Côtelettes de porc au fromage et tomates au four

Le porc est une viande assez grasse, cependant, si nous excluons la friture dans une grande quantité d'huile végétale et chauffons le produit au four, nous réduirons considérablement la teneur en calories du plat fini et nous soulagerons d'une éventuelle lourdeur dans l'estomac. Des tranches martelées, complétées par du fromage à pâte dure et des tomates juteuses - c'est un plat chaud incroyablement savoureux et aromatique, parfait pour servir à la table des fêtes en toute occasion ou pour diversifier l'alimentation habituelle de votre famille.

Côtelettes de porc au fromage et tomates au four

Lorsque vous ne savez pas quoi cuisiner pour le dîner ou le déjeuner, prenez note de cette recette simple et incroyablement savoureuse pour un plat chaud. Préparons des côtelettes de porc juteuses sous un « capuchon » de tranches de tomates juteuses et de fromage à pâte dure extensible. Ce plat se marie bien avec divers accompagnements, qu'il s'agisse de légumes ou de céréales.

1. 
   Comment faire cuire des côtelettes de porc avec du fromage et des tomates au four ? Coupez la viande en portions d'environ un centimètre d'épaisseur. Disposez les morceaux sur une planche à découper, couvrez d'un film alimentaire (pour éviter les éclaboussures) et battez des deux côtés, après avoir saupoudré de sel et de vos épices préférées qui se marient bien avec le porc.
2. 
   Placer les morceaux sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et badigeonner d'une fine couche de mayonnaise pour plus de jutosité.
3. 
   Disposez de fines tranches de tomates sur les côtelettes et salez si nécessaire.
4. 
   Saupoudrer le porc de fromage râpé à l'aide d'une râpe à gros trous et mettre au four une demi-heure à 190 degrés.
5. 
   Servez des côtelettes juteuses et savoureuses chaudes avec votre plat d'accompagnement préféré et des légumes frais. Bon appétit!

Côtelettes de porc au fromage, tomates et champignons au four

L'association porc, fromage, légumes et champignons est une option gagnant-gagnant qui plaira à tout le monde sans exception. Les côtelettes, complétées par les ingrédients ci-dessus, sont un plat qui sera spectaculaire sur la table des fêtes et ravira certainement vous et vos invités !

Temps de cuisson – 1 heure 10 minutes

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 5.

Ingrédients:

• Porc – 1 kg.
• Oignon – 1 pièce.
• Champignons forestiers (surgelés/frais) – 300 gr.
• Tomates – 3 pcs.
• Fromage – 150 gr.
• Mayonnaise/crème sure – 60 ml.
• Huile végétale – 30 ml.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Épluchez un oignon de taille moyenne, hachez-le finement et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre dans une petite quantité d'huile végétale.

Étape 2.Ajoutez les champignons aux oignons frits (faites-les bouillir une demi-heure à l'avance, coupez-les en morceaux de la taille désirée), salez et laissez cuire à feu modéré pendant environ 7 à 10 minutes.

Étape 3. Pendant que la masse de champignons refroidit, coupez le porc en portions (un centimètre et demi à deux centimètres d'épaisseur).

Étape 4. Salez la viande et saupoudrez-la des épices de votre choix - battez légèrement avec un marteau de cuisine.

Étape 5. Couvrez une grande plaque à pâtisserie d'une feuille de papier sulfurisé, disposez les flans et enduisez chaque morceau de crème sure ou de mayonnaise - à votre discrétion.

Étape 6. Placez les champignons frits et les oignons sur chaque côtelette.

Étape 7. Coupez les tomates en tranches et placez-les sur les frites de champignons.

Étape 8. Enfin, saupoudrez les tranches de porc de fromage râpé et enfournez la plaque à pâtisserie : faites cuire au four pendant 25-30 minutes à 180 degrés.

Étape 9. Disposez les côtelettes chaudes sur des assiettes portionnées, ajoutez des herbes et des légumes frais si vous le souhaitez. Bon appétit!

Côtelettes de porc au fromage, tomates et mayonnaise au four

À partir de produits aussi simples que la viande, les tomates, le fromage et une petite quantité de mayonnaise, vous pouvez facilement préparer un plat incroyablement savoureux, parfait pour un déjeuner ou un dîner copieux et savoureux pour toute la famille - des côtelettes de porc avec un « manteau de fourrure ».

Temps de cuisson – 50 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 4-5.

Ingrédients:

• Carbonate de porc – 1 kg.
• Mayonnaise – 100 gr.
• Tomates – 3 pcs.
• Fromage à pâte dure – 150 gr.
• Sel - au goût.
• Assaisonnements - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Coupez le carbonate en « steaks » uniques et battez-le des deux côtés avec un marteau de cuisine.

Étape 2.Saupoudrez les pièces de sel et d'assaisonnements - placez-les sur une plaque à pâtisserie (couvrez-les au préalable de papier sulfurisé) et graissez-les généreusement avec de la mayonnaise pour plus de jutosité.

Étape 3. Placez les morceaux de tomates sur la mayonnaise et ajoutez du sel.

Étape 4. Saupoudrez les côtelettes de fromage râpé et faites cuire au four pendant 30 à 40 minutes à 180 degrés.

Étape 5. Nous complétons les côtelettes juteuses et fondantes avec des herbes et commençons le repas. Bon appétit!

Côtelettes de porc au fromage, tomates et pommes de terre au four

Il n'y a rien de plus simple et de plus rapide que de préparer des plats complexes comprenant à la fois un composant de viande et un accompagnement. C'est pourquoi nous allons maintenant parler d'une option copieuse pour le déjeuner ou le dîner, cuite au four : des côtelettes de porc avec pommes de terre, fromage et tomates - vous vous lécherez les doigts !

Temps de cuisson – 1 heure 15 minutes

Temps de cuisson – 25 minutes.

Portions – 4-5.

Ingrédients:

• Longe de porc – 400 gr.
• Tomates – 3 pcs.
• Oignon – 1-2 pcs.
• Pommes de terre – 2 pcs.
• Ail – 1-2 gousses.
• Fromage à pâte dure – 250 gr.
• Mayonnaise – 3-4 c.
• Huile végétale – 2 c.
• Sucre cristallisé – 1 pincée.
• Sel - au goût.
• Poivre noir fraîchement moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Nous "libérons" deux pommes de terre de la peau, les rinçons à l'eau courante et les râpons sur une râpe grossière - les transférons dans un récipient profond rempli d'eau salée.

Étape 2. Après environ 10 à 15 minutes, placez les « chips » de pommes de terre dans une passoire et laissez s'égoutter l'excès de liquide.

Étape 3. Coupez la longe en portions, battez-la des deux côtés et placez-la sur une plaque à pâtisserie graissée avec un peu d'huile de tournesol. Saupoudrer de sel et de poivre moulu.

Étape 4.Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-rondelles, épluchez l'ail et passez au pressoir - placez les légumes préparés sur le porc et ajoutez un peu de sel.

Étape 5. Répartissez dessus les pommes de terre hachées, ajoutez également du sel et du poivre si nécessaire.

Étape 6. Déposez des tranches de tomates juteuses sur les pommes de terre, saupoudrez d'une pincée de sucre semoule pour neutraliser l'excès d'acidité.

Étape 7. Lubrifiez la couche de légumes avec de la mayonnaise et saupoudrez de fromage râpé sur une râpe à gros trous.

Étape 8. Placez la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 180 degrés et faites cuire les aliments pendant 50 à 60 minutes. Bon appétit!

Côtelettes au fromage, tomates et moutarde au four

La moutarde est l'une des meilleures marinades pour le porc. C'est grâce à l'ajout de cette sauce que la viande s'avère toujours incroyablement tendre, juteuse et moelleuse, notamment en combinaison avec des légumes et du fromage, qui, lors du traitement thermique, "créent" une croûte dorée et incroyablement appétissante.

Temps de cuisson – 55 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 2-3.

Ingrédients:

• Porc – 500 gr.
• Crème sure – 50 ml.
• Moutarde – 2-4 c.
• Tomates – 2-3 pcs.
• Fromage – 100 gr.
• Aneth – ½ bouquet.
• Huile végétale – 1-2 cuillères à soupe.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Assaisonnements - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Nous lavons le porc sous l'eau et le séchons avec du papier absorbant, le coupons en portions, ajoutons du sel et du poivre, le battons et le faisons frire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré dans une poêle chauffée avec de l'huile.

Étape 2. Transférez le porc frit sur une plaque à pâtisserie (couvrez-la de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé) et graissez chaque tranche avec de la crème sure et de la moutarde.

Étape 3. Placez des tranches de tomates juteuses sur les flans et saupoudrez de vos assaisonnements préférés.

Étape 4.Hachez finement l'aneth, râpez le fromage, saupoudrez sur la viande et placez un plat résistant à la chaleur au four à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes (le temps peut varier en fonction de la puissance de votre four).

Étape 5. Disposez les appétissantes côtelettes aux herbes dans des assiettes, ajoutez la salade fraîche et commencez à déguster. Bon appétit!