marie et remuez constamment jusqu'à ce que tous les cristaux soient complètement dissous.Mais vous ne pouvez pas porter la masse à ébullition.

Étape 2. Versez la crème dans la casserole, ajoutez le sucre et la vanilline. Chauffer le contenu à une température de 80°. Nous ne le portons pas non plus à ébullition.

Étape 3. Placez quelques cuillères à soupe de crème chaude dans la gélatine préparée.

Étape 4. Mélangez soigneusement la gélatine avec la crème.

Étape 5. Versez ensuite le mélange de gélatine dans une casserole avec la crème. Nous faisons cela à travers une passoire fine.

Étape 6. Mélangez le contenu et versez dans des moules. Laisser refroidir et placer au réfrigérateur pendant 2 à 4 heures.

Étape 7. La panna cotta maison à la gélatine est prête. Aide-toi!

Panna cotta aux fraises

La panna cotta aux fraises a un goût délicat et léger avec une agréable acidité de baies. Même les gourmands les plus sélectifs apprécieront cette délicatesse. Pour préparer une authentique panna cotta italienne à la maison, utilisez notre recette étape par étape éprouvée avec photos.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Crème 20% – 350 ml.
• Sucre – 3 cuillères à soupe.
• Vanille - facultatif.
• Gélatine en poudre – 7 g.
• Sucre en poudre – 3 c.
• Fraises – 150 gr.
• Menthe - pour servir.

Processus de cuisson :

Étape 1. Mélangez la gélatine dans de l'eau bouillie froide et laissez gonfler. Ensuite, placez les plats avec leur contenu sur un bain-marie et chauffez jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute, mais ne faites pas bouillir.

Étape 2. Versez la crème dans la casserole et ajoutez le sucre et la vanille. Si vous utilisez une gousse de vanille, retirez-en d'abord les graines.

Étape 3. Placez la casserole sur feu doux et faites chauffer en remuant constamment. Ensuite, nous retirons la gousse de vanille et le liquide lui-même peut être filtré. Nous y introduisons de la gélatine préparée.

Étape 4.Versez le mélange dans des moules et placez le tout au congélateur pendant 20 minutes. Vous pouvez également le mettre au réfrigérateur pendant quelques heures.

Étape 5. Préparez les fraises pour servir. Broyez-le dans un mixeur avec du sucre en poudre.

Étape 6. Versez le dessert glacé sur le mélange de fraises et décorez de brins de menthe.

Étape 7. La panna cotta aux fraises est prête. Aide-toi!

Panna cotta au lait de coco

La panna cotta au lait de coco est incroyablement tendre et légère au goût. Ce dessert ne laissera personne indifférent et vous ravira par son aspect séduisant. Il n'est pas difficile de le préparer à la maison. Pour ce faire, prenez note de notre recette éprouvée avec des photographies étape par étape.

Temps de cuisson – 1 heure 10 minutes

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Lait de coco – 400 ml.
• Confiture – 5 c.
• Sucre en poudre – 80 gr.
• Gélatine – 20 gr.
• Eau – 100 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits nécessaires. Faire tremper la gélatine dans l'eau et laisser gonfler 5 à 10 minutes.

Étape 2. Mesurez la quantité requise de lait de coco.

Étape 3. Dans une casserole, mélangez le lait de coco avec le sucre en poudre et la gélatine gonflée.

Étape 4. Chauffez légèrement le contenu sur la cuisinière pour que la gélatine soit complètement dissoute. Mélanger.

Étape 5. Déposez la confiture au fond des moules. Nous le choisissons au goût. Versez ensuite le mélange de lait de coco.

Étape 6. Refroidissez la friandise et placez-la au réfrigérateur pendant 40 minutes. On attend que le dessert durcisse complètement.

Étape 7. La panna cotta au lait de coco est prête. Essayez-le bientôt !

Panna cotta au lait sans crème

La panna cotta au lait sans crème est un dessert incroyablement savoureux et tendre qui fond tout simplement dans la bouche.Sa présentation attractive et alléchante est parfaite pour vos célébrations. Assurez-vous d'essayer de préparer une panna cotta italienne en utilisant notre recette éprouvée avec des photos étape par étape.

Temps de cuisson – 2 heures 30 minutes

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Lait – 2 cuillères à soupe.
• Sucre – 0,5 cuillère à soupe.
• Gélatine – 20 gr.
• Confiture – 3 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Pour préparer la panna cotta, choisissez la confiture à votre goût.

Étape 2. Pétrir la gélatine dans l'eau froide et laisser gonfler 15 à 20 minutes.

Étape 3. Mélangez ensuite la gélatine préparée avec le lait et le sucre dans une grande casserole.

Étape 4. Placez le mélange sur feu doux et faites chauffer jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Mais ne portez pas le mélange à ébullition.

Étape 5. Placez la confiture que vous avez choisie dans les moules.

Étape 6. Remplissez les moules de confiture avec le mélange de lait. Nous mettons le tout au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit complètement congelé pendant plusieurs heures.

Étape 7. La panna cotta au lait sans crème est prête. Servez et essayez !

Panna cotta maison aux framboises

La panna cotta aux framboises maison a un goût délicat et léger avec un agréable arôme de baies. Personne ne peut résister à ce dessert. Pour préparer une authentique panna cotta italienne de vos propres mains, utilisez notre recette étape par étape éprouvée avec des photos.

Temps de cuisson – 2 heures 30 minutes

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 3

Ingrédients:

• Crème 10% – 500 ml.
• Sucre – 40 gr.
• Vanille – 1 gousse.
• Gélatine instantanée – 10 g.
• Framboises – 50 gr.
• Chaux – 1 pièce.
• Rhum léger – 10 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Coupez la gousse de vanille en deux et retirez les graines. Broyez les moitiés de la dosette.

Étape 2.Mélangez la crème, le sucre et la vanille dans une casserole. Chauffer le mélange à feu doux jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

Étape 3. Trempez la gélatine dans l'eau et laissez gonfler 10 minutes. Ensuite, chauffez-le au bain-marie jusqu'à dissolution complète. Nous retirons la préparation du bain et versons immédiatement quelques cuillères à soupe de crème chauffée.

Étape 4. Filtrez le reste de crème de la gousse de vanille restante et versez le mélange de gélatine. Mélangez bien le tout.

Étape 5. Versez le contenu dans les moules. Vous pouvez verser à l'aide d'un tamis métallique fin. Nous mettons le tout au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit complètement congelé pendant plusieurs heures.

Étape 6. Préparez les framboises pour le service. Pour ce faire, mélangez les baies avec le zeste de citron vert et le rhum blanc. Mélangez délicatement et laissez mariner 5 minutes.

Étape 7. La panna cotta aux framboises à la maison est prête. Aide-toi!

Panna cotta au chocolat classique

La panna cotta au chocolat classique est un délice incroyablement savoureux et attrayant qui convient aussi bien à la table de la maison qu'aux vacances. Les adultes et les enfants apprécieront cette délicatesse délicate. Assurez-vous d'essayer notre recette éprouvée.

Temps de cuisson – 2 heures 30 minutes

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Crème 33% – 250 gr.
• Chocolat amer – 100 gr.
• Sucre vanillé – 15 gr.
• Gélatine – 1 cuillère à soupe.
• Eau – 3 cuillères à soupe.
• Cannelle moulue – 1 pincée.
• Huile végétale - pour la lubrification.

Pour la sauce au chocolat :

• Chocolat amer – 25 gr.
• Crème 33% – 1 cuillère à soupe.
• Pâte à tartiner au chocolat « Nutella » – 25 gr.

Soumettre:

• Chocolat – 5 gr.
• Noisettes – 3 pcs.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits nécessaires selon la liste.

Étape 2.Verser la gélatine avec de l'eau, bien mélanger et laisser gonfler 10 minutes. Après cela, chauffez la pièce au micro-ondes pendant 1 minute. Vous pouvez également chauffer le produit au bain-marie.

Étape 3. Versez la crème dans une casserole ou une casserole, ajoutez les morceaux de chocolat et le sucre vanillé.

Étape 4. Faites chauffer le contenu et remuez jusqu'à ce que le chocolat soit complètement dissous.

Étape 5. Versez le mélange de gélatine dans la masse chaude. Mélangez bien le tout.

Étape 6. Ensuite, filtrez le contenu à travers un tamis fin.

Étape 7. Versez le produit dans des moules et placez-le au réfrigérateur jusqu'à solidification complète pendant plusieurs heures.

Étape 8. A ce moment, préparez la sauce pour servir. Mélangez la crème, les morceaux de chocolat et la pâte Nutella.

Étape 9. Faites fondre les ingrédients au micro-ondes jusqu'à ce qu'ils soient complètement lisses.

Étape 10. La panna cotta au chocolat classique est prête. Servir avec une sauce au chocolat, des morceaux de chocolat et des noix !

Panna cotta à la crème sure

La panna cotta à la crème sure est un dessert très savoureux et délicat auquel il est impossible de résister. Il deviendra une véritable décoration pour votre table de vacances ou de maison. Assurez-vous d'essayer de préparer une panna cotta à la crème sure italienne en utilisant notre recette éprouvée avec des photographies étape par étape.

Temps de cuisson – 3 heures 30 minutes

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Crème sure – 180 gr.
• Gélatine – 15 gr.
• Café instantané – 2 c.
• Lait – 150 ml.
• Jaune d'oeuf – 1 pc.
• Sucre – 6 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez tous les ingrédients nécessaires selon la liste.

Étape 2. Pétrir la gélatine dans l'eau froide et laisser gonfler 15 minutes.

Étape 3. Mélangez le jaune d'œuf avec le sucre.

Étape 4. Fouettez le sucre et le jaune jusqu'à consistance lisse.

Étape 5.Versez le lait dans une casserole et portez-le à ébullition. Retirez ensuite du feu et dissolvez-y le café.

Étape 6. Mélangez bien le tout et remettez-le sur le feu. Versez progressivement le mélange d'œufs et remuez constamment avec un fouet. Chauffer jusqu'aux premiers signes d'ébullition et retirer immédiatement du feu.

Étape 7. Ajoutez la gélatine gonflée au mélange et mélangez bien le tout. Laisser refroidir à température ambiante.

Étape 8. Mettez la crème sure dans le mélange chaud.

Étape 9. Mélangez rapidement le contenu avec un fouet jusqu'à consistance lisse.

Étape 10. Versez le mélange dans des moules et placez-le au réfrigérateur jusqu'à solidification complète pendant 3-4 heures.

Étape 11. La panna cotta à la crème sure est prête. Essayez-le bientôt !

Panna cotta PP à la maison

La panna cotta PP à la maison est une solution idéale pour ceux qui surveillent leur alimentation. Un dessert italien traditionnel peut être peu calorique et sans danger pour votre silhouette. Pour vous offrir la bonne gourmandise, utilisez une recette étape par étape éprouvée parmi notre sélection.

Temps de cuisson – 2 heures 30 minutes

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Kéfir faible en gras – 150 ml.
• Fromage cottage faible en gras – 100 gr.
• Gélatine – 15 gr.
• Eau – 100 ml.
• Vanilline – 1 gr.
• Poudre de cacao – 1 c.
• Édulcorant - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits nécessaires selon la liste.

Étape 2. Mélangez la gélatine dans l'eau et laissez gonfler pendant 5 à 10 minutes.

Étape 3. Mélangez le fromage cottage avec le kéfir et la vanilline. Ajoutez un édulcorant au goût. Mélangez bien le tout. Si nécessaire, vous pouvez passer au tamis fin.

Étape 4. Ajoutez ici le cacao et mélangez à nouveau soigneusement le tout.

Étape 5. Pour une meilleure homogénéité, il est préférable d'utiliser un mixeur.

Étape 6.Placez la gélatine gonflée au micro-ondes pendant 30 secondes. Il peut également être chauffé au bain-marie.

Étape 7. Versez la gélatine préparée dans la masse principale et mélangez.

Étape 8. Versez le produit dans des moules ou des verres. Placer au réfrigérateur pour durcir pendant 2 heures.

Étape 9. La panna cotta PP à la maison est prête. Évaluez le goût!

Panna cotta Riazhenka

La panna cotta Ryazhenka s'avère incroyablement tendre et agréable au goût. Cette gourmandise ne laissera personne indifférent et vous ravira par son aspect séduisant. Il n'est pas difficile de le préparer à la maison. Pour ce faire, prenez note de notre recette éprouvée avec des photographies étape par étape.

Temps de cuisson – 2 heures 30 minutes

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Riajenka – 400 ml.
• Miel – 3 cuillères à soupe.
• Crème – 50 ml.
• Gélatine – 10 gr.
• Eau – 200 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez tous les ingrédients nécessaires.

Étape 2. Trempez la gélatine dans l'eau et laissez-la gonfler comme indiqué sur l'emballage.

Étape 3. Versez le lait fermenté cuit et la crème dans une casserole ou une casserole. Nous ajoutons également du miel.

Étape 4. Chauffez légèrement le mélange jusqu'à ce que le miel se dissolve. Ensuite, nous mettons de la gélatine ici. Mélangez bien le tout.

Étape 5. Versez le mélange dans des moules et placez-le au réfrigérateur pendant plusieurs heures pour qu'il durcisse.

Étape 6. Avant de servir, versez du miel sur la friandise.

Étape 7. La panna cotta au lait fermenté cuit au four est prête. Aide-toi!