Tarte ossète aux pommes de terre et au fromage

La tarte ossète aux pommes de terre et au fromage est un régal lumineux et appétissant qui ne laissera personne indifférent. Les pâtisseries copieuses fourrées conviennent aussi bien à un dîner de famille qu'à une table de fête. Pour vous préparer, utilisez notre sélection culinaire de cinq recettes au four avec des photographies étape par étape. Faites-vous plaisir et surprenez vos invités !

Tarte ossète aux pommes de terre et fromage au four

La tarte ossète aux pommes de terre et au fromage au four est un plat copieux et intéressant pour toute la famille. Servez la friandise chaude ou refroidie pour le déjeuner ou sur une table de fête. Pour préparer une tarte ossète traditionnelle fourrée, utilisez une recette éprouvée de notre sélection.

1. 
   La tarte ossète aux pommes de terre et au fromage est très simple à préparer. Préparons les ingrédients nécessaires à la pâte. Mélanger la farine avec la levure sèche, le sel et le lait tiède. Enduisez le morceau d'huile végétale et laissez-le dans un endroit chaud pendant 40 minutes.
2. 
   Nous préparerons également les ingrédients pour la garniture.
3. 
   Épluchez les pommes de terre, faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres et écrasez-les en purée. Nous pétrissons également le fromage ossète.
4. 
   Mélangez la purée de pommes de terre avec le fromage.
5. 
   Divisez la pâte finie en plusieurs boules de taille égale.
6. 
   Étalez chaque boule en une fine couche. Placer la garniture de purée de pommes de terre et de fromage au centre.
7. 
   On rassemble les bords de la pâte vers le centre.
8. 
   Couvrir hermétiquement la garniture avec la pâte. Nous formons des sacs soignés.
9. 
   Étalez soigneusement les flans en gâteaux plats. Nous faisons des trous au centre d'où la vapeur s'échappera.
10. 
    Cuire les tartes pendant environ 8 à 12 minutes à une température de 200 degrés. Ensuite, nous les plaçons les uns sur les autres en les recouvrant de beurre.
11. 
    La tarte ossète avec pommes de terre et fromage au four est prête. Servez et dégustez !

Tarte au kéfir ossète avec pommes de terre et fromage

La tarte au kéfir ossète avec pommes de terre et fromage est un régal lumineux et nutritif pour une table de famille ou de fête. Les produits de boulangerie finis seront dorés à l'extérieur, juteux à l'intérieur et incroyablement aromatiques. Pour préparer le vôtre, prenez note de notre recette culinaire étape par étape.

Temps de cuisson – 2 heures

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 8

Ingrédients:

• Farine – 4 cuillères à soupe.
• Kéfir – 1,5 cuillère à soupe.
• Sel – 1 c.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.
• Levure sèche – 4 c.
• Huile végétale – 50 ml.
• Pommes de terre – 6 pcs.
• Fromage à pâte dure – 150 gr.
• Oignons – 2 pcs.
• Beurre - pour graisser le gâteau.

Processus de cuisson :

Étape 1. Faites chauffer le kéfir à une température de 36 à 37 degrés et versez-le dans un bol profond. Ajoutez du sel et du sucre au kéfir et mélangez.

Étape 2. Nous ajoutons également de la levure sèche au kéfir.

Étape 3. Tamisez ici la farine et versez l'huile végétale.

Étape 4. Pétrissez une pâte molle et homogène et mettez-la dans un endroit tiède pendant une heure.

Étape 5.Pour la garniture, faites bouillir les pommes de terre, écrasez-les en purée, ajoutez les oignons hachés frits et le fromage râpé. Mélanger.

Étape 6. Divisez la pâte levée en trois parties égales et formez-les en boules bien nettes.

Étape 7. Placez chaque boule dans un gâteau plat.

Étape 8. Placez la garniture au centre de chaque pain plat.

Étape 9. Couvrir la garniture avec les bords de la pâte. Nous formons les sacs puis les roulons soigneusement en gâteaux plats.

Étape 10. Percez les pains plats avec une fourchette le long de la surface. Vous pouvez le faire sous la forme d'un modèle.

Étape 11. Faites cuire les pains plats fourrés dans un four préchauffé à 200 degrés pendant environ 20 minutes.

Étape 12. Placez les tartes finies les unes sur les autres et enduisez-les de beurre.

Étape 13. La tarte au kéfir ossète avec pommes de terre et fromage est prête. Servir à table !

Tarte ossète sur pâte levée avec fromage et pommes de terre

La tarte ossète sur pâte levée avec du fromage et des pommes de terre est un plat au goût éclatant pour toute la famille. Servir chaud ou froid pour un déjeuner ou des vacances. Pour préparer une délicieuse tarte, utilisez une recette éprouvée de notre sélection.

Temps de cuisson – 2 heures 30 minutes

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 8

Ingrédients:

• Farine – 0,5 kg.
• Lait – 500 ml.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 1 c.
• Huile végétale – 2 c.
• Levure instantanée – 2 c. pas de toboggan.

Pour remplissage:

• Pommes de terre – 1 kg.
• Fromage Bryndza – 0,5 kg.
• Beurre – 50 gr.

En plus:

• Beurre - pour graisser les tartes.
• Farine - pour façonner les tartes.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tamisez la farine dans un bol profond, pratique pour pétrir. Nous ajoutons également de la levure sèche instantanée.

Étape 2. Mesurez la quantité de lait requise. Nous le chauffons à température ambiante. Mélangez ici le sel et le sucre.

Étape 3.Versez le lait tiède dans le mélange sec.

Étape 4. Mélangez le contenu jusqu'à ce qu'une masse molle et collante se forme. Ajoutez ici de l'huile végétale et mélangez à nouveau.

Étape 5. Couvrez la pièce avec un couvercle ou un film alimentaire. Placer dans un endroit tiède pendant une heure. La pâte doit doubler de volume.

Étape 6. À ce stade, préparons la garniture. Épluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en moitiés ou en quartiers. Faire bouillir jusqu'à cuisson complète. Vous pouvez ajouter un peu de sel.

Étape 7. Égoutter le liquide des pommes de terre finies. Ajouter le légume avec le beurre et écraser jusqu'à obtenir une purée.

Étape 8. Mesurez le morceau de fromage requis. Râpe le fromage.

Étape 9. Incorporer le fromage à la purée de pommes de terre. À partir de la masse résultante, nous formons trois boules égales.

Étape 10. Au bout d'une heure, pétrissez la pâte. Pour ce faire, mélangez-le avec votre main en cercle. Couvrez ensuite à nouveau avec un couvercle ou un film et laissez dans un endroit chaud pendant 30 à 40 minutes. La procédure d'agitation éliminera le dioxyde de carbone, le produit en sortira plus élastique et homogène.

Étape 11. Divisez la pâte entièrement préparée en trois parties. De chacun, nous formons une masse dense et homogène. Nous faisons cela sur un plan de travail bien saupoudré de farine.

Étape 12. Abaissez chaque morceau de pâte en cercle. Remplissez les cercles de purée de pommes de terre et de fromage.

Étape 13. Relevez les bords de la pâte et enroulez-les autour de toute la garniture.

Étape 14. Formez des sacs remplis. Nous connectons étroitement les bords afin que le remplissage ne dépasse pas.

Étape 15. Retournez les pièces avec la couture vers le bas et appuyez dessus avec vos mains.

Étape 16. Nous continuons à appuyer sur les flans avec nos mains jusqu'à obtenir des gâteaux soignés.

Étape 17. Faites un petit trou au centre des gâteaux pour permettre à la vapeur de s'échapper. Transférez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et faites cuire au four pendant 25-30 minutes à 200 degrés.

Étape 18Les tartes sont prêtes lorsqu'elles acquièrent une teinte dorée. Ensuite, nous formons le plat.

Étape 19. Disposez les tartes chaudes les unes sur les autres en les badigeonnant bien de beurre.

Étape 20. La tarte ossète sur pâte levée avec du fromage et des pommes de terre est prête. Servez et dégustez !

Tarte ossète avec viande, pommes de terre et fromage

La tarte ossète à base de pâte levée avec du fromage, de la viande et des pommes de terre s'avère très savoureuse, nutritive et appétissante. Servez-le à votre maison ou à votre table de vacances. Faire vos propres friandises est facile. Pour ce faire, prenez note de notre recette culinaire étape par étape.

Temps de cuisson – 2 heures 30 minutes

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 8

Ingrédients:

• Farine – 0,6 kg.
• Crème sure – 2 c.
• Lait – 100 ml.
• Kéfir – 200 ml.
• Oeuf – 1 pièce.
• Levure sèche – 2 c.
• Sucre – 1 c.
• Sel – 0,5 c.

Pour remplissage:

• Viande hachée – 0,8 kg.
• Pommes de terre – 4 pcs.
• Oignons – 1 pièce.
• Fromage Suluguni – 200 gr.
• Eau tiède – 4 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Beurre – 100 gr.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez la pâte. Tout d'abord, préparez la pâte à partir de lait tiède, de levure et de sucre. Remuer et laisser reposer 15 minutes, puis ajouter l'œuf, le sel, la crème sure et le kéfir à la pâte. Mélangez et tamisez la farine ici. Pétrissez un morceau élastique et laissez-le dans un endroit chaud pendant une heure et demie.

Étape 2. Mélangez la viande hachée avec l'oignon haché frit dans de l'huile végétale, de l'eau tiède, du sel et du poivre noir moulu. Bien mélanger.

Étape 3. Écrasez les pommes de terre bouillies jusqu'à ce qu'elles soient en purée. Ajoutez ici le beurre, le fromage râpé, le sel et le poivre. Nous pétrissons également soigneusement le mélange.

Étape 4. Divisez la pâte finie en deux parties égales.Rouler une partie en un gâteau plat et ajouter la garniture à la viande. Nous rassemblons les bords de la pâte, formons un sac et le roulons en un gâteau plat.

Étape 5. On fait de même avec la deuxième partie de la pâte, seulement on la remplit de préparation de pommes de terre.

Étape 6. Nous faisons des trous au centre des gâteaux pour que la vapeur s'échappe. Nous cuisons les morceaux à une température de 180 degrés, d'abord pendant 5 minutes sur l'étagère du bas, puis 20 minutes sur l'étagère du milieu. Placer une tarte sur l'autre et bien les graisser avec du beurre.

Étape 7. La tarte ossète sur pâte levée avec du fromage et des pommes de terre est prête. Divisez en portions et servez !

Tarte ossète aux pommes de terre, fromage et herbes

La tarte ossète aux pommes de terre, au fromage et aux herbes est un plat appétissant et incroyablement savoureux pour toute la famille. Servez une friandise pour un dîner ou une table de fête. Pour préparer, utilisez une recette étape par étape éprouvée de notre sélection culinaire.

Temps de cuisson – 2 heures 30 minutes

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 8

Ingrédients:

• Farine – 400 gr.
• Crème sure – 1 cuillère à soupe.
• Eau – 250 ml.
• Huile végétale – 50 ml.
• Sel – 0,5 c.
• Sucre – 1 c.
• Levure sèche – 2 c.
• Beurre - pour enrober la tarte.

Pour remplissage:

• Purée de pommes de terre – 200 gr.
• Fromage – 70 gr.
• Verts – 1 bouquet.

Processus de cuisson :

Étape 1. Pour la pâte, mélangez le sucre, la levure sèche et une cuillère à soupe de farine dans de l'eau tiède. Laissez poser quelques minutes.

Étape 2. Ajoutez la crème sure, le sel, l'huile végétale à la pâte et tamisez progressivement la farine (ajustez la quantité exacte à l'œil). Pétrir une pâte homogène et la mettre dans un endroit chaud pendant 40 à 60 minutes.

Étape 3. Pour la garniture, mélangez la purée de pommes de terre et les herbes hachées.

Étape 4. Râpez le fromage et ajoutez-le à la garniture. Mélangez bien le tout.

Étape 5.Étalez la pâte finie en un mince cercle. Remplissez-le de garniture et rassemblez les bords de la pâte pour former un sac. Après cela, nous étirons le sac avec nos mains pour en faire un gâteau soigné. Nous faisons un trou au centre pour que la vapeur s'échappe.

Étape 6. Faites cuire la pièce pendant 15 minutes à une température de 220 degrés. Enduisez-le ensuite de beurre.

Étape 7. La tarte ossète avec pommes de terre, fromage et herbes est prête. Servez et dégustez !