Viande zrazy

Les viandes zrazy sont des côtelettes avec diverses garnitures. En fait, il s'agit d'un plat autosuffisant qui ne nécessite aucun accompagnement. Le plat s'avère toujours juteux et savoureux. Dans cet article, nous avons rassemblé 8 des recettes de viande les plus intéressantes.

Viande zrazy avec oeuf dans une poêle

Zrazy est un type de côtelette. Il est préférable de les faire cuire à partir de viande hachée mélangée, afin qu'ils ne soient pas trop gras lorsqu'ils sont frits dans une poêle.

1. 
   Comment cuisiner la viande zrazy ? Lavez l'oignon et hachez-le finement. Coupez les œufs en petits cubes. Mélangez les oignons et les œufs.
2. 
   Faire tremper le petit pain dans l'eau, puis le pétrir avec les mains, mélanger avec de la viande hachée et un œuf de poule. Ajoutez également les oignons hachés et l'ail à la viande hachée.
3. 
   Faites un gâteau rond avec la viande hachée, mettez un peu de garniture au milieu, repliez les bords du gâteau de viande vers le centre et pincez-les.
4. 
   Formez le zrazy restant de la même manière.
5. 
   Versez l'huile végétale dans une poêle et faites frire le zrazy à feu moyen des deux côtés.
6. 
   Servir le zrazy avec la garniture aux œufs chaud.

Bon appétit!

Viande hachée zrazy avec œuf au four

Un excellent plat de viande, agrémenté d'œufs, vous permettra de nourrir toute la famille. Les Zrazy sont cuits au four, ils s'avèrent donc juteux et totalement non gras. À partir de la quantité spécifiée d'ingrédients, vous obtiendrez 8 côtelettes.

Temps de cuisson: 80 minutes.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Portions : 8.

Ingrédients:

• Viande hachée – 500 gr.
• Oeufs à la coque – 4 pcs.
• Oignon – 200 gr.
• Pain – 100 gr.
• Lait – 200 ml.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Épluchez les oignons et hachez-les finement.

2. Coupez les œufs durs en petits cubes.

3. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.

4. Mélangez les œufs et les oignons frits.

5. Trempez le pain dans le lait.

6. Mélangez la viande hachée et le pain, salez et assaisonnez.

7. Formez des gâteaux ronds avec la viande hachée.

8. Placez la garniture préparée sur chaque tortilla.

9. Enveloppez la garniture dans de la viande hachée.

10. Placez les flans dans le moule. Cuire le zrazy au four à 180 degrés pendant 40 à 45 minutes.

11. Servir le zrazy chaud avec une garniture aux œufs pour le déjeuner ou le dîner.

Bon appétit!

Zrazy de pommes de terre à la viande hachée

Le Zrazy est un vieux plat polonais. Traduit, le nom signifie un morceau de viande haché roulé en rouleau. Au fil des années, cette recette a acquis un grand nombre de variantes différentes. Par exemple, à la place de la viande, on utilise de la purée de pommes de terre.

Temps de cuisson: 80 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Pommes de terre – 12 pcs.
• Oeuf de poule – 2 pcs.
• Farine – 5 cuillères à soupe.
• Oignon – 1 pièce.
• Sel – 1 c.
• Feuille de laurier - au goût.
• Pour remplissage:
• Viande hachée – 500 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Sel - au goût.
• Poivre moulu - au goût.
• Pour la friture :
• Huile végétale – 5-6 cuillères à soupe.
• Chapelure – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en plusieurs morceaux. Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres avec l'oignon entier et le laurier.

2. Égoutter l'eau des pommes de terre finies, ajouter les œufs et la farine, broyer les ingrédients jusqu'à obtenir une purée.

3. Préparez la garniture. Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré.

4. Ajoutez ensuite la viande hachée dans la poêle, poursuivez la friture pendant 10 à 15 minutes, salez et assaisonnez à la fin. La garniture est prête.

5. Formez des gâteaux ronds à partir de purée de pommes de terre, mettez-y un peu de garniture à la viande.

6. Enveloppez la garniture dans de la purée de pommes de terre.

7. Roulez chacun dans la chapelure et faites-les frire des deux côtés. Servir les pommes de terre zrazy avec de la crème sure et des herbes fraîches.

Bon appétit!

Viande zrazy farcie à l'oignon et à l'œuf

Un plat de viande savoureux et satisfaisant avec garniture. Vous pouvez les cuire à la poêle ou au four. Zrazy séduira les adultes et les enfants.

Temps de cuisson: 90 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 8.

Ingrédients:

• Viande hachée – 1 kg.
• Oeuf de poule – 3 pcs.
• Pain blanc – 2 pcs.
• Oignons – 2 pcs.
• Huile végétale - pour graisser le moule.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

1. Épluchez l'oignon et hachez-le finement.

2. Faites bouillir 2 œufs durs, pelez-les et hachez-les finement.

3. Faites frire la plupart des oignons dans l'huile végétale, ajoutez les oignons restants à la viande hachée. Mélangez les oignons frits avec les œufs durs.

4. Cassez le pain et laissez-le tremper dans l'eau pendant 5 à 7 minutes. Pressez ensuite le pain et ajoutez-le à la viande hachée.Ajoutez également un œuf, du sel et du poivre moulu dans le bol. Pétrissez la viande hachée avec vos mains.

5. Formez des gâteaux ronds à partir de la viande hachée, mettez-y la garniture et formez du zrazy.

6. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale et y déposer du zrazy. Cuire le plat au four à 180 degrés pendant 1 heure.

7. Servez le zrazy chaud avec une salade de légumes frais.

Bon appétit!

Zrazy juteux et tendre avec du fromage

Viande juteuse, savoureuse et tendre pour le déjeuner et le dîner. Les zrazy au fromage peuvent être préparés non seulement pour tous les jours, mais aussi à l'occasion de vacances, ils décoreront votre table de buffet et nourriront chaleureusement vos invités.

Temps de cuisson: 80 minutes.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Viande hachée – 0,5 kg.
• Oignon – 2 pièces.
• Pain blanc – 2 pcs.
• Lait – 50 ml.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Paprika moulu - au goût.
• Fromage – 100 gr.
• Verts – 1 bouquet.
• Chapelure - pour la panure.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Il est préférable de broyer à nouveau la viande hachée finie dans un hachoir à viande afin qu'elle soit plus tendre et homogène.

2. Épluchez l'oignon et coupez-le en plusieurs morceaux de taille telle qu'ils rentrent dans le hachoir à viande.

3. Trempez le pain blanc dans le lait quelques minutes.

4. Broyez le pain et les oignons dans un hachoir à viande.

5. Ajoutez du sel, du poivre et du paprika à la viande hachée, pétrissez-la bien avec vos mains.

6. Avant de commencer à sculpter le zraz, nous vous recommandons de conserver la viande hachée au réfrigérateur pendant 10 minutes.

7. Râpez le fromage sur une râpe grossière.

8. Lavez les légumes verts et hachez-les finement.

9. Mélangez les légumes verts et le fromage.

10. Divisez la viande hachée en morceaux et roulez-les en boules.

11. Faites des gâteaux ronds avec les boules, mettez sur chacun un peu de garniture au fromage et aux herbes.

12. Pincez les bords des galettes de viande pour garder la garniture à l'intérieur.

13.Rouler chaque escalope dans la chapelure.

14. Faites frire les zrazy dans l'huile végétale, la couture vers le bas en premier.

15. Retournez ensuite les escalopes et faites cuire encore 5 minutes de l'autre côté.

16. Servir le zrazy chaud avec du fromage.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour préparer de la viande zraza au chou

Traditionnellement, le zrazy est préparé à partir de morceaux de viande hachés. Mais de nombreuses femmes au foyer préfèrent une version légèrement simplifiée de ce plat et le préparent à partir de viande hachée. Le goût du zrazy n'est pas pire. Et personne ne peut résister au zrazy avec du chou dans une sauce délicate.

Temps de cuisson: 80 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 8.

Ingrédients:

• Viande hachée – 1 kg.
• Oeuf de poule – 1 pc.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Oignons – 1 pièce.
• Farine – 100 gr.
• Pour remplissage:
• Chou blanc – 200 gr.
• Oeuf de poule – 2 pcs.
• Oignons – 1 pièce.
• Huile végétale - pour la friture.
• Sel - au goût.
• Pour la sauce :
• Pâte de tomate – 3 c.
• Poivron – 1 pc.
• Carotte – 1 pièce.
• Oignons – 1 pièce.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Broyez la viande hachée avec l'oignon, ajoutez un œuf de poule, du sel et du poivre moulu, mélangez bien.

2. Hachez finement le chou et faites-le frire dans l'huile végétale.

3. Hachez finement l'oignon et ajoutez-le à la poêle avec le chou.

4. Laisser mijoter les légumes jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits, puis transférer dans une assiette et laisser refroidir. Faites bouillir deux œufs de poule, épluchez-les, hachez-les finement et ajoutez-les au chou.

5. Préparez des gâteaux ronds avec de la viande hachée.

6. Placez la garniture préparée sur les tortillas.

7. Scellez les bords du gâteau pour former des galettes ovales.

8. Roulez les pièces dans la farine.

9. Dans une poêle préchauffée, faites revenir le zrazy des deux côtés.

10. Placez les escalopes frites dans un récipient profond.

11. Hachez finement l'oignon et le poivron et faites-les revenir dans l'huile végétale pendant 5 minutes.

12. Ajoutez ensuite la pâte de tomate aux légumes et laissez mijoter encore 5 minutes. Transférez le rôti dans un récipient avec du zrazy, salez et poivrez au goût, ajoutez de l'eau et laissez mijoter à feu modéré pendant une demi-heure.

13. A la fin, ajoutez l'aneth haché et le zrazy et le chou sont prêts, vous pouvez les servir sur la table.

Bon appétit!

Comment cuisiner de délicieux zrazy aux champignons dans une poêle ?

La recette de la viande zraza aux champignons est simple et accessible à tous. La viande se marie bien avec tous les champignons et le plat s'avère aromatique, savoureux et intéressant à regarder. Vos proches l'apprécieront certainement.

Temps de cuisson: 55 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Poulet haché – 350-400 gr.
• Champignons – 5 pièces.
• Fromage – 50-60 gr.
• Oeuf de poule – 1 pc.
• Chapelure – 8 c.
• Ail – 2 gousses.
• Persil - 2 branches.
• Huile végétale 5 c.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

1. Placer le poulet haché dans un bol.

2. Ajoutez un œuf de poule, du poivre moulu et de l'ail haché à la viande hachée.

3. Ajoutez également de la chapelure.

4. Pétrissez bien la viande hachée et battez-la pour former des escalopes moelleuses.

5. Lavez les champignons, épluchez les chapeaux et coupez-les en tranches. Faites revenir les champignons dans une poêle pendant 7 à 10 minutes jusqu'à ce que l'humidité se soit évaporée.

6. Râpez le fromage sur une râpe grossière.

7. Disposez les champignons poêlés dans une assiette, mélangez-les avec le fromage et le persil haché.

8. Divisez le poulet haché en 4 parties égales, formez des gâteaux ronds et déposez-y la garniture. Scellez les bords des tortillas ensemble.

9.Rouler les morceaux obtenus dans la chapelure et les faire frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient cuits des deux côtés.

10. Servez le zrazy chaud immédiatement après la cuisson.

Bon appétit!

Viande juteuse zrazy aux champignons au four

Les Zrazy à base de viande hachée s'avèrent les plus tendres si vous ne les faites pas frire dans une poêle, mais les faites cuire au four. Offrez-vous, ainsi qu'à votre famille, le célèbre plat polonais, le zrazy aux champignons.

Temps de cuisson: 65 minutes.

Temps de cuisson: 35 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Viande hachée – 700 gr.
• Chapelure - 3 c.
• Haricots moutarde – 1 cuillère à soupe.
• Oeuf de poule – 1 pc.
• Ail – 2 gousses.
• Eau – 100 ml.
• Sel - au goût.
• Pour remplissage:
• Oignon – 1 pièce.
• Champignons – 250 gr.
• Champignons forestiers – 250 gr.
• Ail – 2 gousses.
• Persil – 15 gr.
• Chapelure – 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Hachez très finement les oignons, coupez les champignons en tranches. Faites d'abord revenir l'oignon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré.

2. Ajoutez ensuite les champignons et l'ail, continuez à faire frire pendant encore 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

3. Placez le rôti dans un bol, ajoutez les herbes hachées, les craquelins, le sel et le poivre moulu, remuez.

4. Mélangez la viande hachée avec l'œuf, la chapelure, l'eau, la moutarde et l'ail, salez au goût et pétrissez bien avec les mains.

5. Formez des gâteaux ronds à partir de la viande hachée, placez la garniture au centre et fixez les bords ensemble.

6. Couvrez une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium, graissez-la avec de l'huile végétale et disposez le zrazy.

7. Cuire le zrazy au four à 180 degrés pendant 30 minutes. Servir le plat chaud.

Bon appétit!