Omelette comme à la maternelle

Une omelette moelleuse comme à la maternelle est l’un des petits-déjeuners les plus appréciés. C'est un plat rapide à préparer et sain. Les œufs vous apportent un regain d’énergie et de protéines pour une journée productive. Mais une omelette est plus savoureuse et plus intéressante que des œufs brouillés banals, car il existe de nombreuses options pour la préparer. Aujourd'hui, nous allons vous présenter 6 des plus délicieux. N'oubliez pas et essayez-le vous-même !

Omelette moelleuse dans une poêle comme à la maternelle

Beaucoup de gens associent l'omelette à l'enfance. Là, à la maternelle, une cocotte d'œufs délicieuse et moelleuse était servie pour le petit-déjeuner. Même si l’enfance est derrière soi, son goût est facile à ressentir. Préparez la même omelette pour le petit-déjeuner. Après tout, il se prépare très rapidement et simplement.

1. 
   Comment cuisiner une omelette moelleuse comme à la maternelle ? Sortez les œufs du réfrigérateur et laissez-les reposer à température ambiante. Cassez-les dans un bol profond. À l'aide d'une fourchette ou d'un fouet, battre les œufs jusqu'à consistance lisse. Vous pouvez utiliser un mixeur plongeant à basse vitesse.
2. 
   Réchauffez légèrement le lait.Cela aidera à maintenir la consistance et à donner du moelleux à l’omelette. Ajouter le lait aux œufs battus.
3. 
   Fouettez à nouveau le liquide. Sel et poivre, vous pouvez ajouter vos épices préférées, par exemple des herbes provençales.
4. 
   Prenez une poêle à fond épais, peut-être même en fonte, et graissez-la généreusement avec du beurre. Versez le mélange d'œufs dans un bol et couvrez avec un couvercle. Placez la poêle sur feu doux et laissez cuire environ 15 minutes. En seulement 5 à 7 minutes, l'omelette lèvera. N'ouvrez pas le couvercle pendant la cuisson.
5. 
   Coupez l'omelette finie en morceaux et servez chaude, saupoudrée d'herbes hachées ou garnie de légumes frais. Ainsi, la même recette peut être utilisée pour préparer une omelette avec divers ingrédients supplémentaires : jambon, tomates ou fromage.

Bon appétit!

Une omelette au four très savoureuse selon les normes de l'URSS

GOST est encore aujourd'hui une garantie de qualité. Seule cette norme était utilisée pour préparer la nourriture dans les écoles et les jardins d'enfants. C'est pourquoi c'était si savoureux et nutritif. Une omelette préparée selon cette recette n'est pas différente de ce qu'elle était dans l'enfance. Et si vous y mettez votre âme, cela devient encore meilleur.

Temps de cuisson – 30 minutes

Temps de cuisson – 35 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Oeufs de poule – 6 pcs.
• Lait – 300 ml.
• Sel - au goût
• Beurre – pour graisser la poêle

Processus de cuisson :

1. Cassez les œufs dans un bol profond. C'est mieux s'ils sont à température ambiante. Ajoutez-y un peu de sel. Déjà à ce stade, allumez le four et préchauffez-le à 190 degrés.

2. Versez le lait à température ambiante dans un bol. Le secret d’une omelette réussie réside dans les bonnes proportions. Pour un œuf, vous avez besoin de 50 à 55 ml. lait. Si vous en ajoutez moins, l'omelette ne sera pas moelleuse.Si c’est plus, il ne cuira pas bien et sera liquide.

3. Mélangez les ingrédients avec une fourchette ou un fouet. Il n'est pas nécessaire d'utiliser un mixeur, car le liquide se mélange facilement.

4. Beurrer généreusement le plat allant au four. Pour rendre l'omelette moelleuse et haute, choisissez un petit moule à bords hauts plutôt qu'une plaque à pâtisserie.

5. Versez le mélange œufs-lait dans le moule et placez-le dans un four préchauffé pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit prêt.

6. Au bout d'une demi-heure, sortez l'omelette du four et laissez-la refroidir légèrement. Couper en portions et transférer dans des assiettes à l'aide d'une spatule.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire une omelette pour enfants dans une mijoteuse

L'omelette est un plat aux œufs qui ne ressemble à rien d'autre. Même les enfants capricieux qui n’aiment pas les œufs ne peuvent pas se laisser arracher par les oreilles à un tel petit-déjeuner. Une omelette dans une mijoteuse s'avère juteuse et moelleuse, avec une croûte dorée appétissante. Offrez-vous, à vous et à votre foyer, un délicieux petit-déjeuner sans risquer d'être en retard au travail.

Temps de cuisson – 30 minutes

Temps de cuisson – 40 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Oeufs de poule – 4 pcs.
• Lait – 200 ml.
• Saucisses – 2 pièces.
• Sel - au goût
• Poivre noir moulu - au goût

Processus de cuisson :

1. Retirez le film des saucisses et coupez-les en cercles ou en gros cubes.

2. Faites frire les saucisses dans la mijoteuse en mode « Frire » pendant 10 à 12 minutes. Ne fermez pas le couvercle, remuez périodiquement les saucisses.

3. Pendant que les viandes rôtissent, cassez les œufs dans un bol profond. Versez-y du lait. Ajoutez du sel et du poivre, vous pouvez ajouter d'autres assaisonnements au goût. Mais la combinaison des œufs et du lait est si délicate qu'il est important de ne pas l'éclipser par des épices vives. Remuez le mélange avec une fourchette ou un fouet.

4. Versez le mélange d'œufs sur les saucisses. Réglez le mode "Cuisson".Fermez le couvercle du multicuiseur et laissez cuire 15 à 18 minutes. Le temps de cuisson peut varier selon le modèle de machine. Si votre appareil n'est pas livré avec des instructions, attendez-vous à ce que le temps de préparation de l'omelette ne dépasse pas 20 minutes. N'ouvrez pas le couvercle avant la cuisson complète.

5. Lorsque l'omelette est prête, laissez-la refroidir légèrement et retirez-la du bol multicuiseur à l'aide d'une spatule en plastique ou en silicone. Les ustensiles en métal rayeront la finition de la batterie de cuisine. Transférez l'omelette dans une assiette plate et coupez-la en morceaux. Toute la famille appréciera ce petit-déjeuner !

Bon appétit!

Omelette aérée à base de lait et d'œufs au micro-ondes

Si le temps manque le matin, une omelette au micro-ondes est le petit-déjeuner parfait. Ce plat rapide et satisfaisant convient à ceux qui aiment dormir plus longtemps, se préparer plus lentement et ne déjeuneront pas de sitôt. Juste deux ingrédients principaux et quelques minutes au micro-ondes et le tour est joué. Ajoutez des saucisses cuites et des légumes frais pour plus de saveur.

Temps de cuisson – 2 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 1

Ingrédients:

• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Lait – 100 ml.
• Saucisse – 50 gr.
• Farine – 0,5 cuillère à soupe.
• Beurre – 1 cuillère à soupe.
• Fromage à pâte dure – 50 gr.
• Sel - au goût
• Poivre noir moulu - au goût

Processus de cuisson :

1. Cassez les œufs dans une assiette creuse et battez-les avec une fourchette ou un fouet jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Laissez d’abord les œufs reposer à température ambiante.

2. Ajoutez la farine dans le bol et mélangez bien pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.

3. Ajoutez le lait et remuez. Il doit également être à température ambiante.

4. Coupez la saucisse bouillie en cubes de taille moyenne. Vous pouvez utiliser des saucisses, auquel cas les couper en cercles ou demi-cercles. La viande contenue dans le produit peut être n'importe laquelle : volaille, porc ou bœuf.

5.Ajouter les saucisses hachées au mélange et assaisonner de sel et de poivre. Bien mélanger.

6. Beurrer le plat dans lequel sera préparée l'omelette avec du beurre mou. Marchez non seulement le long du fond, mais également le long des bords du formulaire. Ceci est nécessaire pour que le plat puisse facilement s'éloigner des murs une fois prêt. Si vous voulez une omelette plus moelleuse, utilisez un grand et petit bol. Pour une omelette fine, utilisez une assiette plus grande.

7. Placez le formulaire avec le mélange au micro-ondes pendant 2 minutes comme d'habitude, couvrez-le avec un couvercle. L'omelette va augmenter de volume. Transférer l'omelette finie dans une assiette. Cela tombera un peu, mais cela n'affectera pas le goût. L'omelette sera tendre et juteuse. Pendant qu'il est chaud, saupoudrez-le de fromage râpé sur une râpe moyenne. Vous pouvez décorer avec de la verdure.

Bon appétit!

Comment cuisiner une tendre omelette avec de la farine et du lait comme à la maternelle ?

L'omelette à la farine est un petit-déjeuner familier à tous depuis l'enfance. Il était servi à la maternelle et à l'école. L'omelette originale était cuite au four, ce qui lui donnait un volume incroyable et une croûte dorée. Aujourd’hui, tout le monde peut le cuisiner dans sa propre cuisine, et il sera certainement tout aussi bon. Il y a quelques nuances dans la recette, mais le résultat en vaut la peine.

Temps de cuisson – 15 minutes

Temps de cuisson – 25 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Oeufs de poule – 6 pcs.
• Lait – 200 ml.
• Farine – 2 cuillères à soupe.
• Beurre – 40 gr.
• Bicarbonate de soude – ¼ c.
• Sel - au goût
• Poivre noir moulu - au goût

Processus de cuisson :

1. Pour que l'omelette fonctionne bien, suivez la séquence d'étapes. Réchauffez légèrement le lait. Versez-le dans un grand bol et ajoutez la farine. Placez-le dans des cuillères remplies. Il est important de ne pas en mettre trop, sinon vous vous retrouverez avec un pain plat au lieu d'une omelette. Bien mélanger.

2.Ajoutez du bicarbonate de soude au mélange, cela rendra l'omelette plus moelleuse. Cette étape est facultative, sans elle, le plat s'avérera un peu trapu, mais non moins savoureux. Laissez le mélange pendant un certain temps.

3. Cassez les œufs. Séparez les jaunes des blancs et placez-les dans des bols séparés.

4. Battez d'abord les jaunes. Utilisez une fourchette, un fouet ou un mixeur. Salez, poivrez et remuez à nouveau.

5. Versez les jaunes dans un bol de lait. Bien mélanger.

6. Placez une poêle avec du beurre sur le feu. Faites-le chauffer à feu moyen. Ne lésinez pas sur l'huile, sinon l'omelette ressortira sèche.

7. Pendant que l'huile chauffe, battez les blancs au batteur jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.

8. Ajoutez les blancs par parties au mélange principal. Battez à nouveau vigoureusement.

9. Versez immédiatement la pâte dans la poêle chauffée. Il ne faut pas hésiter dans ces étapes, sinon la farine va se déposer au fond et les blancs vont monter. Dans ce cas, l'omelette ne fonctionnera pas. Faire frire à feu moyen. Si la température est trop élevée, le fond brûlera et le milieu ne sera pas cuit.

10. Lorsqu'une croûte dorée se forme au fond, soulevez les bords de l'omelette avec une spatule. Ils doivent bien se détacher de la poêle. Placez ensuite une large spatule sous le milieu de l'omelette et retournez-la délicatement. Pour vous faciliter la tâche, vous pouvez utiliser une spatule pour diviser l'omelette en morceaux et les retourner un à un.

11. Faites frire jusqu'à ce qu'une croûte appétissante se forme sur le deuxième côté. Il n'est pas nécessaire de couvrir avec un couvercle.

Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse pour réaliser une omelette au lait et à la semoule

La recette d'une omelette à la semoule est l'une des options insolites pour préparer un plat classique. Le grain le rend plus aéré et moelleux. L’association œufs et semoule peut, à première vue, paraître étrange. Mais l'ajout de céréales n'a qu'un effet positif sur le goût de l'omelette. C'est une recette rapide.

Temps de cuisson – 10 minutes

Temps de cuisson – 25 minutes

Portions – 1

Ingrédients:

• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Lait – 100 ml.
• Semoule – 1 cuillère à soupe.
• Beurre – 20 gr.
• Sel - au goût

Processus de cuisson :

1. Prenez les œufs et cassez-les dans un bol profond. Sortez-les d’abord du réfrigérateur et laissez-les reposer à température ambiante.

2. Ajoutez le lait et le sel dans un bol. Mélangez les ingrédients avec une fourchette ou un fouet. Vous devriez obtenir un mélange homogène.

3. Versez la semoule dans le même bol. Remuer avec une fourchette. Laissez les céréales gonfler pendant 2 à 5 minutes. Plus les céréales reposent longtemps, plus l'omelette sera magnifique.

4. Passé ce temps, battez le mélange avec un mixeur jusqu'à ce qu'une petite mousse se forme.

5. Placez une poêle sur le feu et graissez le fond et les parois avec du beurre. Lorsque la poêle est suffisamment chaude, versez-y la pâte à omelette.

6. Réduisez le feu à doux, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes. L'omelette va lever, le couvercle ne peut donc pas être ouvert pendant ce temps, sinon le plat va se déposer.

7. À l'aide d'une large spatule, retournez l'omelette de l'autre côté et faites-la frire encore 3 minutes jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite. Servir chaud.

Bon appétit!