Concombres à lécher les doigts pour l'hiver

Les concombres à lécher les doigts pour l'hiver sont une préparation universelle préférée pour votre table. Cette friandise se marie bien avec les dîners faits maison et peut également être servie comme entrée froide à votre table de fêtes. Pour préparer, utilisez une sélection culinaire éprouvée de dix recettes avec des photographies étape par étape et une description détaillée du processus.

Des cornichons à se lécher les doigts pour l'hiver

Les cornichons à lécher les doigts pour l'hiver sont une préparation universelle pour votre maison ou votre table de fête. Le produit fini sera juteux, moyennement croustillant et riche en goût. Il complétera de nombreux plats chauds et constituera une intéressante collation indépendante.

1. 
   Pour préparer des cornichons à lécher les doigts pour l'hiver, faites d'abord tremper le légume dans de l'eau froide pendant environ quatre heures.Ensuite, nous le lavons et coupons les extrémités.
2. 
   Préparons les verts selon la liste. Nous le lavons sous l'eau et le séchons.
3. 
   Épluchez les gousses d'ail et coupez-les en fines tranches.
4. 
   Placez les légumes verts lavés dans des bocaux stérilisés.
5. 
   Ajoutez des morceaux d'ail et des grains de poivre.
6. 
   Placez hermétiquement les concombres lavés dans des bocaux.
7. 
   Pour faire de la saumure, ajoutez du sel à 1 litre d'eau froide préalablement bouillie.
8. 
   Ajoutez ici la quantité de sucre spécifiée. Remuer jusqu'à ce que les ingrédients secs se dissolvent.
9. 
   Remplissez les concombres de saumure froide. Fermez avec des couvercles en nylon.
10. 
    Les cornichons à lécher les doigts sont prêts pour l'hiver. Conservez-le au réfrigérateur ou dans une cave froide !

Salade de concombre à lécher les doigts pour l'hiver

La salade de concombre à lécher les doigts pour l'hiver s'avère incroyablement juteuse et riche. Ce produit est très savoureux servi avec des accompagnements chauds. Pour préparer un stockage à long terme, utilisez une recette éprouvée de notre sélection avec des photographies étape par étape.

Temps de cuisson – 4 heures

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 1,5 l.

Ingrédients:

• Concombre – 1 kg.
• Oignons – 500 gr.
• Sel – 20 gr.
• Sucre – 15 gr.
• Huile végétale non raffinée – 65 ml.
• Poivre noir – 2 c.
• Vinaigre de pomme – 30 ml.
• Piment – ​​1 pc.
• clous de girofle – au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Pour la salade de concombre à lécher les doigts pour l'hiver, préparez les ingrédients et stérilisez les bocaux. Faites bouillir les couvercles pendant quelques minutes.

Étape 2. Faites tremper les concombres dans de l'eau froide pendant plusieurs heures. Ensuite, nous les lavons et coupons les extrémités.

Étape 3. Coupez le légume en fines tranches.

Étape 4. Coupez les oignons en plumes et envoyez-les aux concombres.

Étape 5. Saupoudrez les légumes de sel et de sucre. Mélanger.

Étape 6.Placez un poids dessus et laissez la pièce pendant trois heures jusqu'à ce que le jus se libère.

Étape 7. Versez de l'huile végétale au fond du pot.

Étape 8. Placez ici la salade de légumes. Ajoutez ici les grains de poivre, les clous de girofle et les morceaux de piment.

Étape 9. Versez le vinaigre de cidre de pomme dans le pot.

Étape 10. Faites bouillir le jus séparé des légumes dans une casserole. Versez ce liquide dans la salade.

Étape 11. Placez la pièce dans une casserole, couvrez le fond avec une serviette et remplissez-la d'eau. Stériliser 12 minutes après ébullition. Fermez ensuite le pot avec un couvercle, retournez-le, enveloppez-le dans une couverture et laissez-le refroidir complètement.

Étape 12. La salade de concombre à lécher les doigts est prête pour l'hiver. Vous pouvez le ranger pour le ranger !

Caviar de concombre à lécher les doigts

Le caviar de concombre à lécher les doigts est une préparation originale qui mérite certainement d'être notée. Une friandise aussi juteuse et aromatique surprendra agréablement votre famille ou vos invités. Pour vous préparer, assurez-vous de prendre note de notre recette éprouvée avec des photographies étape par étape.

Temps de cuisson – 2 heures

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 2 l.

Ingrédients:

• Concombre – 2 kg.
• Pâte de tomate – 4 c.
• Huile végétale – 100 ml.
• Ail – 10 gousses.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.
• Céleri pétiole – 400 gr.
• Carottes – 1 kg.
• Poivron – 300 gr.
• Oignons – 1 kg.
• Eau – 100 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les ingrédients pour préparer un caviar de concombre à lécher les doigts. Nous lavons bien les concombres, épluchons les carottes et les lavons également sous l'eau.

Étape 2. Coupez les concombres en morceaux arbitraires. Placez-les dans une casserole, ajoutez 100 ml d'eau et laissez mijoter environ 20 minutes pour libérer plus de jus.

Étape 3.Coupez les carottes en tranches et laissez mijoter dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Étape 4. Hachez le céleri, le poivron, l'ail et l'oignon. Nous faisons également mijoter tous les légumes dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres pendant environ 15 minutes.

Étape 5. Ajoutez les légumes avec le concentré de tomate, mélangez et laissez mijoter environ trois à cinq minutes.

Étape 6. Mélangez tous les ingrédients préparés et mélangez-les avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

Étape 7. Ajoutez du sel et des épices au mélange. Remuer et laisser mijoter à feu doux pendant environ 40 à 50 minutes. Remuez le mélange périodiquement pendant le processus.

Étape 8. Versez la friandise dans des bocaux stérilisés. Fermer avec les couvercles, retourner, couvrir d'un torchon et laisser refroidir complètement.

Étape 9. Le caviar de concombre à lécher les doigts est prêt. Conservez des friandises originales.

Salade de concombre et d'oignon pour l'hiver

La salade de concombre et d'oignon pour l'hiver est une préparation appétissante et très savoureuse pour votre maison ou votre table de fête. Le produit fini sera juteux, moyennement croustillant et riche en goût. Il complétera de nombreux plats chauds et constituera une intéressante collation indépendante. Essayez-le !

Temps de cuisson – 2 heures 30 minutes

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 0,5 l.

Ingrédients:

• Concombre – 1 kg.
• Oignons – 2 pcs.
• Huile végétale – 100 ml.
• Vinaigre 9% – 70 ml.
• Sucre – 1,5 cuillère à soupe.
• Sel – 1 cuillère à soupe.
• Feuille de laurier - au goût.
• Poivre noir - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les ingrédients pour préparer une salade de concombre et d'oignon pour l'hiver.

Étape 2. Lavez bien les concombres et coupez-les en tranches.

Étape 3. Nous les complétons avec des quartiers d'oignons.

Étape 4. Ajoutez le sucre, le sel, les grains de poivre et les feuilles de laurier aux légumes.

Étape 5.Versez l'huile végétale et le vinaigre de table.

Étape 6. Mélangez soigneusement le mélange. Laissez reposer pendant deux heures.

Étape 7. Versez la friandise dans un pot stérilisé.

Étape 8. Placez la pièce dans une casserole avec une serviette au fond et de l'eau. Stérilisez environ 20 minutes après l'ébullition, puis roulez-le, retournez-le, enveloppez-le dans une couverture et laissez-le refroidir complètement.

Étape 9. La salade de concombre et d'oignon est prête pour l'hiver. Peut être conservé dans un endroit frais.

Concombres marinés croustillants pour l'hiver

Les concombres marinés croustillants pour l'hiver s'avèrent incroyablement juteux et intéressants. Ce produit accompagnera idéalement les accompagnements chauds et les plats de viande. Pour préparer un stockage à long terme, utilisez une recette éprouvée de notre sélection avec des photographies étape par étape.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 10 minutes

Portions – 1 l.

Ingrédients:

• Concombre – 8 pièces
• Feuille de laurier – 1 pc.
• Poivre noir – 4 pcs.
• Ail – 2 gousses.
• Persil – 3 branches.
• Graines d'aneth – 1 pincée.
• Eau – 1 litre.
• Sel – 5 c.
• Sucre – 4 c.
• Bouchée 9% – 60 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Pour préparer des concombres marinés croustillants pour l'hiver, faites-les d'abord tremper dans de l'eau glacée pendant 30 minutes.

Étape 2. Préparez le reste des ingrédients (quantités indiquées pour un pot d'un litre). Placer les gousses d'ail, les graines d'aneth, le persil, les grains de poivre et les feuilles de laurier dans un bocal stérilisé.

Étape 3. Lavez les concombres et coupez les extrémités. Placer le légume dans un bocal, ajouter de l'eau bouillante et laisser reposer 10 minutes.

Étape 4. Pour la marinade, ajoutez du sel, du sucre et du vinaigre de table à 9 % dans la poêle.

Étape 5. Versez de l'eau et portez le tout à ébullition. Remuer jusqu'à ce que les ingrédients secs se dissolvent.

Étape 6.Égoutter l'eau des concombres. Versez dessus la marinade chaude. Couvrir avec un couvercle, retourner, envelopper et laisser refroidir complètement.

Étape 7. Les concombres marinés croustillants sont prêts pour l'hiver. Conserver dans de l'eau fraîche.

Concombres envahis par la végétation pour l'hiver "Tu vas te lécher les doigts"

Les concombres envahis par la végétation pour lécher les doigts pour l'hiver sont incroyablement appétissants et juteux. Ce produit est très savoureux servi avec de la purée de pommes de terre et d'autres accompagnements chauds. Assurez-vous de prendre note de la recette éprouvée de notre sélection avec des photographies étape par étape.

Temps de cuisson – 3 heures 30 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 1,5 l.

Ingrédients:

• Concombre pelé envahi – 2 kg.
• Persil – 1 bouquet.
• Sucre – 100 gr.
• Sel – 2 cuillères à soupe. (sans toboggan)
• Huile végétale – 100 ml.
• Vinaigre 9% – 100 ml.
• Poivre noir moulu – 1 cuillère à soupe.
• Ail – 1 tête.

Processus de cuisson :

Étape 1. Pour préparer des concombres envahis pour l'hiver « Vous vous lécherez les doigts », mesurez la quantité requise de gros légumes et rincez-les sous l'eau.

Étape 2. Épluchez les concombres envahis. Nous coupons les fruits pelés en petits morceaux.

Étape 3. Placez les morceaux de concombre dans un bol profond. Nous complétons le produit avec du persil haché, de l'ail, du sucre et du sel. Arroser d'huile végétale et de vinaigre de table.

Étape 4. Mélangez le contenu et laissez mariner pendant trois heures.

Étape 5. Pendant le processus, remuez périodiquement la salade afin que toutes les épices soient uniformément réparties.

Étape 6. Versez la friandise dans des bocaux stérilisés.

Étape 7. Couvrez les morceaux avec des couvercles et placez-les dans une grande casserole avec une serviette au fond. Versez de l'eau jusqu'aux supports des bocaux, portez à ébullition et stérilisez les pièces. Un demi-litre prendra 10 minutes, un litre 15 minutes.

Étape 8On sort les préparations de l'eau bouillante. Visser les couvercles, retourner, couvrir d'un torchon et laisser refroidir complètement.

Étape 9. Les concombres envahis par la végétation sont « léchez-vous les doigts » prêts pour l'hiver. Rangez-le pour le stockage !

Concombres dans leur jus

Les concombres dans leur jus sont une préparation originale pour votre maison ou votre table de fêtes. Le produit fini sera juteux, riche en goût et aromatique. La friandise complétera parfaitement les plats chauds et servira de collation indépendante intéressante. Prendre note!

Temps de cuisson – 16 jours

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 1 l.

Ingrédients:

• Concombre – 0,8-0,9 kg.
• Ail – 4 gousses.
• Piment – ​​1 pc.
• Sel – 1 cuillère à soupe.
• Feuilles de cassis - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Pour préparer des concombres dans leur jus, faites d'abord tremper les fruits dans de l'eau froide. Vous pouvez les laisser pendant 1 à 2 heures.

Étape 2. Divisez les concombres en deux parties. De beaux concombres soignés entreront entiers dans le pot. Nous en avons coupé les extrémités. Le reste servira à faire du jus.

Étape 3. Placez les concombres purs dans un bocal stérilisé.

Étape 4. Coupez les concombres restants en tranches et mettez-les dans une casserole.

Étape 5. Ajoutez les gousses d'ail aux concombres.

Étape 6. Placez ici des morceaux de piment fort.

Étape 7. Ajoutez du sel au contenu.

Étape 8. Broyer le contenu à l'aide d'un mixeur plongeant.

Étape 9. Remuez le jus de concombre pour dissoudre le produit sec.

Étape 10. Versez le mélange dans les concombres. Couvrir le contenu de feuilles de cassis échaudées.

Étape 11. Couvrez le pot avec un chiffon propre et laissez-le à température ambiante pendant 1 à 2 jours. Fermez ensuite le couvercle et conservez dans un endroit sombre pendant 2 semaines.

Étape 12. Les concombres dans leur jus sont prêts.Conservez la pièce dans un endroit frais.

Concombres coréens pour l'hiver

Les concombres coréens pour l'hiver sont une préparation très juteuse, riche en goût et moyennement épicée pour une table de maison ou de fête. Cette délicieuse gourmandise peut être simplement consommée avec du pain ou servie en complément de plats chauds. Assurez-vous d'essayer notre recette étape par étape.

Temps de cuisson – 1 jour

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 1 l.

Ingrédients:

• Concombre – 2 kg.
• Carottes – 500 gr.
• Sucre – 0,5 cuillère à soupe.
• Sel – 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale – 0,5 cuillère à soupe.
• Vinaigre 9% – 4 c.
• Ail – 10 gousses.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les ingrédients pour préparer les concombres à la coréenne pour l'hiver.

Étape 2. Faites tremper les concombres dans de l'eau glacée pendant trois heures.

Étape 3. Après avoir lavé les légumes, coupez-leur la queue.

Étape 4. Coupez chaque fruit en quartiers. Il est nécessaire d'obtenir des blocs soignés et de taille moyenne.

Étape 5. Râpez les carottes pelées à l'aide d'une râpe à carottes coréenne. Ajouter les carottes aux concombres.

Étape 6. Hachez l'ail de la manière qui vous convient.

Étape 7. Ajoutez l'ail, le sel et le sucre aux légumes.

Étape 8. Versez l'huile végétale et le vinaigre de table.

Étape 9. Mélangez le contenu pour répartir uniformément toutes les épices.

Étape 10. Couvrez la pièce d'un film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant une journée.

Étape 11. Lavez et stérilisez bien les bocaux. Faire bouillir les couvercles.

Étape 12. Au bout d'une journée, la salade libérera beaucoup de jus et sera prête. Mélangez à nouveau.

Étape 13. Placez le mélange dans des bocaux stérilisés.

Étape 14. Versez le jus de marinade sur les légumes.

Étape 15. Couvrez les bocaux avec des couvercles et placez-les dans une grande casserole avec des bûches au fond et de l'eau. Portez l'eau à ébullition puis stérilisez les pièces.Le temps de stérilisation des pots d'un demi-litre est de 10 minutes.

Étape 16. Retirez délicatement les bocaux de l'eau bouillante. Rouler, retourner, envelopper et laisser refroidir complètement.

Étape 17. Les concombres coréens sont prêts pour l'hiver. Rangez-le pour le stockage.

Préparer des concombres à la moutarde en bocaux

Préparer des concombres à la moutarde en bocaux est une gourmandise originale et délicieuse pour votre table. Ce produit peut être servi avec de la purée de pommes de terre et d'autres accompagnements chauds. Pour préparer un stockage à long terme, utilisez une recette éprouvée de notre sélection avec des photographies étape par étape.

Temps de cuisson – 3 heures 30 minutes

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 2 l.

Ingrédients:

• Concombre – 4 kg.
• Sucre – 200 gr.
• Vinaigre 9% – 200 ml.
• Huile végétale – 200 ml.
• Moutarde en poudre – 2 c.
• Racine de raifort râpée – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 2 cuillères à soupe.
• Poivre noir moulu – 2 c.
• Ail – 2 têtes.
• Verts - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Pour préparer des concombres à la moutarde en bocaux, mesurez le nombre de concombres requis, rincez-les sous l'eau et coupez les extrémités.

Étape 2. Ensuite, nous coupons les fruits en quartiers. Placez-les dans une grande casserole.

Étape 3. Complétez le légume avec de l'ail haché, des herbes, de la moutarde en poudre, du sel, du sucre, du raifort râpé, du vinaigre et de l'huile végétale.

Étape 4. Mélangez le contenu et laissez mariner 2-3 heures. Remuez le mélange plusieurs fois au cours du processus.

Étape 5. Placez les blancs dans des bocaux stérilisés. Remplissez-les de la marinade libérée.

Étape 6. Couvrez les bocaux avec des couvercles et placez-les dans une grande casserole avec une serviette au fond et de l'eau. Portez l'eau à ébullition puis stérilisez les pièces. Le temps de stérilisation des pots d'un demi-litre est de 15 minutes. Retirez délicatement les bocaux de l'eau bouillante.Rouler, retourner, envelopper et laisser refroidir complètement.

Étape 7. La préparation des concombres à la moutarde en bocaux est prête. Peut être rangé pour le stockage.

Concombres à la sauce tomate pour l'hiver

Les concombres à la sauce tomate pour l'hiver sont une préparation simple et savoureuse pour votre maison ou votre table de fêtes. Le produit fini sera juteux, moyennement croustillant et riche en goût. Il complétera de nombreux plats chauds et constituera une intéressante collation indépendante. Prenez note de la recette étape par étape.

Temps de cuisson – 1h30

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 6 l.

Ingrédients:

• Concombre – 3 kg.
• Tomates – 2,5 kg.
• Poivron – 300 gr.
• Ail – 10 gousses.
• Racine de raifort – 30 gr.
• Feuilles de raifort – 2 pcs.
• Parapluie à l'aneth – 4 pcs.
• Feuille de laurier – 4 pcs.
• Poivre noir – 10 pcs.
• Eau – 1 litre.
• Sucre – 3 cuillères à soupe.
• Sel – 4 cuillères à soupe.
• Vinaigre 9% – 4 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Pour préparer des concombres à la sauce tomate pour l'hiver, sélectionnez tout d'abord les concombres appropriés et faites-les tremper dans l'eau froide pendant environ quatre heures.

Étape 2. Faites des coupes en forme de croix sur les tomates, ébouillantez-les avec de l'eau bouillante et épluchez-les. Ensuite, broyez les fruits jusqu'à consistance lisse.

Étape 3. Hachez le poivron, l'ail et la racine de raifort.

Étape 4. Placez les herbes, les concombres, l'ail, le raifort et les morceaux de poivron dans des bocaux stérilisés.

Étape 5. Versez de l'eau bouillante sur le contenu et laissez refroidir complètement. Nous répétons la procédure.

Étape 6. Mélangez la masse de tomates avec de l'eau. Faisons-le bouillir. Ajoutez du sel, du sucre et du vinaigre dans chaque pot. Remplissez le tout avec le mélange de tomates et roulez-le.

Étape 7. Retournez les bocaux, enveloppez-les et laissez-les refroidir complètement.

Étape 8. Les concombres à la sauce tomate sont prêts pour l'hiver. Conserver dans un endroit frais.