Ragoût de légumes de courgettes, aubergines, poivrons et tomates

Le ragoût de légumes à base de courgettes, d'aubergines, de poivrons et de tomates est une délicieuse idée culinaire pour la table de la maison. Cette friandise juteuse et lumineuse servira d'excellent plat d'accompagnement ou de plat séparé. Pour préparer, utilisez une sélection culinaire éprouvée de six recettes avec des photographies étape par étape et une description détaillée du processus.

Ragoût de légumes de courgettes, aubergines, poivrons et tomates dans une poêle

Le ragoût de légumes à base de courgettes, d'aubergines, de poivrons et de tomates dans une poêle est une idée nutritive et polyvalente pour votre table. Vous pouvez servir la friandise comme accompagnement de plats de viande ou de poisson ou l'utiliser comme plat indépendant. Pour une préparation rapide et facile, utilisez une recette éprouvée avec des photographies étape par étape.

1. 
   Le ragoût de légumes à base de courgettes, d'aubergines, de poivrons et de tomates est très simple à préparer.Lavez les aubergines et les courgettes et coupez-les en cubes. Vous pouvez saupoudrer les aubergines de sel, laisser reposer 15 minutes puis rincer à l'eau. Cela supprimera l'amertume.
2. 
   Nous nettoyons le poivron des graines et les coupons en cubes.
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   Ébouillantez les tomates, épluchez-les et hachez-les finement avec un couteau.
4. 
   Coupez l'oignon en demi-anneaux. Faites-le frire quelques minutes dans de l'huile végétale.
5. 
   Nous envoyons du poivron ici. Remuer et laisser mijoter encore quelques minutes.
6. 
   Ajouter les courgettes et les aubergines. Faites frire à feu vif pendant encore 2-3 minutes.
7. 
   Nous envoyons des tomates ici. Laisser mijoter sous le couvercle pendant environ 20-25 minutes. 5 minutes avant la préparation, ajoutez du sel et du poivre.
8. 
   Le ragoût de légumes composé de courgettes, d'aubergines, de poivrons et de tomates dans une poêle est prêt. Associez-le à des herbes aromatiques et dégustez !

Ragoût de légumes d'aubergines, courgettes, poivrons et tomates au four

Le ragoût de légumes à base d'aubergines, de courgettes, de poivrons et de tomates au four est un régal juteux, appétissant et aromatique pour votre table. Si vous souhaitez diversifier votre menu habituel et surprendre agréablement vos proches, alors n'oubliez pas de prendre note de notre idée culinaire éprouvée.

Temps de cuisson – 45 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Courgettes – 1 pièce.
• Aubergines – 1 pc.
• Poivron – 2 pcs.
• Tomates dans leur jus – 400 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Ail – 4 gousses.
• Verts – 1 bouquet.
• Huile d'olive – 4 c.
• Sel – 1 c.
• Origan – 1 c.
• Poivre noir moulu – ¼ c.
• Sucre – 1 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les ingrédients pour préparer un ragoût de légumes composé d'aubergines, de courgettes, de poivrons et de tomates au four.

Étape 2. Placez les tomates dans leur jus dans une casserole avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel, du sucre et de l'origan. Vous pouvez également utiliser des légumes frais.Ils doivent d'abord être ébouillantés, pelés et hachés.

Étape 3. Laisser mijoter la sauce à feu doux pendant environ 10 minutes.

Étape 4. Coupez les aubergines en cubes et placez-les dans un plat allant au four.

Étape 5. Nous envoyons également les cubes de courgettes ici.

Étape 6. Placez ici les oignons et les carottes finement hachés.

Étape 7. Ajoutez des morceaux de poivron.

Étape 8. Arrosez les légumes d'huile d'olive, salez, poivrez et mélangez.

Étape 9. Cuire les légumes pendant 20 minutes à 200 degrés.

Étape 10. Versez le mélange de tomates sur les produits. Cuire encore 10 minutes à la même température.

Étape 11. Le ragoût de légumes composé d'aubergines, de courgettes, de poivrons et de tomates au four est prêt. Servir à table, saupoudré d'herbes !

Ragoût de courgettes, aubergines, tomates et poivrons dans une mijoteuse

Un ragoût de courgettes, d'aubergines, de tomates et de poivrons dans une mijoteuse est facile à préparer à la maison. Ce plat simple et savoureux complétera avec brio votre table et diversifiera votre menu. Servir pour le déjeuner ou comme collation et suivez la recette étape par étape pour la préparer.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Courgettes – 150 gr.
• Aubergines – 1 pc.
• Poivron – 1 pc.
• Tomates – 2 pièces.
• Oignons – 2 pcs.
• Carottes – 1 pièce.
• Eau – 60 ml.
• Sel - au goût.
• Ail séché – ¼ c.
• Huile végétale – 3 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Voici une recette pour réaliser un ragoût de courgettes, aubergines, tomates et poivrons dans une mijoteuse. Commençons par hacher l'oignon. coupez-le en quartiers fins.

Étape 2. Allumez le multicuiseur en mode « friture ». Versez l'huile végétale et faites-y revenir les oignons pendant 5 minutes.

Étape 3. Broyez le poivron en cubes et les carottes en cercles.

Étape 4.Ajouter les carottes et les poivrons à l'oignon et mélanger.

Étape 5. Au bout de deux minutes, ajoutez les dés de courgettes dans le bol.

Étape 6. Mélangez les légumes.

Étape 7. Coupez l'aubergine en petits cubes.

Étape 8. Placez-le dans un bol. Mélangez à nouveau, salez et saupoudrez d'ail séché.

Étape 9. Remplissez les aliments d'eau et ajoutez un mélange de tomates (pré-pelez-les et hachez-les). Cuire en mode « ragoût » pendant 30 minutes.

Étape 10. Le ragoût de courgettes, d'aubergines, de tomates et de poivrons dans une mijoteuse est prêt. Tu peux essayer!

Ragoût de légumes à base de courgettes, aubergines, pommes de terre, poivrons et tomates

Le ragoût de légumes à base de courgettes, d'aubergines, de pommes de terre, de poivrons et de tomates est une idée nutritive et lumineuse pour votre table. Vous pouvez servir cette friandise comme accompagnement juteux pour des plats de viande ou de poisson. Pour une préparation rapide et facile, utilisez une recette éprouvée avec des photographies étape par étape.

Temps de cuisson – 40 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Pommes de terre – 300 gr.
• Courgettes – 400 gr.
• Aubergines – 300 gr.
• Poivron – 2 pcs.
• Tomates – 300 gr.
• Verts – 1 bouquet.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Pour préparer un ragoût de légumes à base de courgettes, d'aubergines, de pommes de terre, de poivrons et de tomates, préparez d'abord l'aubergine. On le nettoie, on le coupe en cubes, on le sale, on le laisse reposer 10 minutes et on le rince sous l'eau. Cela éliminera l'excès d'amertume.

Étape 2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros cubes.

Étape 3. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale. Placez-y les pommes de terre et les aubergines.

Étape 4. Faites frire à feu modéré jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Étape 5. Lavez le poivron et retirez les graines. Nous l'avons coupé en morceaux.

Étape 6.Épluchez la courgette et coupez-la également en cubes.

Étape 7. Placez les courgettes et le poivron dans la poêle.

Étape 8. Remuer et faire frire pendant environ 5 minutes.

Étape 9. Divisez les tomates en petites tranches.

Étape 10. Nous les envoyons à la messe générale. Sel et poivre au goût.

Étape 11. Réduisez le feu, fermez le plat avec un couvercle et laissez mijoter jusqu'à ce que tous les légumes soient cuits.

Étape 12. A la fin, ajoutez les herbes hachées.

Étape 13. Le ragoût de légumes composé de courgettes, d'aubergines, de pommes de terre, de poivrons et de tomates est prêt. Vous pouvez le servir à table !

Ragoût de légumes d'aubergines, courgettes, choux, poivrons et tomates

Le ragoût de légumes à base d'aubergines, de courgettes, de chou, de poivrons et de tomates s'avère incroyablement juteux et appétissant. Cette friandise peut être servie pour le déjeuner, le dîner ou comme collation nutritive. N'oubliez pas de prendre note de cette idée culinaire pour diversifier votre menu habituel.

Temps de cuisson – 35 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Courgettes – 1 pièce.
• Aubergines – 1 pc.
• Poivron – 1 pc.
• Tomates – 2 pièces.
• Chou blanc – 300 gr.
• Carottes – 1 pièce.
• Oignons – 1 pièce.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Feuille de laurier – 1 pc.
• Verts - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Hachez finement le chou pour un ragoût de légumes composé d'aubergines, de courgettes, de chou, de poivrons et de tomates. Salez le chou et écrasez-le avec les mains pour libérer le jus. Faire revenir quelques minutes dans une poêle avec de l'huile végétale.

Étape 2. Épluchez les carottes et râpez-les. Placer dans une poêle et remuer.

Étape 3. Coupez l'aubergine en petits morceaux.

Étape 4. On fait de même avec les courgettes. Placez les deux légumes dans la poêle.

Étape 5. Broyez les tomates et les poivrons.Placer dans le ragoût, mélanger et laisser mijoter le tout environ 10 minutes sous le couvercle.

Étape 6. 5 minutes avant la préparation, ajoutez les demi-rondelles d'oignon, les herbes, le sel et les épices.

Étape 7. Le ragoût de légumes composé d'aubergines, de courgettes, de chou, de poivrons et de tomates est prêt. Divisez en portions et dégustez !

Ragoût d'aubergines, courgettes, poivrons et tomates avec de la viande

Le ragoût d'aubergines, de courgettes, de poivrons et de tomates avec de la viande est une solution culinaire très savoureuse et nutritive pour votre dîner à la maison. Ce plat facile à réaliser diversifiera certainement votre menu habituel. Pour préparer, utilisez une recette éprouvée avec des photographies étape par étape.

Temps de cuisson – 40 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Porc – 300 gr.
• Courgettes – 1 pièce.
• Aubergines – 1 pc.
• Poivron – 2 pcs.
• Tomates – 2 pièces.
• Oignons – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Ail – 2 gousses.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Verts - au goût.
• Huile végétale – 50 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez un ragoût d'aubergines, courgettes, poivrons et tomates avec de la viande. Coupez le porc en cubes et faites-les frire dans l'huile végétale pendant environ 7 à 10 minutes à feu modéré.

Étape 2. Coupez les courgettes en fins demi-cercles et placez-les avec la viande.

Étape 3. Nous envoyons également les aubergines ici. Remuer et continuer à faire frire le tout ensemble.

Étape 4. Placez les demi-rondelles d'oignon et les carottes râpées.

Étape 5. Ajoutez ensuite les poivrons et l'ail finement hachés, ainsi que les tomates pelées et hachées.

Étape 6. Laisser mijoter jusqu'à ce que tous les ingrédients soient prêts pendant environ 15 à 20 minutes. A la fin, ajoutez du sel, du poivre moulu et des herbes hachées.

Étape 7. Le ragoût d'aubergines, courgettes, poivrons et tomates avec de la viande est prêt. Disposez dans des assiettes et servez !