Paëlla classique

La paella est le plat national espagnol, qui se distingue par son goût vif et ses incroyables propriétés nutritionnelles. Il est le plus souvent préparé avec une grande variété de fruits de mer, mais il existe d’autres options d’ingrédients. Vous pouvez ajouter des champignons, du poulet ou des légumes à une gâterie copieuse. Découvrez une sélection de leurs 8 recettes vibrantes et choisissez celle qui vous convient le mieux.

Paella classique aux fruits de mer à la maison

Un plat espagnol populaire est une idée lumineuse pour un déjeuner ou un dîner fait maison. Préparez une paella avec divers fruits de mer et épices. Offrez à vos proches une friandise nutritive et savoureuse.

1. 
   Comment cuisiner la paella selon la recette classique à la maison ? Préparons les ingrédients nécessaires. Nous lavons les légumes sous l'eau.
2. 
   Coupez les légumes verts, l'ail, les échalotes et les poivrons en petits morceaux avec un couteau.
3. 
   Coupez la tomate en deux et râpez-les. Versez le safran avec un peu d'eau bouillante et laissez reposer 5 minutes.
4. 
   Faire bouillir les crevettes. Nous retirons soigneusement leur intérieur, sans retirer la coque.
5. 
   Faites chauffer une poêle avec de l'huile d'olive. Nous y mettons des gambas et autres fruits de mer. Faites-les frire pendant 2-3 minutes. Placez ensuite les moules sur une assiette pendant un moment.
6. 
   Ajoutez également l'ail, l'oignon et le poivre dans la poêle. Faites frire encore 2 minutes.
7. 
   Mettez le riz et les tomates râpées dans la poêle. Remplissez le contenu de safran et d'eau, ainsi que du bouillon restant des crevettes. Ajoutez du sel et des épices. Cuire 15 minutes à feu doux.
8. 
   Décorez la paella finie avec des herbes, des moules et des tranches de citron. C'est fait, prêt à servir !

Comment cuisiner la paella au poulet et légumes ?

La célèbre paella peut être préparée non seulement avec des fruits de mer. Profitez d'une option tout aussi savoureuse et nutritive avec du poulet et des légumes. Ce plat chaud est parfait pour un déjeuner ou un dîner à deux.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Riz – 100 gr.
• Cuisse de poulet – 1 pc.
• Ail – 3 gousses.
• Échalote – 1 pc.
• Persil - au goût.
• Poivron – 1 pc.
• Sel - au goût.
• Huile d'olive - au goût.
• Eau – 300 ml.

Processus de cuisson :

1. Broyez l'ail, les échalotes et le persil. Écrasez les épices dans un mortier.

2. Coupez la cuisse de poulet en petits morceaux. Faites-les frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

3. Ajoutez du riz à la viande et faites-la revenir pendant 3 minutes.

4. Ajoutez ensuite les herbes et les légumes.

5. Salez l'ingrédient et remplissez-le d'eau. Faites cuire le plat à couvert pendant 10 à 15 minutes.

6.A ce moment, lavez le poivron, retirez les graines et coupez-le en petites lanières.

7. Placez le poivron dans la préparation et laissez infuser sous le couvercle pendant encore 15 minutes.

8. La paella maison au poulet et aux légumes est prête. Vous pouvez le servir à table !

Paella maison aux crevettes et légumes

L'une des options pour préparer une paella maison est avec des crevettes et des légumes. Le plat vous ravira par son aspect brillant, son goût et sa valeur nutritionnelle. Servez-le pour le déjeuner ou le dîner.

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Riz – 70 gr.
• Crevettes – 100 gr.
• Haricots verts – 30 gr.
• Ail séché - au goût.
• Poivron – 1 pc.
• Pois verts – 30 gr.
• Safran - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Sel - au goût.
• Huile d'olive – 60 ml.
• Eau – 150 ml.

Processus de cuisson :

1. Réservez la quantité requise de crevettes.

2. Si nécessaire, décongelez le produit.

3. Ensuite, faites frire l'ingrédient dans l'huile d'olive pendant 2-3 minutes. Saupoudrez-le d'ail séché au goût.

4. Ajoutez ensuite le riz lavé et faites-le frire pendant quelques minutes.

5. Ajoutez de l'eau et faites cuire le plat encore 10 minutes. Sel au goût.

6. À ce stade, commençons à hacher les légumes. Coupez le poivron en fines lanières.

7. Coupez les haricots verts en petits morceaux.

8. Mesurez la quantité requise de pois verts.

9. Placez les légumes dans la masse totale et poursuivez la cuisson du plat encore 10 minutes à feu doux.

10. Terminé. Une paella aux crevettes et légumes peut être servie !

Une recette simple et délicieuse de paella au poulet et fruits de mer

Une paella copieuse et nutritive peut être préparée à la maison avec des fruits de mer et du poulet. Un plat lumineux deviendra le plat principal de votre table familiale. Servir pour le déjeuner ou le dîner.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Riz – 300 gr.
• Filet de poulet – 200 gr.
• Fruits de mer – 400 gr.
• Poivron – 1 pc.
• Oignons – 2 pcs.
• Tomate – 2 pièces.
• Ail – 4 gousses.
• Vin blanc – 100 ml.
• Sel - au goût.
• Safran - au goût.
• Eau – 2 cuillères à soupe.
• Huile d'olive – 80 ml.

Processus de cuisson :

1. Coupez le filet de poulet en petits morceaux. Faites-les revenir dans une poêle dans de l'huile d'olive.

2. Retirez la viande frite pendant un moment et faites cuire dans la même poêle l'oignon et l'ail hachés.

3. Les fruits de mer, si nécessaire, sont décongelés et coupés.

4. Placez l'ingrédient dans une poêle avec les oignons et l'ail.

5. Placez ici des morceaux de poivron. Laisser mijoter les aliments pendant environ 7 minutes.

6. Remettez le poulet dans le plat. Placez le riz ici et versez dessus le vin blanc. Laisser mijoter jusqu'à évaporation.

7. Remplissez le plat d'eau, salez-le et saupoudrez d'épices.

8. Laisser mijoter environ 20 minutes à feu doux.

9. La paella au poulet et aux fruits de mer est prête. Divisez-le en portions et servez.

Recette pas à pas pour faire une paella aux champignons

Version végétarienne ou carême de la paella - avec ajout de champignons. Le plat sera tout aussi nutritif que la version classique. Découvrez cette recette maison simple et délicieuse.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Riz – 1 cuillère à soupe.
• Champignons champignons – 400 gr.
• Aubergine – 1 pc.
• Oignons – 2 pcs.
• Tomate – 2 pièces.
• Poivron – 1 pc.
• Pois verts – 80 gr.
• Ail - au goût.
• Olives – 100 gr.
• Citron – 1 pièce.
• Huile végétale – 1,5 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.
• Eau – 1,5 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Préparons les produits nécessaires. Nous lavons les champignons et les légumes.

2.Hachez finement le poivron, l'oignon et l'ail. Placez les aliments dans une poêle avec de l'huile végétale.

3. Placez ici des petits cubes d'aubergines.

4. Ajoutez les petits pois et les morceaux de tomates. Laisser mijoter pendant 5 à 7 minutes.

5. Nous complétons la masse totale avec des morceaux de champignons et d'olives. Continuez à frire pendant encore 5 minutes.

6. Ajoutez du riz lavé au plat. Saupoudrez-le de sel et d'épices.

7. Remplissez le contenu d'eau et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.

8. La paella juteuse aux champignons est prête. Garnissez-le de tranches de citron et d'oignons verts hachés.

9. Disposez la friandise sur des assiettes et servez. Tu peux essayer!

Paella aux légumes et riz brun

Du riz brun sain peut être utilisé pour préparer une paella nutritive. Dégustez une version végétale du célèbre plat espagnol. Même les débutants en cuisine peuvent gérer cette recette simple.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Riz brun – 150 gr.
• Poivron – 1 pc.
• Oignons – 1 pièce.
• Ail – 4 gousses.
• Tomate – 2 pièces.
• Haricots verts – 60 gr.
• Verts – 1 bouquet.
• Olives - au goût.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.
• Huile d'olive – 50 ml.
• Eau – 1,5 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Hachez l'oignon et l'ail et faites-les revenir dans l'huile d'olive. Placez le riz brun ici et remplissez-le d'eau. Laisser le feu jusqu'à ce que vous soyez prêt.

2. A part, faites frire les morceaux de poivron.

3. Nous envoyons également des tomates et des haricots verts ici. Saler et saupoudrer les légumes d'épices. Laisser mijoter à feu modéré pendant environ 10 minutes.

4. Mélangez les légumes préparés avec le riz. Saupoudrer le plat d'herbes hachées et ajouter les olives.

5. La paella au riz brun aux légumes est prête. Divisez-le en portions et servez !

Délicieuse paella au poisson à la maison

Vous pouvez utiliser du poisson pour préparer la paella. Le plat vous ravira par son goût délicat mais nutritif. Utilisez cette recette maison colorée pour un déjeuner ou un dîner en famille.

Temps de cuisson : 50 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Riz – 300 gr.
• Maquereau – 150 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Ail - au goût.
• Carottes – 1 pièce.
• Eau – 2 cuillères à soupe.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.
• Verdure - pour la décoration.
• Huile d'olive – 80 ml.

Processus de cuisson :

1. Faites chauffer une poêle avec de l'huile d'olive. Faites revenir les morceaux d'oignon et d'ail, puis ajoutez-les avec des petits cubes de carottes. Cuire encore environ 5 minutes.

2. Disposez le maquereau coupé en petits morceaux oblongs. Retirez d’abord les graines.

3. Salez le contenu au goût, saupoudrez d'épices et remplissez d'eau. Portez le mélange à ébullition.

4. Placez le riz prélavé dans le liquide bouillant. Laisser mijoter la friandise à feu doux pendant environ 20 minutes. Vous pouvez le recouvrir d'un couvercle.

5. Mélangez délicatement la paella finie avec le poisson et divisez-la en portions. Décorez le plat avec des herbes aromatiques hachées et goûtez.

Comment cuisiner une paella rapidement et savoureuse dans une mijoteuse ?

Une copieuse paella espagnole peut être préparée à l'aide d'une recette simplifiée - dans une mijoteuse. Il vous suffit de télécharger séquentiellement les produits nécessaires. Notez une idée intéressante.

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Riz – 300 gr.
• Filet de poulet – 500 gr.
• Fruits de mer – 500 gr.
• Saucisse de chasse – 100 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Ail – 1 pièce.
• Poivron – 1 pc.
• Tomate – 1 pièce.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.
• Huile d'olive – 80 ml.
• Eau – 2,5 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

1. Allumez le multicuiseur en mode « friture ».Versez l'huile d'olive et faites-y revenir les oignons émincés et les morceaux de filet de poulet.

2. Placez ici des petits morceaux de tomates et de poivrons. Laisser mijoter encore 5 minutes et ajouter les fruits de mer au mélange.

3. Ajoutez ensuite le riz avec les saucisses de chasse, préalablement découpées en fins cercles.

4. Salez le contenu, saupoudrez d'épices et remplissez d'eau. Pour la saveur, placez ici une tête d'ail. Fermez le couvercle du multicuiseur et faites cuire le plat 10 minutes à haute température.

5. Remuez la paella finie dans la mijoteuse, placez-la sur des assiettes et servez.