Gâteau aux carottes maison

Le gâteau aux carottes est un dessert que tous les gourmands adoreront. Les pâtisseries faites maison ont un goût extraordinaire. Le biscuit lui-même s'avère moelleux et juteux, et grâce à la crème, il semble fondre dans la bouche. La crème pour le gâteau aux carottes peut être différente - fromage cottage, crème sure ou fromage à la crème. Certaines recettes utilisent du caramel, cela ajoute un charme particulier au dessert.

Gâteau aux carottes classique à la maison

Un cuisinier professionnel comme un cuisinier débutant peuvent préparer un gâteau aux carottes classique à la maison. Le processus n'est pas simple et nécessite un maximum d'endurance et de patience. Si vous suivez les instructions, tout se passera au plus haut niveau.

1. 
   Le gâteau aux carottes classique est facile à préparer à la maison. Préparez les ingrédients.La crème sure doit être entière, idéalement faite maison. Préchauffer le four à 180°C.
2. 
   Épluchez les carottes, rincez-les et râpez-les finement.
3. 
   Retirez le zeste d'une orange lavée et séchée.
4. 
   Dans un grand bol, mélanger les œufs, le sucre et le zeste d'orange.
5. 
   Mélanger avec un mixeur jusqu'à consistance mousseuse.
6. 
   Versez de l'huile végétale inodore et assaisonnez de cannelle. On continue à pétrir avec un appareil électrique.
7. 
   Après avoir tamisé séparément la farine et la levure chimique, ajoutez-en un peu aux ingrédients liquides et pétrissez jusqu'à disparition des grumeaux.
8. 
   Ajouter les carottes finement râpées à la pâte à biscuit et mélanger avec une spatule en silicone.
9. 
   Après avoir trié les noix des coques et des cloisons, nous les hachons et les versons dans la pâte.
10. 
    Beurrer légèrement le moule à charnière ou le tapisser de papier sulfurisé. Versez délicatement la pâte et faites défiler le moule pour que le contenu soit réparti uniformément. Mettre à four chaud pendant 45 minutes.
11. 
    Une fois le temps imparti écoulé, ouvrez la porte du four et percez délicatement le biscuit avec un cure-dent. Nous sortons la base finie et la plaçons sur une assiette pour qu'elle refroidisse.
12. 
    Retirez délicatement les côtés fendus, sortez le biscuit et coupez-le en nombre de couches de gâteau souhaité.
13. 
    Dans un bol profond, utilisez un fouet pour mélanger la crème sure et le sucre en poudre.
14. 
    Nous assemblons le gâteau à l'aide d'un cercle, en le plaçant sur une assiette pour le montage. Déposez une cuillerée de crème au fond et étalez-la sur la surface. Placez le gâteau dessus et imbibez-le de ⅓ de la crème sure préparée.
15. 
    Nous répétons la procédure jusqu'à épuisement des ingrédients.
16. 
    Imbibez généreusement la dernière couche de gâteau. Après l'avoir recouvert, rangez-le pour le stabiliser au froid.
17. 
    Au bout de quelques heures, nous sortons les produits de boulangerie et retirons l'anneau.
18. 
    Le gâteau aux carottes est prêt ! Décorer de noix concassées ou moulues.Nous le coupons en portions et l'offrons à nos proches. Bon appétit!

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Gâteau aux carottes et aux noix

Le gâteau aux carottes et aux noix a l'air fantastique. La recette prend deux heures à mettre en œuvre, et bien sûr il faudra du temps pour se stabiliser. Je recommande de le préparer la veille et de laisser le gâteau reposer toute la nuit. Dans ce cas, le gâteau sera incroyablement appétissant et bien trempé.

Temps de cuisson – 2 heures 00 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 4

Ingrédients:

• Farine de blé – 130 gr.
• Oeufs – 2 pièces.
• Sucre cristallisé – 150 gr.
• Ananas en conserve – 145 gr.
• Carottes – 110 gr.
• Levure chimique – 1 c.
• Soda – 1 c.
• Cannelle – 1 c.
• Sel – ¼ c.
• Noix – 115 gr.
• Huile végétale – 100 ml.
• Noix de muscade moulue – ¼ c.
• Cardamome moulue – ¼ c.
• Gingembre moulu – ½ c.

Caramel:

• Sucre cristallisé – 220 gr.
• Eau – 60 ml.
• Crème 33% – 90 ml.
• Beurre – 70 gr.
• Sel de mer - au goût.

Crème:

• Mascarpone – 250 gr.
• Ricotta – 250 gr.
• Beurre – 160 gr.
• Sucre en poudre – 170 gr.
• Vanilline – 2 gr.

Étape 1. Préparez les produits.

Étape 2. En allumant le four à 180°C, préparez la pâte. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs - le sucre semoule, le sel, la farine tamisée avec le soda et la levure chimique, ainsi que les arômes épicés. Dans un petit récipient, battre les œufs avec de l'huile végétale sans odeur.

Étape 3. Après avoir épluché les carottes, râpez-les finement. Après avoir trié les noix, hachez-les au hasard. Coupez l'ananas en conserve en cubes.

Étape 4. Tout d'abord, ajoutez les ingrédients liquides aux ingrédients secs et remuez vigoureusement jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent. Ajoutez ensuite les carottes, les ananas et les noix. On obtient une masse homogène.

Étape 5. Couvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé silicone et répartir la pâte sur la surface recouverte.Placer à four chaud pendant un quart d'heure.

Étape 6. Après avoir vérifié si la base est cuite, sortez-la et laissez-la refroidir. A l'aide d'un moule, découpez les gâteaux.

Étape 7. Dans une casserole, mélangez l'eau avec le sucre et faites chauffer, sans remuer, jusqu'à dissolution complète des grains. Faites bouillir le sirop jusqu'à ce qu'il prenne une agréable couleur ambrée. Dans un autre bol, porter la crème à chaud. Le beurre doit être mou.

Étape 8. En éteignant le feu, versez la crème chaude dans le sirop et mélangez vigoureusement avec une spatule en silicone.

Étape 9. Ajoutez du beurre à la masse de caramel et remuez jusqu'à ce que la substance devienne lisse.

Étape 10. Versez de gros cristaux de sel marin dans une masse homogène. Après avoir remué, versez le caramel dans un bocal et placez-le au froid pour qu'il refroidisse.

Étape 11. Sortez les ingrédients de la crème.

Étape 12. Dans un grand bol, mélanger le beurre ramolli avec le sucre en poudre et la vanille à l'aide d'un mixeur. Ajouter le mascarpone et la ricotta par parties à la masse mousseuse. Mélangez la crème. Nous réservons un peu de crème au beurre pour la décoration et la transférons dans une poche à douille. Avant le montage, sortez le caramel du réfrigérateur et laissez-le réchauffer.

Étape 13. Placez le gâteau sur la surface et enduisez-le de crème. On forme un côté de la crème à l'aide d'une poche à douille. Remplissez le centre de caramel.

Étape 14. Placez la deuxième couche de gâteau et répétez les mêmes étapes.

Étape 15. Enfin, placez la dernière couche de gâteau et nivelez le gâteau avec de la crème. Mettez-le au froid pour le stabiliser.

Étape 16. Décorez le gâteau à votre guise, en utilisant le reste de crème. Placer au froid pendant quelques heures.

Étape 17. Coupez le gâteau en portions.

Étape 18. Faites plaisir à vos amis. Bon appétit!

Gâteau aux carottes PP faible en calories

Le gâteau aux carottes PP hypocalorique est un dessert pour les gourmands qui maigrissent, dont l'exécution peut paraître difficile. Mais en réalité, tout est beaucoup plus simple. La recette convient également à ceux qui ne mangent pas de farine blanche. Préparer le gâteau n'est pas difficile, mais cela demandera un investissement de temps important.

Temps de cuisson – 3 heures 00 minutes

Temps de cuisson – 45 minutes.

Portions – 6

Ingrédients:

• Farine d'avoine – 1 cuillère à soupe.
• Oeufs – 3 pièces.
• Édulcorant - au goût.
• Zeste de mandarine – 5 gr.
• Carottes – 250 gr.
• Levure chimique – 10 gr.
• Riajenka – 200 ml.
• Vanilline – 2 gr.
• Fromage cottage 2% – 200 gr.
• Noix – 35 gr.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Yaourt grec – 2 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les ingrédients pour le gâteau.

Étape 2. Après avoir cassé les œufs dans un bol, mélangez-les avec un édulcorant à l'aide d'un fouet. Je préfère l'érythritol. Elle ne laisse pas d’arrière-goût désagréable, contrairement à la stévia.

Étape 3. Versez de l'huile végétale inodore et du lait cuit fermenté dans la substance obtenue. Pétrir à l'aide d'un outil à main.

Étape 4. Ajoutez ensuite les flocons d'avoine tamisés ainsi que la levure chimique. Fouetter jusqu'à consistance lisse.

Étape 5. Coupez les carottes pelées et placez-les avec 20 grammes de noix dans le bol du hachoir.

Étape 6. Broyer jusqu'à la consistance désirée.

Étape 7. Placez les composants torsadés dans la pâte. Mélanger.

Étape 8. Tapisser un récipient en verre de papier sulfurisé de haute qualité. Versez la pâte et mettez-la à four chaud pour cuire 35 minutes à 180°C. Vérifiez si la base est cuite avec une brochette.

Étape 9. Refroidissez le gâteau aux carottes et divisez-le en couches de gâteau, en coupant les bords inégaux.

Étape 10. Mélangez le fromage cottage, le yaourt grec, la vanilline et l'édulcorant.

Étape 11. Remuez à la main ou utilisez un appareil électrique.

Étape 12Placer la croûte sur une assiette pour le montage.

Étape 13. Répartissez la troisième partie de la crème.

Étape 14. De cette façon, assemblez l'ensemble du gâteau et nivelez-le avec le reste de crème.

Étape 15. Broyez les chutes de biscuit et décorez les côtés avec.

Étape 16. Décorez le dessus du gâteau avec le reste des noix hachées et le zeste de mandarine. Pour stabiliser, transférez le gâteau au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

Étape 17. Coupez en portions et dégustez le dessert sans nuire à votre silhouette. Bon appétit!

Gâteau aux carottes et au fromage à la crème

Le gâteau aux carottes et au fromage à la crème est un dessert qui ne laissera aucun amateur de douceur indifférent. Le fond biscuité parfumé se marie parfaitement avec la crème au beurre. La technologie de cuisson ne posera aucune difficulté. Vous pouvez impliquer les enfants dans le processus de divertissement, ce sera très intéressant. Le biscuit s'avère moelleux et juteux. Une fin délicieuse à chaque repas.

Temps de cuisson – 1 heure 20 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 6

Ingrédients:

• Farine de blé – 250 gr.
• Oeufs – 3 pièces.
• Sucre vanillé – 1 cuillère à soupe.
• Sel – ¼ c.
• Noix de muscade moulue – 0,5 c.
• Gingembre moulu – 0,5 c.
• Sucre roux/ordinaire – 180 gr.
• Soda – ⅓ c.
• Carottes – 350 gr.
• Levure chimique – 1 c.
• Sucre en poudre – 60 gr.
• Cannelle – 1 c.
• Fromage à la crème – 250 gr.
• Noix – 150 gr.
• Huile végétale – 250 ml.
• Jus de citron – 1-2 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les ingrédients et chauffez le four à 180°C. Nous hachons les carottes juteuses et sucrées pelées de manière pratique - avec une râpe ou au robot culinaire. Nous trions les noix des ordures et des cloisons (il n'est pas nécessaire d'utiliser des noix). Pour un goût plus éclatant, séchez dans une poêle sèche. Pesez les épices en fonction de votre goût.

Étape 2.Battre les œufs de catégorie C0-C1 avec la cassonade (ou ordinaire) et le sucre vanillé. Versez l'huile végétale désodorisée et mélangez à nouveau les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Si vous le souhaitez, utilisez du sucre en poudre à la place du sucre. Ajustez la quantité de douceur selon votre goût. Si les carottes sont trop sucrées, les proportions de sucre peuvent être réduites.

Étape 3. Ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique et le soda, le sel et les épices. Il est important de ne pas en faire trop avec des épices aromatiques, afin de ne pas submerger le goût du gâteau aux carottes. Mélanger avec un appareil électrique pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Le biscuit peut être préparé avec n'importe quelle farine, en mélangeant plusieurs types ou en utilisant du son, si la situation l'exige.

Étape 4. Ajoutez les noix hachées et les carottes hachées. Combiner les composants. Versez la pâte dans un moule beurré et faites cuire 50 minutes à four chaud. Percez le biscuit avec une pique à brochette. On le sort et on le laisse refroidir dans le moule. Ensuite, nous le découpons en nombre de gâteaux souhaité avec un couteau, du fil ou un appareil spécial.

Étape 5. Mélangez le fromage à la crème réfrigéré avec le sucre en poudre. Battre jusqu'à consistance mousseuse et ajouter le jus d'agrumes. Pétrir jusqu'à consistance lisse. Assemblez le gâteau en le plaçant sur une assiette et en l'imbibant d'une généreuse couche de crème. Nous répétons les étapes jusqu'à épuisement des composants. Nous mettons le produit au froid pour le stabiliser. Il est préférable de passer la nuit, mais quelques heures suffiront pour le trempage.

Étape 6. Décorez le dessert réfrigéré au goût. Par exemple, des noix hachées. Vous pouvez utiliser des fruits frais, des baies ou des oranges séchées. Coupez le gâteau en portions. Faites bouillir la bouilloire et préparez vos boissons préférées. Un dessert chic captivera tous les convives ; les émotions et les compliments ne connaîtront pas de limites. Bon appétit!

Gâteau aux carottes à la crème sure

Le gâteau aux carottes à la crème sure est un délice délicieux à la texture moelleuse. Pour cuisiner, on utilise des produits simples qui se transforment comme par magie en un délice incroyable. Cuisinez et surprenez vos proches avec des pâtisseries incroyables.

Temps de cuisson – 1 heure 00 minutes

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 6

Ingrédients:

• Farine de blé – 200 gr.
• Oeufs – 2 pièces.
• Sucre cristallisé – 120 gr.
• Carottes – 250 gr.
• Levure chimique – 1 c.
• Sucre en poudre – 50 gr. + 1,5 cuillère à soupe.
• Cannelle – 1 c.
• Crème sure 25% – 300 gr.
• Noix – 100 gr.
• Huile végétale – 100 ml.
• Sel – une pincée.

Imprégnation:

• Eau – 150 ml.
• Sucre cristallisé – 2-3 cuillères à soupe.
• Miel – 1 cuillère à soupe.
• Cognac/rhum – 25 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les ingrédients pour un dessert incroyable. Épluchez les carottes sucrées et juteuses.

Étape 2. Transférez la crème sure dans une passoire recouverte de plusieurs couches de gaze. Réglons-nous.

Étape 3. L'excès d'humidité s'écoulera et la crème sure deviendra plus épaisse.

Étape 4. Nous trions les noix des coquilles et des cloisons. Broyer à l'aide d'un hachoir ou d'un moulin à café.

Étape 5. Secouez les œufs avec de l'huile végétale raffinée.

Étape 6. Ajoutez le sucre et battez à nouveau.

Étape 7. Tamisez la farine, la levure chimique et la cannelle dans le mélange fouetté. Mélanger jusqu'à consistance lisse.

Étape 8. Versez les noix hachées dans la pâte à biscuits.

Étape 9. Râpez finement les carottes pelées et transférez-les dans la pâte.

Étape 10. Pétrir la pâte jusqu'à consistance lisse.

Étape 11. Tapisser un moule réfractaire de papier sulfurisé siliconé et verser le mélange de carottes. Cuire au four 20 minutes à 180°C.

Étape 12. Après avoir vérifié l'état de préparation des gâteaux, sortez-les et laissez-les refroidir.

Étape 13. Divisez les gâteaux cuits au four en parties correspondant au nombre de couches.

Étape 14. Pour l'imprégnation, faites bouillir de l'eau avec du sucre semoule. Après 3 minutes d'ébullition, éteignez le feu et ajoutez de l'alcool. Lorsque l'imprégnation devient chaude, ajoutez du miel, mais ceci est facultatif.

Étape 15. Placez la crème sure pesée dans un grand bol.

Étape 16. Ajoutez le sucre en poudre.

Étape 17. Battre avec un mixeur jusqu'à consistance mousseuse.

Étape 18. Imbibez les gâteaux de sucre liquide.

Étape 19. Répartissez la crème sur les gâteaux.

Étape 20. Répétez les étapes. Pour la décoration, nous découpons des pochoirs.

Étape 21 : Saupoudrez le dessus de sucre en poudre. Placez le gâteau au réfrigérateur pendant quelques heures afin qu'il soit bien imbibé.

Étape 22. Faites plaisir à vos proches. Bon appétit!

Gâteau aux carottes et au carême au jus d'orange

Le gâteau aux carottes au carême et au jus d'orange est magnifique. Un biscuit juteux avec une couche délicate apportera de nombreuses impressions inoubliables. La texture moelleuse rend le gâteau incroyablement délicieux. Un gâteau parfumé constituera certainement une fin agréable à un événement spécial.

Temps de cuisson – 3 heures 35 minutes

Temps de cuisson - 30 minutes.

Portions – 8

Ingrédients:

• Farine de blé – 250 gr.
• Mélange d'épices épicées – 4 gr.
• Sucre cristallisé – 90 gr.
• Orange – 1 pièce.
• Carottes – 240 gr.
• Levure chimique – 3 c.
• Soda – 1 c.
• Compote de pommes – 100 gr.
• Jus d'orange – 75 ml.
• Huile végétale – 115 ml.
• Chips d'orange - facultatif.

Pour la crème :

• Sucre cristallisé – 75 gr.
• Compote de pommes – 250 gr.
• Jus d'orange – 100 gr.
• Beurre de cacao – 40 gr.
• Amidon de maïs – 40 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits. Épluchez les carottes sucrées et juteuses.

Étape 2. Mélangez la farine tamisée, le soda, les épices, la levure chimique et le sucre cristallisé.

Étape 3. Après avoir mélangé les ingrédients secs, ajoutez de l'huile végétale sans odeur.

Étape 4. Pétrir jusqu'à obtenir une texture sableuse.

Étape 5.Retirez le zeste d'une orange propre et ajoutez-le à la chapelure sablée. Versez le jus d'orange et ajoutez la compote de pommes. Remuer.

Étape 6. Broyez les carottes pelées et ajoutez-les à la masse précédente. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse.

Étape 7. Remplissez l'anneau fendu de pâte. Placer dans un four préchauffé à 180°C et cuire au four pendant une demi-heure. Percez avec un cure-dent.

Étape 8. Retirez les ingrédients de la crème.

Étape 9. Ajoutez le sucre à la compote de pommes et mélangez les ingrédients dans une casserole.

Étape 10. Versez la fécule et mélangez avec un fouet pour qu'il ne reste plus de grumeaux.

Étape 11. Versez le jus d'orange et remuez à nouveau, faites chauffer jusqu'à épaississement en remuant régulièrement.

Étape 12. Ajoutez le beurre de cacao à la masse épaisse et bouillonnante et poursuivez la cuisson jusqu'à dissolution complète.

Étape 13. Après avoir retiré la crème du feu, recouvrez-la d'un film alimentaire et laissez-la refroidir.

Étape 14. Battez la crème refroidie jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse.

Étape 15. Refroidissez le gâteau cuit dans le moule, puis retirez délicatement l'anneau.

Étape 16. Divisez le gâteau en parties en fonction du nombre de couches souhaité.

Étape 17. Disposez le gâteau sur un plat et imbibez-le généreusement de crème.

Étape 18. Une fois l'assemblage terminé, nous le transférons sur un substrat ou l'assemblons directement dessus. Nivelez le dessus et les côtés avec de la crème.

Étape 19. Décorez comme vous le souhaitez. J'ai des oranges séchées. Vous pouvez utiliser des fruits frais ou des baies.

Étape 20. Laisser refroidir au réfrigérateur.

Étape 21. Couper en portions.

Étape 22. Servez la friandise avec des boissons chaudes. Bon appétit!

Gâteau aux carottes diététique sans farine ni sucre

Le gâteau aux carottes diététique sans farine ni sucre est à base de son d'avoine. Malgré cela, la texture du gâteau est tendre. La crème de caillé est préparée à partir d'un produit de toute teneur en matières grasses. Mais si vous souhaitez réduire les calories, prenez du fromage cottage faible en gras.Les carottes doivent être juteuses et sucrées.

Temps de cuisson – 1 heure 30 minutes

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 2

Ingrédients:

• Son d'avoine – 2 c.
• Oeufs – 1 pièce.
• Sucre granulé/édulcorant – 3 c.
• Zeste de citron – 1 c.
• Carottes – 1 pièce.
• Levure chimique – 1 c.
• Amidon de maïs – 20 gr.
• Vanilline – 1,5 g.
• Fromage cottage – 130 gr.
• Lait – 4-5 cuillères à soupe.
• Beurre – pour graisser le bol.

Processus de cuisson :

Étape 1. Versez le lait et l'œuf de catégorie C0-C1 dans un bol. Ajoutez du son d'avoine de haute qualité. On vérifie qu'ils ne sont pas amers. Bien mélanger.

Étape 2. Mélangez séparément l'amidon, le sucre ou l'édulcorant et la levure chimique.

Étape 3. Ajoutez le mélange sec au mélange d'avoine liquide.

Étape 4. Après avoir épluché les carottes, râpez-les finement et ajoutez-les à la pâte.

Étape 5. Versez la pâte dans le bol multicuiseur huilé et faites cuire couvercle fermé en mode « Cuisson ». Au milieu du cycle, vérifiez et retournez.

Étape 6. Transférez le gâteau dans une assiette une fois le programme terminé et laissez-le refroidir.

Étape 7. Divisez le gâteau en 4 parties.

Étape 8. Mélangez le fromage cottage avec la vanille et le sucre ou l'édulcorant. Faire tremper chaque quartier.

Étape 9. Placez les morceaux les uns sur les autres et nivelez les côtés avec le reste de crème.

Étape 10. Décorez avec les zestes et mettez-le au froid pour le stabiliser. Meilleur la nuit. Couper en morceaux.

Étape 11. Faites plaisir à vos proches. Bon appétit!

Cheesecake aux carottes

Le gâteau aux carottes et au caillé attire par son aspect époustouflant. Une gâterie luxueuse sera une merveilleuse option pour accueillir vos invités. Le dessert est très apprécié des enfants et des adultes. La crème la plus délicate ajoute de la jutosité au gâteau aux carottes.

Temps de cuisson – 2 heures 50 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 6

Ingrédients:

• Farine de blé – 200 gr.
• Oeufs – 2 pièces.
• Cassonade – 100 gr.
• Fromage cottage – 200 gr.
• Carottes – 1 pièce.
• Soda éteint avec du jus de citron – 1 c.
• Sucre en poudre – 3-4 cuillères à soupe.
• Cannelle - au goût.
• Crème sure – 250 gr.
• Chocolat noir – 100 gr.
• Mayonnaise – 2 c.
• Vanilline – 2 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Mélangez les œufs et la cassonade.

Étape 2. Ajoutez la mayonnaise, le soda, le jus de citron éteint et la farine tamisée à la masse fouettée. Remuer jusqu'à consistance lisse.

Étape 3. Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe fine. Ajouter à la pâte.

Étape 4. Pétrir la pâte jusqu'à consistance lisse. Nous recouvrons le formulaire de parchemin siliconé. Égalisons-le. Mettre au four préchauffé à 180°C pendant une demi-heure.

Étape 5. Hachez ou cassez la moitié du chocolat en morceaux.

Étape 6. Pour la crème, mélangez le fromage cottage et la crème sure. Ajouter le sucre en poudre, la vanilline et la cannelle. Nous perçons la masse avec un appareil submersible jusqu'à ce qu'elle soit lisse.

Étape 7. Vérifiez que le gâteau cuit est prêt avec un cure-dent. Retirer le biscuit et laisser refroidir légèrement.

Étape 8. Divisez la tarte chaude en le nombre de couches souhaité.

Étape 9. Placez les morceaux de chocolat sur le gâteau chaud.

Étape 10. Ensuite, répartissez la crème caillée.

Étape 11. De cette façon, nous assemblons tout le gâteau. Utilisez le reste de crème pour lisser les côtés et le dessus.

Étape 12. Faites fondre le chocolat restant et dessinez dessus à l'aide d'un cornet. Saupoudrer de chocolat râpé. Le décor dépend de votre imagination.

Étape 13. On retire le gâteau pour qu'il se stabilise pendant plusieurs heures. Ensuite, nous l'avons coupé en portions.

Étape 14. Le gâteau s'avère juteux.

Étape 15. Faites bouillir la bouilloire et offrez un dessert aux membres de votre foyer. Bon appétit!

Gâteau éponge aux carottes

La génoise aux carottes est facile à préparer. La crème nécessite du fromage à la crème, ce qui donne à la friandise un goût extraordinaire. Le dessert a l'air incroyable.Cette friandise parfaite pour une occasion spéciale ravira tous ceux qui auront la chance de l’essayer.

Temps de cuisson – 3 heures 00 minutes

Temps de cuisson - 30 minutes.

Portions – 6

Ingrédients:

• Farine de blé – 200 gr.
• Oeufs – 2 pièces.
• Sucre en poudre – 70 gr.
• Fromage à la crème – 400 gr.
• Purée de carottes – 220 gr.
• Levure chimique – 5 gr.
• Cannelle – 3 gr.
• Crème 33% – 70 ml.
• Huile végétale – 160 ml.
• Sucre cristallisé – 240 gr.
• Soda – 3 gr.
• Sel – 3 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Épluchez les carottes juteuses. Vous aurez besoin de deux fois la quantité spécifiée de légumes, c'est-à-dire environ 440 grammes.

Étape 2. Râpez les légumes-racines. Transférer dans une casserole à double fond.

Étape 3. Versez de l'eau et placez sur le feu. Faites-le bouillir.

Étape 4. Broyez le légume cuit à l'aide d'un appareil submersible.

Étape 5. Préparez les composants restants. Mélangez l'huile végétale avec le sucre, ajoutez la purée de carottes et les œufs.

Étape 6. Ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique et le soda au mélange liquide. Salez et remuez jusqu'à consistance lisse. Ajoutez des épices si vous le souhaitez.

Étape 7. Versez la pâte dans le moule. Vous pouvez cuire les gâteaux un à la fois ou en une seule fois, puis les couper en plusieurs couches.

Étape 8. Enfourner à four chaud pendant 15-20 minutes à 170°C.

Étape 9. Refroidissez les génoises.

Étape 10. Fouettez la crème épaisse jusqu'à ce que des pics mousseux se forment. Ajoutez le sucre en poudre et continuez à battre. Ajouter le fromage à la crème et amener la crème jusqu'à consistance lisse. Tous les aliments doivent être froids.

Étape 11. Imbibez les gâteaux de crème. C'est ainsi que nous assemblons le gâteau. Mélangez le reste de la crème avec le colorant et décorez les côtés avec des traits négligents.

Étape 12. Ensuite, nous alignons et obtenons des transitions de couleurs inégales.

Étape 13. Décorez de la même manière, en utilisant une teinture d'une couleur différente.

Étape 14Placer le gâteau au réfrigérateur pour le stabiliser. Ensuite, nous décorons avec des baies ou des fruits. Bon appétit!

Gâteau aux carottes et au caramel à l'orange

Le gâteau aux carottes au caramel à l'orange est très beau. Le processus de cuisson est simple, assez long, mais passionnant. Assembler un gâteau est un processus amusant qui plaira aux enfants. Ce gâteau deviendra votre dessert préféré. Si vous avez un anniversaire ou un événement spécial à venir, cette gourmandise recevra tous les applaudissements.

Temps de cuisson – 12 h 00 min.

Temps de cuisson – 1 heure 00 minutes

Portions – 8

Ingrédients:

• Farine de blé – 250 gr.
• Oeufs – 3 pièces.
• Sucre cristallisé – 210 gr.
• Orange (zeste) – 1 pc.
• Carottes – 240 gr.
• Levure chimique – 10 gr.
• Huile végétale – 180 ml.
• Cannelle – 6 gr.
• Noix – 120 gr. (facultatif).

Caramel à l'orange :

• Sucre cristallisé – 250 gr.
• Eau – 60 ml.
• Beurre – 70 gr.
• Crème 33% – 70 ml.
• Jus d'orange – 70 ml.
• Orange (zeste) – 1 pc.

Crème:

• Sucre en poudre – 80 gr.
• Crème 33% – 170 ml.
• Fromage blanc crémeux – 500 gr.

Crème du soir :

• Beurre – 140 gr.
• Sucre en poudre – 140 gr.
• Fromage blanc – 420 gr.
• Curcuma – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les ingrédients pour la base biscuitée.

Étape 2. Après avoir bien rincé l'orange, retirez le zeste.

Étape 3. Coupez les carottes pelées en morceaux.

Étape 4. Placer dans la déchiqueteuse.

Étape 5. Broyez les carottes.

Étape 6. Tamisez la farine et la levure chimique dans un bol.

Étape 7. Ajoutez la cannelle.

Étape 8. Combinaison des composants.

Étape 9. Cassez les œufs dans un bol séparé.

Étape 10. Ajoutez le sucre.

Étape 11. Battre avec un mixeur.

Étape 12. Vous devriez obtenir une masse aérée et blanchie.

Étape 13. Cela prendra au moins 5 minutes. Tout dépend de la puissance de l'appareil électrique.

Étape 14Versez de l'huile végétale inodore. Nous continuons à battre.

Étape 15. Ajoutez les carottes hachées.

Étape 16. Versez ensuite le zeste.

Étape 17. Mélangez avec un fouet.

Étape 18. Ajoutez les ingrédients secs.

Étape 19. Mélangez les produits avec une spatule.

Étape 20. Versez la pâte dans des moules.

Étape 21. Cuire à four chaud à 170°C pendant 45 minutes. Piquez avec un cure-dent pour vérifier la cuisson.

Étape 22. Après avoir légèrement refroidi, retirez la génoise du moule et enveloppez-la dans du film. Placer au froid pendant 6 heures.

Étape 23. Préparez les produits pour le caramel.

Étape 24. Pressez le jus d'orange et filtrez.

Étape 25. Versez de l'eau dans une casserole et ajoutez le sucre.

Étape 26. Après avoir mis le feu, faites cuire le sirop sans remuer.

Étape 27. Lorsque la masse devient ambrée, ajoutez le beurre. Remuer.

Étape 28. Versez la crème chaude. Bien mélanger.

Étape 29. Versez ensuite le jus chaud et continuez à chauffer.

Étape 30. Ajoutez le zeste et remuez.

Étape 31. Refroidissez le caramel préparé et filtrez.

Étape 32. Couvrir d'un film au contact et mettre au froid.

Étape 33. Retirez les ingrédients de la crème. Mélangez le fromage à la crème avec le sucre en poudre.

Étape 34. Ajoutez la crème froide.

Étape 35. Battez jusqu'à consistance mousseuse et grattez la crème sur les côtés avec une spatule.

Étape 36. Remplissez les sacs culinaires de caramel et de crème.

Étape 37. Coupez les biscuits en couches de gâteau.

Étape 38. Tartinez le gâteau de crème, mettez le caramel au centre.

Étape 39. De cette façon, nous assemblons le gâteau. Placer au froid pour stabiliser pendant 4 heures.

Étape 40. Préparez la crème nivelante. Les produits doivent être à température ambiante.

Étape 41. Battre le beurre jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter le sucre en poudre. Nous continuons à battre.

Étape 42. Ajoutez ensuite le fromage et mélangez les ingrédients à vitesse minimale.

Étape 43Pour une belle couleur, ajoutez du curcuma. Remuer.

Étape 44. A l'aide de crème, nivelez le gâteau.

Étape 45. Créez des motifs si vous le souhaitez.

Étape 46. Décorez avec des fruits ou des baies.

Étape 47. Coupez le gâteau fini en morceaux et invitez des invités. Bon appétit!