Flétan à la poêle

Le flétan à la poêle est un plat très appétissant, savoureux et facile à préparer pour votre table à la maison. Le poisson fini est très juteux et nutritif. Pour vous préparer, prenez note de notre sélection culinaire éprouvée de six délicieuses recettes avec des photographies étape par étape et une description détaillée du processus. Diversifiez votre menu!

Flétan frit à la farine dans une poêle

Le flétan frit dans la farine dans une poêle s'avère incroyablement juteux à l'intérieur, doré et croustillant à l'extérieur. Un tel régal ne laissera personne indifférent. Servir avec du pain noir, des herbes aromatiques, des légumes frais ou des cornichons. Faites-vous plaisir et faites plaisir à vos proches !

1. 
   Préparons les steaks de flétan. Ils doivent d'abord être décongelés.
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   Ensuite, lavez les morceaux de poisson, séchez-les et arrosez de jus de citron.
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   Placez les steaks dans un bol profond, saupoudrez-les de sel et mélangez délicatement.
4. 
   Panez ensuite soigneusement chaque morceau dans la farine.
5. 
   Faites chauffer une poêle avec du beurre.
6. 
   Faites frire la friandise des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
7. 
   Le flétan frit dans la farine dans une poêle est prêt.Garnissez-le de tranches de citron, de persil frais et servez !

Filet de flétan en pâte dans une poêle

Le filet de flétan en pâte dans une poêle est un délicieux régal pour votre famille qui ne laissera personne indifférent. Le produit fini sera juteux à l’intérieur et doré à l’extérieur. Servez-le avec des légumes frais, des cornichons et d'autres plats d'accompagnement au goût. Pour le préparer vous-même, prenez note de notre recette étape par étape.

Temps de cuisson – 25 minutes

Temps de cuisson – 10 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Filet de flétan – 0,6 kg.
• Oeuf – 2 pièces.
• Farine – 220 gr.
• Kéfir – 180 ml.
• Sel - au goût.
• Mélange d'épices - au goût.
• Huile végétale – 50 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Pré-décongeler le filet de flétan et le couper en portions.

Étape 2. Dans un bol profond, mélanger les œufs de poule avec le kéfir. Fouetter les produits jusqu'à consistance lisse.

Étape 3. Versez la farine, le sel et les épices dans le mélange obtenu. On continue à pétrir.

Étape 4. On obtient une pâte épaisse et homogène sans grumeaux de farine.

Étape 5. Trempez chaque morceau de poisson dans la pâte, puis placez-le dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale. Faire frire de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Étape 6. Transférez le produit fini sur une serviette en papier pour éliminer l'excès de graisse.

Étape 7. Le filet de flétan en pâte dans une poêle est prêt. Disposez sur une assiette et dégustez !

Steak de flétan poêlé

Le steak de flétan frit dans une poêle est une idée lumineuse et incroyablement savoureuse pour votre table de vacances ou à la maison. Servir le steak fini avec des légumes et d'autres accompagnements au goût. Faites-vous plaisir, ainsi qu'à vos proches, avec notre recette éprouvée étape par étape.

Temps de cuisson – 35 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Steak de flétan – 8 pcs.
• Tomates dans leur jus – 400 gr.
• Olives - 0,5 canettes.
• Sel - au goût.
• Basilic - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Faites chauffer la poêle et ajoutez les tomates dans leur jus. Faites-les mijoter 10 minutes en remuant.

Étape 2. Hachez très finement les olives.

Étape 3. Placez-les dans une poêle avec les tomates.

Étape 4. Remuer et faire frire encore 5 minutes.

Étape 5. Hachez le basilic lavé et séché. Nous l'envoyons également à la préparation de tomates.

Étape 6. Remuer et retirer du feu.

Étape 7. Décongelez les steaks de poisson, rincez-les et séchez-les.

Étape 8. Placez-les dans une poêle avec de l'huile végétale. Faire frire à feu vif pendant environ 4 minutes.

Étape 9. Retournez le poisson et faites frire la même quantité de l'autre côté. Sel au goût.

Étape 10. Le steak de flétan frit dans une poêle est prêt. Servir sur un lit de légumes, tomates, basilic et olives. Bon appétit!

Flétan frit aux oignons

Le flétan frit aux oignons vous ravira par son goût intéressant, son aspect et son arôme appétissants. Une excellente solution pour votre déjeuner ou dîner en famille. Pour préparer ce poisson à la maison, utilisez une recette simple étape par étape de notre sélection culinaire.

Temps de cuisson – 45 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Flétan moyen – 2 pcs.
• Oignons – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Crème sure – 200 gr.
• Sel - au goût.
• Assaisonnement pour poisson - au goût.
• Farine - pour la panure.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez bien le flétan et coupez-le en portions.

Étape 2. Frottez les morceaux de poisson avec du sel, des épices et roulez-les dans la farine. Faites ensuite revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Étape 3. Coupez les oignons en quartiers fins.Nous l'envoyons à la poêle avec le poisson.

Étape 4. Râpez les carottes et ajoutez-les également dans la poêle. Ajoutez du sel au goût.

Étape 5. Ajoutez de la crème sure à la préparation.

Étape 6. Ajoutez un peu d'eau et laissez mijoter le plat à feu doux pendant 30 minutes.

Étape 7. Le flétan frit aux oignons est prêt. Disposer sur une assiette, garnir d'oignons verts parfumés et servir !

Comment faire frire le flétan dans la chapelure ?

Comment faire frire le flétan dans la chapelure ? Nous avons décrit le processus culinaire en détail dans notre recette étape par étape éprouvée. N'oubliez pas d'en prendre note et de gâter vos proches avec une friandise de poisson lumineuse et croustillante. Ce plat serait une excellente idée pour votre déjeuner ou votre dîner.

Temps de cuisson – 35 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Flétan – 1 kg.
• Oeuf – 2 pièces.
• Citron – 0,5 pcs.
• Craquelins moulus - 3 c.
• Paprika – 1 cuillère à soupe.
• Curcuma – 1 cuillère à soupe.
• Épices pour poisson - au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez le flétan sous l'eau, séchez-le et coupez-le en steaks.

Étape 2. Versez le jus de citron sur les morceaux de poisson. Saupoudrer de sel, de poivre moulu et d'épices pour poisson.

Étape 3. Dans un bol profond, battez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient légèrement mousseux.

Étape 4. Mélangez la chapelure avec le curcuma et le paprika.

Étape 5. Trempez les steaks de poisson dans le mélange d'œufs.

Étape 6. Roulez ensuite soigneusement dans la chapelure aux épices.

Étape 7. Placez le poisson dans une poêle avec de l'huile végétale.

Étape 8. Faites frire la friandise des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

Étape 9. Le flétan frit pané est prêt. Servez et dégustez !

Flétan braisé à la crème sure

Le flétan mijoté à la crème sure est un plat incroyablement savoureux et lumineux pour votre déjeuner ou votre dîner en famille.Le poisson ainsi préparé s'avère incroyablement juteux et tendre. Pour mettre en œuvre votre idée culinaire, utilisez une recette éprouvée avec une description étape par étape.

Temps de cuisson – 35 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Filet de flétan – 0,8 kg.
• Assaisonnement pour poisson – 1,5 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Farine – 3 cuillères à soupe.
• Huile végétale – 3 c.

Pour la sauce à la crème sure :

• Crème sure – 250 gr.
• Beurre – 2 c.
• Oignons – 3 pcs.
• Légumes hachés – 2 c.
• Ail – 3 gousses.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Coupez le filet de flétan en petits morceaux, puis roulez-les dans un mélange de farine, sel, poivre et assaisonnement pour poisson.

Étape 2. Transférez le poisson dans une poêle avec de l'huile végétale. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.

Étape 3. Retirez temporairement le poisson de la poêle. Faites fondre le beurre et déposez-y les demi-rondelles d'oignon. Faire frire jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Étape 4. Dans un bol profond, mélangez la crème sure, le sel, les herbes, le poivre et l'ail haché.

Étape 5. Placez le poisson sur le lit d'oignons.

Étape 6. Versez la sauce à la crème sure sur la préparation et laissez mijoter environ 10-15 minutes.

Étape 7. Le ragoût de flétan à la crème sure est prêt. Transférer dans une assiette et servir !