Goberge en pâte

La goberge en pâte est un plat simple et savoureux pour votre déjeuner ou votre dîner fait maison. Le poisson fini est croustillant à l'extérieur et incroyablement juteux à l'intérieur. Vos proches ne pourront pas résister à la délicieuse croûte dorée. Il existe de nombreuses options pour préparer la pâte. Vous trouverez les meilleures idées dans notre sélection culinaire avec des recettes étape par étape.

Filet de goberge en pâte, frit à la poêle

Le filet de goberge se distingue par son goût délicat et léger. Il peut être cuit à la poêle dans une pâte dorée et croustillante. Le plat est servi pour le déjeuner ou le dîner accompagné d'un accompagnement.

1. 
   Pour cuire la goberge dans une pâte, décongelez le poisson au préalable. Nous avons coupé les écailles, les têtes et les queues. Nous lavons le produit préparé à l'eau froide.
2. 
   Nous coupons chaque poisson en plusieurs parties. Retirez délicatement les os. Nous travaillerons uniquement avec des filets.
3. 
   Séparément, cassez deux œufs de poule dans une assiette.
4. 
   Battre les œufs avec le sel jusqu'à consistance lisse.
5. 
   Ajoutez la farine au mélange d'œufs et continuez à battre la pâte.
6. 
   Couvrir chaque morceau de poisson de pâte aux œufs.
7. 
   Faites chauffer une poêle et versez-y de l'huile végétale. Disposez ensuite chaque morceau de filet. Faire frire des deux côtés.
8. 
   Lorsque le poisson acquiert une teinte dorée brillante, ajoutez les oignons hachés et les feuilles de laurier dans la poêle. Continuez à faire frire encore 3 à 5 minutes à feu moyen.
9. 
   Placer la goberge préparée dans la pâte sur des assiettes portionnées et servir.

Comment faire cuire la goberge en pâte au four

Un moyen rapide de préparer un délicieux poisson pour le dîner consiste à faire cuire la goberge dans une pâte au four. Ce plat simple vous ravira par son goût et sa satiété.

Temps de cuisson : 35 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Goberge – 0,6 kg.
• Crème sure – 2 c.
• Khmeli-suneli – 1 c.
• Ail séché – 1 c.
• Chapelure - 3 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Décongelez le poisson naturellement à l'avance. Nous en retirons les os, puis coupons les morceaux de filet en parties égales. Salez et poivrez le produit au goût.

2. Mélangez séparément la crème sure et les épices. Le houblon suneli et l'ail séché sont idéaux. Remuer.

3. Enduisez chaque morceau de poisson de sauce à la crème sure. Roulez ensuite le tout dans la chapelure.

4. Placez le poisson préparé en pâte sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four 20-25 minutes à 180 degrés.

5. La goberge croustillante au four est prête ! Servir chaud avec un accompagnement.

Recette pas à pas pour préparer la goberge en pâte avec de la mayonnaise

La goberge dans la pâte à la mayonnaise est juteuse à l'intérieur et croustillante à l'extérieur. Le plat est très simple à réaliser et peut être servi avec n'importe quel plat d'accompagnement. Offrez à votre famille un déjeuner ou un dîner copieux.

Temps de cuisson : 25 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Goberge – 500 gr.
• Oeuf – 2 pièces.
• Farine – 100 gr.
• Mayonnaise – 200 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Cassez les œufs dans une assiette creuse. Nous leur ajoutons également de la mayonnaise. Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse.

2. Tamisez la farine et continuez à mélanger.

3. Battre la pâte jusqu'à ce qu'elle soit épaisse. Prêt.

4. Décongelez le poisson au préalable, coupez-le en petits morceaux et retirez les arêtes. Ensuite, saupoudrez la goberge préparée de sel et de poivre noir moulu.

5. Roulez chaque morceau de poisson dans la pâte à la mayonnaise et placez-le dans une poêle avec de l'huile chauffée. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.

6. Refroidissez légèrement la goberge finie dans la pâte et servez. Bon appétit!

Recette de goberge délicieuse et simple dans une pâte aux œufs et à la farine

L’une des pâtes à poisson les plus simples et les plus populaires est à base d’œufs et de farine. Pollock est idéal pour cette préparation. Le poisson en ressortira appétissant et rosé. Il peut être servi en plat principal ou en collation pour toute la famille.

Temps de cuisson : 25 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Goberge – 500 gr.
• Oeuf – 2 pièces.
• Farine – 120 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Décongelez au préalable la goberge, puis coupez-la et retirez tous les arêtes.

2. Cassez séparément deux œufs, ajoutez-y de la farine et ajoutez du poivre noir moulu.

3. Battez la pâte avec l'œuf et la farine jusqu'à ce qu'elle soit lisse et épaisse.

4. Salez les morceaux de goberge préparés au goût et placez-les sur une assiette ou une planche à découper.

5. Placez le poisson, un morceau à la fois, dans la pâte.

6.Mélangez délicatement tous les ingrédients jusqu'à ce que la pâte soit uniformément répartie.

7. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale. Nous y déposons notre pièce.

8. Faites frire des deux côtés jusqu'à ce que le rougissement apparaisse. Il est préférable de le faire à feu modéré.

9. Servez la goberge tiède. Le plat peut être décoré d'herbes fraîches. Prêt!

Goberge juteuse et aromatique dans une pâte à la bière

Une façon originale de cuisiner la goberge est d'utiliser une pâte à la bière. Le plat s'avérera juteux, doré et incroyablement aromatique. Une collation idéale pour toute la famille ou un grand groupe.

Temps de cuisson : 25 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions – 8

Ingrédients:

• Goberge – 700 gr.
• Oeuf – 2 pièces.
• Farine – 120 gr.
• Bière légère – 2 c.
• Sel - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Retirez la goberge des os et coupez le filet obtenu en petits morceaux égaux.

2. A part, battez les œufs avec le sel et tamisez-y la farine. On continue à pétrir.

3. Versez un peu de bière dans la pâte. Mélanger.

4. Imbiber abondamment chaque morceau de poisson dans la préparation liquide.

5. Ensuite, faites frire le poisson dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'une croûte brillante et croustillante se forme.

6. Placer la goberge dans la pâte à la bière sur un plat et servir. Prêt!

Goberge en pâte avec du fromage dans une poêle

Une façon savoureuse et intéressante de cuisiner la goberge est de la faire frire dans une pâte au fromage croustillante. Surprenez vos proches avec une collation chaude et copieuse. Vous ne passerez pas beaucoup de temps à préparer le plat.

Temps de cuisson : 25 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Goberge – 500 gr.
• Oeuf – 2 pièces.
• Farine – 60 gr.
• Fromage à pâte dure – 150 gr.
• Sel - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1.Décongelez la goberge, retirez les graines et coupez-la en petits morceaux.

2. Passez le fromage dans une râpe grossière. Mélangez-le avec les œufs et mélangez bien jusqu'à consistance lisse.

3. Mélangez séparément la farine et le sel. Commencez par rouler le poisson dans le mélange sec.

4. Après la farine, plongez le produit dans la pâte au fromage et placez-le immédiatement dans une poêle avec de l'huile végétale. Faire frire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

5. Retirez le plat du feu. Servir la goberge dans une pâte au fromage avec des légumes ou tout autre plat d'accompagnement. Prêt!

Recette pas à pas pour préparer la goberge dans une pâte au lait

La goberge tendre et faible en gras est idéalement cuite dans une simple pâte à base de lait. Le plat en sortira encore plus doux et juteux. Une excellente solution pour un déjeuner copieux fait maison. Rendez votre famille heureuse !

Temps de cuisson : 25 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Goberge – 500 gr.
• Oeuf – 3 pièces.
• Farine – 200 gr.
• Lait – 200 ml.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Versez le lait dans une casserole. Ajoutez immédiatement du sel et des épices au goût. Fouet.

2. Cassez les œufs de poule dans la masse de lait.

3. Tamisez la farine et battez longuement la pâte. La masse doit être lisse et sans grumeaux.

4. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale. Trempez chaque morceau de poisson dans la pâte au lait et faites-le immédiatement frire jusqu'à ce qu'il soit cuit.

5. Retirez le plat du feu lorsqu'une croûte dorée et brillante apparaît. Nous servons la goberge tiède. Prêt!

Une recette très savoureuse et simple de goberge en pâte croustillante

La goberge, cuite dans une pâte dorée et croustillante, peut être servie en apéritif pour une grande entreprise. Le plat convient également pour un déjeuner ou un dîner en famille. Prendre note!

Temps de cuisson : 25 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Goberge – 500 gr.
• Oeuf – 2 pièces.
• Farine – 100 gr.
• Lait – 100 ml.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Préparons tout ce dont vous avez besoin pour préparer le plat. Nous décongelons le poisson à l'avance de manière naturelle.

2. Coupez le poisson en deux et retirez soigneusement tous les arêtes.

3. Ensuite, divisez le filet en petits morceaux et saupoudrez de sel et de poivre noir moulu.

4. A part, battez les œufs avec le lait et la farine. Mélangez soigneusement la pâte.

5. Trempez chaque morceau de goberge dans la pâte.

6. Ensuite, mettez le produit dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés des deux côtés.

7. Placer la goberge dans la pâte croustillante sur des assiettes de service et servir. Prêt!