Soupe miso

La soupe miso est une soupe populaire dans la cuisine japonaise qui se distingue par son goût riche et son aspect brillant. Traditionnellement, la friandise est préparée à partir de pâte de miso, diluée dans de l'eau ou du bouillon. Nous avons rassemblé pour vous les meilleures idées culinaires dans une sélection toute faite de dix recettes maison avec des photographies étape par étape.

Soupe miso - une recette classique à la maison

La soupe miso est une recette maison classique pour votre famille. Si vous souhaitez surprendre votre famille avec une gâterie riche et lumineuse, assurez-vous de prendre note de notre recette étape par étape éprouvée. Un plat aussi appétissant diversifiera certainement le menu habituel et ne laissera personne indifférent.

1. 
   La soupe miso classique peut être facilement préparée à la maison. Remplissez les algues avec de l'eau à température ambiante pendant 5 minutes.
2. 
   Placez le mélange dans une passoire fine et laissez l'eau s'écouler.
3. 
   Nous coupons les pousses de bambou en fines tranches.
4. 
   Coupez le tofu en cubes bien nets.
5. 
   Hachez les oignons verts.
6. 
   Faites bouillir une casserole d’eau et mettez-y des morceaux de tofu et des pousses de bambou.
7. 
   Ajoutez la pâte miso à l'eau. Nous l'ajoutons en le broyant au tamis.
8. 
   Retirer du feu. Mélangez la soupe avec les algues. Ajouter les oignons verts.
9. 
   La soupe miso selon la recette classique à la maison est prête. Vous pouvez vous faire plaisir !

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Soupe miso au saumon

La soupe miso au saumon est très nutritive et riche en goût. Un plat vibrant de la cuisine japonaise vous ravira par un processus culinaire rapide. Assurez-vous de prendre note de la recette étape par étape éprouvée de notre sélection culinaire. Faites-vous plaisir et surprenez vos proches !

Temps de cuisson – 25 minutes

Temps de cuisson – 10 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Filet de saumon avec peau – 300 gr.
• Bouillon de poisson – 0,5 l.
• Racine de gingembre – 10 gr.
• Piment – ​​0,5 pcs.
• Combava – 3 feuilles.
• Pâte miso légère – 1 cuillère à soupe.
• Fromage Tofu/Adyghe – 100 gr.
• Grosses crevettes – 6 pcs.
• Brocoli – 50 gr.
• Champignons – 50 gr.
• Sauce soja – 4 c.
• Oignon vert – 20 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les ingrédients. Choisissez de la pâte miso légère pour la soupe. Si nous utilisons du noir, nous devons en ajouter un peu plus.

Étape 2. Faites chauffer le bouillon de poisson dans une poêle. Ajoutez-y la racine de gingembre, le piment fort et le combava. Faire bouillir pendant trois minutes.

Étape 3. Placez ici le filet de saumon, côté peau vers le bas, afin que la chair ne se désagrège pas pendant la cuisson. Cuire à petit frémissement pendant 10 minutes. Pendant la cuisson, versez constamment le bouillon sur le poisson à l'aide d'une louche.

Étape 4. Ensuite, retirez délicatement la peau du filet de poisson fini. Divisez le saumon en morceaux.

Étape 5. Retirez les feuilles de gingembre, de poivre et de combava du bouillon. Ajoutez-y immédiatement des morceaux de tofu, du brocoli haché, des champignons et des crevettes. Faites bouillir le tout pendant 5 minutes.

Étape 6.A part, versez une louche de bouillon sur la pâte miso. Remuer et ajouter la sauce soja.

Étape 7. Trempez tous les produits dans le bouillon avec les pâtes, ajoutez les oignons verts. La soupe miso au saumon est prête. Servez et dégustez !

Comment faire une soupe miso au tofu

Nous avons décrit en détail comment préparer une soupe miso au tofu dans notre recette étape par étape avec des photographies. Prenez note de cette idée culinaire et surprenez votre famille. La soupe finie sera très lumineuse, aromatique et riche en goût, et vous ravira également par ses propriétés nutritionnelles.

Temps de cuisson – 15 minutes

Temps de cuisson – 10 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Fromage Tofu/Adyghe – 150 gr.
• Pâte miso – 50 gr.
• Algues Miek – 50 gr.
• Oignon vert – 25 gr.
• Radis – 50 gr.
• Eau – 0,5 l.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits nécessaires selon la liste. Coupez le tofu en cubes, hachez finement les algues et les légumes verts. Nous lavons, épluchons et coupons les radis en lanières.

Étape 2. Versez de l'eau dans une petite casserole. Nous n'allumons pas encore le poêle.

Étape 3. Placez les lanières de radis dans l'eau.

Étape 4. Ajoutez les morceaux de tofu.

Étape 5. Disposez les algues. Faire bouillir le contenu et cuire une minute. Éteindre la cuisinière.

Étape 6. Ajoutez la pâte miso et les oignons verts hachés à la soupe. Mélangez bien le contenu.

Étape 7. La soupe miso au tofu est prête. Servez et dégustez rapidement !

Soupe miso japonaise aux crevettes

La soupe miso japonaise aux crevettes est une solution culinaire lumineuse pour votre table. Servez une délicieuse friandise pour le déjeuner, le dîner ou comme collation. Si vous souhaitez vous offrir, ainsi qu'à vos proches, un plat intéressant, assurez-vous d'utiliser la recette étape par étape éprouvée de notre sélection.

Temps de cuisson – 20 minutes

Temps de cuisson – 10 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Fromage Tofu/Adyghe – 500 gr.
• Crevettes – 300 gr.
• Pâte de miso – 4 cuillères à soupe.
• Eau – 2 litres.
• Carottes – 1 pièce.
• Feuilles de Nori – 3 pièces.
• Oeuf – 2 pièces.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les ingrédients nécessaires selon la liste.

Étape 2. Mesurez le nombre spécifié de crevettes.

Étape 3. Rincez les crevettes pour les séparer de la glace.

Étape 4. Coupez les feuilles de nori en petits carrés.

Étape 5. Épluchez et lavez les carottes, puis râpez-les.

Étape 6. Faire bouillir les œufs de poule. Nous les épluchons, les refroidissons et les coupons en cubes.

Étape 7. Coupez le tofu en petits cubes bien nets.

Étape 8. Placez tous les ingrédients dans une casserole et ajoutez la pâte miso.

Étape 9. Remplissez d'eau et faites bouillir pendant 10 minutes après l'ébullition. Peut être retiré du poêle.

Étape 10. La soupe miso japonaise aux crevettes est prête. Versez dans des assiettes et dégustez !

Soupe miso aux champignons

La soupe miso aux champignons est incroyablement nutritive, aromatique et riche en goût. Un plat vibrant de la cuisine japonaise vous ravira par un processus culinaire rapide. Assurez-vous de prendre note de la recette étape par étape éprouvée de notre sélection culinaire. Faites-vous plaisir et surprenez vos proches !

Temps de cuisson – 15 minutes

Temps de cuisson – 10 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Champignons shiitake – 30 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Sauce soja – 20 ml.
• Oignon vert – 15 gr.
• Poireau – 70 gr.
• Pâte miso – 55 gr.
• Eau – 500 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits nécessaires selon la liste.

Étape 2. Mesurez la quantité requise de champignons shiitake. Si nous utilisons des champignons séchés, nous les faisons tremper au préalable.

Étape 3. Lavez les poireaux et coupez-les en tranches en diagonale. Ensuite, nous coupons ces assiettes en deux.

Étape 4. Coupez les champignons préparés en petits morceaux.

Étape 5.Coupez les oignons verts en petits morceaux en diagonale.

Étape 6. Cassez un œuf de poule dans un petit bol profond. Battez-le avec une fourchette.

Étape 7. Mélangez la pâte miso avec 500 ml d'eau dans une petite casserole.

Étape 8. Mettez les champignons, les poireaux et la sauce soja dans la poêle. Faites bouillir le contenu pendant trois minutes.

Étape 9. Versez le mélange d'œufs dans la soupe en un mince filet. Remuer et ajouter les oignons verts avant de servir.

Étape 10. La soupe miso aux champignons est prête. Versez dans des assiettes, servez et dégustez !

Soupe miso japonaise aux shiitake

La soupe miso japonaise au shiitake est une solution culinaire incroyablement lumineuse pour votre table. Servez une délicieuse friandise pour le déjeuner, le dîner ou comme collation. Si vous souhaitez vous offrir, ainsi qu'à vos proches, un plat intéressant, assurez-vous d'utiliser la recette étape par étape éprouvée de notre sélection.

Temps de cuisson – 45 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Champignons shiitake – 60 gr.
• Eau – 1 litre.
• Algues sèches – 30 gr.
• Carottes – 1 pièce.
• Daïkon – 20 gr.
• Courgettes – 40 gr.
• Pâte de miso – 1 cuillère à soupe.
• Fromage Tofu/Adyghe – 100 gr.
• Sauce soja - au goût.
• Oignons verts - au goût.
• Piment fort - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Faites bouillir les champignons shiitake dans l'eau pendant 15 minutes. Si vous utilisez des shiitakes séchés, faites-les d'abord tremper dans l'eau.

Étape 2. Placez les algues dans la poêle avec les champignons. Cuire 5 minutes.

Étape 3. Coupez les carottes pelées et le daikon en fins cercles. Placer dans le mélange et cuire 10 minutes.

Étape 4. Coupez les courgettes en petits morceaux. Ajouter à la soupe et cuire encore 5 minutes.

Étape 5. Incorporez la pâte miso dans une petite quantité de bouillon, puis versez-la dans la soupe.

Étape 6. Broyez les légumes verts et les piments forts. Nous coupons le tofu ou le fromage Adyghe en petits cubes bien nets.

Étape 7Trempez les ingrédients hachés dans la soupe, retirez-la du feu et laissez infuser pendant environ 2-3 minutes.

Étape 8. La soupe miso japonaise aux shiitake est prête. Versez dans des assiettes et servez !

Délicieuse soupe miso au poulet

La soupe miso au poulet s'avère incroyablement savoureuse, aromatique et nutritive. Tout le monde peut préparer une friandise japonaise originale dans sa propre cuisine. Pour ce faire, utilisez une recette éprouvée avec des photographies étape par étape et une description détaillée du processus. Faites-vous plaisir et faites plaisir à vos proches !

Temps de cuisson – 45 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Bouillon de poulet – 1 l.
• Filet de poulet – 1 pc.
• Champignons – 100 gr.
• Carottes – 1 pièce.
• Nouilles Udon – 50 gr.
• Sauce soja – 3 c.
• Pâte de miso – 1 cuillère à soupe.
• Vinaigre de vin/riz – 1 cuillère à soupe.
• Pâte de tomate – 50 gr.
• Oignons verts - au goût.
• Piment - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez le bouillon de poulet. Il peut être bouilli à l'avance à partir de petites parties de poulet.

Étape 2. Lavez le filet de poulet sous l'eau, coupez-le en petits morceaux et mélangez-le avec du vinaigre. Laissez mariner un peu.

Étape 3. Lavez et hachez les champignons. Quelques chapeaux peuvent être laissés pour la décoration.

Étape 4. Coupez les carottes pelées en fins cercles. Broyer le piment. Ajouter les légumes au bouillon avec le poulet. Cuire 10 minutes.

Étape 5. Ajoutez la pâte de tomate et les champignons à la soupe. Faire bouillir encore 10 minutes.

Étape 6. Nous diluons la pâte miso séparément dans une petite quantité de bouillon.

Étape 7. Ajoutez la pâte miso et la sauce soja au mélange.

Étape 8. Trempez les nouilles udon dans la friandise. Cuire 5 minutes et retirer du feu. A la fin, ajoutez les herbes hachées.

Étape 9. La délicieuse soupe miso au poulet est prête. Versez dans des bols de service et servez !

Soupe miso maison aux fruits de mer

La soupe miso maison aux fruits de mer est une solution culinaire originale pour votre table. Servez une délicieuse friandise pour le déjeuner, le dîner ou comme collation. Si vous souhaitez vous offrir, ainsi qu'à vos proches, un plat de restaurant, veillez à utiliser la recette étape par étape éprouvée de notre sélection.

Temps de cuisson – 35 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Bouillon – 2 l.
• Pâte de miso – 2 cuillères à soupe.
• Pétoncles géants – 8 pcs.
• Crevettes royales – 12 pcs.
• Moules en coquille – 20 pcs.
• Tofu – 1 pièce.
• Pois verts – 100 gr.
• Nori – 2 feuilles.
• Champignons shiitake – 8 pcs.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Coupez le tofu en petits cubes et placez-le dans l'eau pendant un moment.

Étape 2. Broyez les champignons shiitake et les pois verts.

Étape 3. Nous diluons la pâte miso dans une petite quantité d'eau dans un bol séparé.

Étape 4. Versez le bouillon chaud sur la pâte miso. Nous faisons bouillir la préparation et la complétons avec des champignons, du tofu et des pétoncles décortiqués. Cuire 5 minutes à feu modéré.

Étape 5. Placez les crevettes, les moules et les feuilles de nori hachées dans le plat. Cuire encore 5 minutes.

Étape 6. Ajoutez du sel au goût et retirez du feu. Nous complétons le plat avec des pois verts.

Étape 7. La soupe miso maison aux fruits de mer est prête. Versez dans des assiettes et dégustez !

Soupe miso aux aubergines

La soupe miso aux aubergines est étonnamment savoureuse, aromatique et nutritive. Tout le monde peut préparer un plat de restaurant lumineux dans sa propre cuisine. Pour ce faire, utilisez une recette éprouvée avec des photographies étape par étape et une description détaillée du processus. Faites-vous plaisir et faites plaisir à vos proches !

Temps de cuisson – 25 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Aubergine – 0,5 pcs.
• Oignons – 0,5 pcs.
• Pâte de miso – 1 cuillère à soupe.
• Huile de sésame – 2 c.

Pour le bouillon dashi :

• Eau – 600 ml.
• Bouillon de poisson granulé Hondashi – 1 c.

Soumettre:

• Gingembre rose mariné - au goût.
• Bambou mariné Menma – au goût.
• Graines de sésame blanc grillées – au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Coupez l'aubergine en fins demi-cercles.

Étape 2. Trempez le produit pendant 10 minutes dans de l'eau salée.

Étape 3. Coupez le poireau d'oignon en fines plumes.

Étape 4. Préparez séparément le bouillon dashi. Pour ce faire, dissolvez les granulés Hondashi dans de l'eau tiède.

Étape 5. Transférez les aubergines trempées sur une serviette en papier.

Étape 6. Ensuite, faites frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans l'huile de sésame.

Étape 7. Faites frire les oignons séparément.

Étape 8. Placez les oignons et les aubergines dans une casserole avec le bouillon.

Étape 9. Faites cuire la pièce pendant 5 minutes. Retirer du feu.

Étape 10. À l'aide d'un tamis, broyez la pâte miso dans la soupe.

Étape 11. Mélangez délicatement le tout.

Étape 12. Versez la soupe dans des assiettes creuses. Pour servir, utilisez des graines de sésame, du gingembre mariné et du bambou.

Étape 13. L'appétissante soupe miso aux aubergines est prête. Aide-toi!

Soupe miso maison à l'oeuf

La soupe miso aux œufs à la maison est une solution culinaire lumineuse pour votre table. Servez une délicieuse friandise pour le déjeuner, le dîner ou comme collation. Si vous souhaitez vous offrir, ainsi qu'à vos proches, un plat intéressant, assurez-vous d'utiliser la recette étape par étape éprouvée de notre sélection.

Temps de cuisson – 35 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Oignons – ¼ pcs.
• Carottes – ¼ pcs.
• Eau – 600 ml.
• Bouillon de poisson granulé Hondashi – 1 c.
• Pâte de miso – 2 c.
• Oignon vert – 2 tiges.
• Oeuf à la coque – 2 pcs.

Processus de cuisson :

Étape 1. Commençons par préparer un bouillon de poisson japonais. Placez les granules Hondashi dans un bol profond.

Étape 2. Remplissez le produit d'eau chaude. Remuer jusqu'à ce que les granulés soient complètement dissous.

Étape 3.Épluchez les carottes et coupez-les en fines lanières.

Étape 4. Coupez les oignons verts en petits morceaux.

Étape 5. Divisez les oignons en fines plumes.

Étape 6. Placez les oignons et les carottes dans le bouillon.

Étape 7. Faites bouillir le contenu et laissez cuire 5 minutes.

Étape 8. Placez les plumes d'oignon vert dans la masse totale. Cuire une minute et éteindre le feu.

Étape 9. Broyez la pâte miso dans le mélange à l'aide d'un tamis fin.

Étape 10. Mélangez délicatement le contenu.

Étape 11. Ensuite, la soupe peut être versée dans des assiettes.

Étape 12. Faites bouillir les œufs de poule, épluchez-les et divisez-les en deux. Servez-les avec de la soupe.

Étape 13. La soupe miso maison avec œuf à la maison est prête. Aide-toi!