Omelette aux saucisses

L'omelette aux saucisses est un repas harmonieux, satisfaisant et rapide pour le déjeuner, le petit-déjeuner et le dîner. Une omelette est préparée avec un mélange d'œufs et de lait, mais le liquide utilisé peut être de la crème, de la viande ou du bouillon de légumes. En plus des saucisses, l'omelette est parfaitement complétée par des herbes, du fromage, des tomates et des champignons. Dans cette collection, vous pouvez choisir une recette d'omelette à votre goût.

Omelette luxuriante avec du lait et des saucisses dans une poêle

Omelette au lait et saucisses dans une poêle, bien que le plat soit simple, ne s'avère pas toujours moelleux ou n'est pas bien cuit. Il y a quelques nuances dans sa préparation : prenez exactement 40 ml de lait par œuf, faites revenir l'omelette à feu doux et couvrez-la avec un couvercle. Dans cette recette, nous faisons d'abord frire la saucisse, mais vous pouvez la mélanger avec le mélange d'omelette. Ajoutons quelques légumes verts à l'omelette.

1. 
   Il est conseillé de sortir au préalable les œufs pour l'omelette du réfrigérateur. Préparez immédiatement tous les ingrédients selon la recette et le nombre de portions dont vous avez besoin.
2. 
   Cassez les œufs dans un bol, versez-y le lait, ajoutez du sel et du poivre noir à votre goût et mélangez avec un fouet jusqu'à consistance lisse. Lavez les légumes verts et hachez-les finement.
3. 
   Coupez la saucisse bouillie en petits morceaux et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée dans l'huile végétale chaude. Versez le mélange d'omelette sur les saucisses frites.
4. 
   Couvrir la poêle avec un couvercle. Faites frire l'omelette à feu doux pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Saupoudrez-le ensuite d'herbes. Pliez en deux l'omelette moelleuse au lait et aux saucisses préparée dans une poêle, transférez-la dans une assiette et servez immédiatement le plat à table. Bon appétit!

Omelette aux saucisses et au fromage dans une poêle

L'omelette aux saucisses et au fromage dans une poêle, comme plat rapide, sera pour vous un petit-déjeuner savoureux et satisfaisant. Dans cette recette, nous préparons une omelette en utilisant un mélange d'œufs avec une petite quantité de crème ; nous choisissons du fromage à pâte dure et des saucisses pour la garniture selon nos goûts personnels. Nous enveloppons la garniture dans une omelette.

Temps de cuisson : 15 minutes.

Temps de cuisson : 5 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Oeuf – 4 pièces.
• Crème 10% – 50 ml.
• Saucisse bouillie – 200 gr.
• Fromage à pâte dure – 150 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Verts - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.
• Beurre – 20 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Épluchez la saucisse bouillie sélectionnée du boyau, coupez-la en petits cubes et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée dans l'huile végétale chaude.

Étape 2. Dans un récipient séparé, battez quatre œufs avec la crème jusqu'à consistance lisse et ajoutez du sel et du poivre noir. Faites chauffer la poêle à omelette, graissez-la avec du beurre, versez la moitié du mélange d'omelette et faites revenir sous le couvercle pendant quelques minutes à feu doux.

Étape 3.Placer la moitié du saucisson frit au milieu de l'omelette et saupoudrer de fromage râpé.

Étape 4. Repliez délicatement les bords de l'omelette sur la garniture et laissez-la sur le feu encore une minute pour que le fromage fonde. Préparez la deuxième omelette de la même manière en utilisant l'autre moitié des ingrédients.

Étape 5. Placez deux portions d'omelette avec des saucisses et du fromage cuits dans une poêle sur des assiettes, joint vers le bas, ajoutez des herbes et des légumes frais et servez au petit-déjeuner. Bon appétit!

Omelette aux saucisses et tomates

L'omelette aux saucisses et aux tomates est l'option la plus populaire et presque un classique, car tous les ingrédients se marient bien et le plat s'avère magnifique. Dans cette recette, nous choisissons des saucisses fumées bouillies, les faisons frire avec des tomates et les remplissons du mélange pour omelette.

Temps de cuisson : 20 minutes.

Temps de cuisson : 10 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Gros œuf – 3 pcs.
• Lait – 100 ml.
• Saucisse fumée bouillie – 100 gr.
• Tomates – 100 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez immédiatement, selon la recette, tous les ingrédients de l'omelette.

Étape 2. Lavez la tomate, épluchez le saucisson et coupez ces ingrédients en petits morceaux.

Étape 3. Cassez trois gros œufs de poule dans un bol séparé.

Étape 4. Ajoutez du sel et du poivre noir à votre goût et versez le lait.

Étape 5. À l'aide d'une fourchette ou d'un fouet, mélangez simplement les œufs et le lait jusqu'à obtenir une consistance lisse, sans avoir besoin de les battre.

Étape 6. Faites chauffer un peu d'huile végétale dans une poêle et faites revenir les tranches de saucisse et de tomate pendant 2 minutes.

Étape 7. Remplissez-les ensuite avec le mélange d'omelette, pas besoin de le mélanger.

Étape 8Couvrez la poêle avec un couvercle et faites cuire l'omelette à feu doux pendant 8 à 10 minutes.

Étape 9. Saupoudrer l'omelette préparée de saucisses et de tomates avec des herbes et servir chaude. Bon appétit!

Omelette aux oignons et saucisses

Une bonne option pour le petit-déjeuner ou une collation légère pourrait être une omelette avec des saucisses et des oignons, mais uniquement pour ceux qui mangent des oignons. Dans cette recette, faites revenir l'oignon, ajoutez le saucisson et versez le mélange d'omelette sans lait. Pour obtenir un goût riche, on utilise du saucisson fumé cru pour l'omelette, car le goût ne sera pas le même en saucisson bouilli.

Temps de cuisson : 25 minutes.

Temps de cuisson : 10 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Oeuf – 3 pièces.
• Lait – 100 ml.
• Oignon – 1 pièce.
• Saucisse fumée crue – 100 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Dans un autre bol, battez légèrement les œufs avec un fouet. Versez-y du lait, ajoutez un peu de sel et de poivre noir et remuez jusqu'à consistance lisse.

Étape 2. Épluchez l'oignon, coupez-le en fines demi-rondelles et faites-le frire dans l'huile végétale chaude pendant 3 minutes.

Étape 3. Coupez le saucisson fumé cru en fines tranches. Transférez-le sur l'oignon et, tout en remuant, faites-le frire jusqu'à ce que la graisse commence à fondre.

Étape 4. Versez ensuite les saucisses frites et les oignons avec le mélange d'omelette.Couvrez la poêle avec un couvercle. Faites frire l'omelette à feu doux pendant 10 minutes.

Étape 5. Répartissez l'omelette préparée avec les oignons et les saucisses dans des assiettes en portions, ajoutez les légumes frais et servez chaud. Bon appétit!

Omelette au lavash et saucisses

Une omelette avec du pain pita et des saucisses sera pour vous une option de petit-déjeuner rapide et satisfaisante, et son goût est à la fois similaire à celui de la pizza et d'une omelette classique. Les restes de lavash conviennent également à ce plat, car vous n'en avez pas besoin de feuilles entières, mais seulement de morceaux. Le reste des ingrédients de l'omelette est ordinaire.

Temps de cuisson : 25 minutes.

Temps de cuisson : 10 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Oeuf – 3 pièces.
• Lavash arménien – 100 gr.
• Lait – 50 ml.
• Saucisse bouillie – 50 gr.
• Fromage - au goût.
• Verts - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez immédiatement, selon la recette, tous les ingrédients de l'omelette.

Étape 2. Lavash, de préférence légèrement séché, coupé en petits morceaux ou en longues lanières.

Étape 3. Coupez la saucisse bouillie en petits cubes.

Étape 4. Broyez le fromage sur une râpe grossière.

Étape 5. Dans un autre bol, mélangez les œufs avec le lait. Placer les tranches de saucisses, les morceaux de pain pita et le fromage râpé dans ce mélange. Mélangez bien ces ingrédients avec une cuillère.

Étape 6 : Faites chauffer une poêle antiadhésive à sec. Disposez le mélange d'omelette en une couche uniforme.

Étape 7. Couvrez la casserole avec un couvercle. Saupoudrer l'omelette d'herbes finement hachées et faire revenir à feu doux pendant 7 à 10 minutes.

Étape 8. Coupez l'omelette préparée avec du pain pita et des saucisses en portions, transférez dans des assiettes et servez chaud. Bon appétit!

Omelette aux champignons et saucisses

Les champignons, qu'ils soient ordinaires ou sauvages, sont un ajout savoureux à une omelette aux saucisses. Dans cette recette, nous préparons une omelette aux champignons frits au beurre et aux saucisses fumées, qui donnera au plat un goût riche et épicé.

Temps de cuisson : 20 minutes.

Temps de cuisson : 10 minutes.

Portions : 1.

Ingrédients:

• Oeuf – 3 pièces.
• Lait – 50 ml.
• Saucisse fumée – 100 gr.
• Champignons – 100 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Beurre – 1 c.
• Aneth – 3 brins.

Processus de cuisson :

Étape 1. Retirez le saucisson fumé pour omelette du boyau et coupez-le en fins cercles.

Étape 2. Dans un autre bol, fouettez les œufs et le lait jusqu'à obtenir une masse homogène, en ajoutant du sel et du poivre noir. Hachez finement l'aneth lavé. Vous pouvez, si vous le souhaitez, ajouter un peu de fromage à pâte dure à cette omelette.

Étape 3. Faites revenir un peu les tranches de saucisses à feu moyen dans le beurre des deux côtés, puis transférez-les dans une assiette.

Étape 4. Dans la même huile, faites revenir les champignons coupés en fines tranches.

Étape 5. Placez la saucisse dans la poêle avec les champignons. Ajoutez l'aneth haché au mélange d'omelette, remuez et versez-le sur les ingrédients dans la poêle.

Étape 6. Couvrez la casserole avec un couvercle et faites cuire l'omelette à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit cuite. L'omelette va lever pendant ce temps. Vous pouvez le retourner délicatement et le faire frire de l'autre côté.

Étape 7. Servir l'omelette préparée avec des saucisses et des champignons chaude et avec du pain frais. Bon appétit!

Omelette aux saucisses et légumes

Une omelette aux saucisses complète parfaitement un ensemble de légumes, le rendant plus brillant, plus sain et plus satisfaisant, et les légumes sont choisis en fonction du goût de l'hôtesse et de la saison. Dans cette recette, nous préparons une omelette aux oignons, haricots verts et tomates. Faites frire les légumes avec les saucisses bouillies et versez le mélange d'omelette.

Temps de cuisson : 20 minutes.

Temps de cuisson : 10 minutes.

Portions : 3.

Ingrédients:

• Oeuf – 8 pièces.
• Lait – 400 ml.
• Saucisse bouillie – 150 gr.
• Haricots verts – 150 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Tomate – 1 pièce.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale – 2 c.
• Verts - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1.Coupez l'oignon épluché en petits cubes. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit transparent.

Étape 2. Ajoutez ensuite les haricots verts, frais et surgelés, aux oignons. Faites frire les haricots pendant quelques minutes.

Étape 3. Coupez le saucisson en petits cubes, placez-le dans une poêle et faites-le revenir en remuant jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

Étape 4. Coupez la tomate en mêmes cubes, ajoutez-la au reste des ingrédients et poursuivez la friture.

Étape 5. Pendant ce temps, pendant que les légumes cuisent, cassez les œufs de poule dans un bol séparé.

Étape 6. Versez-y du lait, ajoutez du sel et du poivre noir et remuez avec un fouet jusqu'à consistance lisse.

Étape 7. Versez ensuite le mélange d'omelette préparé sur les légumes frits et les saucisses. Couvrir la casserole avec un couvercle. Préparez l'omelette à feu doux. Saupoudrez-le d'herbes finement hachées.

Étape 8. Placez l'omelette préparée avec les saucisses et les légumes sur des assiettes et servez chaud. Bon appétit!

Omelette aux saucisses et aux herbes

Les légumes verts complètent parfaitement de nombreux plats, et l'omelette aux saucisses ne fait pas exception. Dans cette recette, nous utilisons des oignons verts et de l'aneth comme ensemble « vert », et la ménagère détermine leur quantité selon son goût. Nous préparons une omelette avec du lait et prenons des saucisses bouillies et fumées.

Temps de cuisson : 20 minutes.

Temps de cuisson : 10 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Oeuf – 3 pièces.
• Lait – 100 ml.
• Saucisse fumée bouillie – 150 gr.
• Oignons verts - au goût.
• Aneth - au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d'abord, préparez, selon la recette, tous les ingrédients de l'omelette. Retirez le boyau de la saucisse. Lavez les légumes verts et éliminez l'excès d'humidité avec une serviette.

Étape 2. Coupez ensuite le saucisson en petits cubes.

Étape 3. Hachez finement les légumes verts préparés.

Étape 4. Dans un autre bol, mélangez bien les œufs de poule avec le lait avec un fouet et saupoudrez ce mélange de sel et de poivre noir à votre goût.

Étape 5. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à omelette et faites frire les tranches de saucisse jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Étape 6. Versez le mélange d'omelette sur la saucisse et ajoutez les herbes hachées. Fermez la casserole avec un couvercle. Faites cuire l'omelette à feu doux pendant 3 à 5 minutes.

Étape 7. Transférez délicatement l'omelette préparée avec les saucisses et les herbes dans une assiette et servez chaude pour le petit-déjeuner. Bon appétit!