Escalopes de carottes

Les escalopes de carottes sont un plat simple et savoureux pour une bonne nutrition. Ils peuvent être frits dans une poêle ou cuits au four. En utilisant l'une de ces 10 recettes, vous obtiendrez de délicieuses côtelettes que les adultes et les enfants mangeront.

Recette classique pour cuire des escalopes de carottes dans une poêle

Les côtelettes de carottes sont utiles aussi bien pour les adultes que pour les enfants. Grâce à cette recette, vous pouvez préparer une version classique d'escalopes frites à la poêle.

1. 
   Comment cuisiner de délicieuses escalopes de carottes ? Lavez soigneusement les carottes, épluchez-les, coupez-les en plusieurs morceaux, placez-les dans une casserole et couvrez d'eau.
2. 
   Mettez la poêle sur feu doux et faites cuire les carottes 15 à 20 minutes à partir du point d'ébullition.
3. 
   Refroidissez les carottes et râpez-les sur une râpe moyenne. Ajoutez ensuite la semoule, le sel et le sucre au hachis de carottes et mélangez.Laisser reposer le mélange 10-15 minutes pour que la semoule gonfle un peu.
4. 
   Avec vos mains, formez des escalopes rondes, roulez-les dans la semoule et faites-les frire dans l'huile végétale des deux côtés. En moyenne, chaque côté prendra 4 à 5 minutes.
5. 
   Servir les escalopes de carottes finies chaudes avec de la crème sure.

Bon appétit!

Comment cuisiner de délicieuses escalopes de carottes au four ?

Les escalopes de carottes cuites au four sont une excellente option pour ceux qui comptent les calories et préfèrent les aliments faibles en gras. Les côtelettes ont une croûte croustillante et restent tendres à l'intérieur.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Carottes – 400 gr.
• Oeuf de poule – 1 pc.
• Semoule – 2 cuillères à soupe.
• Sel - au goût.
• Piment fort - au goût.
• Feuille de laurier - au goût.
• Piment de la Jamaïque - au goût.

Processus de cuisson :

1. Préparez tous les produits selon la liste.

2. Épluchez les carottes, coupez-les en petits morceaux et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Jetez le piment de la Jamaïque et les feuilles de laurier dans l'eau.

3. Râpez les carottes bouillies sur une râpe moyenne ou fine. Ajouter l'œuf, le sel, la semoule et le piment, mélanger.

4. Pour plus de commodité, prenez de petits moules en silicone. Placez les carottes hachées dans les moules et faites cuire les escalopes à 200 degrés pendant 15 à 20 minutes.

5. Servez les escalopes chaudes avec des herbes et de la crème sure.

Bon appétit!

Escalopes de carottes diététiques au carême

Escalopes de légumes au carême à base de carottes, semoule et oignons. Ils peuvent être consommés non seulement pendant le jeûne et pour ceux qui suivent un régime. De temps en temps, il est utile d'inclure de tels plats dans votre alimentation pour tout le monde sans exception.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Carottes – 500 gr.
• Semoule – 100 gr.
• Oignon – 100 gr.
• Sel – 0,5 c.
• Épices - au goût.
• Farine de blé – 3 c.
• Huile de tournesol - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Épluchez les carottes et les oignons et coupez-les en gros cubes. Broyer les légumes dans un mixeur.

2. Ajoutez la semoule, le sel et les épices aux légumes hachés, mélangez. Laissez la viande hachée pendant 20 minutes pour permettre aux céréales de gonfler.

3. Formez des escalopes rondes ou ovales et roulez-les dans la farine.

4. Faites frire les escalopes dans l'huile de tournesol des deux côtés. Environ 5 à 7 minutes de chaque côté.

5. Servir les escalopes de carottes chaudes avec un accompagnement de votre choix.

Bon appétit!

Escalopes de carottes à la semoule et à l'œuf comme dans l'enfance

Chaque femme au foyer peut facilement préparer de délicieuses escalopes de carottes. Ce plat est inclus dans le menu des jardins d'enfants et des écoles. Mais les côtelettes de carottes sont utiles non seulement pour les enfants, mais aussi pour les adultes.

Temps de cuisson: 70 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 3.

Ingrédients:

• Carottes – 500 gr.
• Lait – 160 ml.
• Beurre – 20 gr.
• Semoule – 50 gr.
• Oeuf de poule – 1 pc.
• Sel - au goût.
• Chapelure – 2 c.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Épluchez les carottes, lavez-les et râpez-les sur une râpe grossière. Mettez les carottes dans une casserole et ajoutez le lait.

2. Ajoutez le beurre et le sel dans la poêle. Placer la poêle sur feu moyen et laisser mijoter les carottes pendant 20 minutes.

3. Lorsque les carottes sont prêtes, ajoutez la semoule et laissez cuire encore 7 minutes. Placez ensuite le mélange de carottes sur une assiette et laissez-le refroidir.

4. Ajoutez l'œuf aux carottes et remuez.

5. Couvrir un plat allant au four de papier d'aluminium et le graisser avec de l'huile végétale. Formez des escalopes, roulez-les dans la chapelure et disposez-les dans la poêle.

6. Cuire les côtelettes au four à 180 degrés pendant 15 à 20 minutes. Refroidissez un peu les côtelettes finies et servez.

Bon appétit!

Une recette simple pour faire des escalopes de carottes bouillies

Les escalopes de carottes sont particulièrement pertinentes en automne, lorsque les légumes sont récoltés et préparés pour l'hiver. Ce plat peut être servi séparément avec toutes sortes de sauces et d'additifs ou complété par des escalopes de carottes dans les plats de viande et de poisson.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Carottes – 600 gr.
• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Chapelure – 5 c.
• Sucre – 1 c.
• Gingembre moulu – 1 c.
• Sel - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Épluchez les carottes et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

2. Tournez les carottes bouillies dans un hachoir à viande, ajoutez les œufs, le sel, le sucre et le gingembre moulu, mélangez bien le tout.

3. Versez de la chapelure dans la masse obtenue, vous devriez avoir une viande hachée suffisamment épaisse pour les escalopes.

4. Formez des escalopes et roulez-les dans la chapelure.

5. Faites frire les escalopes dans l'huile végétale des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

6. Servir les escalopes de carottes chaudes avec de la crème sure et des herbes.

Bon appétit!

Comment cuisiner des escalopes de carottes crues pour le dîner ?

Tous les bienfaits des légumes sont rassemblés dans des escalopes de carottes incroyablement savoureuses. De plus, c'est un moyen très abordable et simple de préparer un dîner copieux. Cette recette est dédiée aux escalopes de carottes crues, prenez note.

Temps de cuisson: 70 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 5.

Ingrédients:

• Carottes – 400 gr.
• Oeuf de poule – 1 pc.
• Semoule – 120 gr.
• Lait – 80 ml.
• Oignons – 1 pièce.
• Sel – 1,5 c.
• Ail séché – 1 c.
• Aneth séché – 0,5 c.
• Poivre noir moulu – 0,5 c.
• Chapelure – 100 gr.
• Huile végétale – 80 ml.

Processus de cuisson :

1.Épluchez les carottes et les oignons, coupez-les en plusieurs morceaux et broyez-les au mixeur.

2. Placez la masse végétale dans un bol, ajoutez l'œuf, la semoule, le sel, l'ail, l'aneth, le poivre et versez le lait chaud. Mélangez les ingrédients.

3. Laissez la viande hachée à température ambiante pendant 30 minutes pour permettre à la semoule de gonfler. S'il reste du liquide au bout d'une demi-heure, essorez la viande hachée avec vos mains.

4. Formez des escalopes rondes à partir de la viande hachée obtenue et roulez-les dans la chapelure.

5. Faites frire les escalopes dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

6. Épongez les escalopes finies de la graisse sur du papier absorbant, puis servez.

Bon appétit!

Escalopes de carottes diététiques cuites à la vapeur en PP

De tendres escalopes de carottes diététiques cuites à la vapeur ajouteront de la variété à votre alimentation. Ils peuvent être cuits au bain-marie ou à la mijoteuse.

Temps de cuisson: 80 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 4-5.

Ingrédients:

• Carottes – 400 gr.
• Semoule – 2-3 cuillères à soupe.
• Crème – 60 ml.
• Sucre – 1 c.
• Sel – 0,25 c.
• Beurre – 30 gr.
• Oeuf de poule – 1 pc.
• Chapelure - 3 c.

Processus de cuisson :

1. Épluchez les carottes, coupez-les en cubes et placez-les dans une casserole, ajoutez le beurre, la crème, le sel et le sucre. Placez la poêle sur feu moyen et faites cuire les légumes pendant 15 minutes.

2. Utilisez ensuite un mixeur pour réduire en purée les carottes.

3. Versez la semoule dans le mélange chaud, remuez et laissez reposer 15 minutes pour permettre à la semoule de gonfler.

4. Ajoutez ensuite l'œuf à la viande hachée et mélangez bien à nouveau.

5. Formez des petites escalopes et roulez-les dans la chapelure. Graisser un plat à vapeur avec de l'huile et y déposer les escalopes.

6. Faites cuire les escalopes à la vapeur pendant 20 à 25 minutes. Disposez-les ensuite sur un plat, ajoutez un peu de beurre et servez.

Bon appétit!

Escalopes de chou et de carotte nourrissantes et saines

Cette recette séduira ceux qui surveillent leur silhouette et comptent constamment les calories. Cela s'avère économique, sain et satisfaisant. Il est préférable de servir les escalopes de chou-carotte avec de la crème sure ou de la sauce soja.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Chou – 400 gr.
• Carottes – 1 pièce.
• Oignons – 1 pièce.
• Oeuf de poule – 1 pc.
• Semoule – 4 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Aneth – 2 branches.
• Huile végétale – 50 ml.

Processus de cuisson :

1. Épluchez les légumes et rincez à l'eau. Hachez finement l'oignon et râpez les carottes sur une râpe grossière. Faire revenir les oignons et les carottes dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

2. Coupez le chou en petites lanières et versez dessus de l'eau bouillante pendant 5 minutes. Égouttez ensuite le chou dans une passoire.

3. Dans un bol, mélanger le chou, les carottes et les oignons frits, l'œuf de poule, la semoule, le sel, l'aneth et les épices au goût.

4. Mélangez les ingrédients et laissez reposer 10 minutes pour que la semoule gonfle.

5. Formez des escalopes à partir des légumes émincés obtenus et faites-les frire dans l'huile végétale des deux côtés.

6. Servir les escalopes de chou et de carottes chaudes.

Bon appétit!

Délicieuses escalopes de betteraves et de carottes dans une poêle

Les escalopes de betteraves et de carottes peuvent être servies avec n'importe quel plat : porridge, salades, pains plats et crêpes. Ils s'avèrent juteux et ne nécessitent pas de sauces supplémentaires.

Temps de cuisson: 80 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Betteraves bouillies – 200 gr.
• Carottes crues – 150 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Semoule – 2 cuillères à soupe.
• Huile végétale – 40 ml.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1.Épluchez l'oignon, hachez-le finement et faites-le revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit transparent.

2. Épluchez les carottes, râpez-les sur une râpe moyenne, ajoutez-les à la poêle avec les oignons et faites-les revenir pendant 5 à 7 minutes en remuant constamment.

3. Râpez les betteraves bouillies sur une râpe grossière. Ajoutez-y les oignons et les carottes frits, la semoule, le sel et le poivre moulu, mélangez. Laissez reposer les légumes émincés 20 minutes pour que la semoule gonfle un peu.

4. Au bout d'un moment, formez de petites escalopes, placez-les dans une poêle chauffée et faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

5. Servez les escalopes chaudes.

Bon appétit!

Recette originale d'escalopes de carottes au fromage cottage pour le petit déjeuner

Une recette originale d'escalopes de légumes additionnées de fromage blanc. Ce plat peut être servi au petit-déjeuner.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Carottes – 200 gr.
• Fromage cottage – 50 gr.
• Pommes de terre – 1 pièce.
• Chapelure – 1 c.
• Huile végétale – 30 ml.
• Sel - au goût.
• Piment moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe fine.

2. Ajoutez du fromage cottage au mélange de carottes.

3. Faites bouillir les pommes de terre dans leur veste, épluchez-les, râpez-les, ajoutez-les aux carottes et au fromage blanc. Salez les légumes émincés et assaisonnez selon votre goût.

4. Formez des escalopes à partir de la viande hachée obtenue et roulez-les dans la chapelure.

5. Versez l'huile végétale dans une poêle chauffée et faites frire les escalopes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir les escalopes de carottes avec du fromage cottage chaud.

Bon appétit!