Nuggets à la maison

Les nuggets sont un régal copieux dans une délicieuse croûte qui peut être préparée à partir d'une variété de viandes et de volailles. Le plat est cuit au four, frit à la poêle ou frit. La panure utilisée est des chips, des corn flakes non sucrés, de la chapelure, de la chapelure ou un mélange de farine et d'épices. La collation s'avère tendre à l'intérieur et croustillante à l'extérieur.

Nuggets de poulet maison

Les nuggets de poulet faits maison sont un apéritif copieux qui se sert chaud ou froid. Les nuggets sont frits. L'huile bouillante permet aux morceaux de frire uniformément. L'excès d'huile est éliminé avec du papier absorbant. Il est d'usage de compléter l'apéritif avec diverses sauces ou des légumes frais hachés.

1. 
   Les nuggets peuvent être facilement préparés à la maison. Après avoir lavé le filet de poulet, séchez-le avec du papier absorbant. Nous coupons l'oiseau en morceaux égaux, en essayant de conserver la taille.
2. 
   Râpez la gousse d'ail épluchée sur une râpe fine, ajoutez 1,5 cuillères à café de sel, paprika doux, curcuma, sucre semoule, coriandre. Versez le vinaigre de vin. Ajouter de l'eau et mélanger jusqu'à consistance lisse. Jetez les morceaux de viande dans la marinade. Laisser mariner 3 heures ou laisser toute la nuit.
3. 
   Versez les corn flakes non sucrés dans le bol du hachoir. Cassez-le en miettes.
4. 
   Cassez les œufs dans un bol. Ajoutez une demi-cuillère à café de sel et la même quantité de piment. Agiter jusqu'à consistance lisse.
5. 
   Versez la farine dans un bol séparé. Trempez alternativement le poulet dans la farine, les œufs et les céréales.
6. 
   Versez l'huile végétale dans une grande casserole et placez-la sur le feu. Bien chauffer à feu vif. Pour vérifier, trempez un morceau de pain dans l'huile. Si l'huile bouillonne intensément, vous pouvez commencer à frire.
7. 
   Placer le poulet pané en une seule couche dans une grande passoire. Plongez le tamis dans l'huile bouillante. Faites frire les morceaux pendant 8 minutes. Si un maillage spécial est disponible, nous l'utilisons.
8. 
   Placez les pépites d'or sur une surface recouverte de papier absorbant ou de papier sulfurisé. L'excès d'huile sera absorbé par le papier.
9. 
   Nous complétons la friandise croustillante avec de la sauce et dégustons un plat copieux. Bon appétit!

Nuggets de poulet panés dans une poêle

Les nuggets de poulet panés à la poêle sont un plat idéal pour des collations copieuses. Un processus simple que tout le monde peut faire. Les nuggets conviennent aux groupes bruyants comme collation pour des boissons mousseuses, pour regarder des séries télévisées ou simplement pour un déjeuner ou un dîner copieux. Délicieux et sans tracas !

Temps de cuisson – 35 minutes.

Temps de cuisson – 35 minutes.

Portions – 4

Ingrédients:

• Filet de poulet – 450 gr.
• Oeufs – 3 pièces.
• Pain blanc – 150 gr.
• Sauce soja – 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale - pour la friture.
• Sel – 0,25 c.
• Poivre noir moulu – 0,25 c.
• Farine – 2 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les ingrédients pour une délicieuse collation.

Étape 2. Après avoir rincé le filet de poulet sous le robinet, retirez l'humidité avec du papier absorbant et divisez-le en segments de taille moyenne.

Étape 3. Transférez le poulet dans un grand bol.

Étape 4. Cassez un œuf dans un bol séparé et secouez-le. Versez le mélange d'œufs sur le poulet.

Étape 5. Assaisonner avec de la sauce soja.

Étape 6. Assaisonnez avec du sel et du poivre moulu. Après avoir mélangé les ingrédients, laissez reposer un quart d'heure.

Étape 7. Coupez les croûtes du pain et coupez la mie en carrés.

Étape 8. Broyez les morceaux en miettes avec un couteau bien aiguisé ou à l'aide d'un mixeur.

Étape 9. Faites chauffer une poêle sèche et versez les miettes. Tout en remuant, faire revenir jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Étape 10. Versez la farine sur une assiette plate. Prenez une deuxième assiette et versez-y un peu de chapelure. Cassez 2 œufs dans un troisième bol et battez.

Étape 11. Transférez le poulet dans une passoire pour éliminer l'excès de marinade. Rouler chaque morceau dans la farine.

Étape 12. « Baigner » dans des œufs battus.

Étape 13. Saupoudrez les morceaux de miettes sur tous les côtés. Répétez les étapes avec tout le poulet.

Étape 14. Placez la poêle sur feu vif. Versez l'huile végétale et faites chauffer. Déposez les nuggets dans l'huile bouillante. Son niveau doit atteindre la moitié des pièces.

Étape 15. Après avoir fait dorer les morceaux, retournez-les et faites-les frire pendant 3 minutes.

Étape 16. Transférez les nuggets sur des serviettes. Une fois l'huile égouttée, disposez les nuggets sur une assiette.

Étape 17Ajoutez du ketchup ou une autre sauce au plat.

Étape 18. Décorez avec des feuilles vertes. Servir à table. Bon appétit!

Nuggets de poulet au four

Les nuggets de poulet au four sont un plat qui sera apprécié par tous ceux qui suivent un régime, mangent bien et ne mangent pas d'aliments frits. Préparer une collation ne causera aucun inconvénient. De plus, nous préparerons une sauce maison pour la friandise. Les nuggets séduiront aussi bien les enfants que les adultes.

Temps de cuisson – 1 heure 30 minutes

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 8

Ingrédients:

• Filet de poulet – 4 pcs.
• Oeufs – 2 pièces.
• Flocons d'avoine « Extra » petits – 0,5 cuillère à soupe.
• Chapelure - 0,5 cuillère à soupe.
• Graines de sésame – 1-2 cuillères à soupe.
• Ail granulé – 1 c.
• Huile d'olive – 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Persil - facultatif.

Sauce:

• Grosses tomates – 2 pcs.
• Sucre cristallisé – 1 c.
• Sauce tomate – 1 cuillère à soupe.
• Ail – 1 gousse.
• Oignons – 1 pièce.
• Origan séché – 0,5 c.
• Huile d'olive – 1-2 cuillères à soupe.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez la sauce. Après avoir rincé les grosses tomates, versez dessus de l'eau bouillante puis de l'eau glacée. Retirez la peau. Coupez-le en deux, nettoyez les graines et hachez la pulpe le plus finement possible. Après avoir épluché et lavé l'oignon et l'ail, coupez-les en cubes. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole épaisse. Ajouter l'ail.

Étape 2. Après avoir fait frire pendant une demi-minute, ajoutez l'oignon. Remuer et faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Au bout de 7 minutes, ajoutez la sauce tomate aux tomates. Laisser mijoter 7 minutes. Ajouter le sucre cristallisé et le sel. Assaisonner avec de l'origan. Laisser mijoter 10 minutes. Éteignez le feu et laissez refroidir pendant une demi-heure. Réfrigérer encore une demi-heure.

Étape 3. Allumez le four, préchauffez-le et réglez-le à 220°C. Graissez une plaque à pâtisserie avec de l'huile d'olive ou recouvrez-la de papier sulfurisé antiadhésif.Coupez le filet de poulet en tranches, après l'avoir lavé et essuyé l'humidité. Nous observons les dimensions des pièces afin que le processus de cuisson se déroule uniformément.

Étape 4. Battez les œufs dans un bol avec une fourchette ou à l'aide d'un fouet. Mélanger séparément les flocons d'avoine, les graines de sésame et les craquelins. Saler et assaisonner avec de l'ail granulé. Remuez bien pour que les épices soient uniformément réparties.

Étape 5. Trempez le filet de poulet dans le mélange d'œufs. Tremper généreusement. Après avoir transféré dans la panure, rouler soigneusement dans les ingrédients secs. Pour une meilleure adhérence, répétez les étapes deux fois.

Étape 6. Placez les blancs sous la forme préparée. Réduisez la température à 180°C. Placez la plaque à four chaud pendant un quart d'heure. Au milieu du processus, les pièces peuvent être retournées.

Étape 7. Placez l'apéritif sur une planche de bois. Si désiré, décorez de persil. Ajouter la sauce préparée. Bon appétit!

Nuggets de poulet maison au fromage

Les nuggets de poulet faits maison avec du fromage sont préparés dans une poêle en moins d'une demi-heure. Ce plat appétissant s'intègre harmonieusement dans les menus de tous les jours et des fêtes. Le processus d’exécution ne sera pas du tout fastidieux. De simples manipulations transformeront des produits simples en une délicieuse collation.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 2

Ingrédients:

• Filet de poulet – 220 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Farine d'avoine – 40 gr.
• Ail – 2 gousses.
• Fromage à pâte dure – 50 gr.
• Huile végétale – 3 c.
• Sel – 4 gr.
• Poivre noir moulu – 3 gr.
• Farine de blé – 40 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les ingrédients.

Étape 2. Placez 40 grammes de deux types de farine dans un grand bol. Si vous le souhaitez, nous n'utilisons qu'un seul type. Sel et poivre. Remuer.

Étape 3.Ajoutez 2 gousses d'ail de taille moyenne et 50 grammes de fromage à pâte dure aux ingrédients secs. Une alternative à l’ail frais est l’ail granulé. Mélangez le contenu.

Étape 4. Après avoir rincé le filet, épongez-le avec des serviettes. Couper en tranches. Sel et poivre.

Étape 5. Après avoir cassé l'œuf, mélangez jusqu'à consistance lisse. Déposez les tranches de poulet assaisonnées et remuez jusqu'à ce que les morceaux soient recouverts du mélange d'œufs.

Étape 6. Panez le poulet dans le mélange fromage-farine en l'enrobant soigneusement. Pour que la panure soit bien répartie, plongez-la à nouveau dans l'œuf et repanez-la.

Étape 7. Faites bien chauffer la poêle avec de l'huile végétale à haute température. Nous répartissons les pièces sur la surface chaude en maintenant une petite distance entre les pièces. Réduire le feu à flamme modérée. Faites revenir 5 minutes, retournez et répétez la manipulation.

Étape 8. Placez les nuggets cuits sur une assiette commune. Complétez avec des sauces ou des légumes. Bon appétit!

Nuggets de poulet aux corn flakes

Les nuggets de poulet dans des corn flakes sont aussi simples à préparer que possible. La panure croustillante et appétissante rend le plat très savoureux. La collation à la viande deviendra un régal préféré des enfants et des adultes. Le plat convient à toutes les occasions, que ce soit un jour de semaine ou un événement festif.

Temps de cuisson – 35 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 25 pièces.

Ingrédients:

• Filet de poulet – 700 gr.
• Oeufs – 2 pièces.
• Corn flakes sans sucre – 150 gr.
• Lait – 50 ml.
• Huile végétale – 300 ml.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Farine – 50 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Nous collectons les ingrédients dans la quantité requise.

Étape 2.Après avoir rincé et séché le filet de poulet avec du papier absorbant, coupez l'oiseau en segments faciles à gérer.

Étape 3. Répartissez 50 grammes de farine sur une assiette plate. Sel et poivre. Après avoir remué, ajoutez le poulet, le pain et secouez l'excédent de panure.

Étape 4. Dans un bol, battez l'œuf et 50 millilitres de lait. Salez et remuez. Trempez le poulet pané.

Étape 5. Pétrissez un peu les corn flakes avec un rouleau à pâtisserie. Verser dans une assiette. Après avoir baigné le poulet dans le mélange d'œufs, transférez-le dans la chapelure de corn flakes. Nous le panons pour qu'il n'y ait pas de surface vide.

Étape 6. Placez une casserole avec de l'huile végétale sur le feu. Faites chauffer et plongez délicatement les nuggets dans l’huile bouillante. Faites revenir 3 minutes en n'oubliant pas de retourner les morceaux pour assurer une cuisson homogène.

Étape 7. Préparez un récipient recouvert de papier absorbant ou de serviettes. Transférez les pièces finies. Une fois la graisse égouttée, transférez l'apéritif dans une assiette. Ajoutez du ketchup ou une autre sauce.

Étape 8. Présentez le plat à la croûte croustillante à vos proches.

Étape 9. Si vous le souhaitez, décorez avec des herbes ou ajoutez des légumes hachés. Bon appétit!

Nuggets maison en chips

Les nuggets faits maison dans des chips sont une collation incroyable dont vous ne pouvez tout simplement pas vous arracher. Cuisiner des nuggets ne sera pas un problème. Le processus est assez simple et prend un minimum de temps. La viande reste juteuse à l’intérieur et incroyablement croustillante à l’extérieur. Les enfants sont toujours ravis.

Temps de cuisson – 35 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 3

Ingrédients:

• Filet de poulet – 300 gr.
• Oeufs – 1 pièce.
• Chips salées – 150 gr.
• Lait – 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale – 300 ml.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Farine – 3 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1.Vous aurez besoin des produits suivants. Nous utilisons des chips naturelles sans arômes supplémentaires.

Étape 2. Retirez les films et la graisse existante du filet. Rincer sous le robinet et sécher. Nous coupons comme indiqué sur la photo. Saupoudrer de sel et de poivre moulu.

Étape 3. Versez 3 cuillères à soupe de farine sur une assiette plate. Après avoir réparti l'ingrédient sur la surface, étalez le poulet. Une fois pané, secouez l'excédent de farine.

Étape 4. Battez 1 œuf avec une cuillerée de lait à l'aide d'une fourchette ou d'un fouet à main. Ajoutons un peu de sel. Après avoir agité, plongez les pièces. Après l'avoir retourné plusieurs fois, nous passons à l'étape suivante.

Étape 5. Placez les chips dans le hachoir et tournez-les par impulsions pour former de petits morceaux. Vous pouvez utiliser un mortier ou un rouleau à pâtisserie et écraser les chips à la main.

Étape 6. Versez la chapelure dans une assiette et placez le poulet. Retournez plusieurs fois pour vous assurer que les chips adhèrent uniformément au mélange d'œufs. Nous répétons les étapes avec toutes les pièces.

Étape 7. Versez l'huile végétale dans une casserole et placez-la sur le feu. Nous choisissons un navire étroit pour éviter une consommation excessive de pétrole. Après avoir bien chauffé l'huile, baissez les morceaux et faites frire pendant 3 minutes maximum, en n'oubliant pas de retourner les nuggets pour une friture uniforme.

Étape 8. À l'aide d'une écumoire, retirez délicatement les nuggets finis. Placer sur des serviettes ou du papier absorbant. Lorsque l'excès d'huile est absorbé, servez le plat.

Étape 9. Présentez la friandise avant que les nuggets aient refroidi et que la panure ait perdu son croustillant. Ajouter la sauce tomate.

Étape 10. Profitez de la collation. Bon appétit!

Nuggets de poisson maison

Les nuggets de poisson à la maison sont aussi savoureux et satisfaisants que possible. Contrairement aux autres plats de poisson, les nuggets sont toujours très appréciés des enfants.La restauration rapide faite maison se vend instantanément. Le snack convient aussi bien aux fêtes d'enfants qu'aux collations rapides.

Temps de cuisson – 1 heure 00 minutes

Temps de cuisson – 1 heure 00 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Filet de poisson – 500 gr.
• Oeufs – 4 pièces.
• Chapelure – 200 gr.
• Huile végétale – 300 ml.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Farine – 100 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Disposez les ingrédients de l'apéritif de poisson sur le plan de travail.

Étape 2. Prenez un filet frais ou décongelez le produit congelé à l'avance. Rincer sous le robinet et essuyer l'humidité avec des serviettes.

Étape 3. Divisez le filet en lanières. Saupoudrez de sel et de poivre.

Étape 4. Préparez 3 petits récipients. Versez la chapelure dans l'un, la farine dans le second. Dans la troisième, battez les œufs.

Étape 5. Retournez les morceaux de poisson dans la farine en les panant sur toutes les faces. Secouez l'excédent.

Étape 6. Tremper dans le mélange d'œufs.

Étape 7. Transférer dans la chapelure et bien rouler. Pour une croûte épaisse, répétez toutes les manipulations deux fois.

Étape 8. Versez l'huile végétale dans un récipient ignifuge et placez-la sur feu moyen. Après avoir bien chauffé l'huile, ajoutez quelques morceaux pour qu'ils soient uniformément frits. Retourner et faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Étape 9. Placez plusieurs couches de serviettes sur une assiette plate. Nous transférons les nuggets finis pour éliminer l'excès d'huile.

Étape 10. Servez les nuggets de poisson.

Étape 11. Complétez l'apéritif avec des légumes frais et servez votre sauce préférée. Bon appétit!

Nuggets de poulet hachés

Les nuggets de poulet hachés ont la texture la plus délicate. Des nuggets incroyablement délicieux disparaissent comme des petits pains chauds. Si vous prévoyez un festin dans une entreprise bruyante, cette friandise est idéale.Grâce à la viande hachée, les nuggets ne perdent pas leur tendreté même après refroidissement.

Temps de cuisson – 55 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 3

Ingrédients:

• Filet de poulet – 400 gr.
• Blanc d'oeuf – 1 pc.
• Jaune d'oeuf – 1 pc.
• Chapelure – 40 gr.
• Fromage à pâte dure – 50 gr.
• Jus de citron – 1 c.
• Huile végétale – 50 ml.
• Sel – 3 gr.
• Mélange de poivre – 1 gr.
• Poireau – 30 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Après avoir lavé et séché le filet de poulet, coupez-le en lanières.

Étape 2. Installez une fine maille dans un hachoir à viande électrique et tournez le filet.

Étape 3. Hachez les poireaux et râpez le fromage. Ajouter à la viande hachée.

Étape 4. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Étape 5. Versez du jus de citron dessus.

Étape 6. Ajoutez le jaune d'oeuf. Mélangez soigneusement le mélange jusqu'à obtenir une consistance homogène.

Étape 7. Couvrez la planche à découper de papier sulfurisé ou utilisez un film alimentaire. Nous formons une couche de 1 centimètre de haut. Nous déterminons nous-mêmes la longueur des futures nuggets. Placer au congélateur pendant une demi-heure.

Étape 8. Divisez la pièce congelée en pépites de même taille.

Étape 9. Secouez les blancs.

Étape 10. Versez la chapelure dans une assiette.

Étape 11. Roulez les morceaux dans la protéine.

Étape 12. Pain pané en retournant plusieurs fois pour assurer une couche de panure uniforme.

Étape 13. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Placez les nuggets dans l'huile chaude et faites-les frire pendant 4 minutes. Retournez et faites frire encore 3 minutes.

Étape 14. Après avoir essuyé l'excès d'huile avec des serviettes, nous commençons la dégustation. Bon appétit!

Nuggets de dinde maison

Les nuggets de dinde maison sont une entrée qui peut être préparée très rapidement. Si vous aimez la restauration rapide du commerce, alors vous aimerez encore plus les nuggets faits maison.Cette friandise étonnante est consommée instantanément. Les nuggets sont complétés par diverses sauces - aigre-douce, fromage, ketchup ou mayonnaise.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 4

Ingrédients:

• Filet de dinde – 300 gr.
• Oeufs – 1 pièce.
• Chapelure – 3 c.
• Fromage à pâte dure – 30 gr.
• Huile végétale – 50 ml.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Paprika – 1 c.
• Farine – 2 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rassembler de la nourriture.

Étape 2. Rincez le filet de dinde et essuyez toute trace d'humidité à l'aide de serviettes. Couper en segments de taille convenable. Sel et poivre.

Étape 3. Placez 3 cuillères à soupe de crackers dans une assiette. Ajouter le paprika et le fromage finement râpé. Remuer.

Étape 4. Séparément, battez l'œuf à l'aide d'un fouet ou d'une fourchette. Mettez 2 cuillères à soupe de farine dans la troisième assiette. La farine peut être du blé, du riz ou du maïs.

Étape 5. Faites chauffer 50 millilitres d'huile végétale dans une poêle à parois épaisses et faites-la chauffer à feu vif. Panez l'oiseau dans la farine. Retournez les morceaux pour que la farine forme une couche uniforme. Secouez l'excès de farine.

Étape 6. Trempez le filet dans le mélange d'œufs.

Étape 7. Secouez l'excès de substance d'œuf et transférez-le dans le mélange de craquelins et de fromage. Retournez les morceaux pour que la panure adhère uniformément.

Étape 8. Placez les nuggets dans l'huile bouillante et baissez légèrement le feu. Faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré, puis retourner et cuire. La croûte doit être cuite uniformément.

Étape 9. Placez les pépites roses sur du papier absorbant ou des serviettes. L'excès d'huile sera absorbé.

Étape 10. Remplissez une grande assiette de nuggets croustillants. Nous faisons des boutures de légumes frais. Parfois, les nuggets sont servis avec des frites ou de la purée de pommes de terre en option.Ajoutez les sauces et dégustez pendant que les nuggets sont chauds. Bon appétit!

Nuggets de porc maison

Les nuggets de porc faits maison prendront une demi-heure de votre temps. Le plat est préparé pour une consommation quotidienne ou pour un événement spécial. Une collation copieuse reste appétissante même après refroidissement. Avec les légumes verts et les légumes, les nuggets disparaissent plus vite qu'ils ne cuisent. Par conséquent, vous devez préparer une portion double, voire triple, afin que tout le monde puisse goûter à cette délicieuse friandise.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Portions – 3

Ingrédients:

• Porc – 250 gr.
• Oeufs de poule – 1 pc.
• Chapelure – 70 gr.
• Huile végétale – 70 ml.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rassemblez les ingrédients. Nous nettoyons le porc des films et le rinçons. À l’aide de serviettes, séchez.

Étape 2. Coupez d'abord la viande dans le sens de la longueur, puis chaque steak en lanières. Nous observons les dimensions pour que le plat soit attrayant et appétissant.

Étape 3. Après avoir transféré les flans dans un récipient, cassez-y un œuf. Assaisonner avec des épices et des herbes selon vos envies. Vous pouvez faire l'inverse : fouetter l'œuf avec les assaisonnements, puis « baigner » les tranches.

Étape 4. Remuez les ingrédients jusqu'à ce que chaque morceau soit recouvert du mélange d'œufs.

Étape 5. Versez les crackers dans un bol séparé. Transférez la viande et le pain sur chaque morceau de porc un à la fois, en les retournant d'un côté à l'autre pour qu'il n'y ait pas d'espace.

Étape 6. Placez une poêle à fond épais sur le brûleur, réglez le feu au maximum et versez 70 millilitres d'huile désodorisée. Réduisez le feu à moyen. Répartissez les nuggets sur une surface chaude et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

Étape 7Retournez les morceaux de temps en temps pour que la friture soit uniforme et que la croûte ait la même couleur.

Étape 8. Servez la friandise, saupoudrez d'herbes si vous le souhaitez. Trempez la viande dans la sauce et goûtez-la. Bon appétit!