Jus de carotte pour l'hiver à la maison

Le jus de carotte en hiver peut être une véritable bouée de sauvetage pour ceux qui ont besoin d'un regain de vitamines. Il a un maximum d'avantages et de goût, et il peut également être utilisé pour préparer une variété de smoothies aux légumes et des cocktails rafraîchissants de fruits et de baies.

Jus de carotte dans un presse-agrumes pour l'hiver à la maison

Le jus de carotte peut être préparé pour l'hiver sous sa forme pure, même sans sucre ajouté, mais pour cela, vous devez choisir les variétés de légumes-racines les plus sucrées. De telles préparations ne contiennent que des bienfaits et, une fois consommées, le jus peut être mélangé à des jus de légumes ou de fruits frais.

1. 
   Comment préparer du jus de carotte pour l'hiver à la maison ? Triez les carottes et sélectionnez des légumes-racines fermes et intacts.
2. 
   Épluchez les légumes, lavez-les bien et séchez-les.
3. 
   Passez les carottes préparées dans un presse-agrumes.
4. 
   Versez le liquide obtenu dans une casserole, portez à ébullition et maintenez le feu pendant environ 5 minutes.
5. 
   Versez le jus transformé dans des bocaux stérilisés et fermez hermétiquement. Conservez la pièce au froid.

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Jus de carotte avec pulpe sans stérilisation en bocaux

On pense que le plus bénéfique est le jus avec de la pulpe, qui retient les fibres. Vous pouvez préparer une telle boisson sans stérilisation : elle se conservera bien et restera fraîche et saine.

Temps de cuisson : 30 mn.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Carottes – 1 kg
• Eau – 1 litre
• Sucre cristallisé – 2 c. l.

Processus de cuisson :

1. Épluchez très finement les carottes, lavez-les et coupez-les en petits morceaux.

2. Réduisez les légumes en purée. Cela peut être fait à l'aide d'un mélangeur.

3. Ajoutez de l'eau au mélange de carottes et remuez. Portez le mélange à ébullition à feu doux et écumez la mousse. Cuire jusqu'à ce que les carottes ramollissent. Après cela, retirez du feu et laissez refroidir.

4. Mélangez le sucre et l'eau dans une casserole, portez à ébullition et faites cuire le sirop pendant environ 10 minutes, puis versez-le en un mince filet dans le mélange de carottes, remuez jusqu'à ce qu'il devienne homogène. Pour ce faire, vous pouvez battre la purée avec un mixeur.

5. Versez le jus épais obtenu dans une casserole, laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes et versez dans des bocaux. Ce jus est conservé dans un endroit frais et à l’abri de la lumière directe du soleil.

Comment préparer du jus de carotte au presse-agrumes pour l'hiver ?

Certaines personnes utilisent un appareil tel qu'un cuiseur à jus pour préparer du jus pour l'hiver. La boisson préparée selon cette recette se caractérise par un goût doux et très délicat, ainsi qu'un arôme très riche, sans utiliser de sucre.

Temps de cuisson : 30 mn.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Carottes – 2,5 kg
• Eau – 2 litres

Processus de cuisson :

1.Pour préparer le jus, il faut sélectionner des carottes sucrées mûres et intactes, les éplucher et bien les laver.

2. Les carottes sont coupées en tranches et placées sur le plateau du presse-agrumes.

3. Les bocaux pour préparations doivent être lavés et stérilisés et les couvercles doivent être bouillis.

4. Versez de l'eau au fond du presse-agrumes et portez à ébullition à feu moyen. Après cela, connectez les parties inférieure et centrale du presse-agrumes et placez dessus un récipient contenant des carottes hachées. Couvrir avec un couvercle et cuire environ 3 à 4 heures à feu doux.

5. Après le temps spécifié, versez le jus dans des bocaux et fermez hermétiquement. Laissez les canettes de boisson refroidir dans une pièce chaude, puis réorganisez-les pour les conserver au froid.

Une recette simple et délicieuse de jus de potiron et carotte pour l'hiver

La citrouille se marie bien avec les carottes, a un goût sucré agréable et contient de nombreuses substances utiles. Le jus de potiron-carotte est un réservoir de vitamines et de micro-éléments avec lesquels chacun peut se ressourcer en hiver en préparant un tel jus.

Temps de cuisson : 25 mn.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions – 10.

Ingrédients:

• Citrouille – 1 kg
• Carottes – 1 kg
• Sucre cristallisé – 150 gr.
• Eau – 1 cuillère à soupe.
• Acide citrique – 10 g.

Processus de cuisson :

1. Épluchez et lavez bien les carottes, réduisez-les en purée à l'aide d'une râpe, d'un mixeur ou d'un hachoir à viande.

2. Épluchez le potiron et retirez les pépins, passez la pulpe dans un mixeur ou râpez-la. Placez le mélange de légumes dans un récipient adapté résistant à la chaleur, ajoutez un peu d'eau et laissez cuire jusqu'à ce que le potiron et les carottes soient tendres.

3. Broyer le mélange au tamis et remettre au feu.

4. Lorsque le mélange potiron-carotte bout, ajoutez-y du sucre et de l'acide citrique, remuez et faites bouillir pendant environ 5 minutes.

5.Verser dans des bocaux stérilisés et fermer hermétiquement.

Comment faire du jus de carotte sans presse-agrumes ?

Un jus de carotte sain peut être préparé pour l'hiver sans presse-agrumes. Pour ce faire, afin qu'il ne soit pas trop sucré, du jus de citron est ajouté. Si vous avez besoin d'une boisson plus acide, vous pouvez augmenter la quantité de jus de citron.

Temps de cuisson : 20 mn.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions – 8.

Ingrédients:

• Carottes – 2 kg
• Sucre cristallisé – 3 c. l.
• Citron – 0,5 pcs.

Processus de cuisson :

1. Épluchez et lavez les carottes, passez-les au hachoir à viande ou râpez-les à l'aide d'une râpe.

2. Stérilisez les bocaux en les maintenant au bain-marie ou chauffez-les au four.

3. Pressez le jus de la masse de carottes en le plaçant dans une étamine. Versez le liquide obtenu dans une casserole et portez à ébullition.

4. Ajoutez le jus de citron fraîchement pressé et le sucre au jus, remuez et laissez cuire à feu moyen pendant environ 8 minutes.

5. Versez le jus fini dans les récipients préparés, fermez-les et laissez-les refroidir dans une pièce chaude. Conservez la boisson dans un endroit frais.

Recette pas à pas pour faire du jus de carotte et de pomme pour l'hiver

Le jus de carotte et de pomme est un véritable classique et est apprécié par des millions de femmes au foyer à travers le monde pour son goût et ses bienfaits. Le préparer pour l'hiver n'est pas difficile, et les nuances gustatives de la boisson dépendent des variétés de pomme et de carotte : si vous prenez des variétés de fruits plus acides, le jus sortira plus frais et plus agréable au goût.

Temps de cuisson : 20 mn.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions – 10.

Ingrédients:

• Carottes – 1,5 kg
• Pomme – 5kg
• Sucre cristallisé – 300 gr.

Processus de cuisson :

1. Épluchez les pommes et retirez les films intérieurs contenant les pépins.

2. Épluchez les carottes, rincez-les et hachez-les.

3. Passez les légumes et les fruits dans un hachoir à viande ou hachez-les au robot culinaire.

4.Pressez la purée pour obtenir le jus, qui est versé dans la casserole préparée et ajoutez le sucre. Chauffez le liquide pour que le sucre se dissolve, mais ne faites pas bouillir, afin de préserver toutes les propriétés bénéfiques de la boisson.

5. Versez la boisson dans des bocaux stérilisés et fermez hermétiquement. Il est préférable de conserver ce jus au froid.

Délicieux jus de carotte pour l'hiver à l'acide citrique

L'acide citrique agit comme un conservateur dans cette recette et rend également le jus de carotte sucré moins écoeurant. Cette boisson peut être conservée à n'importe quelle température tout en restant savoureuse et saine à tout moment de l'année.

Temps de cuisson : 15 mn.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions – 10.

Ingrédients:

• Carottes – 2,5 kg
• Eau – 2 litres
• Sucre cristallisé – 100 gr.
• Acide citrique – 0,5 c.

Processus de cuisson :

1. Lavez et stérilisez les bocaux pour bien conserver le jus. Pour ce faire, les récipients peuvent être maintenus à la vapeur, au four ou au micro-ondes à puissance maximale.

2. Épluchez les carottes, lavez-les et passez-les au presse-agrumes. Alternativement, vous pouvez réduire les carottes en purée, puis en extraire le jus.

3. Dans une casserole, mélangez le jus avec l'eau, le sucre et l'acide citrique et portez à ébullition, puis laissez mijoter environ 5 minutes.

4. Versez la boisson chaude dans des bocaux préparés et fermez avec des couvercles stérilisés.

5. Le jus de carotte peut être servi seul ou utilisé en combinaison avec d’autres jus comme élément d’un cocktail ou d’un smoothie.

Jus de carotte à l'orange à la maison

Les oranges transforment le banal jus de carotte en une saveur vive et une bombe vitaminée. La couleur et l'arôme de la boisson deviennent vraiment estivaux et incroyablement attrayants, en particulier pour les enfants qui n'aiment pas trop le jus de carotte sous sa forme pure.

Temps de cuisson : 20 mn.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions – 10.

Ingrédients:

• Carottes – 2,5 kg
• Oranges – 500 gr.
• Eau – 1 litre
• Sucre cristallisé – 100 gr.

Processus de cuisson :

1. Épluchez et lavez les carottes, coupez la peau des oranges et ne laissez que les filets.

2. Passez les légumes et les fruits dans un hachoir à viande.

3. Versez le jus dans un récipient d'un volume adapté, ajoutez l'eau et le sucre et remuez bien. Laissez reposer quelques minutes jusqu'à ce que le sucre se dissolve, puis remuez à nouveau.

4. Nous stérilisons les bocaux pour conserver la boisson. Nous faisons de même avec les couvercles.

5. Versez le jus dans des récipients et placez-le dans une grande casserole pour la stérilisation. Ils doivent être chauffés dans de l'eau bouillante pendant environ 12 minutes à feu moyen.

6. Nous scellons les pots de jus, les laissons refroidir dans une pièce chaude, puis les mettons au froid pour les conserver.