Légumes cuits au four

Les légumes cuits au four sont l'un des accompagnements les plus courants de divers plats de viande et de poisson. La composition d'un tel plat peut être très diversifiée selon la saison et vos préférences. Cet article contient 10 délicieuses recettes de légumes cuits au four.

Légumes cuits en papillote au four

Rôtir les légumes au four dans du papier aluminium vous permettra de les cuire sans les dessécher. Les légumes s'avèrent aromatiques, juteux et très savoureux.

1. 
   Comment cuisiner rapidement et savoureusement des légumes cuits au four ? Coupez les aubergines et les courgettes en gros cubes.
2. 
   Coupez les champignons et les tomates en quartiers.
3. 
   Épluchez le poivron des graines et des membranes, coupez-le en cubes. Hachez l'ail très finement ou passez-le au presse.
4. 
   Placez les légumes dans un bol, ajoutez l'huile végétale, salez, assaisonnez et remuez.
5. 
   Couvrir un plat allant au four de papier d'aluminium et disposer les légumes.
6. 
   Couvrir les légumes de papier d'aluminium et fixer les bords. Cuire les légumes au four à 210 degrés pendant environ une heure. Retirez ensuite la feuille supérieure de papier d'aluminium et faites cuire les légumes pendant encore 20 minutes.
7. 
   Vous pouvez servir des légumes cuits au four sur la table en accompagnement ou en plat séparé.

Bon appétit!

Légumes juteux dans une pochette allant au four

Les légumes parfumés cuits dans leur propre jus sont particulièrement appréciés en été. Un dispositif spécial, un manchon, vous permet de préserver au maximum le goût et la jutosité des légumes que vous avez choisis.

Temps de cuisson: 90 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 4-6.

Ingrédients:

• Pommes de terre – 2 pcs.
• Courgettes – 1 pièce.
• Poivron – 1 pc.
• Céleri – 1 pc.
• Oignons – 1 pièce.
• Ail – 2 gousses.
• Brocoli – 100 gr.
• Choux de Bruxelles – 100 gr.
• Tomates – 2-3 pcs.
• Sel – 10 gr.
• Paprika – 1 c.
• Huile végétale – 50 ml.
• Persil – 10 gr.
• Carottes – 1 pièce.
• Basilic séché – 1 c.

Processus de cuisson :

1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes.

2. Épluchez les carottes et coupez-les en tranches.

3. Lavez les courgettes et coupez-les en cubes.

4. Hachez finement la branche de céleri.

5. Épluchez le poivron des graines et des membranes, coupez la pulpe en cubes.

6. Coupez les choux de Bruxelles en deux.

7. Séparez le brocoli en fleurons.

8. Coupez les tomates en petites tranches.

9. Hachez très finement l'ail ou passez-le au presse. Coupez l'oignon en fines tranches.

10. Mélangez les légumes, ajoutez le persil haché.

11. Placez les légumes dans un manchon allant au four, ajoutez du sel et des épices, fixez les bords du manchon et secouez légèrement son contenu. Pour plus de commodité, placez le sac dans le moule.

12. Cuire les légumes au four à 180-200 degrés pendant 45-50 minutes.Servir les légumes préparés avec de la viande ou du poisson.

Bon appétit!

Délicieux légumes grillés au four

De délicieux légumes grillés avec un léger arôme fumé sont un plat merveilleux pour les pique-niques et les réunions de famille dans la nature. Cependant, vous pouvez également griller des légumes à la maison. Vous apprendrez comment procéder grâce à notre recette.

Temps de cuisson: 45 minutes.

Temps de cuisson: 15 minutes.

Portions : 4-6.

Ingrédients:

• Courgettes – 1 pièce.
• Aubergines – 1 pc.
• Poivron – 0,5-1 pcs.
• Champignons – 200 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile d'olive – 30 ml.

Processus de cuisson :

1. Lavez les légumes. Coupez les champignons en tranches.

2. Coupez la pulpe du poivron en lanières.

3. Coupez les courgettes et les aubergines en fines tranches.

4. Placez une grille à pâtisserie sur une plaque à pâtisserie et disposez-y les légumes hachés sans serrer. Salez, assaisonnez et versez un filet d'huile d'olive sur les légumes.

5. Cuire les légumes au four à 180 degrés pendant 30 minutes.

6. Lorsque les légumes sont bien dorés, transférez-les dans une assiette et servez.

Bon appétit!

Légumes cuits au four en gros morceaux

Cuisiner des légumes est très simple. Pour cette recette, il faut laver les légumes, les couper en gros morceaux, les assaisonner et les mettre au four. Ce plat d'accompagnement plaira à tous les convives.

Temps de cuisson: 70 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Citrouille – 200 gr.
• Oignons – 50 gr.
• Poivre noir moulu – 0,5 gr.
• Huile de tournesol – 40 ml.
• Carottes – 90 gr.
• Pommes de terre – 400 gr.
• Sel – 10 gr.

Processus de cuisson :

1. Coupez la pulpe de potiron en gros cubes.

2. Coupez les carottes en demi-cercles.

3. Coupez l'oignon en quatre parties.

4. Coupez également les pommes de terre en gros cubes.

5.Beurrer un plat allant au four avec de l'huile végétale, y déposer les légumes, saler et assaisonner.

6. Cuire les légumes au four à 180 degrés pendant 40 à 50 minutes. Servir les légumes préparés en accompagnement des plats de viande.

Bon appétit!

Légumes cuits au four sur une plaque à pâtisserie avec du fromage

Les légumes et le fromage constituent un dîner léger mais satisfaisant. De plus, les légumes cuits au four conservent leurs propriétés bénéfiques et toute leur jutosité. Un bouchon de fromage fondu rendra le plat encore plus appétissant.

Temps de cuisson: 100 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 5-6.

Ingrédients:

• Pommes de terre – 2 pcs.
• Carottes – 2 pcs.
• Brocoli – 400 gr.
• Pois verts – 100 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Fromage – 100 gr.
• Crème sure – 3 c.
• Oeuf de poule – 2 pcs.
• Épices - au goût.
• Sel - au goût.
• Huile végétale – 2 c.

Processus de cuisson :

1. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et la graisser avec de l'huile végétale. Épluchez les pommes de terre et les carottes, coupez-les en gros morceaux et placez-les sur du papier d'aluminium.

2. Ajoutez ensuite le brocoli et les pois verts.

3. Coupez les oignons en rondelles et ajoutez-les aux autres légumes. Salez et assaisonnez les légumes.

4. Dans un bol, battre les œufs et la crème sure jusqu'à consistance lisse, ajouter un peu de sel et d'épices. Versez le mélange obtenu sur les légumes, couvrez la casserole de papier d'aluminium et placez au four préchauffé à 180 degrés pendant une heure.

5. Râpez le fromage. Sortez la poêle du four et saupoudrez les légumes de fromage, laissez cuire le plat encore 10 minutes.

6. Lorsque le fromage est fondu et doré, sortez le plat du four, divisez-le en portions et servez.

Bon appétit!

Ragoût de légumes au four dans une casserole

Presque tous les légumes que vous pouvez trouver dans votre réfrigérateur conviennent au ragoût de légumes.Les légumes cuits au four dans des pots en portions plairont particulièrement aux végétariens et à ceux qui jeûnent.

Temps de cuisson: 100 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Purée – 1 cuillère à soupe.
• Oignons – 1 pièce.
• Carotte – 1 pièce.
• Poivron – 1 pc.
• Courgettes – 1 pièce.
• Persil - 0,5 bouquet.
• Aneth – 0,5 bouquet.
• Huile d'olive – 2 cuillères à soupe.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Préparez les ingrédients nécessaires pour préparer un ragoût de légumes.

2. Il est conseillé de faire tremper les haricots mungo pendant la nuit.

3. Coupez les oignons en demi-anneaux. Coupez les courgettes, les carottes, le poivron en cubes.

4. Dans une casserole à fond épais, faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoutez le reste des légumes et poursuivez la friture pendant 10 minutes.

5. Placez le haricot mungo dans les marmites, puis ajoutez les légumes frits et assaisonnez le contenu des marmites.

6. Versez suffisamment d'eau dans chaque casserole pour couvrir les légumes. Placez les casseroles dans un four préchauffé à 180 degrés et enfournez pendant 1 heure. Éteignez ensuite le four et laissez cuire les légumes encore 20 minutes.

7. Hachez les légumes verts avec un couteau, saupoudrez-en le plat et servez le ragoût directement dans les casseroles.

Bon appétit!

Comment cuisiner des légumes cuits avec du poulet au four ?

Les légumes cuits au four avec du poulet constituent un déjeuner ou un dîner complet pour toute la famille. Il peut être considéré comme diététique, mais en même temps il est très nourrissant et nutritif. Vous pouvez choisir n'importe quel légume selon votre goût.

Temps de cuisson: 70 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Filet de poulet – 500 gr.
• Bacon – 200 gr.
• Courgettes – 500 gr.
• Tomates – 300 gr.
• Champignons – 300 gr.
• Chou-fleur – 300 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1.Lavez le filet de poulet et coupez-le en petits morceaux.

2. Coupez le bacon en lanières.

3. Lavez les courgettes et coupez-les en cubes.

4. Lavez les tomates. Coupez les petits légumes en quartiers, les plus gros en cubes.

5. Coupez les champignons en tranches.

6. Séparez le chou-fleur en inflorescences.

7. Mettez les légumes hachés, le filet de poulet et le bacon dans la poêle et mélangez les ingrédients.

8. Salez et assaisonnez la pièce. Placez le plat au four préchauffé à 180 degrés pendant 35 à 40 minutes. Remuez les légumes plusieurs fois pendant la torréfaction.

9. Servez les légumes cuits au four avec le poulet chaud.

Bon appétit!

Comment cuire délicieusement des légumes et des pommes de terre au four ?

Les légumes cuits au four avec des pommes de terre sont un plat que même une femme au foyer novice peut préparer. Ce plat peut être servi comme plat de carême indépendant ou comme accompagnement de n'importe quel plat de viande.

Temps de cuisson: 50 minutes.

Temps de cuisson: 25 minutes.

Portions : 6-8.

Ingrédients:

• Pommes de terre – 1 kg.
• Carottes – 1 pièce.
• Aubergines – 3 pcs.
• Poivron – 3 pcs.
• Tomates – 5-6 pcs.
• Haricots verts – 200 gr.
• Ail – 2-3 dents.
• Huile d'olive – 70 ml.
• Épices - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

1. Lavez et épluchez les légumes. Coupez les pommes de terre, les aubergines et les carottes en tranches. Coupez le poivron en gros cubes.

2. Salez et assaisonnez les légumes, saupoudrez d'huile végétale et remuez.

3. Placez d’abord les pommes de terre, les aubergines et les carottes sur une plaque à pâtisserie. Placer la plaque à pâtisserie au four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes. Après cela, ajoutez les tomates hachées, les poivrons, l'ail haché et les haricots verts.

4. Faites cuire le plat encore 15 minutes.

5. Pendant ce temps, les légumes seront recouverts d'une appétissante croûte dorée.Disposez le plat sur des assiettes et servez-le sur la table.

Bon appétit!

Délicieuse ratatouille de légumes au four

La ratatouille est un célèbre plat français composé d'ingrédients simples et abordables. Les légumes sont hachés assez grossièrement et cuits au four, grâce à quoi ils conservent leurs propriétés bénéfiques et restent juteux.

Temps de cuisson: 55 minutes.

Temps de cuisson: 15 minutes.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Courgettes – 1 pièce.
• Tomates – 3 pcs.
• Huile d'olive - au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Parmesan – 30 gr.
• Ail – 4 dents.
• Persil - 0,5 bouquet.
• Aubergines – 1 pc.

Processus de cuisson :

1. Graisser un plat allant au four avec de l'huile d'olive, saupoudrer de sel et de poivre moulu.

2. Lavez les courgettes et les aubergines et coupez-les en tranches.

3. Lavez les tomates et coupez-les en tranches.

4. Placez les légumes dans la poêle en cercle en les alternant les uns avec les autres.

5. Passez l'ail au presse et placez-le sur les légumes. Salez, assaisonnez, arrosez d'huile d'olive et saupoudrez de fromage. Couvrir le formulaire avec du papier d'aluminium.

6. Placez le plat de légumes au four préchauffé à 200 degrés pendant 30 à 40 minutes. 5 minutes avant la cuisson, retirez le papier d'aluminium pour permettre aux légumes de dorer un peu. Saupoudrer la ratatouille finie de persil haché et servir.

Bon appétit!

Légumes juteux cuits avec de la crème sure

Les plats de légumes au four sont très simples à préparer. Il est préférable de prendre des légumes juteux : tomates, aubergines, courgettes, poivrons ou autres à votre goût. Placer les légumes sur une plaque à pâtisserie, assaisonner de crème sure et d'épices et cuire au four.

Temps de cuisson: 90 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 8.

Ingrédients:

• Courgettes – 1 pièce.
• Pommes de terre – 2-3 pcs.
• Tomates – 2 pièces.
• Oignon – 1 pièce.
• Fromage – 100 gr.
• Crème sure – 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour graisser le moule.

Processus de cuisson :

1. Lavez et épluchez les légumes.

2. Coupez les pommes de terre en fines tranches. Beurrer un plat allant au four avec de l'huile végétale, ajouter les pommes de terre, saler et assaisonner au goût.

3. Coupez les courgettes en tranches et placez-les sur les pommes de terre, ajoutez également du sel et assaisonnez.

4. Coupez l'oignon en rondelles et placez-le sur les courgettes.

5. Ajoutez ensuite une couche de tomates, versez de la crème sure sur la préparation et saupoudrez de fromage râpé.

6. Fermez la casserole avec un couvercle et faites cuire les légumes au four à 200 degrés pendant 40 à 60 minutes.

7. Les légumes cuits à la crème sure sont un plat idéal pour un dîner en famille.

Bon appétit!