Concombres chauds pour l'hiver

Les concombres chauds pour l'hiver sont une option très savoureuse et facile à réaliser pour vos préparations maison. Le légume en conserve vous ravira par son goût vif, son croquant agréable et son arôme appétissant. Pour le préparer vous-même, utilisez une sélection culinaire éprouvée de cinq recettes de marinage de concombres avec des photographies étape par étape.

Décapage à chaud des concombres pour l'hiver

Le marinage à chaud des concombres pour l'hiver est une méthode préférée de préparation de légumes pour de nombreuses femmes au foyer. Le produit fini sera incroyablement croustillant, moyennement juteux et riche en goût. Des cornichons appétissants complèteront parfaitement votre table. Servir avec des accompagnements chauds.

Marinade pour 2 litres d'eau pour des pots de 4 litres.

1. 
   Comment mariner des concombres à chaud pour l'hiver ? Préparons les ingrédients nécessaires. Faites tremper les concombres dans l'eau froide pendant 8 heures. Cela rendra le légume croustillant. Nous stérilisons les pots. Placez-y des morceaux d'ail.
2. 
   Nous lavons les concombres et coupons les queues.Placer les légumes dans des bocaux, verser de l'eau bouillante, couvrir avec un couvercle et laisser reposer 15 minutes. Ensuite, égouttez l'eau et répétez la procédure.
3. 
   A ce moment, préparez la marinade. Faites chauffer l'eau avec l'aneth, les feuilles de laurier et les grains de poivre.
4. 
   Ajoutez du sel ici.
5. 
   Ajoutez du sucre. Faire bouillir le contenu pendant 5 minutes jusqu'à ce que les ingrédients secs se dissolvent.
6. 
   Retirez les légumes verts de la marinade à l'aide d'une écumoire. Égoutter l'eau des bocaux. Versez une cuillerée de bouchée.
7. 
   Remplissez le contenu de marinade chaude. Nous enroulons les bocaux, les retournons, les emballons et les laissons jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.
8. 
   Le décapage à chaud des concombres pour l'hiver a fonctionné ! Conservez les friandises dans un endroit frais.

Concombres chauds croustillants sans vinaigre pour l'hiver

Les concombres chauds croustillants sans vinaigre pour l'hiver sont une préparation universelle pour votre table à la maison. La gourmandise finie vous ravira par sa jutosité et son aspect appétissant. Servir comme entrée froide seul ou avec des plats chauds du déjeuner.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 3 litres.

Ingrédients:

Pour un pot de 3 litres :

• Concombre – 1,5 kg.
• Aneth – 1 bouquet.
• Sel – 2 cuillères à soupe.
• Sucre – 4 cuillères à soupe.
• Ail – 2 gousses.
• Piment rouge moulu – 2 c.
• Acide citrique – ¼ c.
• Aspirine – 2 comprimés.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d’abord, stérilisez le pot et le couvercle. Nous lavons l'aneth et le plaçons dans le récipient préparé.

Étape 2. Lavez les concombres et coupez les extrémités. Placez les légumes préparés dans un bocal.

Étape 3. Remplissez le contenu du pot avec de l'eau bouillante, couvrez avec un couvercle et laissez reposer 20 minutes. Faire bouillir la même quantité d'eau et mélanger avec du poivron rouge moulu.

Étape 4. Égoutter l'eau infusée du pot. Il est pratique de le faire en utilisant un couvercle percé de trous.

Étape 5.Mettez le sel et l'ail haché dans un bocal avec les concombres.

Étape 6. Ajoutez la quantité spécifiée de sucre. Nous mettons des comprimés d'aspirine.

Étape 7. Ajoutez de l'acide citrique.

Étape 8. Remplissez le contenu d'eau bouillante et de poivre. Roulez la pâte, retournez-la et laissez-la refroidir.

Étape 9. Les concombres croustillants chauds sans vinaigre sont prêts pour l'hiver. Rangez-le pour le stockage !

Concombres chauds à l'ail pour l'hiver

Les concombres chauds à l'ail pour l'hiver vous raviront avec un croquant agréable et un arôme étonnant. Cette friandise peut être servie avec des plats d'accompagnement chauds. N'importe qui peut le préparer pour un stockage à long terme. Pour ce faire, utilisez une recette éprouvée de notre sélection.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 1,5 l.

Ingrédients:

Pour un pot de 1,5 litre:

• Concombre – 0,8 kg.
• Ail – 3 gousses.
• Raifort – 2 pcs.
• Parapluie à l'aneth – 1 pc.
• Sel – 1 cuillère à soupe.
• Sucre – 2 cuillères à soupe.
• Essence de vinaigre – 1 c.
• Feuilles de cerisier – 3 pcs.
• Feuilles de cassis – 3 pcs.
• Piment - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Remplissez d'abord les concombres avec de l'eau pendant une heure (cela rendra le produit croustillant). Ensuite, nous lavons le légume et coupons les extrémités.

Étape 2. Préparez les verts. Épluchez les gousses d'ail.

Étape 3. Rincez les pots de soda et stérilisez-les en utilisant toute méthode appropriée. Placez les légumes verts et les gousses d'ail hachées au fond du pot.

Étape 4. Placez les morceaux de piment fort et de concombres dans des bocaux.

Étape 5. Versez de l'eau bouillante sur les concombres, couvrez avec un couvercle et laissez reposer 20 minutes.

Étape 6. Versez la quantité spécifiée de sucre et de sel dans la casserole.

Étape 7. Égoutter l'eau du pot dans une casserole avec les ingrédients secs.

Étape 8. Faites bouillir la marinade et versez l'essence de vinaigre.

Étape 9. Versez la marinade obtenue sur les concombres.

Étape 10Nous enroulons la pièce, la retournons, l'enveloppons dans une couverture et la laissons refroidir.

Étape 11. Les concombres chauds à l'ail sont prêts pour l'hiver. Conservez les friandises dans un endroit frais.

Concombres chauds au raifort pour l'hiver

Les concombres chauds au raifort pour l'hiver sont un délicieux apéritif qui complétera de nombreux plats chauds ou servira de gâterie froide indépendante. Pour une préparation facile, utilisez une recette culinaire éprouvée avec des photographies étape par étape.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 1 l.

Ingrédients:

Pour un pot de 1 litre :

• Concombre – 6 pièces.
• Racine de raifort – 20 gr.
• Feuille de raifort – 0,3 pcs.
• Ail – 2 gousses.
• Graines de moutarde – 0,3 c.
• Pois de senteur – 2 pcs.
• Moutarde – 0,3 c.
• Sel – 1 cuillère à soupe.
• Sucre – 2 cuillères à soupe.
• Essence de vinaigre – 1 c.
• Eau – 500 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez le légume principal et coupez les extrémités.

Étape 2. Nous pré-rinçons et stérilisons les pots. Au fond, nous mettons des feuilles de raifort, des gousses d'ail, des morceaux de racine de raifort, des grains de poivre et des graines de moutarde.

Étape 3. Placez ici les concombres préparés.

Étape 4. Remplissez le contenu avec de l'eau bouillante. Couvrir avec un couvercle et laisser reposer 15 minutes. Videz l'eau et répétez la procédure.

Étape 5. Videz l'eau une seconde fois. Ajoutez de l'essence de vinaigre dans le pot.

Étape 6. Faites bouillir de l'eau avec du sel et du sucre. Versez la marinade sur la pièce. Rouler et laisser refroidir à température ambiante.

Étape 7. Les concombres chauds au raifort sont prêts pour l'hiver. Conservez la pièce dans un endroit frais.

Concombres chauds à la moutarde pour l'hiver

Les concombres chauds à la moutarde pour l'hiver s'avèrent très juteux, intéressants en goût et incroyablement appétissants.Cette préparation diversifiera à coup sûr votre table et ne laissera personne indifférent. Pour préparer, utilisez une recette éprouvée de notre sélection culinaire.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 7,5 l.

Ingrédients:

• Concombre – 5 kg.
• Ail – 3 têtes.
• Graines de moutarde – 7 c.
• Aneth – 3 bouquets.
• Feuille de raifort – 3 bottes.
• Eau – 2 litres.
• Vinaigre de table 9% – 400 ml.
• Sel – 2 cuillères à soupe.
• Sucre – 12 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez bien les concombres sous l'eau. Si vous souhaitez qu'ils soient plus croustillants, vous pouvez les tremper dans de l'eau froide.

Étape 2. Rincez les légumes verts de la liste. Épluchez l'ail et préparez les graines de moutarde.

Étape 3. Lavez et stérilisez les bocaux. Placez-y des herbes, des gousses d'ail et des graines de moutarde.

Étape 4. Placez bien les concombres dans des bocaux avec de la moutarde et des épices.

Étape 5. Pour la marinade, faites bouillir de l'eau avec du vinaigre, du sel et du sucre. Versez-le sur les concombres.

Étape 6. Placez les bocaux remplis dans une grande casserole avec de l'eau et une serviette au fond. Stérilisez les pièces 6 minutes après l'ébullition de l'eau. Ensuite, nous les enroulons avec une clé et les laissons refroidir complètement.

Étape 7. Les concombres chauds à la moutarde sont prêts pour l'hiver. Conserver dans un endroit frais.