Goberge au four avec carottes et oignons

La goberge aux carottes et aux oignons au four est un plat très savoureux et sain pour le déjeuner ou le dîner. Un poisson peu coûteux, mais charnu et savoureux, est bien sûr la goberge. Vous pouvez en préparer de nombreux plats différents, mais le plus populaire est la goberge avec des oignons, des carottes, de la crème sure ou de la mayonnaise. Nous vous proposons 10 délicieuses recettes de goberge au four avec carottes et oignons avec photos étape par étape. Assurez-vous de l'essayer!

Goberge aux carottes, oignons, fromage

Un plat chaud très satisfaisant et savoureux est la goberge aux oignons et aux carottes sous une délicieuse croûte de fromage. Cuisiner un tel poisson est un plaisir et le goût du plat fini est tout simplement incroyable. Assurez-vous de prêter attention à cette recette!

1. 
   Comment cuisiner une délicieuse goberge avec des carottes et des oignons au four ? Commencez par rincer et éplucher les légumes racines. Coupez l'oignon en demi-rondelles et râpez les carottes sur une râpe moyenne. Faire revenir les légumes dans une poêle avec de l'huile végétale ou d'olive jusqu'à ce que l'oignon devienne transparent.
2. 
   Prenez le filet de goberge et rincez-le à l'eau courante, puis séchez le poisson avec du papier absorbant. Salez le filet, saupoudrez-le d'épices et faites-le mariner dans le jus de citron. Laissez le poisson dans cet état pendant dix à quinze minutes.
3. 
   Divisez les oignons et les carottes sautés en deux parties égales et placez-en la moitié au fond du plat allant au four, vous pouvez ajouter quelques épices et herbes.
4. 
   Déposez votre filet sur un lit de légumes rôtis, que vous pourrez saupoudrer de thym ou d'autres herbes selon votre goût.
5. 
   Placer la moitié restante de l'oignon et des carottes sur le filet de poisson. Couvrez ensuite soigneusement le dessus de mayonnaise ou de crème sure.
6. 
   Enfin, râpez n'importe quel type de fromage à pâte dure de votre choix sur une râpe moyenne et répartissez le fromage uniformément sur la surface de votre pièce.
7. 
   Placez le poisson au four préchauffé à 180 degrés pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Servir directement sous forme ou en portions, chaud.

Bon appétit!

Une recette simple et savoureuse de goberge aux carottes et oignons

Un poisson appétissant et juteux avec des légumes au four est un déjeuner ou un dîner sain idéal. Vous pouvez servir ce plat avec ou sans accompagnement. Si vous recherchez un plat sain mais en même temps savoureux, cette recette est faite pour vous.

Ingrédients:

• Carcasse de goberge – 2 pcs.
• Carottes – 1-2 pcs.
• Oignons – 2 pcs.
• Pâte de tomate – 1-2 cuillères à soupe.
• Jus de tomate – 1 cuillère à soupe.
• Huile de friture
• Farine – 2-3 cuillères
• Feuille de laurier – 1-2 pcs.
• Sel et poivre au goût

Processus de cuisson :

1. Avant de commencer à cuisiner la goberge avec des oignons et des carottes, préparez tous les ingrédients nécessaires et placez-les sur la table.

2. Décongelez le poisson, puis rincez-le et séchez-le avec du papier absorbant. Si vous avez du poisson frais, il vous suffit de le rincer et de le sécher. Coupez la goberge en morceaux égaux.

3. Salez et poivrez le poisson, ajoutez un peu plus d'épices si vous le souhaitez. Laissez le poisson dans le sel et les épices pendant quinze minutes.

4. Épluchez les oignons, rincez-les et coupez-les en lanières.

5. Épluchez les carottes, rincez-les et coupez-les à votre guise - en lanières, en cercles, en formes. Vous pouvez râper le légume racine, ce sera plus rapide.

6. Ensuite, vous devez faire frire légèrement les légumes. Versez un peu d'huile végétale dans une poêle et placez-y les carottes et les oignons. Faites revenir les ingrédients à feu doux jusqu'à ce que l'oignon soit littéralement translucide.

7. Lorsque les légumes sont prêts, roulez les morceaux de goberge dans la farine avant de les faire frire.

8. Ajoutez à nouveau un peu d'huile végétale dans la poêle et placez-y les morceaux de poisson. Faites frire le poisson jusqu'à ce qu'une légère croûte se forme des deux côtés. Éteignez ensuite le feu.

9. Placez le poisson dans une poêle ou un plat adapté au four. Placer la feuille de laurier et les épices dans le plat avec le poisson.

10. Couvrir le poisson d'un lit de légumes frits. Vous pouvez les diviser en deux parties et en placer une sous le poisson.

11. Dissoudre la pâte de tomate dans le jus de tomate ou, si vous n'avez pas de jus, diluez la pâte dans l'eau et ajoutez un peu de sel.

12. Ajoutez le mélange de jus et de concentré de tomate dans le récipient contenant le poisson et les légumes, puis placez le plat dans un four préchauffé à 180 degrés pendant une trentaine de minutes pour terminer la cuisson.

13. Servez le poisson fini chaud comme plat principal.Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un accompagnement à la goberge ou la servir vous-même.

Goberge aux carottes et oignons à la crème sure

Un goût plus délicat de goberge peut être obtenu si vous utilisez de la crème sure lors de la préparation du plat. La combinaison de légumes avec du poisson tendre, de la crème sure et des épices donne au plat un goût et un arôme particuliers auxquels personne ne peut résister.

Ingrédients:

• Goberge (carcasse) – 1 pc.
• Oignons – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Crème sure – 200 ml.
• Eau purifiée – 100 ml.
• Sel - au goût
• Épices - au goût
• Huile de friture

Processus de cuisson :

1. Tout d’abord, préparez tous les ingrédients figurant sur la liste d’épicerie. Assurez-vous de peler et de laver les oignons et les carottes, et de décongeler, laver et sécher le poisson.

2. Râpez les carottes sur une râpe moyenne ou fine.

3. Ensuite, vous devez hacher finement l'oignon en lanières. Vous pouvez également couper l'oignon en demi-anneaux si vous le souhaitez.

4. Mettez un peu d'huile végétale ou d'olive dans une poêle. Lorsqu'il est légèrement réchauffé, placez les légumes dans la poêle et faites-les revenir jusqu'à ce que les oignons soient translucides et tendres.

5. Placez le poisson décongelé et séché dans une poêle avec les légumes et poursuivez la friture en ajoutant les épices et le sel.

6. Éteignez le feu lorsque le poisson est légèrement frit. Ajouter la crème sure dans la poêle. Si votre poêle ne peut pas être placée au four, la première étape consiste à transférer vos ingrédients dans une autre poêle.

7. Ajoutez de l'eau potable à la crème sure et mélangez bien le tout. Placez le récipient au four préchauffé à 180 degrés. Cuire le poisson dans la crème sure avec les carottes et les oignons pendant une demi-heure à température constante.

8. Servez le plat fini chaud, en portions. Cette option de préparation de la goberge est parfaitement copieuse et ne nécessite pas toujours d'accompagnement.

Bon appétit et réussite culinaire !

Goberge aux carottes et oignons avec mayonnaise

Poisson juteux, appétissant et très copieux - goberge aux oignons et carottes en mayonnaise. Ce plat est assez simple à préparer, l'essentiel est d'avoir de la bonne humeur et du temps. Ce plat chaud est parfait aussi bien pour le déjeuner que pour le dîner.

Ingrédients:

• Goberge (filet) – 500 gr.
• Carottes – 1 pièce.
• Oignons – 1 pièce.
• Huile végétale - pour la friture
• Sel - au goût
• Épices - au goût
• Mayonnaise – 200 ml.
• Fromage – 70 gr.

Processus de cuisson :

1. Préparez tous les ingrédients nécessaires à la préparation du poisson avec de la mayonnaise et des légumes. Décongeler le filet et rincer, sécher avec du papier absorbant. Épluchez les oignons et les carottes; hachez l'oignon et râpez les carottes.

2. Faites revenir les légumes dans un peu d'huile végétale dans une poêle, sans trop les faire revenir.

3. Répartissez uniformément la moitié des légumes frits sur le fond du plat allant au four. Placez la couche suivante de filet de goberge.

4. Ensuite, vous devez répartir uniformément les légumes restants, puis créer une couche de mayonnaise sur les légumes.

5. Râpez le fromage et étalez uniformément la dernière couche sur toutes les autres couches. Placez la poêle avec le poisson dans un four déjà préchauffé à 180 degrés pendant une demi-heure.

6. Servez le plat fini chaud, après l'avoir divisé en portions.

Goberge au four en papillote avec carottes et oignons

Le poisson le plus juteux, comme la viande, est obtenu lorsqu'il est cuit dans du papier d'aluminium. En suivant les étapes de cette recette, vous apprendrez à préparer de délicieuses goberges aux oignons et carottes en papillote. Un déjeuner ou un dîner copieux est garanti !

Ingrédients:

• Goberge (filet) – 1 pc.
• Oignons – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Sel et épices - au goût
• Déjouer
• Huile de friture

Processus de cuisson :

1. Tout d'abord, prenez le filet de goberge et décongelez-le complètement. Les filets doivent être lavés à l'eau courante, puis séchés avec du papier absorbant. Saupoudrer le poisson de sel et d'épices et réserver un moment.

2. Épluchez les oignons et les carottes, puis rincez abondamment les légumes-racines à l'eau courante. Coupez l'oignon en lanières et râpez les carottes sur une râpe moyenne.

3. Les légumes doivent être sautés. Pour ce faire, mettez un peu d'huile végétale dans une poêle, mettez-y les légumes et faites-les revenir à feu doux pendant environ quatre minutes jusqu'à ce que les légumes-racines soient tendres.

4. Placez le papier d'aluminium dans un plat allant au four, en laissant suffisamment de bords pour envelopper le plat. Placer le filet séché et légèrement mariné dans du papier aluminium, puis ajouter les légumes. Enveloppez le papier d'aluminium et placez le plat au four pendant une demi-heure à 180 degrés.

5. Servez le plat fini encore chaud, en le divisant en portions. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un accompagnement de légumes ou de purée de pommes de terre.

Bon appétit!

Goberge marinée aux carottes et oignons au four

La marinade d'oignons et de carottes est facile à préparer en ajoutant de la pâte de tomate au rôti. Le résultat est un délicieux mélange de légumes dans une sauce qui accompagne bien le poisson. Un plat aussi chaud ravira certainement les invités et votre famille, vous devriez donc absolument étudier et essayer cette recette !

Ingrédients:

• Goberge avec os – 1 pc.
• Carottes – 1 pièce.
• Oignons – 1-2 pcs.
• Épices et sel - au goût
• Huile de friture
• Pâte de tomate – 2 c.
• Eau purifiée – 100 ml.
• Farine – 2-3 cuillères à soupe.
• Vinaigre – 2 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

1. Tout d’abord, préparez tous les ingrédients. Mesurez la quantité requise de vinaigre, d'eau et de pâte.Épluchez et rincez au préalable les oignons et les carottes, décongelez le poisson, rincez et séchez.

2. Assurez-vous de bien rincer et nettoyer le poisson, coupez la carcasse complètement décongelée en morceaux égaux.

3. Ajoutez du poivre noir moulu et du sel au poisson, puis roulez chaque morceau dans de la farine de blé ordinaire.

4. Dans une poêle chauffée avec de l'huile, faire revenir les morceaux de goberge des deux côtés jusqu'à ce qu'une croûte légèrement dorée se forme.

5. Lorsque le poisson est prêt à cuire, commencez par les légumes. Hachez les oignons et les carottes avec un couteau ou une râpe, puis faites revenir les légumes-racines dans une poêle avec de l'huile végétale.

6. Lorsque les légumes sont légèrement frits, ajoutez les épices, le concentré de tomate et le vinaigre. Mélangez le tout et continuez à laisser mijoter à feu doux dans une poêle avec couvercle.

7. Placer la moitié des légumes dans la sauce dans un plat allant au four.

8. Étalez ensuite les morceaux de goberge frits sur la surface du lit de légumes avec la sauce.

9. Disposez le reste des légumes sur le poisson, puis placez la poêle avec la préparation dans le four déjà chaud. La température devrait être de 180 degrés. Faites cuire le poisson environ une demi-heure sans changer la température du four.

10. Servez le plat fini chaud en disposant le poisson et les légumes dans la marinade en portions. Préparez votre plat d'accompagnement préféré si vous le souhaitez, bien que ce plat soit parfaitement satisfaisant sans ingrédients supplémentaires.

Goberge au four avec riz, carottes et oignons

Un plat de déjeuner complet et appétissant peut facilement être préparé au four en seulement quarante minutes. Pour ce faire, vous n'avez pas besoin d'avoir des compétences culinaires particulières, il vous suffit de suivre les recommandations décrites dans la recette ci-dessous. Ne manquez pas cette recette simple !

Ingrédients:

• Filet de goberge – 0,5 kg.
• Oignons – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Poivron – 1 pc.
• Tomate – 1 pièce.
• Ail frais – 2-3 gousses
• Riz cuit à la vapeur - 1,5 cuillère à soupe.
• Eau potable – 0,7 l.
• Huile végétale - pour la friture
• Mayonnaise – 50 ml.
• Sel et épices - au goût

Processus de cuisson :

1. Pour commencer, préparez tous les ingrédients nécessaires à la cuisson du poisson avec du riz.

2. Épluchez les oignons et hachez-les finement à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Placez l'oignon dans une poêle avec de l'huile chauffée et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit transparent.

3. Ajoutez ensuite les carottes hachées et pelées dans la poêle avec les oignons et faites frire les ingrédients ensemble jusqu'à ce que les carottes deviennent tendres.

4. Ensuite, ajoutez les poivrons et les tomates lavés et hachés dans la poêle avec les légumes-racines. Il est préférable de couper les légumes en petits cubes, après les avoir épluchés.

5. Ensuite, ajoutez du riz soigneusement lavé dans la poêle et ajoutez un peu d'eau, littéralement à hauteur d'un doigt. Laisser mijoter le tout jusqu'à ce que l'eau s'évapore.

6. Coupez le filet de goberge en petits cubes et faites-les revenir dans l'huile dans une poêle à part. Faites frire le poisson pendant sept minutes, pas plus.

7. Placez le mélange de légumes et de riz dans un grand plat allant au four, en l'étalant en une couche uniforme.

8. Placez ensuite les morceaux de goberge frits, en répartissant également uniformément le poisson sur la surface des légumes avec du riz.

9. Dans un récipient séparé, mélangez soigneusement l'eau avec la mayonnaise et les épices, puis versez la vinaigrette dans le plat. Après cela, placez le plat avec le poisson, le riz et les légumes au four préchauffé à 180 degrés pendant environ une demi-heure à quarante minutes.

10. Servez le plat fini chaud, après l'avoir préalablement réparti en portions.

Goberge aux carottes et oignons dans la manche

Un plat appétissant et diététique de poisson et de légumes est, bien sûr, la goberge aux oignons et carottes dans la manche. Dans cette recette, nous avons ajouté du céleri pour une saveur plus subtile au plat fini, mais vous pouvez facilement l'omettre. Essayez-le !

Ingrédients:

• Goberge (carcasse) – 500 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Carottes fraîches – 1 pc.
• Jus de citron – 2 c.
• Céleri (en branches) – 1-2 pcs.
• Sel et poivre au goût
• Graines de moutarde – 1 c.
• Manchon pour la cuisson

Processus de cuisson :

1. Pour cuisiner un poisson appétissant avec des légumes dans votre manche, vous devez tout d'abord choisir du bon poisson et le décongeler. Lavez le poisson, séchez-le et coupez-le en morceaux, puis faites-le mariner dans le sel, les épices et le jus de citron pendant une quinzaine de minutes.

2. Épluchez les carottes et les oignons, puis rincez tous les légumes-racines, y compris le céleri, à l'eau courante. Coupez les légumes en petits morceaux à l'aide d'un couteau bien aiguisé.

3. Prenez un manchon allant au four et placez-y le poisson mariné. Ensuite, ajoutez des légumes hachés, plus d'épices et des graines de moutarde au poisson. Attachez le sac avec une pince spéciale et placez le tout au four à 180 degrés pendant trente à quarante minutes.

4. Servez le plat fini en le plaçant sur un plat de la manche. Vous pouvez également préparer du riz moelleux comme accompagnement de ce délicieux plat.

Bon appétit et réussite culinaire !

Goberge aux carottes, oignons et crème

Un poisson très savoureux dans une délicate sauce crémeuse vous surprendra agréablement et vous fera plaisir au déjeuner. Ce plat est assez simple à préparer si vous suivez correctement les étapes de la recette. N'hésitez pas à essayer cette façon originale de cuire la goberge au four.

Ingrédients:

• Goberge – 1 pièce.
• Oignons – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Crème (20% et plus) – 200 ml.
• Épices - au goût
• Sel de table - au goût
• Beurre - pour la friture

Processus de cuisson :

1. Tout d'abord, décongelez, lavez et séchez la carcasse de goberge sans entrailles. Coupez le poisson en morceaux égaux et réservez.

2. Épluchez et rincez les oignons et les carottes, puis coupez-les en petits morceaux à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Vous pouvez couper les légumes à votre guise - en lanières ou en rondelles. Faites fondre du beurre dans une poêle et faites revenir les légumes dans la poêle. Tout en remuant constamment, faites cuire les légumes à feu doux pendant environ trois à cinq minutes.

3. Placez ensuite les morceaux de poisson dans un plat allant au four, saupoudrez légèrement de sel et de poivre, puis disposez les carottes et les oignons en une couche uniforme.

4. Ensuite, dans un récipient séparé, faites chauffer légèrement la crème épaisse avec les épices, par exemple le poivre et la coriandre. Versez la crème dans un plat allant au four et placez le plat dans un four préchauffé à 180 degrés pendant une demi-heure à quarante minutes, jusqu'à ce que le plat soit complètement cuit.

5. Servir le poisson fini à la crème avec des légumes, divisé en portions. Ce plat est excellent frais et encore chaud, il vaut mieux ne pas réchauffer le poisson à la crème.

Goberge aux oignons, carottes, concentré de tomate

Le poisson tendre avec des oignons et des carottes dans une sauce aux tomates et à la crème sure est parfait pour le déjeuner ou le dîner et sera une excellente façon de se rendre au travail. Cet excellent plat convient aussi bien aux enfants qu'aux adultes - ce déjeuner peut donc facilement nourrir toute la famille.

Ingrédients:

• Goberge éviscérée – 1 pc.
• Oignon – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Crème sure – 2 c.
• Farine – 2-3 cuillères à soupe.
• Pâte de tomate – 2 c.
• Eau potable – 150 ml.
• Sel et poivre au goût
• Huile de friture

Processus de cuisson :

1.Tout d'abord, vous devez préparer tous les ingrédients pour cuire le poisson à la crème sure et à la sauce tomate au four.

2. Rincez et séchez ensuite le poisson, coupez-le en portions de même taille. Draguez les morceaux de poisson dans la farine de blé puis faites-les revenir légèrement dans une poêle en fonte à manche amovible jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

3. Épluchez les oignons et les carottes, rincez-les et hachez-les avec un couteau ou une râpe. Ajoutez des légumes dans la poêle avec du poisson, vous pouvez également ajouter des herbes fraîches et du sel avec des épices. Laisser mijoter un peu le tout.

4. Dans un récipient séparé, mélangez la crème sure avec la pâte de tomate, ajoutez le sel, les épices et l'eau. Mélangez soigneusement tous les ingrédients.

5. Versez la sauce à la crème sure et à la pâte de tomate dans la poêle avec le poisson et les légumes, puis placez la poêle dans un four préchauffé à 180 degrés et retirez la poignée. Cuire le poisson pendant une demi-heure jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.

6. Lorsque le plat est prêt, soulevez la casserole avec une poignée et retirez-la du four. Servir le poisson en portions, encore chaud. Vous pouvez proposer des herbes fraîches et un accompagnement en plus.