Le pangasius en pâte à la poêle est un plat très savoureux et rapide à préparer pour un déjeuner, un dîner en famille ou une collation copieuse. Le poisson s'avère très tendre, juteux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur. Pour préparer un plat simple à la maison, utilisez une sélection culinaire toute faite de quatre recettes avec des photographies étape par étape.
Filet de pangasius en pâte dans une poêle
Le filet de pangasius en pâte à la poêle vous ravira par son goût délicat et sa jolie croûte dorée. Le poisson appétissant peut être servi avec des accompagnements chauds, des légumes, des cornichons ou simplement avec du pain noir. Pour préparer une friandise au poisson maison, prenez note de notre recette éprouvée.
- Pangasius ⅘ (kilogrammes)
- Œuf de poule 1 (des choses)
- Lait de vache ½ (lunettes)
- Aneth 3 branches
- Farine 2 (cuillères à soupe)
- Sel goût
- Coriandre moulue goût
- Huile végétale pour la friture
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Pré-décongelez le filet de pangasius, lavez-le et coupez-le en portions. -
Préparons les ingrédients nécessaires à la pâte : œuf, lait, farine, sel, épices et herbes. -
Versez le lait dans un bol profond. Cassez-y un œuf de poule. Agiter jusqu'à consistance lisse. -
Versez la farine ici et remuez jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent. -
Ajouter le sel, la coriandre moulue et l'aneth haché au mélange. -
Mélangez la pâte et laissez reposer 20 minutes.Cela éliminera tous les grumeaux possibles. -
Trempez chaque morceau de filet dans la pâte préparée. -
Transférez le filet de poisson pané dans une poêle avec de l'huile végétale. Faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. -
Le filet de pangasius en pâte dans une poêle est prêt. Disposez sur une assiette et servez !
Pangasius dans une poêle en pâte avec mayonnaise
Le pangasius dans une poêle dans une pâte avec de la mayonnaise sort très juteux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur. Cette gourmandise peut être servie chaude ou froide, avec des accompagnements ou du pain noir. Si vous souhaitez préparer un déjeuner rapide et savoureux pour toute la famille, assurez-vous d'utiliser notre idée culinaire.
Temps de cuisson – 25 minutes
Temps de cuisson – 10 minutes
Portions – 2
Ingrédients:
- Pangasius – 1 pièce.
- Farine – 2 cuillères à soupe.
- Mayonnaise – 2 c.
- Sel - au goût.
- Épices - au goût.
- Huile végétale - pour la friture.
Processus de cuisson :
Étape 1. Lavez le pangasius, retirez l'excès de graisse et coupez-le en portions.
Étape 2. Placez la quantité spécifiée de mayonnaise dans un bol profond, pratique pour pétrir.
Étape 3. Ajoutez du sel et des épices à la mayonnaise au goût.
Étape 4. Ajoutez la farine ici. Mélangez soigneusement le tout. Vous devriez obtenir une masse visqueuse très épaisse.
Étape 5. Roulez les morceaux de poisson dans la pâte mayonnaise. Placez-les ensuite dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale. Faites frire le produit des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.
Étape 6. Le pangasius dans une poêle en pâte avec de la mayonnaise est prêt. Servir avec vos plats d'accompagnement préférés !
Pangasius dans une pâte au fromage
Le pangasius dans la pâte au fromage est une friandise lumineuse et incroyablement savoureuse pour toute la famille, qui peut être préparée rapidement et facilement à la maison.Ce plat convient au déjeuner, il peut également être servi comme collation avec des sauces et autres ajouts au goût.
Temps de cuisson – 25 minutes
Temps de cuisson – 10 minutes
Portions – 2
Ingrédients:
- Pangasius - 0,7 kg.
- Fromage à pâte dure – 150 gr.
- Farine – 4 cuillères à soupe.
- Mayonnaise – 2 c.
- Eau – 100 ml.
- Oeuf – 3 pièces.
- Sel - au goût.
- Poivre noir moulu - au goût.
- Huile végétale - pour la friture.
Processus de cuisson :
Étape 1. Coupez le poisson préalablement décongelé et lavé en petites portions. Saupoudrez-les de sel et de poivre noir moulu au goût.
Étape 2. Râpez un morceau de fromage à pâte dure sur une râpe fine.
Étape 3. Dans un bol profond, mélanger les œufs de poule, l'eau et la mayonnaise. Fouetter les ingrédients jusqu'à consistance lisse.
Étape 4. Ajoutez du fromage à pâte dure râpé au mélange obtenu. Mélanger.
Étape 5. Versez la farine dans la pâte, ajoutez du sel et du poivre noir moulu. Mélanger à nouveau jusqu'à consistance lisse.
Étape 6. Trempez chaque morceau de poisson dans la pâte au fromage, puis transférez-le dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale. Faites frire les morceaux jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
Étape 7. Le pangasius dans la pâte au fromage est prêt. Disposez sur une assiette, servez et dégustez !
Pangasius dans une pâte à la bière
Le pangasius dans la pâte à la bière est une friandise au goût vif et appétissante que votre famille appréciera certainement. Le poisson doré et croustillant peut être servi pour un dîner en famille ou comme collation séparée en plus des sauces. Pour préparer, prenez note de notre recette éprouvée étape par étape.
Temps de cuisson – 25 minutes
Temps de cuisson – 10 minutes
Portions – 2
Ingrédients:
- Filet de Pangasius – 1 pc.
- Oeuf – 2 pièces.
- Farine – 100 gr.
- Bière – 100 ml.
- Sel – 0,5 c.
- Huile végétale - pour la friture.
Processus de cuisson :
Étape 1. Séparez soigneusement les blancs d'œufs des jaunes. Nous n'utiliserons que des blancs.
Étape 2. Battez les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à formation d'une mousse mousseuse.
Étape 3. Mélangez la farine avec la bière et le sel jusqu'à disparition des grumeaux. Placez ici une mousse protéinée moelleuse. Incorporez les blancs à la spatule.
Étape 4. Coupez le filet de poisson préalablement décongelé et lavé en petites portions.
Étape 5. Roulez chaque morceau de filet dans la pâte à la bière. Placez ensuite le poisson dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale.
Étape 6. Faites frire le filet de pangasius dans la pâte des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.
Étape 7. Le Pangasius dans la pâte à la bière est prêt. Vous pouvez servir et déguster. Si vous le souhaitez, ajoutez des herbes fraîches au poisson frit.
