Soupe au lait

Une soupe qui nous ramène en enfance. Préparer une soupe au lait est très simple, il existe de nombreuses recettes, vous pouvez donc choisir celle qui vous convient le mieux. Cet article contient 10 excellentes recettes de soupe au lait.

Soupe au lait avec des pâtes

La façon la plus simple de préparer une délicieuse soupe au lait. Vous pouvez ajouter diverses céréales et pâtes à la soupe, avec elles le plat sera plus nutritif. Nous préparerons une soupe au lait avec des pâtes - une excellente option pour les adultes et les enfants.

1. 
   Comment cuisiner une délicieuse soupe au lait ? Versez de l'eau dans la casserole, ajoutez du sel et mettez le feu.
2. 
   Mesurez la quantité de pâtes requise. Vous pouvez prendre n'importe quelle pâte qui n'est pas très grosse.
3. 
   Lorsque l'eau dans la casserole bout, ajoutez les pâtes et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
4. 
   Lorsque les pâtes sont prêtes, ajoutez le sucre vanillé, versez le lait et portez la soupe à ébullition.
5. 
   Ajouter le beurre à la soupe au lait, remuer et servir.Une soupe légère et nutritive adaptée au petit-déjeuner et au déjeuner.

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Soupe au lait rapide et facile avec du riz

Bien que la soupe au lait soit la mieux adaptée à l’alimentation des enfants, les adultes l’apprécient tout autant. La soupe peut être plus sucrée ou plus salée, selon vos préférences gustatives.

Temps de cuisson : 25

Temps de cuisson : 25 minutes

Portions – 4-5

Ingrédients:

• Lait – 1 l.
• Riz – 80 gr.
• Sucre – 2 cuillères à soupe.
• Sel – 1 pincée.
• Beurre - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Versez le lait dans une casserole et placez sur feu moyen.

Étape 2. Ajoutez du sel et du sucre au lait.

Étape 3. Mesurez la quantité de riz requise et rincez-la bien à l'eau courante.

Étape 4. Dès que le lait commence à bouillir, ajoutez le riz dans la casserole. Faites cuire la soupe jusqu'à ce que le riz soit cuit, 15 à 25 minutes.

Étape 5. Lorsque le riz est prêt, versez la soupe au lait dans des bols, ajoutez le beurre et vous pouvez servir le plat.

Recette pas à pas pour faire une soupe au lait avec des pommes de terre

Pour la plupart des gens, la soupe au lait est un plat sucré souvent préparé avec des pâtes ou du riz. Nous vous suggérons de préparer une version plus intéressante de la soupe au lait avec des pommes de terre. Cette soupe au lait diversifiera grandement votre alimentation.

Temps de cuisson : 60

Temps de cuisson : 40 min

Portions – 5

Ingrédients:

• Pommes de terre – 500 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Ail – 3-4 dents.
• Lait - au goût.
• Sel - au goût.
• Verts - au goût.
• Eau – pour faire bouillir les pommes de terre.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Épluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en grosses tranches. Placer les pommes de terre dans une casserole, couvrir d'eau et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Étape 2. Lorsque les pommes de terre sont prêtes, égouttez le bouillon de pommes de terre dans un récipient séparé, cela vous sera utile plus tard.Écrasez les pommes de terre en purée.

Étape 3 : Épluchez les oignons et les carottes. Coupez l'oignon en petits cubes, râpez les carottes. Faites revenir les oignons et les carottes dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis transférez la friture dans la purée.

Étape 4. Versez le lait dans la casserole, portez-le à ébullition et diluez-le avec le bouillon de pomme de terre dans un rapport de 1 pour 1. Après cela, versez le mélange de lait dans la purée de pommes de terre. Ajoutez suffisamment de liquide à la purée pour obtenir la consistance de soupe souhaitée. Ajouter l'ail haché et les herbes à la soupe au lait.

Étape 5. La soupe au lait avec pommes de terre est prête, vous pouvez la verser dans des assiettes et servir.

Comment cuisiner une soupe de nouilles au lait pour les enfants ?

Cette recette sera utile aux jeunes mamans qui souhaitent préparer des aliments savoureux et sains pour leur bébé. La soupe au lait se prépare rapidement, surtout si on y ajoute des petits vermicelles.

Temps de cuisson : 20

Temps de cuisson : 20 min

Portions – 2

Ingrédients:

• Lait – 220 ml.
• Vermicelles – 50 gr.
• Sel - au goût.
• Eau – 100 ml.
• Sucre - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Versez le lait dans une casserole, ajoutez de l'eau, mettez le feu et portez le mélange à ébullition.

Étape 2. Lorsque la masse de lait bout, ajoutez du sel au goût et des vermicelles.

Étape 3. Faites cuire la soupe jusqu'à ce que les vermicelles soient prêts, en remuant constamment.

Étape 4. Si vous souhaitez un plat sucré, ajoutez la quantité requise de sucre ordinaire ou vanillé.

Étape 5. Servez la soupe au lait immédiatement après la cuisson. Si vous le souhaitez, ajoutez du beurre à la soupe chaude.

Délicieuse soupe au lait aux champignons

La soupe au lait peut être préparée avec n'importe quel champignon. L'option idéale serait les girolles des bois, cependant, si elles ne sont pas à portée de main, même les champignons feront l'affaire. La soupe au lait sera toujours savoureuse et très aromatique.

Temps de cuisson : 40

Temps de cuisson : 40 min

Portions – 1

Ingrédients:

• Champignons – 400 gr.
• Pommes de terre – 300 gr.
• Carotte – 1 pièce.
• Oignons – 1 pièce.
• Huile végétale – 2 c.
• Ail – 2 gousses.
• Thym – 1 c.
• Lait – 250 ml.
• Persil - 0,5 bouquet.
• Eau (chaude) ou bouillon de champignons – 600 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez et épluchez les légumes et les champignons. Coupez les champignons en tranches, les pommes de terre, les carottes et les oignons en cubes.

Étape 2. Placez la poêle sur le feu, faites-la chauffer, versez un peu d'huile végétale. Hachez très finement l'ail. Mettez l'ail et le thym dans une poêle et faites chauffer les épices.

Étape 3. Placez ensuite les légumes et les champignons dans la poêle. Faire frire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Étape 4. Versez de l'eau chaude ou du bouillon de champignons dans la poêle. Placer le rôti dans la poêle et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.

Étape 5. Lorsque les pommes de terre sont prêtes, versez le lait et ajoutez le persil haché, remuez et portez la soupe à ébullition.

Étape 6. La soupe au lait aux champignons est prête. Si vous le souhaitez, vous pouvez le réduire en purée avec un mixeur, vous obtiendrez alors une soupe en purée. Dans les deux cas, vous recevrez un plat savoureux et aromatique pour le déjeuner.

Comment cuisiner une soupe au lait et au sarrasin ?

Toutes les options de soupes au lait sont très faciles à préparer. Ils sont généralement préparés spécifiquement pour les enfants ou lorsqu'il y a peu de temps à consacrer à la cuisine. Mais malgré cette simplicité, la soupe au lait peut être considérée comme un plat sain. Et en combinaison avec le sarrasin, riche en fer, calcium et iode, ses bienfaits sont multipliés par plusieurs.

Temps de cuisson : 30

Temps de cuisson : 30 min

Portions – 2

Ingrédients:

• Sarrasin – 350 gr.
• Lait – 500 ml.
• Eau – pour cuire le sarrasin.
• Sel - au goût.
• Sucre - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez tous les produits nécessaires selon la liste.

Étape 2.Rincez bien le sarrasin à l'eau courante, versez-le dans une casserole et remplissez-la d'eau dans un rapport de 1 pour 2. Placez la casserole sur le feu et faites cuire les céréales jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Étape 3. Lorsque le sarrasin sera prêt, il ne restera presque plus d'eau.

Étape 4. Après cela, versez le lait dans la casserole, ajoutez le sel et le sucre et remuez. Porter la soupe au lait à ébullition.

Étape 5. La soupe au lait au sarrasin est prête, il ne reste plus qu'à la verser dans des bols et à servir.

Soupe au lait classique avec boulettes

Il est préférable de cuisiner une soupe au lait avec des boulettes en petites quantités et de la manger immédiatement. C'est très savoureux et nutritif. Vous pouvez même commencer la journée avec un plat aussi simple et le servir au petit-déjeuner.

Temps de cuisson : 60

Temps de cuisson : 30 min

Portions – 2

Ingrédients:

• Lait – 500 ml.
• Oeuf de poule – 1 pc.
• Farine – 100 gr.
• Beurre – 20 gr.
• Sel – 2 pincées.
• Sucre - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Versez 50 millilitres de lait dans un bol et cassez l'œuf.

Étape 2. Battez l'œuf et le lait jusqu'à consistance lisse.

Étape 3. Tamisez la farine et mélangez avec le sel, versez le mélange lait-œuf dans le mélange obtenu.

Étape 4. Mélangez les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte lisse. Couvrir le bol avec la pâte avec un torchon et laisser reposer une demi-heure.

Étape 5. Versez le reste du lait dans la casserole et portez à ébullition. Ajoutez ensuite du sel et du sucre au goût.

Étape 6. Après cela, placez une râpe à gros trous sur la casserole de lait. Placez la pâte sur une râpe et utilisez une spatule pour la frotter sur la surface de la râpe. La pâte coulera dans la poêle et formera des boulettes.

Étape 7. Faites bouillir la soupe jusqu'à ce que les raviolis soient prêts. Ajoutez ensuite le beurre à la soupe et remuez.

Étape 8. Versez la soupe dans des bols et servez.

Délicieuse soupe au lait aux légumes

Les soupes au lait sont souvent considérées comme des plats exclusivement sucrés.Et peu de gens ont l'idée de cuisiner une soupe au lait avec des légumes. Ce plat mérite certainement l'attention pour son goût intéressant et ses propriétés nutritionnelles.

Temps de cuisson : 30

Temps de cuisson : 15 min

Portions – 4

Ingrédients:

• Lait – 600 ml.
• Eau – 300 ml.
• Pommes de terre – 250 gr.
• Carotte – 60 gr.
• Chou blanc – 80 gr.
• Beurre – 10 gr.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Épluchez les légumes et rincez à l'eau courante.

Étape 2. Coupez les légumes en petits cubes.

Étape 3. Placez les légumes dans une casserole, ajoutez de l'eau et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient presque cuits, 10 minutes. Si vous utilisez une variété de chou d'hiver plus résistante, il faut d'abord la cuire pendant 5 minutes séparément des autres légumes.

Étape 4. Après cela, versez le lait dans la casserole et ajoutez le beurre, faites cuire la soupe pendant 5 minutes et à la fin ajoutez du sel au plat au goût.

Étape 5. La soupe cuit très rapidement et vous pouvez la servir immédiatement après la cuisson.

Comment faire cuire une soupe de nouilles au lait dans une mijoteuse ?

Une soupe au lait merveilleuse, riche et savoureuse peut être facilement préparée si vous avez un multicuiseur dans votre cuisine. Bien que la soupe au lait soit un plat pour enfants, les adultes l'aiment aussi beaucoup, surtout si vous y ajoutez des nouilles.

Temps de cuisson : 35

Temps de cuisson : 15 min

Portions – 4

Ingrédients:

• Lait – 1 l.
• Nouilles – 1 cuillère à soupe.
• Beurre – 1 cuillère à soupe.
• Sucre – 2 cuillères à soupe.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Mesurez la quantité requise d'ingrédients dont vous aurez besoin pour cuire la soupe.

Étape 2. Allumez le multicuiseur, sélectionnez le mode « Multi-cuisson », réglez la température à 160 degrés. Versez le lait dans le bol et faites-le bouillir.

Étape 3. Ajoutez ensuite le beurre, le sucre et le sel, mélangez.

Étape 4. Ajoutez ensuite les nouilles et faites-les cuire pendant 10 minutes.

Étape 5.La soupe de nouilles au lait est prête, vous pouvez la verser dans des bols. La soupe au lait séduira les adultes et les enfants.

Soupe au lait simple et délicieuse au millet

Si vous aimez une version sucrée de la soupe au lait, il est préférable d'ajouter du sucre vanillé pendant la cuisson. Cela adoucira non seulement le plat, mais lui donnera également un arôme agréable. Et au moment de servir, veillez à ajouter un petit morceau de beurre.

Temps de cuisson : 40

Temps de cuisson : 40 min

Portions – 4

Ingrédients:

• Lait – 500 ml.
• Millet – 30 gr.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.
• Sucre vanillé – 0,5 c.
• Beurre – 10 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Versez le lait dans une casserole et portez-le à ébullition.

Étape 2. Rincez le mil plusieurs fois à l'eau courante. Si vous le souhaitez, vous pouvez verser de l'eau bouillante sur les céréales et laisser reposer 20 à 30 minutes, cela éliminera l'amertume.

Étape 3. Ajoutez le mil, le sucre ordinaire et le sucre vanillé au lait bouillant. Portez la soupe à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 35 à 40 minutes.

Étape 4. Lorsque la soupe est prête, ajoutez le beurre et remuez.

Étape 5. Servez la soupe au lait avec du mil chaude.