Crêpes classiques

Les pancakes sont des pancakes américains classiques. Elles sont plus petites que les crêpes ordinaires et plus moelleuses. Les crêpes sont préparées pratiquement sans huile. Pour votre petit-déjeuner parfait, nous avons sélectionné 10 superbes recettes de crêpes.

Crêpes classiques au lait à la maison

Les crêpes se situent entre les crêpes et les crêpes habituelles. Pour rendre les crêpes moelleuses et dorées, vous devez les faire frire dans une poêle sèche avec un revêtement antiadhésif.

1. 
   Pour préparer des crêpes selon la recette classique, battez les œufs avec le sel, le sucre et le sucre vanillé dans un bol.
2. 
   Faites chauffer le lait, mais ne le faites pas bouillir. Ajoutez-le au mélange d'œufs moelleux et remuez.
3. 
   Ensuite, ajoutez la farine tamisée par parties et pétrissez la pâte. Ajouter la levure chimique ainsi que la farine.
4. 
   Votre pâte doit avoir la consistance d'un lait concentré.
5. 
   Faites chauffer la poêle et réduisez le feu à moyen. La poêle doit avoir un revêtement antiadhésif. Placer la pâte dans le moule et former des crêpes rondes. Les crêpes cuisent assez lentement, elles doivent être bien cuites. Retournez les crêpes. quand le côté liquide commence à bouillonner
6. 
   Faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
7. 
   Vous pouvez servir des crêpes avec les garnitures de votre choix.

Bon appétit!

Crêpes au kéfir luxuriantes et aérées

Les crêpes au kéfir s'avèrent tendres et aérées. Ils peuvent être servis au petit-déjeuner avec du miel, du lait concentré, de la confiture, des baies fraîches et des fruits. Pétrir la pâte et réaliser des crêpes est très simple.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Kéfir – 220 ml.
• Oeuf de poule – 1 pc.
• Sucre – 3 cuillères à soupe.
• Farine de blé – 1 tasse.
• Soda – 0,5 c.
• Levure chimique pour pâte – 1 c.
• Sel – 1 pincée.
• Huile de tournesol – 4 c.

Processus de cuisson :

1. Faites chauffer un peu le kéfir, mélangez-le dans un bol avec l'œuf, le sucre, le sel et l'huile de tournesol.

2. Ajoutez la farine tamisée, la levure chimique et le soda dans le bol, mélangez bien.

3. La pâte s'avère aussi épaisse que pour les crêpes.

4. Placez la pâte sur une poêle antiadhésive sèche et chaude et formez des crêpes rondes. Faites frire à feu moyen, lorsque des bulles apparaissent à la surface, retournez les crêpes et faites-les frire de l'autre côté.

5. Empilez les crêpes et servez.

Bon appétit!

Crêpes à la banane maison

Essentiellement, ce sont des crêpes ordinaires, enrichies du goût et de l'arôme des bananes. C’est agréable de commencer une nouvelle journée avec des pâtisseries aussi délicieuses ; cela vous rassasiera à coup sûr et vous remontera le moral.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Lait – 320 ml.
• Banane – 1 pièce.
• Sucre – 2 cuillères à soupe.
• Oeuf de poule – 1 pc.
• Beurre – 30 gr.
• Farine de blé – 250 gr.
• Levure pour pâte – 2 c.
• Sel – 1 pincée.

Processus de cuisson :

1. Cassez un œuf dans un bol, ajoutez le sel et le sucre, battez bien les ingrédients avec un fouet.

2. Pelez la banane et écrasez-la en purée. Ajouter le mélange de bananes et le beurre ramolli dans le bol et bien mélanger.

3. Versez ensuite le lait et ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique, pétrissez la pâte à crêpes.

4. Faites chauffer une poêle, déposez 2-3 cuillères à soupe de pâte au centre et formez une crêpe. Faites-le frire des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.

5. Empilez les crêpes finies, versez-y du miel ou de la confiture et servez.

Bon appétit!

Pancakes américains - une recette classique

Les crêpes sont des crêpes moelleuses à la manière américaine. La pâte pour eux est mélangée épaisse et aérée afin qu'ils ne s'étalent pas trop dans le moule. Dans la version classique de service, chaque crêpe est graissée avec du beurre, superposée et versée avec du sirop d'érable.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Oeuf de poule – 1 pc.
• Sucre – 30 gr.
• Sel – 0,5 c.
• Lait – 250 ml.
• Farine de blé – 250 gr.
• Soda – 0,5 c.
• Vinaigre de table 9% – 1 c.
• Huile végétale – 2 c.

Processus de cuisson :

1. Dans un bol, battre l'œuf avec le sel et le sucre jusqu'à formation d'une mousse mousseuse.

2. Versez la moitié du lait et ajoutez progressivement la farine tamisée, mélangez pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ajoutez ensuite la deuxième partie du lait et mélangez bien.

3. Trempez le bicarbonate de soude avec du vinaigre et ajoutez-le à la pâte.Ajoutez également de l'huile végétale et mélangez à nouveau la pâte.

4. A l'aide d'un pinceau, graisser la poêle avec de l'huile végétale. Cela devrait être fait seulement avant la première crêpe.

5. Déposez la pâte avec une cuillère à soupe et formez des petites crêpes rondes. Faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

6. Empilez les crêpes et servez.

Bon appétit!

Comment faire cuire des crêpes japonaises dans une poêle ?

Les Japonais ont leur propre vision de la préparation des crêpes. Les pâtisseries sont particulièrement moelleuses et rappellent même un peu un soufflé. Cet effet est obtenu en introduisant des blancs d'œufs battus dans la pâte.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Temps de cuisson: 25 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Farine – 2 cuillères à soupe.
• Levure chimique pour pâte – 0,5 c.
• Sucre – 2 cuillères à soupe.
• Lait – 1 cuillère à soupe.
• Beurre – 20 gr.
• Sucre vanillé - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

1. Divisez les œufs en blancs et jaunes. Ajouter le sucre aux jaunes et bien battre avec un fouet.

2. Versez ensuite le lait dans le mélange de jaunes et remuez. Ajoutez ensuite la farine tamisée et la levure chimique. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.

3. Placez les blancs dans un récipient complètement sec et battez-les avec une pincée de sel jusqu'à formation de pics fermes. Ajouter les blancs montés à la pâte et mélanger délicatement.

4. Faites chauffer une poêle à feu moyen, faites fondre un peu de beurre.

5. Placer la pâte dans le moule : 2 cuillères à soupe de pâte par crêpe. Faites frire les crêpes à couvert pendant quelques minutes.

6. Placez ensuite une autre cuillère à soupe de pâte dessus et faites frire encore 2 minutes.

7. Retournez ensuite les crêpes de l'autre côté et, couvercle fermé, faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

8. Les crêpes finies s'avèrent aérées et tendres, servez-les avec du miel et des baies fraîches.

Bon appétit!

Crêpes aérées à base de lait et de levure chimique

Les crêpes sont de petites crêpes moelleuses qui sont généralement servies au petit-déjeuner en Amérique. Ils sont agrémentés de divers additifs sucrés : sirop d'érable, miel, confiture ou conserves.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Temps de cuisson: 25 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Farine de blé – 150 gr.
• Lait – 200 ml.
• Oeuf de poule – 1 pc.
• Levure chimique pour pâte – 1 c.
• Sucre – 2 cuillères à soupe.
• Sel – 1 pincée.

Processus de cuisson :

1. Battez l'œuf avec le sucre, puis versez le lait à température ambiante et salez, mélangez bien.

2. Ajoutez ensuite la farine tamisée et la levure chimique, pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

3. Faites chauffer une poêle, versez-y un peu de pâte et faites frire les crêpes des deux côtés.

4. Les crêpes doivent être bien cuites. Lorsque des bulles commencent à apparaître à la surface de la crêpe, vous pouvez la retourner.

5. Sur le deuxième côté, faites frire les crêpes pendant 1 à 1,5 minutes.

6. Servez les crêpes finies au petit-déjeuner avec du miel ou de la confiture.

Bon appétit!

Délicieuses crêpes au chocolat maison

Un petit-déjeuner insolite, savoureux et satisfaisant en seulement une demi-heure. Pour réaliser des crêpes au chocolat, vous pouvez ajouter du cacao et du chocolat à la pâte, cela donnera aux pâtisseries une belle couleur et un arôme délicieux.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Temps de cuisson: 25 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Lait – 200 ml.
• Cacao – 2 cuillères à soupe.
• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Sucre – 3 cuillères à soupe.
• Beurre – 50 gr.
• Farine – 1 cuillère à soupe.
• Levure chimique pour pâte – 1 c.
• Chocolat – 40 gr.

Processus de cuisson :

1. Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre.

2. Dans un bol, mélanger la farine tamisée, le cacao, la levure chimique, le sucre et le sel. Ajoutez ensuite les œufs et le lait, mélangez.

3.Ajouter le chocolat fondu à la pâte et remuer.

4. La pâte doit être épaisse et aérée.

5. Faites frire les crêpes dans une poêle sèche des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Saupoudrez-les de sucre en poudre et servez avec des baies et des fruits frais.

Bon appétit!

Crêpes PP - recette délicieuse et saine

La pâtisserie peut être non seulement savoureuse, mais aussi saine. Les crêpes à base de flocons d'avoine sont savoureuses et moelleuses. Comme toutes les autres crêpes, elles peuvent être servies avec du miel naturel ou du yaourt.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Temps de cuisson: 15 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Kéfir – 100 ml.
• Banane – 1 pièce.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Oeuf de poule – 1 pc.
• Farine d'avoine – 60 gr.

Processus de cuisson :

1. Dans un bol, mélanger le kéfir, le jaune d'œuf, l'huile végétale et la pulpe de banane.

2. À l'aide d'un mélangeur, battez le mélange jusqu'à consistance lisse.

3. Ajoutez ensuite la farine tamisée, mélangez et laissez reposer la pâte pendant 5 à 10 minutes.

4. Battez le blanc d'œuf jusqu'à ce qu'une mousse épaisse se forme. Ajoutez ensuite la masse protéique à la pâte et mélangez avec des mouvements lents.

5. Mettez 2-3 cuillères à soupe de pâte dans une poêle à frire sèche et chauffée, formez des crêpes et faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Le feu ne doit pas être très fort pour que les crêpes soient bien cuites et ne brûlent pas.

6. Empilez les crêpes finies et servez.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire des crêpes à base d'eau avec des œufs

Même sur l'eau, vos crêpes seront délicieuses et moelleuses. Ce sont des crêpes américaines traditionnelles qui sont frites dans une poêle sèche sans utiliser d'huile. Ils peuvent être servis au petit-déjeuner ou au goûter de l'après-midi.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 2-3.

Ingrédients:

• Eau – 125 ml.
• Sel – 0,25 c.
• Levure chimique pour pâte – 1 c.
• Vanilline – 1 gr.
• Farine de blé – 150 gr.
• Huile d'olive – 1 cuillère à soupe.
• Oeuf de poule – 1 pc.
• Sucre – 3 c.

Processus de cuisson :

1. Versez de l'eau dans un bol, ajoutez le jaune et mélangez bien.

2. Ajoutez ensuite le sel et la vanille dans un bol. Mélangez la farine avec la levure chimique et tamisez ce mélange dans un bol.

3. Versez l'huile d'olive dans la pâte et mélangez bien.

4. Battez les blancs d'œufs avec le sucre jusqu'à formation d'une mousse épaisse. Mélangez le blanc d'oeuf battu à la pâte par mouvements lents.

5. Mettez 3 cuillères à soupe de pâte dans une poêle sèche et chauffée et faites frire les crêpes des deux côtés.

6. Placez les crêpes finies les unes sur les autres et servez avec du thé.

Bon appétit!

Crêpes moelleuses additionnées de soda

Si vous en avez assez des crêpes et des crêpes ordinaires, essayez de préparer de vraies crêpes américaines. Cette pâtisserie s'avère tendre et aérée, idéale pour un copieux petit-déjeuner en famille.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 4-5.

Ingrédients:

• Lait – 250 ml.
• Sucre – 4 cuillères à soupe.
• Bicarbonate de soude – 1 c.
• Oeuf de poule – 1 pc.
• Farine – 2 cuillères à soupe.
• Sel – 1 pincée.
• Huile végétale – 3 c.
• Vinaigre de table – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Cassez un œuf dans un bol, ajoutez le sucre et le sel. Fouettez les ingrédients.

2. Versez ensuite le lait et l'huile végétale, mélangez bien à nouveau.

3. Après cela, tamisez la farine dans un bol et pétrissez la pâte.

4. A la fin, éteignez le soda avec du vinaigre et ajoutez-le à la pâte.

5. Faites frire les crêpes dans une poêle sèche à feu moyen.

6. Lorsque des bulles apparaissent à la surface des crêpes, retournez-les et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient cuites de l'autre côté.

7. Servez des crêpes moelleuses avec du miel ou de la confiture.

Bon appétit!