Gelée d'avoine

La gelée d'avoine est un vieux plat russe préparé à partir d'avoine par fermentation. C'est une boisson copieuse et saine dont la recette a évolué au fil du temps. L'article contient 10 recettes de gelée simples que vous pouvez répéter à la maison.

Une recette simple pour faire de la gelée d'avoine

La gelée d'avoine est connue pour ses propriétés bénéfiques. Le cuisiner à la maison est aussi simple que décortiquer des poires, c'est un plat universel et vous décidez vous-même avec quoi le servir.

1. 
   Comment faire de la gelée d'avoine à la maison ? Mettre les flocons d'avoine dans une casserole et couvrir d'eau. Laissez les céréales toute la nuit à température ambiante. Pendant ce temps, la fermentation devrait commencer.
2. 
   Passez le contenu de la poêle dans une passoire, vous pourrez y laisser les flocons et en faire des crêpes.
3. 
   Salez le liquide restant et ajoutez le sucre.
4. 
   Placer le mélange sur feu moyen et porter à ébullition en remuant de temps en temps. Petit à petit, le liquide commencera à devenir plus épais.
5. 
   Dès que la gelée bout, retirez la casserole du feu et versez dans des bols. Il peut être servi tiède ou frais.

Bon appétit!

Véritable gelée à base de flocons d'avoine - recette de grand-mère

Seule l'ancienne génération sait ce qu'est la vraie gelée d'avoine. C'était autrefois un plat très populaire, consommé avec du lait, de l'huile de tournesol non raffinée ou du miel. Nous avons décidé de faire revivre les traditions d’antan et de préparer une vraie gelée d’avoine, comme celle de grand-mère.

Temps de cuisson: 2 jours.

Temps de cuisson: 50 minutes.

Portions : 6-8.

Ingrédients:

• Eau – 1 litre.
• Flocons d'avoine – 400 gr.
• Sel - au goût.
• Pain – 1 tranche.

Processus de cuisson :

1. Faites tremper les flocons d'avoine avec une tranche de pain dans l'eau. Laisser poser 1 à 2 jours dans un endroit chaud.

2. Lorsque le mélange bouillonne, retirez les morceaux de pain.

3. Placez le mélange en plusieurs parties sur une gaze doublement pliée et essorez-le.

4. Versez l'infusion de flocons d'avoine dans une casserole, les flocons restants peuvent être jetés.

5. Si l'infusion de flocons d'avoine s'avère plus épaisse que le lait, elle doit être diluée avec de l'eau. Ajoutez-y un peu de sel et mettez le feu. Cuire en remuant constamment pour que la gelée ne forme pas de grumeaux.

6. Cuire jusqu'à l'apparition des premières bulles, puis verser la gelée dans des bols et laisser durcir.

7. Le Kissel a une densité similaire à celle du pudding et peut être servi avec de la confiture ou d'autres additifs sucrés.

Bon appétit!

Kissel à base de farine d'avoine selon la recette originale

Un plat véritablement russe basé sur une recette originale.Il était préalablement préparé par fermentation à partir de fécule de pomme de terre ou de maïs. Nous vous suggérons de préparer ce plat oublié avec des flocons d'avoine.

Temps de cuisson: 10-12 heures.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Farine d'avoine – 100 gr.
• Eau – 1 litre.

Processus de cuisson :

1. Versez de l'eau sur les flocons d'avoine, remuez et laissez reposer toute la nuit.

2. Filtrez le lait d'avoine dans la poêle où sera cuite la gelée.

3. Faites cuire la gelée à feu doux en remuant constamment.

4. Dès que la gelée commence à bouillir, retirez-la du feu.

5. Refroidissez la gelée et servez avec des baies, des noix, de la confiture ou du miel.

Bon appétit!

Gelée d'avoine diététique pour l'estomac

La gelée d'avoine est considérée comme un produit diététique. Ses bienfaits pour l’estomac sont également indéniables. Le Kissel peut être consommé pur ou avec des ajouts de baies, de fruits secs, de noix, de miel ou de chocolat.

Temps de cuisson: 12 heures.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 3.

Ingrédients:

• Flocons d'avoine – 5 c.
• Eau – 1 litre.

Processus de cuisson :

1. Versez les flocons d'avoine dans un bol profond.

2. Versez de l'eau sur les flocons d'avoine, couvrez le bol de gaze et laissez à température ambiante pendant 12 heures à 2 jours.

3. Filtrez la masse obtenue à travers un tamis fin. Pressez les flocons d'avoine et jetez-les.

4. Versez le lait d'avoine obtenu dans une casserole et mettez le feu. cuire la gelée en remuant constamment.

5. Dès que la gelée bout, retirez-la du feu. Refroidissez la gelée à la température désirée et servez avec les garnitures de votre choix.

Bon appétit!

Comment faire une délicieuse gelée d'avoine à partir d'avoine entière ?

La gelée d'avoine était préparée de cette manière il y a cent ans. Ce plat est sain pour le corps, bien qu'il soit servi en dessert.La gelée s'avère épaisse et savoureuse, vous pouvez la manger avec des cuillères.

Temps de cuisson: Un jour.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 12.

Ingrédients:

• Eau – 2 litres.
• Avoine – 250 gr.
• Levain – 1 c.
• Sel – 0,5 c.
• Pain noir – 30 gr.

Processus de cuisson :

1. Broyez les flocons d'avoine en farine à l'aide d'un moulin à café. Placez la farine dans un récipient profond et versez de l'eau tiède.

2. Ajoutez l'entrée et une tranche de pain, remuez. Laissez le mélange dans un endroit chaud pendant une journée.

3. Au bout d'une journée, égouttez la gelée, essorez le gâteau et jetez-le.

4. Placer la gelée sur feu doux, cuire en remuant constamment.

5. Lorsque la gelée commence à bouillir, salez, remuez et retirez la casserole du feu. Disposez la gelée dans des assiettes et servez avec du miel ou de la confiture.

Bon appétit!

Gelée d'avoine médicinale pour l'estomac selon la recette d'Izotov

La recette médicinale de gelée d’avoine d’Izotov est basée sur une ancienne recette d’avoine fermentée. Cette boisson a un effet bénéfique sur le système nerveux, immunitaire, cardiovasculaire et gastro-intestinal.

Temps de cuisson: 3 jours.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Flocons d'avoine – 300 gr.
• Grandes fractions d'avoine - 10 c.
• Kéfir – 100 ml.
• Eau – 2 litres.

Processus de cuisson :

1. Écrasez légèrement les flocons d'avoine. Vous pouvez utiliser un mixeur.

2. Versez les flocons d'avoine et les flocons d'avoine dans un bocal, versez le kéfir.

3. Versez ensuite de l'eau tiède et remuez le contenu du pot.

4. Couvrez le pot de gaze et fixez-le avec un élastique. Laissez la gelée dans un endroit chaud pendant 2 jours.

5. Passez ensuite le mélange au tamis.

6. Versez le liquide obtenu dans un bocal et laissez reposer encore 12 à 16 heures.

7. Passé ce délai, la gelée se divisera en deux. Il y aura du kvas d'avoine sur le dessus et la base pour faire de la gelée d'avoine en bas.

8.Le kvas à l'avoine peut être conservé au réfrigérateur et versez-le délicatement dans un pot séparé.

9. Pour préparer la gelée, diluez trois cuillères à soupe de levain dans un verre d'eau. Versez un autre verre d'eau dans la casserole et faites bouillir.

10. Versez le levain dilué dans l'eau bouillante et en remuant constamment, portez la gelée à ébullition.

11. Pendant la cuisson, la gelée va épaissir. Refroidissez-le un peu et vous pourrez le boire.

Bon appétit!

Gelée incroyablement saine à base de betteraves, de flocons d'avoine et de pruneaux

La gelée d'avoine contient une grande quantité de vitamines B et d'acides aminés. Il est utile pour les maladies du tractus gastro-intestinal. Pour rendre le goût de la gelée encore plus agréable, ajoutez des betteraves et des pruneaux à sa composition.

Temps de cuisson: 80 minutes.

Temps de cuisson: 50 minutes.

Portions : 3.

Ingrédients:

• Flocons d'avoine – 50 gr.
• Betteraves – 140 gr.
• Pruneaux – 100 gr.
• Eau – 1,3 l.

Processus de cuisson :

1. Préparez les ingrédients nécessaires selon la liste, faites bouillir de l'eau et laissez-la refroidir à température ambiante.

2. Placez l'Hercule dans une casserole, versez 500 millilitres d'eau et laissez reposer 30 minutes.

3. Lavez les pruneaux, séchez-les sur du papier absorbant et coupez-les en lanières.

4. Épluchez les betteraves, lavez-les et râpez-les sur une râpe grossière.

5. Mettez les flocons d'avoine gonflés, les pruneaux et les betteraves hachés dans une casserole à fond épais, versez le reste de l'eau. Mettez la casserole sur feu doux en remuant constamment, portez à ébullition et poursuivez la cuisson encore 20 minutes.

6. Filtrez la gelée, essorez les flocons, betteraves et pruneaux restants. Versez la gelée dans des récipients, portez à la température souhaitée et buvez.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire de la gelée de lait à l'avoine

La gelée de lait d'avoine est un plat végétarien sucré.Il est généralement servi en dessert avec des ajouts de fruits, de miel ou de chocolat. Cela procure du plaisir et une sensation de satiété.

Temps de cuisson: 80 minutes.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Vanilline - au goût.
• Fécule de pomme de terre – 1 cuillère à soupe.
• Sucre – 2 cuillères à soupe.
• Flocons d'avoine – 100 gr.
• Lait – 2 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

1. Versez les céréales dans un bol profond, versez dessus le lait tiède et laissez reposer 20 minutes. Pendant ce temps, les flocons vont gonfler.

2. Après 20 minutes, filtrez le lait à travers une gaze doublement pliée.

3. Pressez les flocons d'avoine et réservez-les.

4. Versez un peu de lait dans un verre et dissolvez-y la fécule de pomme de terre.

5. Placer la casserole avec le reste du lait sur feu moyen, ajouter le sucre et la vanilline. Dès que le lait bout et que la mousse retombe, ajoutez la fécule diluée. Remuez constamment la gelée pour qu'elle ne brûle pas.

6. Portez à nouveau le mélange à ébullition, réduisez le feu et poursuivez la cuisson jusqu'à épaississement. La gelée ressemblera à quelque chose entre la crème anglaise et la pâte à crêpes.

7. Ensuite, versez la gelée dans des bols ou des verres, laissez refroidir et servez avec divers additifs à votre goût.

Bon appétit!

Gelée d'avoine au kéfir pour renforcer le système immunitaire

Cette boisson saine et savoureuse contribuera à renforcer votre système immunitaire et la santé de votre corps. Le préparer à la maison n'est pas difficile, d'autant plus que les ingrédients peuvent être trouvés dans n'importe quelle épicerie.

Temps de cuisson: 3 jours.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 10.

Ingrédients:

• Flocons d'avoine – 500 gr.
• Avoine – 3-4 cuillères à soupe.
• Kéfir – 0,5 cuillère à soupe.
• Eau – 2 litres.

Processus de cuisson :

1. Versez les céréales et les flocons d'avoine dans un pot propre et sec, ajoutez le kéfir et l'eau tiède, remuez.Fermez le pot avec un couvercle hermétique et laissez reposer 2 jours.

2. Filtrez le mélange obtenu à travers un tamis fin.

3. Versez le liquide dans des bocaux et laissez reposer un autre jour. Passé ce délai, le liquide contenu dans les bocaux se séparera. Il y aura du kvas à l'avoine sur le dessus et la base pour la gelée en bas.

4. Égoutter soigneusement le kvas. Versez 3-4 cuillères à soupe de base de gelée avec un verre d'eau et mettez le feu. Après ébullition, faites cuire la gelée pendant 4 à 7 minutes jusqu'à obtenir l'épaisseur désirée.

5. Versez la gelée dans un récipient pratique, ajoutez du sucre ou du miel au goût.

Bon appétit!

Comment cuisiner une gelée d'avoine délicieuse et saine dans une mijoteuse ?

En utilisant cette recette, vous pouvez préparer la gelée d'avoine la plus saine dans une mijoteuse. Cette boisson est même utilisée pour prévenir les troubles du tractus gastro-intestinal. De plus, il aide à nettoyer le foie et à normaliser l'équilibre hormonal.

Temps de cuisson: 10 heures.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 4-6.

Ingrédients:

• Flocons d'avoine – 150 gr.
• Eau – 700 ml.
• Sucre - au goût.

Processus de cuisson :

1. Mesurez la quantité requise de flocons d'avoine et d'eau.

2. Placez les flocons d'avoine dans un bol, couvrez d'eau froide et placez au réfrigérateur toute la nuit.

3. Le matin, remuez les céréales et passez le mélange dans une étamine. Retirez les flocons restants et le liquide deviendra la base de la gelée.

4. Versez le liquide dans le bol du multicuiseur. Dans le menu, sélectionnez le programme « Cuisson », réglez la minuterie sur une demi-heure. 10 minutes avant la fin du programme, vous pouvez ouvrir le couvercle du multicuiseur et cuire la gelée en la remuant avec une spatule.

5. Ajoutez le sucre à la gelée chaude et remuez.

6. Le Kissel peut être servi chaud avec du miel, de la confiture ou des fruits secs.

Bon appétit!