beignets de banane

Les crêpes à la banane sont un gâteau fait maison très savoureux et insolite. Quand on a des bananes qui traînent dans la cuisine, il est temps de faire des crêpes. La pulpe de banane mûre et molle s'intègre parfaitement dans la pâte, lui donnant de la densité, de la douceur et un arôme agréable. La couleur de la pâte banane sera spécifique, foncée. Si vous n'avez pas encore essayé d'utiliser des bananes dans des crêpes, regardez les recettes et choisissez.

Crêpes moelleuses à la banane et au lait

Un petit-déjeuner idéal pour ceux qui aiment se faire plaisir, eux et leur famille, avec des gâteaux faits maison. Nous préparons la pâte dans du lait, pré-broyons les bananes en purée. Pour souligner le goût de la banane, nous ajouterons également un peu de chocolat - nous vous recommandons d'utiliser des gouttes thermostables. Pour rendre les crêpes moelleuses, il est conseillé d'utiliser tous les produits à température ambiante.

1. 
   Pelez les bananes et réduisez-les en purée.
2. 
   Dans un bol, mélanger les ingrédients secs : farine, sel, bicarbonate de soude et levure chimique. A part, battez les œufs avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse, puis versez le lait et l'extrait de vanille. Mélanger progressivement le mélange sec et le mélange liquide œuf-lait, ajouter la purée de banane et pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène. Enfin, ajoutez les pépites de chocolat.
3. 
   Faites chauffer de l'huile végétale sans odeur dans une poêle. Versez la pâte dans l'huile chaude sous forme de crêpes rondes.
4. 
   Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
5. 
   Placez les crêpes finies en pile sur une assiette et servez chaud avec vos ajouts préférés - baies fraîches, morceaux de fruits, miel, crème sure, confiture, lait concentré.

Bon appétit!

Comment faire des crêpes à la banane avec du kéfir ?

La simple pâte de kéfir habituelle pour les crêpes brillera d'un nouveau goût si vous y ajoutez de la banane. On ajoute les fruits sous forme de petits morceaux pour ne pas surcharger la pâte et lui donner la possibilité de pousser le plus possible lors de la friture.

Temps de cuisson : 40 min.

Temps de cuisson : 30 mn.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Farine – 5 cuillères à soupe. l.
• Banane – 1 pièce.
• Kéfir – 200 gr.
• Sucre cristallisé – 2-3 cuillères à soupe. l.
• Crème fouettée – 100 gr.
• Fraises – 100 gr.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Versez le kéfir dans un bol et faites chauffer jusqu'à ce qu'il soit chaud. Ajouter le sucre semoule et mélanger.

2. Ajoutez la farine et mélangez.

3. Vous devez obtenir une pâte homogène et assez liquide. Laissez-le à température ambiante pendant une demi-heure.

4. Pelez les bananes et coupez-les en cercles.Écrasez-les légèrement avec une fourchette pour que la pulpe soit écrasée, mais ne devienne pas une purée - des morceaux doivent rester. Mélangez la banane avec la pâte.

5. Faites chauffer l'huile végétale inodore dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Versez la pâte dans l'huile chaude sous forme de crêpes. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.

6. Placez les crêpes chaudes finies sur une assiette de service et servez chaudes à table. De plus, servez de la crème fouettée et des fraises - cela rendra les crêpes encore plus savoureuses.

Bon appétit!

Crêpes à la banane PP avec farine de riz

Préparez des crêpes avec de la farine de riz. La pâte est différente - elle est plus liquide, mais après friture, elle se compacte bien. Cette farine ne contient pas de gluten, ce qui signifie que les crêpes conviennent à un régime sans gluten. La farine de riz peut désormais être trouvée au rayon épicerie de presque tous les supermarchés.

Temps de cuisson : 30 mn.

Temps de cuisson : 30 mn.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Farine de riz – 110 gr.
• Banane – 2 pcs.
• Oeufs – 4 pièces.
• Sel – 12 c.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Pelez les bananes, coupez la pulpe en morceaux et placez-les dans un bol. Ajoutez les œufs et le sel aux bananes. Nous n'ajoutons pas de sucre - les bananes sont déjà sucrées.

2. Battez les œufs et les bananes avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une masse liquide et homogène. Ajouter la farine.

3. Frappez à nouveau avec un mixeur. Vous devriez obtenir une pâte homogène et assez liquide.

4. Faites chauffer une petite quantité d'huile végétale inodore dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude. A l'aide d'une cuillère, versez la pâte dans une poêle bien chaude sous forme de crêpes. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés pendant quelques minutes des deux côtés.

5. Placez les crêpes à la banane finies sur une assiette de service et servez chaudes ou tièdes à table.De plus, nous servons du miel, des morceaux de fruits, du yaourt, de la crème sure - tout ce que vous préférez.

Bon appétit!

Crêpes maigres à la banane et sans œufs

Faire des crêpes sans œufs ? C'est bien réel. La base de banane lie bien les ingrédients et donne la consistance visqueuse souhaitée. La farine de riz et l'amidon jouent également un rôle important à cet égard. Cette méthode vous aidera si vous avez besoin de produits de boulangerie maigres, si vous évitez les œufs dans votre alimentation ou si vous manquez simplement d'œufs à la maison.

Temps de cuisson : 30 mn.

Temps de cuisson : 30 mn.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Farine de riz – 150 gr.
• Fécule de pomme de terre – 30 gr.
• Bananes pelées – 250 gr.
• Sel – 13 c.
• Levure chimique – 5 gr.
• Huile de tournesol raffinée – 2 c. l.
• Eau – 250 ml.
• Huile végétale - pour la lubrification.

Processus de cuisson :

1. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs : farine de riz, fécule de pomme de terre, sel et levure chimique.

2. Retirez la peau des bananes, écrasez la pulpe avec une fourchette ou frappez-la avec un mixeur jusqu'à ce qu'elle soit réduite en purée. Placez la masse de banane obtenue dans le mélange sec et ajoutez de l'huile de tournesol inodore. Remuer jusqu'à obtenir une masse pâteuse assez épaisse.

3. Versez progressivement de l'eau dans cette pâte, en pétrissant la pâte en même temps et en observant la consistance. La pâte finale doit être plus épaisse que pour les crêpes, mais pas aussi épaisse que pour les crêpes.

4. Faites chauffer la poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Lubrifiez-le avec de l'huile végétale - il est pratique de le faire avec une brosse en silicone. A l'aide d'une cuillère, étalez la pâte sur une poêle chaude en forme de petites crêpes ; vous pouvez également étaler la pâte en une couche plus fine à l'aide d'une cuillère. Il est préférable de ne pas faire de crêpes épaisses, car elles n'ont pas le temps de frire et peuvent devenir crues à l'intérieur.Faites frire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.

5. Placez les crêpes finies sur une assiette de service. Ils sont meilleurs servis chauds ou tièdes.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire des crêpes à la banane sans farine

Une façon très intéressante de faire des crêpes. C'est intéressant car sa préparation ne nécessite que deux ingrédients : des bananes et des œufs. Pas besoin de farine, pas de sucre non plus. Les crêpes sont déjà sucrées grâce à la pulpe de banane. L'épaisseur ressemble plus à des crêpes - poreuses, mais pas fines. Cette recette vaut particulièrement la peine d'être essayée pour ceux qui adhèrent à une bonne nutrition.

Temps de cuisson : 30 mn.

Temps de cuisson : 15 mn.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Banane – 120 gr.
• Oeufs – 1 pièce.
• Huile végétale - pour la lubrification.

Processus de cuisson :

1. Pour un œuf, vous devrez utiliser une banane de taille moyenne – environ 120 grammes en poids. Si la banane est très grosse, prenez deux œufs. Pelez la banane.

2. Coupez la pulpe en cercles.

3. Écrasez les tranches de banane avec une fourchette ou réduisez-les en purée avec un mixeur - faites ce qui vous convient le mieux.

4. Cassez l'œuf dans la purée de banane et mélangez soigneusement jusqu'à ce que le mélange soit complètement homogène. La pâte est prête.

5. Faites chauffer la poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Lubrifiez-le avec de l'huile végétale à l'aide d'un pinceau en silicone. A l'aide d'une cuillère, versez la pâte dans la poêle sous forme de petites crêpes rondes en laissant suffisamment d'espace entre elles pour plus de commodité.

6. Lorsque la croûte s'est formée au fond et que la surface a « pris », retournez les crêpes de l'autre côté. Attention : la pâte est délicate et se casse facilement.

7. Placez les crêpes finies sur une assiette de service. Une banane et un œuf donnent environ dix à onze crêpes.

8. Servez-les chauds ou tièdes avec les ajouts de votre choix.

Bon appétit!

Délicieuses crêpes à la banane et aux flocons d'avoine

Les bananes et les flocons d'avoine sont une excellente combinaison. Et nous ne parlons pas seulement de bouillie, mais aussi de crêpes tendres. Vous pouvez les faire frire dans une poêle ou les cuire au four, selon votre préférence. De plus, cuites au four, ces crêpes peuvent être considérées comme diététiques.

Temps de cuisson : 30 mn.

Temps de cuisson : 15 mn.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Banane – 1-2 pcs.
• Oeufs – 2 pièces.
• Flocons d'avoine – 7 c. l.
• Sucre cristallisé (facultatif) – 2-4 c. l.
• Huile végétale - pour la lubrification.

Processus de cuisson :

1. Il est pratique de pétrir la pâte dans un bol mixeur. Là, les flocons d'avoine et les bananes seront écrasés et tous les ingrédients seront mélangés. Versez les céréales dans le bol.

2. Cassez les œufs dans les céréales et placez les bananes préalablement pelées et cassées en morceaux pour plus de commodité. Si vous aimez vos crêpes plus sucrées, ajoutez du sucre supplémentaire.

3. Allumez le mélangeur, broyez et mélangez. Vous devriez obtenir une pâte homogène, assez liquide, parsemée de particules d'avoine.

4. Faites chauffer la poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Lubrifiez-le avec de l'huile végétale à l'aide d'un pinceau en silicone. A l'aide d'une cuillère, versez la pâte banane-avoine dans la poêle sous forme de petites crêpes rondes. Faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retournez délicatement, la pâte est très tendre.

5. Ou vous pouvez procéder autrement : mettez la pâte dans des moules et envoyez-la au four préchauffé à 120 degrés pendant environ quinze à vingt minutes, jusqu'à ce que les crêpes prennent et commencent à dorer légèrement.

6. Avec cette méthode, aucune huile n’est nécessaire.

7. Placez les crêpes finies sur une assiette de service.Si vous la faites cuire au four, laissez-la refroidir avant de la démouler pour éviter qu'elle ne se déchire.

Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse de beignet banane-pomme

Si la pâte à la banane vous semble trop sucrée, nous vous proposons de la diluer avec des pommes. Les variétés aigres et aigre-douces sont excellentes. Il vaut mieux couper la peau et utiliser uniquement la pulpe. En plus de l'acidité, les pommes ajouteront de l'humidité et de la jutosité à la pâte. Faites-les frire à feu moyen-doux pour que la pâte ait le temps de frire et que la croûte ne brûle pas.

Temps de cuisson : 40 min.

Temps de cuisson : 30 mn.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Farine – 1 cuillère à soupe.
• Oeufs – 1 pièce.
• Pommes – 12 pièces.
• Bananes – 2 pcs.
• Sucre cristallisé – 2 c. l.
• Soda – 12 c.
• Vinaigre – 1 c.
• Huile végétale dans la pâte - 2 c. l.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Épluchez les bananes, coupez la pulpe en morceaux et placez-les dans un mixeur.

2. Broyer la banane jusqu'à ce qu'elle soit réduite en purée. Si vous n’avez pas de mixeur, vous pouvez simplement l’écraser soigneusement avec une fourchette.

3. Cassez un œuf dans la purée de banane.

4. Ajoutez du sucre cristallisé.

5. Ajouter la farine et bien mélanger pour qu'il ne reste plus de grumeaux.

6. Épluchez la pomme et retirez la gousse. Broyez la pulpe de pomme sur une râpe fine et ajoutez-la à la pâte, mélangez.

7. Séparément, éteignez le soda avec du vinaigre et ajoutez la bouillie obtenue à la pâte, mélangez.

8. Enfin, ajoutez l’huile végétale inodore et mélangez.

9. La consistance de la pâte est épaisse - la masse doit tomber de la cuillère et ne pas s'écouler.

10. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Versez la pâte dans l'huile chaude sous forme de crêpes rondes. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Maintenez la température du four à moyenne-basse pour que la pâte ait le temps de cuire.

onze.Placez les crêpes finies en pile sur une assiette et servez chaud. Vous pouvez pré-sécher les crêpes sur une serviette en papier pour éliminer l'excès d'huile, si vous le souhaitez. Au moment de servir, vous pouvez saupoudrer légèrement les crêpes de sucre en poudre.

Bon appétit!

Crêpes à la banane luxuriantes et aérées avec levure chimique et lait

Crêpes au lait à la banane - elles s'avèrent aérées, spongieuses, moelleuses, malgré la lourde pulpe de banane. Pour ce faire, au stade du pétrissage de la pâte, ajoutez de la levure chimique, et faites la friture assez rapidement. La pâte brûle facilement à cause de la pulpe sucrée de la banane, nous surveillons donc le processus de friture et la retournons à temps.

Temps de cuisson : 40 min.

Temps de cuisson : 30 mn.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Farine – 1 cuillère à soupe.
• Oeufs – 1 pièce.
• Lait 1 cuillère à soupe.
• Bananes – 2 pcs.
• Sel – une pincée.
• Levure chimique – 1 c.
• Huile végétale - pour la friture.
• Huile végétale – 2 c. l. pour le test.

Processus de cuisson :

1. Mélangez le lait, l'œuf et le sel dans un bol. Secouez le tout jusqu'à consistance lisse.

2. Pelez les bananes. Nous transformons la pulpe en purée à l'aide d'un mixeur ou l'écrasons manuellement avec une fourchette. Alternativement, vous pouvez râper des bananes.

3. Mettez la purée de banane dans un bol avec le mélange lait-œuf et remuez. Ajoutez ensuite la farine ainsi que la levure chimique et mélangez jusqu'à consistance lisse. La pâte aura une consistance similaire à celle de la crème sure.

4. Versez de l'huile végétale inodore dans la pâte finie et mélangez.

5. Faites chauffer la poêle avec une petite quantité d'huile végétale inodore. Versez la pâte sur la poêle chaude en forme de crêpes rondes. Faites frire les produits jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Retirez les crêpes finies de la poêle sur une assiette et servez chaudes à table avec vos ajouts préférés.

Bon appétit!

Crêpes à la banane tendres et savoureuses avec du fromage cottage

Des crêpes très fondantes et fondantes à base de fromage blanc et de bananes. Pour ceux qui en ont marre des cheesecakes, c'est une excellente alternative. Nous vous recommandons d'utiliser du fromage cottage à pâte molle et pâteuse afin que vous ne sentiez pas de grains de caillé dans les crêpes finies. Mais c'est une question de goût : si vous aimez la texture avec des inclusions blanches de fromage cottage, alors prenez celle friable.

Temps de cuisson : 40 min.

Temps de cuisson : 30 mn.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Farine – 200 gr.
• Oeufs – 4 pièces.
• Lait – 150 ml.
• Fromage cottage – 300 gr.
• Bananes – 3 pcs. grande taille.
• Citron – 12 pièces.
• Levure chimique – 1 c.
• Sel – une pincée.
• Soda - une pincée.
• Ghee pour la friture.
• Sucre en poudre - pour servir.
• Zeste de citron - une pincée.

Processus de cuisson :

1. Mettez le fromage cottage et le lait dans un bol. Bien mélanger. Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes. Ajouter les jaunes au mélange lait caillé et bien mélanger avec un fouet.

2. Tamisez séparément les ingrédients secs : farine, sel, bicarbonate de soude et levure chimique. Introduire progressivement le mélange sec dans le mélange liquide - jaune-caillé. Vous pouvez mixer manuellement, vous pouvez connecter un mixeur. Dans tous les cas, vous devez obtenir une uniformité et une douceur.

3. Pelez les bananes. Pressez-les à la fourchette pour obtenir une purée hétérogène. Pressez le jus du citron, versez-le sur la purée de banane et mélangez. Ajoutez le zeste de citron et remuez. Mélangez maintenant la masse de banane et la pâte à caillé.

4. A part, battez les blancs d'œufs au batteur jusqu'à ce qu'ils forment une mousse dense et mousseuse. Nous introduisons la mousse protéinée par parties dans la pâte caillé-banane. Mélangez délicatement de bas en haut.

5. Faites chauffer le ghee dans une poêle. Répartir la pâte dans des crêpes rondes.Couvrez la poêle avec un couvercle et faites frire les crêpes à feu moyen d'un côté pendant une minute et demie.

6. Retirez le couvercle, retournez les crêpes de l'autre côté et faites frire encore une minute et demie sans couvercle.

7. Placez les crêpes finies en pile sur une assiette, saupoudrez de sucre en poudre et servez chaud.

Bon appétit!

Comment faire cuire des pancakes banane chocolat dans une poêle ?

Ceux qui aiment les pâtisseries au chocolat adoreront ces crêpes. En plus de la banane, ajoutez du cacao à la pâte. Nous vous déconseillons d'utiliser du cacao instantané sucré, il est préférable d'utiliser de la poudre de cacao naturelle sans additifs. Au moment de servir, saupoudrez-les de sucre en poudre à travers une passoire - la brume blanche met parfaitement en valeur la couleur chocolat. Les crêpes fondent dans la bouche et disparaissent très vite de l'assiette.

Temps de cuisson : 40 min.

Temps de cuisson : 30 mn.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Semoule – 1-2 cuillères à soupe. l.
• Bananes – 1 pièce.
• Sucre cristallisé – 2 c. l.
• Poudre de cacao – 1-2 cuillères à soupe. l.
• Vanilline – une pincée.
• Amidon – 1 c.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Épluchez les bananes et coupez-les en morceaux, placez-les dans un bol.

2. Saupoudrez les bananes de poudre de cacao.

3. Ajoutez du sucre cristallisé.

4. Ajouter la semoule, la fécule et la vanilline.

5. A l'aide d'une fourchette, mélangez tous les ingrédients tout en écrasant les morceaux de banane. La pulpe de banane ne sera pas homogène - de petits morceaux resteront. Ils se feront sentir dans les crêpes finies.

6. Faites chauffer la poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Graissez-le légèrement avec de l'huile végétale inodore. À l'aide d'une cuillère, étalez délicatement la pâte en forme de crêpes rondes. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. On retourne soigneusement les crêpes avec une spatule, car lorsqu'elle est chaude la pâte est très tendre et se casse facilement.Servir les crêpes finies chaudes ou tièdes avec du thé ou du café.

Bon appétit!