Okroshka classique avec saucisse kvas

L'okroshka classique aux saucisses est un plat chargé d'histoire que nos grand-mères et arrière-grands-mères adoraient cuisiner. La soupe est facile à préparer et contient des vitamines, c'est pourquoi elle est si appréciée pendant la saison chaude. Nous avons sélectionné 10 des meilleures recettes d'okroshka sur kvas avec des saucisses.

Recette classique d'okroshka sur kvas avec saucisse

L'okroshka classique au kvas est particulièrement populaire pendant la saison chaude. Cela aide quand il n'y a pas d'envie particulière de cuisiner, même si personne n'a annulé le déjeuner.

1. 
   Pour préparer l'okroshka avec des saucisses sur kvas selon la recette classique, préparez et lavez les légumes nécessaires. Coupez les radis, les concombres, les pommes de terre bouillies, les œufs et les saucisses en cubes à peu près de la même taille.
2. 
   Lavez les légumes verts et hachez-les finement avec un couteau.
3. 
   Mélangez tous les ingrédients broyés dans un grand récipient, ajoutez du sel au goût.
4. 
   Ajoutez le kvas et la crème sure à l'okroshka avec la saucisse, remuez.
5. 
   Servez l'okroshka classique avec des saucisses kvas et une tranche de pain frais.

Bon appétit!

Okroshka avec kvas et crème sure à la maison

L'okroshka est un plat léger au goût agréable. Les adultes et les enfants l'adorent. Il existe de nombreuses options pour le préparer et chacune est bonne à sa manière. Mais l'okroshka au kvas et à la crème sure est hors de toute concurrence.

• Temps de cuisson: 35 minutes.
• Temps de cuisson: 35 minutes.
• Portions : 5.

Ingrédients:

• Saucisse – 300 gr.
• Oeufs de poule – 4 pcs.
• Concombres – 3 pcs.
• Pommes de terre – 3-4 pcs.
• Verts - au goût.
• Crème sure – 3-4 c.
• Kvas – 2 l.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Faites bouillir les œufs durs, pelez-les et hachez-les finement.

2. Lavez les concombres, coupez les extrémités et coupez-les en fines lanières.

3. Faites bouillir les pommes de terre dans leur veste, épluchez-les et coupez-les en petits cubes.

4. Coupez le saucisson en petits cubes ou en lanières et ajoutez-le au reste des ingrédients.

5. Lavez les légumes verts et hachez-les finement avec un couteau. Ajoutez du sel, du poivre et de la crème sure aux produits concassés, mélangez.

6. Versez le kvas réfrigéré, remuez l'okroshka.

7. L'okroshka est prête, vous pouvez la servir sur la table.

Bon appétit!

Comment préparer une délicieuse okroshka avec du kvas et de la mayonnaise.

L'okroshka est également bonne car vous pouvez ajuster vous-même son épaisseur et sa consistance. Pour les rendre plus uniformes et plus épaisses, les pommes de terre peuvent être écrasées plutôt que coupées en cubes.

• Temps de cuisson: 30 minutes.
• Temps de cuisson: 30 minutes.
• Portions : 6.

Ingrédients:

• Pommes de terre – 3-4 pcs.
• Oignons – 0,5 pcs.
• Verts - au goût.
• Concombres – 3-4 pcs.
• Saucisse bouillie – 300 gr.
• Oeufs de poule – 3 pcs.
• Kvas – 2 l.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Crème sure ou mayonnaise - 3 c.

Processus de cuisson :

1. Faites bouillir les pommes de terre dans leur peau, épluchez-les et coupez-les en cubes.

2. Faites bouillir les œufs, pelez-les et hachez-les finement.

3. Retirez le boyau du saucisson et coupez-le en petits cubes.

4. Hachez également les oignons et les concombres.

5. Ajoutez les herbes hachées aux produits hachés et remuez. Versez le kvas, salez et assaisonnez au goût.

6. Avant de servir, assaisonnez l'okroshka avec de la mayonnaise ou de la crème sure.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire de l'okroshka avec du kvas et du kéfir

Une excellente entrée qui vous rafraîchira et vous nourrira. L'okroshka assaisonnée de kvas et de kéfir a un agréable goût aigre-doux. Vous pouvez y ajouter un peu de piquant avec une petite portion de moutarde.

• Temps de cuisson: 40 minutes.
• Temps de cuisson: 30 minutes.
• Portions : 8.

Ingrédients:

• Kvas – 1,5 l.
• Kéfir – 1 l.
• Verts – 100 gr.
• Jambon – 200 gr.
• Concombres – 300 gr.
• Pommes de terre – 200 gr.
• Oeufs – 200 gr.
• Bœuf de troupeau – 200 gr.
• Filet de poulet bouilli – 200 gr.
• Jus de citron – 20 ml.
• Moutarde – 50 gr.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

1. Coupez le jambon, le bœuf bouilli et le filet de poulet en petits cubes.

2. Lavez les concombres, si la peau est amère, coupez-la. Coupez le légume en cubes.

3. Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, les laisser refroidir, les éplucher et les hacher finement.

4. Coupez les œufs durs en cubes.

5. Dans un récipient séparé, mélangez le kvas, le kéfir et la moutarde.

6. Mélangez la vinaigrette avec les ingrédients hachés, ajoutez du jus de citron au goût.

7. Remuez l'okroshka, ajoutez du sel au goût et versez dans des assiettes.

Bon appétit!

Délicieuse fenêtre d'été avec kvas et eau minérale

En plus des vitamines contenues dans l'okroshka, l'eau minérale remplit le plat d'oxygène et de minéraux bénéfiques. Il est très important de recevoir, en plus de la nourriture, les microéléments dont le corps a besoin pour fonctionner de manière productive par temps chaud.

• Temps de cuisson: 30 minutes.
• Temps de cuisson: 30 minutes.
• Portions : 4.

Ingrédients:

• Pommes de terre – 2 pcs.
• Oeufs de poule – 3 pcs.
• Saucisse bouillie – 300 gr.
• Concombre – 1 pièce.
• Verts - au goût.
• Kvas – 1 l.
• Eau minérale – 1 l.
• Sel - au goût.
• Crème sure ou mayonnaise - 3 c.

Processus de cuisson :

1. Lavez les légumes verts et hachez-les finement avec un couteau. Vous pouvez prendre celui que vous voulez.

2. Coupez les pommes de terre bouillies en petits cubes.

3. Retirez le boyau du saucisson et coupez-le en fines lanières.

4. Faites bouillir les œufs, pelez-les et hachez-les finement.

5. Lavez les concombres et coupez-les en lanières. Placez tous les ingrédients hachés dans un grand bol.

6. Versez le kvas réfrigéré et l'eau minérale, ajoutez du sel au goût, remuez. Servir l'okroshka avec de la mayonnaise ou de la crème sure.

Bon appétit!

Okroshka rafraîchissante sur kvas avec saucisses et radis

Déjà au printemps, vous pouvez passer à un menu plus léger et inclure des soupes froides, comme l'okroshka, dans votre alimentation. Entre autres choses, l'okroshka peut devenir l'un des plats préférés de ceux qui souhaitent perdre du poids.

• Temps de cuisson: 30 minutes.
• Temps de cuisson: 30 minutes.
• Portions : 8.

Ingrédients:

• Pommes de terre – 5 pcs.
• Oeufs de poule – 6 pcs.
• Radis – 8 pcs.
• Concombres – 5 pièces.
• Saucisse bouillie – 400 gr.
• Oignon vert – 1 bouquet.
• Persil – 1 bouquet.
• Aneth – 1 bouquet.
• Kvas – 2-2,5 l.
• Sel - au goût.
• Crème sure – 3 c.

Processus de cuisson :

1. Lavez les concombres, coupez les extrémités et coupez-les en lanières.

2. Coupez le saucisson en petits cubes.

3.Faire bouillir les pommes de terre et les œufs jusqu'à ce qu'ils soient tendres et refroidis. Coupez les pommes de terre, les œufs et les radis en petits cubes.

4. Lavez les légumes verts et hachez-les finement avec un couteau. Mélangez tous les ingrédients dans une casserole.

5. Versez le kvas, ajoutez du sel au goût, remuez. Versez l'okroshka dans des assiettes, ajoutez de la crème sure au goût et servez le plat.

Bon appétit!

Okroshka maison sur kvas avec saucisses et pommes de terre

L'une des soupes d'été les plus populaires est le kvas okroshka avec des saucisses et des pommes de terre. C'est incroyablement facile et rapide à préparer, mais ne se conserve pas longtemps au réfrigérateur.

• Temps de cuisson: 30 minutes.
• Temps de cuisson: 30 minutes.
• Portions : 6.

Ingrédients:

• Pommes de terre – 4 pcs.
• Oeufs de poule – 3 pcs.
• Saucisse bouillie – 150 gr.
• Concombres – 1-2 pcs.
• Radis – 3-5 pcs.
• Poivron – 1 pc.
• Verts - au goût.
• Sel - au goût.
• Kvas – 1,5-2 l.
• Crème sure - au goût.

Processus de cuisson :

1. Les pommes de terre et les œufs doivent d'abord être bouillis et complètement refroidis. Pelez-les ensuite et coupez-les en petits cubes.

2. Épluchez le saucisson et coupez-le en cubes.

3. Lavez les concombres et les légumes verts et hachez-les finement.

4. Lavez également les radis et les poivrons, retirez les graines des poivrons. Hachez finement les légumes.

5. Mélangez les ingrédients broyés, ajoutez du sel au goût et ajoutez du kvas. Avant de servir, vous pouvez refroidir l'okroshka et ajouter de la crème sure au goût.

Bon appétit!

Comment préparer délicieusement et simplement l'okroshka avec du kvas et de la moutarde ?

Le goût de l'okroshka est largement déterminé par sa vinaigrette. Avec le kéfir, il s'avère plus doux et plus tendre, avec le kvas et la moutarde, il devient épicé et piquant. Vous pouvez essayer chacune de ces options.

• Temps de cuisson: 30 minutes.
• Temps de cuisson: 30 minutes.
• Portions : 4.

Ingrédients:

• Radis – 200 gr.
• Verts - au goût.
• Moutarde – 1 cuillère à soupe.
• Crème sure – 6 c.
• Saucisse – 300 gr.
• Oeufs de poule – 4 pcs.
• Pommes de terre – 200 gr.
• Concombres – 200 gr.
• Kvas – 2 l.

Processus de cuisson :

1. Coupez les pommes de terre bouillies, les radis et les concombres en petits cubes.

2. Lavez les légumes verts et hachez-les finement avec un couteau.

3. Coupez également la saucisse et les œufs durs en petits cubes.

4. Dans un bol, mélanger la moutarde, la crème sure et le kvas.

5. Mélangez ensuite tous les ingrédients avec la vinaigrette réfrigérée, ajoutez du sel au goût et l'okroshka est prête.

Bon appétit!

Okroshka parfumée sur kvas avec saucisse fumée

L'okroshka peut être préparée avec divers produits carnés, notamment du saucisson fumé. Il est intéressant de noter que ce plat est classé comme une soupe, mais il était initialement prévu comme une salade assaisonnée de kvas.

• Temps de cuisson: 30 minutes.
• Temps de cuisson: 30 minutes.
• Portions : 6.

Ingrédients:

• Pommes de terre – 400 gr.
• Oeufs de poule – 4 pcs.
• Concombres – 2 pcs.
• Verts - au goût.
• Saucisse fumée – 150 gr.
• Crème sure – 200 ml.
• Moutarde - au goût.
• Sel - au goût.
• Kvas – 2 l.

Processus de cuisson :

1. Précuisez les pommes de terre et les œufs, refroidissez-les et coupez-les en cubes.

2. Retirez le saucisson fumé du boyau et hachez-le finement.

3. Lavez les concombres et coupez-les en petits cubes.

4. Vous pouvez prendre n'importe quels légumes verts à votre goût, les hacher finement avec un couteau et les ajouter au reste des ingrédients.

5. Ajoutez la moutarde, la crème sure, le kvas et le sel au goût, remuez et la magnifique okroshka vigoureuse est prête.

Bon appétit!

Okroshka incroyablement délicieuse sur kvas avec raifort et moutarde

Si vous aimez les sensations fortes et les plats savoureux, alors cette recette est à ne pas manquer. Cette version de l'okroshka revigorera et rafraîchira par temps chaud. Et en termes de composition en vitamines, il est peu probable qu’une soupe puisse lui être comparable.

• Temps de cuisson: 40 minutes.
• Temps de cuisson: 30 minutes.
• Portions : 8.

Ingrédients:

• Concombres – 300 gr.
• Radis – 200 gr.
• Pommes de terre – 300 gr.
• Saucisse – 300 gr.
• Verts – 1 bouquet.
• Oeufs de poule – 4 pcs.
• Kvas – 2 l.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Sel - au goût.
• Raifort - 1 cuillère à soupe.
• Moutarde – 1 cuillère à soupe.
• Crème sure – 100 ml.

Processus de cuisson :

1. Lavez les légumes verts et hachez-les avec un couteau.

2. Lavez les radis et les concombres et râpez-les sur une râpe moyenne.

3. Faites bouillir les pommes de terre dans leur peau, épluchez-les et coupez-les en cubes. Au moment où l'okroshka est préparée, elle doit être complètement refroidie.

4. Retirez le boyau du saucisson et coupez-le en cubes.

5. Faites bouillir les œufs, laissez-les refroidir, épluchez-les et coupez-les en cubes.

6. Mettez tous les ingrédients broyés dans une casserole, ajoutez la moutarde, le raifort, le sel et le poivre moulu.

7. Versez le kvas réfrigéré, remuez. L'okroshka est prête, vous pouvez la verser dans des assiettes et la servir garnie de crème sure.

Bon appétit!