Pain de viande au four

Le pain de viande au four est un type spécial de saucisse qui, en règle générale, est préparée sans boyau. En apparence, la friandise ressemble à une miche de pain ordinaire et se distingue par son goût délicat et sa jutosité. Pour préparer un plat original, utilisez une sélection culinaire de huit recettes maison avec des photographies étape par étape.

Pain de viande hachée maison au four

Le pain de viande hachée fait maison au four est une friandise appétissante et savoureuse avec laquelle vous surprendrez certainement agréablement vos proches ou vos invités. Le plat de viande peut être servi avec vos plats d'accompagnement préférés ou en tranche pour la table des fêtes. Assurez-vous d'essayer notre recette!

1. 
   Nous décongelons à l'avance deux types de viande hachée et les plaçons dans un bol profond. Nous envoyons également des oignons hachés ici.
2. 
   Pour la viande hachée aux oignons, casser les œufs de poule et râper le fromage à pâte dure.
3. 
   Mélangez le contenu de la viande.Salez-le et ajoutez les épices sèches de la liste. Mélangez à nouveau le tout et battez-le avec vos mains.
4. 
   Nous complétons le mélange avec de la semoule et mélangeons jusqu'à ce qu'il soit uniformément réparti.
5. 
   Nous transformons la viande hachée en pain soigné et la plaçons sur plusieurs couches de papier d'aluminium graissées avec de l'huile végétale.
6. 
   Enveloppez le morceau de viande dans du papier d'aluminium. Nous le faisons avec précaution afin de ne pas perturber la forme du pain.
7. 
   Faites cuire la friandise pendant 50 minutes à 200 degrés. Ensuite, ouvrez le film. Enduire la surface du produit de moutarde et saupoudrer de paprika.
8. 
   Mettez la pâte au four encore 15 minutes pour former une croûte bien dorée.
9. 
   Le pain de viande hachée maison au four est prêt. Coupez en tranches et servez !

---

Pain de viande au chou

Le pain de viande au chou s'avère particulièrement juteux et tendre. Cette friandise servira d'excellent remplacement aux côtelettes faites maison et autres plats de viande pour le déjeuner. N'oubliez pas de prendre note de cette intéressante recette de pain de viande si vous souhaitez diversifier votre menu.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Viande hachée – 0,4 kg.
• Chou blanc – 300 gr.
• Gros oignon – 1 pc.
• Poivron – 1 pc.
• Chapelure – 60 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Sauce tomate – 3 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Sésame – 2 c.
• Verts - au goût.
• Huile végétale – pour frire + graisser la poêle.

Processus de cuisson :

Étape 1. Coupez le chou en petits morceaux. Hacher l'oignon. Placez les deux ingrédients dans une poêle avec de l'huile végétale. Sel au goût.

Étape 2. Faites revenir les légumes environ 15 minutes à feu modéré. Remuez constamment le contenu de la casserole.

Étape 3.Dans une assiette creuse, mélanger le produit carné décongelé, le chou frit avec les oignons, un œuf de poule, la chapelure, les herbes hachées, le sel et le poivre noir moulu.

Étape 4. Pétrissez soigneusement la masse et battez-la bien.

Étape 5. Graisser le plat allant au four avec de l'huile végétale. Placez ici la majeure partie de la viande et du chou. Placer les lanières de poivron sur la surface.

Étape 6. Disposez le reste de la viande hachée.

Étape 7. Lubrifiez la surface de la pièce avec de la sauce tomate.

Étape 8. Saupoudrez de graines de sésame et placez la friandise dans un four préchauffé à 200 degrés. Cuire au four environ 30 à 40 minutes.

Étape 9. Le pain de viande au chou est prêt. Apportez la friandise à table !

Pain de viande avec œuf au four

Le pain de viande avec œuf au four est un régal original pour votre déjeuner à la maison ou votre menu de fêtes. Ce produit peut être servi avec des plats d'accompagnement ou comme collation séparée. Pour préparer un plat appétissant, utilisez une recette étape par étape éprouvée avec des photographies.

Temps de cuisson – 1 heure 20 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Viande hachée – 0,6 kg.
• Oeuf – 4 pièces.
• Pommes de terre – 1 pièce.
• Semoule – 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les ingrédients nécessaires. Pré-décongeler la viande hachée. Faire bouillir les œufs de poule, les laisser refroidir et les éplucher.

Étape 2. Râpez les pommes de terre pelées sur une râpe moyenne.

Étape 3. Mélangez la viande hachée décongelée, les pommes de terre râpées, l'œuf de poule, la semoule et le sel.

Étape 4. Mélangez soigneusement le bouillon de viande et battez-le plusieurs fois avec les mains.

Étape 5. Placez un quart de la viande hachée dans un plat allant au four. Choisissez une grande et petite poêle adaptée à la cuisson du pain.

Étape 6.Placez les œufs durs sur la couche de viande.

Étape 7. Couvrez délicatement les œufs avec le reste de la viande hachée. Former un pain de viande soigné.

Étape 8. Placez la pièce dans un four préchauffé à 180 degrés. Faites cuire la friandise jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite, environ 50 à 60 minutes.

Étape 9. Le pain de viande avec l'œuf au four est prêt. Coupez en tranches et servez avec vos plats d'accompagnement préférés !

Pain de pommes de terre et de viande au four

Le pain de pommes de terre et de viande au four vous ravira par son incroyable jutosité, son goût vif et ses propriétés nutritionnelles. Servez le produit fini avec des légumes, des cornichons et d'autres plats d'accompagnement au goût. Pour préparer à la maison, prenez note de la recette éprouvée étape par étape.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Viande hachée – 0,5 kg.
• Pommes de terre – 280 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Oeuf – 1 pièce.
• Persil - au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Épices pour viande hachée – 1,5 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Quelque temps avant le début du processus culinaire, décongelez la viande hachée. Placez le produit dans un bol profond. Nous envoyons également des oignons hachés ici.

Étape 2. Épluchez les pommes de terre, rincez-les sous l'eau et râpez-les sur une râpe grossière ou moyenne.

Étape 3. Placez les pommes de terre râpées sur une passoire. Essorez l'excès d'humidité de la masse végétale.

Étape 4. Ajoutez les pommes de terre râpées à la viande hachée. Nous complétons la préparation avec des herbes hachées, des œufs de poule, du sel et des épices.

Étape 5. Pétrissez soigneusement la pièce et battez-la plusieurs fois avec vos mains.

Étape 6. Placez le mélange de pommes de terre et de viande dans un plat allant au four adapté à la cuisson. Nous donnons à la viande hachée une forme de pain soignée.

Étape 7. Placez la pièce dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 35 à 40 minutes.Après la cuisson, laissez reposer le produit dans le moule et laissez-le refroidir légèrement.

Étape 8. Le pain aux pommes de terre et à la viande au four est prêt. Coupez la friandise et servez !

Pain de viande au poulet

Le pain de viande au poulet s'avère très satisfaisant, tendre et appétissant. Une excellente solution pour votre déjeuner ou dîner original. Préparer un produit de volaille intéressant n'est pas difficile. Pour ce faire, utilisez une recette éprouvée avec des photographies étape par étape.

Temps de cuisson – 1 heure 10 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 10

Ingrédients:

• Poulet haché – 0,7 kg.
• Oignons – 250 gr.
• Petit œuf – 4 pcs.
• Amidon de maïs – 2 c.
• Sel – 0,5 c.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Épices - au goût.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Mesurez la quantité requise de poulet haché. Si vous n'avez pas de viande hachée toute prête, passez-la dans un hachoir à viande ou broyez le filet de poulet dans un mixeur.

Étape 2. Épluchez les oignons et hachez-les finement.

Étape 3. Placez l'oignon et la viande hachée dans un bol profond.

Étape 4. Cassez cinq petits œufs de poule.

Étape 5. Ajoutez les œufs à la masse totale.

Étape 6. Ce grand nombre d'œufs rendra le pain fini plus uniforme.

Étape 7. Ajoutez du sel au goût. La quantité approximative est d'une demi-cuillère à café.

Étape 8. Ajoutez des épices au goût. Vous pouvez ajouter des assaisonnements pour viande hachée, poulet ou herbes aromatiques séchées.

Étape 9. Ajoutez également du poivre noir moulu au goût.

Étape 10. Versez une cuillère à soupe d'huile végétale.

Étape 11. Ajoutez la fécule de maïs.

Étape 12. Pétrissez soigneusement le mélange jusqu'à consistance lisse.

Étape 13. Placez le poulet haché dans des moules tapissés de papier sulfurisé. Cuire au four 45 minutes à 200 degrés.

Étape 14. Le pain de viande au poulet est prêt.Coupez votre friandise et servez-la avec vos plats d'accompagnement préférés !

Pain de viande à la dinde

Le pain de viande de dinde vous ravira par sa tendresse, sa légèreté et ses propriétés nutritionnelles incroyables. Servir avec de la purée de pommes de terre, des légumes frais et d'autres accompagnements au goût. Utilisez notre recette éprouvée étape par étape pour préparer un délicieux pain de viande.

Temps de cuisson – 1 heure 10 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 8

Ingrédients:

• Filet de cuisse de dinde – 1 kg.
• Oignons – 1 pièce.
• Ail – 3 gousses.
• Huile d'olive – 4 c.
• Chapelure – 70 gr.
• Bouillon de poulet – 125 ml.
• Oeuf – 2 pièces.
• Sauce Worcestershire – 3 c.
• Ketchup – 125 gr.
• Paprika doux – 1 c.
• Sauge – 1 c.
• Cassonade – 1 c.
• Thym séché – 1 c.
• Ail séché – 1 c.
• Poivre noir moulu – 1 c.
• Sel – 2 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Hachez finement l'oignon et placez-le dans une poêle avec de l'huile d'olive. Saupoudrer les oignons de sauge, de thym et de la moitié du poivre noir. Remuer et faire revenir les légumes avec les épices pendant environ 7 à 8 minutes.

Étape 2. Ajoutez l'ail haché et la sauce Worcestershire aux oignons frits. Remuer et faire frire encore une minute.

Étape 3. Mélangez le bouillon de poulet avec la chapelure. Laisser poser 5 minutes.

Étape 4. Broyer le filet de cuisse de dinde dans un hachoir à viande.

Étape 5. Placez les œufs de poule, la dinde hachée et les oignons frits dans un bol avec la chapelure. Ajoutez le reste du poivre noir moulu et le sel. Mélangez soigneusement avec vos mains.

Étape 6. Laissez infuser la viande hachée bien pétrie pendant 10 minutes.

Étape 7. Dans un autre bol, mélanger le ketchup, l'ail séché, la cassonade et le paprika. Bien mélanger.

Étape 8. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.Placez ici la dinde hachée sous forme de pain.

Étape 9. Enduire la surface de la viande hachée avec la moitié de la sauce ketchup.

Étape 10. Cuire au four 40 minutes à 180 degrés. Ensuite, enduisez le pain du reste de ketchup et faites cuire encore 5 minutes.

Étape 11 : Le pain de viande à la dinde est prêt. Coupez la friandise et servez !

Pain de viande aux légumes

Le pain de viande aux légumes est un régal intéressant pour votre maison ou votre table de fête. Ce produit peut être servi avec vos plats d'accompagnement préférés ou comme collation séparée. Pour préparer un plat appétissant, utilisez une recette étape par étape éprouvée avec des photographies.

Temps de cuisson – 1 heure 10 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 8

Ingrédients:

• Viande hachée – 0,5 kg.
• Oeuf – 3 pièces.
• Carottes – 1 pièce.
• Branches de céleri – 5 pcs.
• Oignons – 2 pcs.
• Olives - au goût.
• Huile végétale – 2 c.
• Crème sure – 2 c.
• Fromage – 50 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Curcuma moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les ingrédients nécessaires selon la liste.

Étape 2. Épluchez l'oignon et hachez-le finement.

Étape 3. Dans un bol profond, mélangez la viande hachée avec un œuf de poule, un demi-oignon, du sel et des épices sèches.

Étape 4. Pétrissez soigneusement la viande hachée jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 5. Coupez les carottes et le céleri en lanières. Une petite partie des légumes peut être coupée en petits cubes. Préparez les olives dénoyautées et coupez-les en rondelles.

Étape 6. Faites bouillir les deux œufs restants, épluchez-les et coupez-les en tranches.

Étape 7. Faites revenir l'oignon haché restant dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré.

Étape 8. Tapisser un petit plat allant au four de papier sulfurisé. Lubrifiez-le avec de l'huile végétale.

Étape 9. Divisez la viande hachée en trois parties.Placer une partie dans un plat allant au four. Nous le compactons étroitement.

Étape 10. Placez les bâtonnets de carottes et de céleri sur la viande hachée.

Étape 11. Recouvrez les légumes avec une autre partie de viande hachée.

Étape 12. Placez les oignons frits sur la viande hachée.

Étape 13. Placez ici les carottes et le céleri hachés ainsi que les tranches d'œufs.

Étape 14. Étalez le reste de la viande hachée. Couvrez-le de tranches de fromage et de rondelles d'olive.

Étape 15. Enduisez la surface de la friandise de crème sure.

Étape 16. Placez le plat dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 30 minutes. Augmentez ensuite la température à 220 degrés et faites cuire encore 10 minutes.

Étape 17. Laissez le pain fini refroidir légèrement et retirez-le du moule.

Étape 18. Le pain de viande aux légumes est prêt. Tranchez et servez !

Pain de viande au bacon

Le pain de viande enrobé de bacon est un plat très coloré pour votre dîner en famille ou vos vacances. Si vous souhaitez diversifier votre menu habituel et surprendre agréablement vos proches avec une solution culinaire appétissante, prenez note de la recette étape par étape éprouvée de notre sélection.

Temps de cuisson – 1 heure 20 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 8

Ingrédients:

• Viande hachée – 0,7 kg.
• Oignons – 0,5 pcs.
• Ail – 6 gousses.
• Ketchup – 60 gr.
• Basilic séché – 0,5 c.
• Romarin séché – 0,5 c.
• Thym séché – 0,5 c.
• Ail moulu séché – 1 c.
• Sel – 1,5 c.
• Poivre noir moulu – 0,5 c.
• Farine d'amande – 56 gr.
• Oeuf – 2 pièces.
• Bacon - 10 tranches.
• Sauce barbecue – 60 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits nécessaires selon la liste.

Étape 2. Épluchez les oignons et l'ail. Hachez finement les deux ingrédients avec un couteau.

Étape 3. Placez la viande hachée décongelée dans un bol profond. Nous envoyons également ici des œufs de poule, du ketchup, de l'oignon et de l'ail hachés, du sel et des épices séchées. Mélangez soigneusement le contenu.

Étape 4.Préparez de fines et longues tranches de bacon - 10 morceaux.

Étape 5. Formez un pain bien net avec la viande hachée. Enroulez-le dans des tranches de bacon. Placer la pâte dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes.

Étape 6. Après 30 minutes, enduisez la friandise de sauce barbecue. Faites cuire le produit pendant encore 25 à 30 minutes. Une fois le pain de viande fini, laissez-le refroidir légèrement pendant environ 10 minutes.

Étape 7. Le pain de viande enveloppé de bacon est prêt. Servez une délicieuse friandise à table !