Ragoût de légumes au poulet

Ça ne pourrait pas être mieux, ces recettes arriveront pendant la saison des légumes frais, dont l'abondance permettra à chacun de choisir quelque chose à son goût et à sa couleur. Et pour la satiété et la saveur, ne négligez pas l’ajout de poulet. Choisissez votre méthode de cuisson préférée et profitez de la cuisine.

Ragoût de légumes au poulet et pommes de terre au four

Le four vous permet de cuire uniformément tous les légumes et cuisses de poulet marinées, tandis que vous ne laisserez pas vos amis et votre famille sans une croûte dorée et parfumée, qui garantit le succès et la reconnaissance du plat à table.

1. 
   Comment cuisiner un délicieux ragoût de légumes avec du poulet ? Puisque les principaux ingrédients de ce ragoût sont le poulet et les pommes de terre, coupez autant de pommes de terre pelées que possible.
2. 
   Hachez ensuite au hasard les oignons et les carottes.
3. 
   Placez tous les légumes dans un bol commun, ajoutez du sel, du poivre et mélangez bien.
4. 
   Commençons par préparer la viande. Une fois les cuisses de poulet bien lavées, ajoutez du sel, du poivre et des épices pour viande. Ajoutez ensuite l'ail passé au pressoir et mélangez bien le tout. Laissez la viande marinée pendant 30 minutes.
5. 
   Passé ce délai, placez les légumes marinés avec la viande dans le manchon préparé.
6. 
   Nous fixons le manchon aux deux extrémités et le plaçons sur une plaque à pâtisserie que nous plaçons dans un four préchauffé à 200 degrés. Cuire au four jusqu'à cuisson complète pendant 50 à 60 minutes.
7. 
   Passé ce délai, vérifiez l'état de préparation de la viande, elle doit être recouverte d'une agréable croûte dorée.
8. 
   Servir le plat fini chaud, divisé en portions et saupoudrer d'herbes fraîches.

Nous vous souhaitons bon appétit !

Comment cuisiner un ragoût de légumes avec du poulet, du chou et des pommes de terre ?

La même recette qui contient toute la gamme de légumes et de saveurs que l'on ne peut obtenir qu'en milieu urbain. Ce ragoût de légumes peut être préparé en toute sécurité non seulement pour le déjeuner, mais aussi pour le dîner, car vous serez assuré de légèreté, de satiété et d'un arrière-goût agréable.

Temps de cuisson : 100 min.

Temps de cuisson : 70 min.

Portions – 4-6.

Ingrédients:

• Cuisses de poulet – 2 pcs.
• Pommes de terre – 400-500 gr.
• Carottes – 2 pcs.
• Courgettes – 350 gr.
• Aubergine – 1 pc.
• Oignons – 1 pièce.
• Chou blanc – 350 gr.
• Tomates – 200 gr.
• Aneth séché – 1 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Lavez soigneusement les cuisses de poulet et coupez-les en plusieurs morceaux en séparant le pilon de la cuisse.Salez et poivrez immédiatement le poulet, mélangez bien puis laissez tremper 10 minutes.

2. Commençons par hacher les légumes préparés. Tout d'abord, hachez le chou.

3. Pour préparer, coupez les jeunes courgettes en petits cubes avec la peau.

4. Coupez ensuite l'aubergine en petits cubes de la même manière.

5. Hachez l'oignon pré-pelé.

6. Hachez grossièrement toutes les tomates.

7. Coupez ensuite les pommes de terre et laissez-les dans l'eau froide, et enfin râpez les carottes sur une râpe fine. A ce stade, le processus de préparation des légumes est terminé.

8. Commençons à préparer le ragoût de légumes. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale à feu vif et ajoutez le poulet préparé à frire jusqu'à ce qu'il soit doré.

9. Ajoutez le chou préalablement râpé au poulet frit et poursuivez la friture pendant sept minutes en remuant constamment le contenu.

10. Ajoutez ensuite les aubergines, les courgettes et les quartiers de pommes de terre. Mélangez bien tous les légumes, ajoutez un peu d'eau froide et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Cela prendra environ 20 minutes.

11. Pour faire frire, faites chauffer une poêle à part et faites revenir les oignons et les carottes à feu moyen pendant trois minutes. Passé ce délai, ajoutez les tomates concassées et continuez à frire, sans réduire la puissance, pendant encore cinq minutes, en remuant constamment.

12. À ce stade, les légumes ont réussi à mijoter et à libérer leur propre jus. Ajouter le rôti au ragoût et laisser mijoter sous un couvercle fermé à feu doux pendant environ 20 minutes.

13. Après 20 minutes, apportez le ragoût au goût en ajoutant du sel, du poivre, de l'aneth séché et toutes les épices de votre goût.Une fois que tout est bien mélangé, éteignez le feu et laissez infuser sous le couvercle fermé pendant 10 à 15 minutes.

14. Tous les légumes sont saturés des arômes les uns des autres et deviennent plus appétissants, ce qui signifie que le plat peut être servi.

Nous vous souhaitons bon appétit !

Ragoût délicieux et satisfaisant avec du poulet, des courgettes et des pommes de terre dans une poêle

Lors de la cuisson de légumes, les courgettes sont tellement identiques aux pommes de terre qu'elles peuvent en fait devenir un substitut. Un plat de pommes de terre frais et légèrement secs avec de la viande devient immédiatement tendre et juteux. Par conséquent, vous seul pouvez décider quel légume dominera dans votre assiette.

Temps de cuisson : 90 min.

Temps de cuisson : 45-50 min.

Portions – 4-6.

Ingrédients:

• Poulet – 400-500 gr.
• Pommes de terre – 400 gr.
• Carottes – 1 pièce.
• Tomate – 1 pièce.
• Oignons – 1 pièce.
• Poivron – 1 pc.
• Ail – 3 dents.
• Huile végétale - pour la friture.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Verts - au goût.

Processus de cuisson :

1. Faites frire le filet de poulet préparé dans une généreuse quantité d'huile végétale. Faire frire des deux côtés pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

2. Ajoutez ensuite les pommes de terre hachées grossièrement et faites-les revenir 10 minutes en remuant de temps en temps.

3. Dès qu'il devient plus mou et commence à former une croûte, ajoutez du sel au contenu de la casserole et mélangez bien à nouveau.

4. Ajoutez les carottes, les poivrons et les tomates hachés au poulet frit et aux pommes de terre.

5. Enfin, ajoutez les tranches de courgettes et les rondelles d'oignon. À ce stade également, ajoutez du sel et mélangez bien le tout.

6. Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez mijoter les légumes pendant 10 minutes.

7. Quelques minutes avant d'éteindre, ajoutez du poivre noir moulu et de l'ail pressé.

8.Ajoutez ensuite les herbes fraîches hachées. Et laissez le ragoût sous le couvercle fermé pendant cinq minutes.

9. Servir les légumes et la viande chauds.

Nous vous souhaitons bon appétit !

Ragoût de légumes PP avec poitrine de poulet

Le ragoût de légumes contient une telle variété de légumes que vous pourrez certainement plaire à tout le monde à table. Et pour rendre le plat riche en protéines et rassasier votre corps, n'oubliez pas d'ajouter du blanc de poulet tendre.

Temps de cuisson : 90 min.

Temps de cuisson : 40 min.

Portions – 2-4.

Ingrédients:

• Poitrine de poulet – 2 pcs.
• Poivron doux – 3 pcs.
• Pommes de terre – 3 pcs.
• Tomates – 4 pcs.
• Oignons – 2-3 pcs.
• Aubergine – 2-3 pcs.
• Courgettes – 1 pièce.
• Carottes – 2 pcs.
• Ail – 4 dents
• Huile d'olive – 15-20 ml.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Verts - au goût.

Processus de cuisson :

1. Lavez bien la poitrine de poulet et coupez-la en très gros morceaux, qui sont ensuite saupoudrés de sel, de poivre noir moulu et d'autres épices à votre goût. Versez l'huile d'olive sur les épices. Laissez mariner la poitrine de poulet pendant 30 minutes.

2. À ce stade, nous commencerons à couper les légumes, qui devront également être marinés. Hachez grossièrement les aubergines prélavées et séchées, puis saupoudrez-les de sel et laissez-les de côté pendant 25 minutes.

3. D'une manière qui vous convient, hachez tous les légumes contenus dans les ingrédients.

4. Et la poitrine de poulet a déjà réussi à mariner. Placez-le dans une poêle bien chaude, vous n'avez pas besoin d'ajouter d'huile, car le magret est graissé avec de l'huile d'olive.

5. Ajoutez l'oignon haché au filet préparé et faites-le frire pendant cinq minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

6. Disposez ensuite les aubergines et continuez à les faire frire en remuant.

7.Au bout de cinq minutes, ajoutez les carottes, les pommes de terre, les courgettes et réservez cinq minutes. Les légumes ont déjà libéré leur propre jus dans lequel ils seront mijotés.

8. 10 minutes avant d'éteindre, ajoutez les poivrons, les herbes hachées, les tomates et l'ail dans la poêle. Mélangez le tout légèrement et laissez mijoter à couvert pendant 10 minutes.

9. Le ragoût est prêt. Servir exclusivement chaud.

Nous vous souhaitons bon appétit !

Recette étape par étape pour cuisiner un ragoût de légumes avec du poulet dans une mijoteuse

Il n'y a aucune honte à servir un plat de légumes aussi brillant même à la table des fêtes. D'autant plus que vous n'avez pas besoin de tout mijoter vous-même en attendant devant la cuisinière, car le multicuiseur fera tout pour vous.

Temps de cuisson : 90 min.

Temps de cuisson : 60 mn.

Portions – 4-6.

Ingrédients:

• Poulet – 800 gr.
• Poivron doux – 1 pc.
• Pommes de terre – 3 pcs.
• Tomates – 2 pièces.
• Chou blanc – 1 pc.
• Carottes – 2 pcs.
• Oignons – 1 pièce.
• Courgettes – 1 pièce.
• Aubergine – 1 pc.
• Paprika - au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Eau – 100 ml.

Processus de cuisson :

1. La plupart du temps est consacré à la préparation des légumes qui composent notre ragoût. Broyez les oignons et les carottes comme d'habitude.

2. Ensuite, coupez l'aubergine avec la peau.

3. Les légumes étant de saison et jeunes, leur peau est fine, sans la peler, coupez les courgettes en cubes.

4. Hachez très finement le poivron.

5. Coupez les pommes de terre épluchées en petits cubes et placez-les dans un bol d'eau froide pour qu'elles n'aient pas le temps de noircir.

6. Râpez le chou en fines tranches.

7. Enfin, il ne reste plus qu'à hacher la tomate et à l'ajouter dans le bol avec le reste des légumes.

8. Lavez et séchez bien la viande de poulet.Ensuite, nous assaisonnons la viande préparée ainsi que les légumes avec du paprika et du poivre noir moulu. N'oubliez pas d'ajouter un peu de sel.

9. Au lieu d'huile végétale, versez la quantité d'eau requise au fond du bol multicuiseur et disposez une partie des légumes mélangés.

10. Disposez ensuite une partie du poulet et encore des légumes. Ainsi, on alterne une couche de légumes et une couche de viande. Nous compactons bien tout le contenu et fermons le couvercle du multicuiseur. Nous réglons le mode « ragoût » et cuisons le ragoût pendant une heure.

11. Passé ce délai, nous vérifions l'état de préparation des légumes en remuant notre ragoût.

12. Disposez le plat fini en portions et décorez avec des herbes fraîches. Cela le rendra aussi frais et lumineux que possible pour l'été.

Nous vous souhaitons bon appétit !

Délicieux ragoût de légumes au poulet, mijoté dans une poêle

Il n’y a rien de plus simple que de préparer un plat délicieux, diététique et nutritif avec une seule poêle. La recette détaille toute la séquence de cuisson avec des photographies jointes, grâce auxquelles les ménagères expérimentées et novices peuvent faire face au processus de cuisson.

Temps de cuisson : 80 min.

Temps de cuisson : 50-55 min.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Filet de poulet – 400 gr.
• Pommes de terre – 400 gr.
• Carottes – 2 pcs.
• Pâtisson – 400 gr.
• Oignons – 100 gr.
• Céleri – 120 gr.
• Piment fort – 1 gousse.
• Bouillon de poulet – 450 ml.
• Huile d'olive – 20 ml.
• Feuille de laurier – 3 pcs.
• Coriandre – 1 bouquet.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Commencez par hacher les branches de céleri avec le piment et faites-les frire dans une casserole basse avec un peu d'huile d'olive. Votre cuisine sera remplie de l'arôme de ces ingrédients littéralement en 3-4 minutes.

2.Ensuite, ajoutez l'oignon coupé en dés et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.

3. En même temps, préparons la viande. Nous lavons le filet de poulet, retirons tous les os et la peau, puis le coupons en fines lanières. Placer la viande hachée dans une casserole avec les oignons et faire revenir à feu doux pendant cinq minutes en tournant constamment pour que la viande ne se dessèche pas et soit tendre.

4. Épluchez les carottes et coupez-les d'une manière qui vous convient, par exemple en cubes et ajoutez-les à la masse principale.

5. Hachez très grossièrement les pommes de terre et envoyez-les juste après les carottes.

6. Lavez la jeune courge, hachez-la très grossièrement et mélangez-la aux légumes rissolés.

7. Remplissez tout le contenu de bouillon de poulet, salez, ajoutez les feuilles de laurier et portez à ébullition sous un couvercle fermé. Laissez ensuite mijoter le ragoût à feu doux pendant 40 à 45 minutes, en remuant de temps en temps pour que les légumes ne brûlent pas.

8. Lorsque le mélange de légumes a bouilli et épaissi, hachez un bouquet de coriandre et placez-le dans une casserole. Cuire encore cinq minutes jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit et verser dans des assiettes.

Nous vous souhaitons bon appétit !

Comment cuisiner un délicieux ragoût de légumes avec du poulet et des aubergines ?

Si vous cuisinez un ragoût de légumes, alors uniquement avec l'ajout d'une grande variété de légumes. N'ayez pas peur des aubergines au goût neutre, car pendant la cuisson, elles deviennent épicées, tendres et en même temps ne couvrent pas le goût des autres ingrédients, mais le rendent seulement encore plus prononcé.

Temps de cuisson : 50 min.

Temps de cuisson : 25 mn.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Filet de poulet – 500 gr.
• Oignons – 100-150 gr.
• Courgettes – 200 gr.
• Aubergine – 200 gr.
• Carottes – 150 gr.
• Poivron – 100 gr.
• Tomates – 150 gr.
• Champignons – 100-150 gr.
• Ail – 5 dents.
• Huile d'olive – pour la friture.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Nous lavons les carottes pelées et les coupons en petits cubes que nous faisons d'abord frire dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale.

2. Nous épluchons également l'oignon et le hachons le plus gros possible. Ajouter l'oignon haché aux carottes.

3. Coupez le filet en fines lanières et battez-le avec un marteau de cuisine.

4. Faites chauffer une deuxième poêle avec de l'huile d'olive et faites bien revenir le filet de poulet haché.

5. Dès que les tranches commencent à devenir dorées, transférez-les sur les carottes et les oignons. Mélangez bien le tout et continuez à frire.

6. En même temps, coupez le poivron en grosses lanières, prenez deux couleurs pour plus d'éclat et envoyez-le sur la viande et les légumes.

7. Tranchez les jeunes courgettes avec la peau.

8. Coupez également l'aubergine en petits morceaux.

9. De plus, en plus de tous les légumes, nous hachons les champignons préparés. Grâce à eux, le plat est saturé de protéines et d'arômes.

10. Enfin, coupez les tomates en petits quartiers. Placer tous les légumes un à un dans la poêle et laisser mijoter environ cinq minutes. Cinq minutes avant d'éteindre, ajoutez du sel, du poivre et de l'ail écrasé.

11. Conservez le ragoût fini sous un couvercle fermé et hors du feu pendant 10 minutes. Seulement après cela, nous le mettons dans des assiettes et le servons à table.

Nous vous souhaitons bon appétit !

Ragoût de légumes parfumé au poulet et aux champignons dans une poêle

Pour les amateurs de champignons, le choix sera évident. Le ragoût de légumes deviendra certainement plus savoureux avec les champignons du commerce et les champignons sauvages.Et à la fin, pour que tous les composants puissent se révéler pleinement sous leur meilleur côté, nous préparerons une sauce au lait onctueuse et épaisse.

Temps de cuisson : 50 min.

Temps de cuisson : 30 mn.

Portions – 4-6.

Ingrédients:

• Filet de poulet – 500 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Champignons – 200 gr.
• Farine de blé – 3 c.
• Courgettes – 1 pièce.
• Paprika – 1 c.
• Lait – 1 cuillère à soupe.
• Bouillon de poulet – 1 cuillère à soupe.
• Poivron – 3 pcs.
• Beurre – pour la friture.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Avant de commencer la cuisson, nous vous recommandons de hacher tous les produits nécessaires dont nous aurons besoin à l'avenir. Et tout d’abord, faites revenir brièvement le filet de poulet haché.

2. Retirez les morceaux frits et ajoutez le beurre dans une poêle chauffée.

3. Ajoutez littéralement immédiatement l'oignon haché au hasard et faites-le frire jusqu'à ce qu'une tendre croûte dorée se forme, en remuant constamment.

4. Dès que l'oignon est devenu plus tendre, hachez les poivrons de différentes couleurs et faites-les frire avec l'oignon pendant cinq minutes.

5. Passé ce délai, ajoutez les champignons et les courgettes préparés et continuez à laisser mijoter tout le contenu en remuant constamment.

6. Enfin, étalez les morceaux de poulet préalablement frits et laissez-les sur feu doux pendant quelques minutes.

7. Lorsque les légumes commencent à libérer du jus, assaisonnez avec du paprika, du sel et du poivre noir moulu. Et puis remplissez tout le contenu avec de la farine.

8. Pour l'étape suivante, mélangez le lait avec le bouillon préparé et versez-le dans la poêle avec le ragoût semi-préparé, puis continuez à mijoter encore 15 minutes. Pendant ce temps, notre sauce va épaissir et devenir très onctueuse.

9. Le ragoût de poulet et de champignons est prêt. Il s'est avéré aussi juteux, beau et savoureux que possible.

Nous vous souhaitons un agréable repas !