Marmelade de pommes maison

Dans cet article, vous trouverez 6 recettes détaillées pour réaliser une marmelade de pommes naturelle. De nos jours, parmi une telle variété de friandises dans les rayons des magasins, la marmelade maison reste toujours inégalée, elle est dense, juteuse et a un goût naturel agréable.

Marmelade de pommes pour l'hiver à la maison

La marmelade maison peut être consommée nature ou utilisée dans une variété de pâtisseries maison. Vous pouvez également préparer de la marmelade pour l'hiver et vous aurez alors la délicatesse la plus naturelle sur votre table à tout moment de l'année.

1. 
   Comment faire de la marmelade de pommes pour l'hiver à la maison ? Lavez les pommes, coupez le trognon avec les pépins et coupez-les en tranches.
2. 
   Mettez les pommes dans une casserole, ajoutez un peu d'eau et faites cuire les pommes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3. 
   Broyer ensuite les pommes au mixeur jusqu'à obtenir la consistance d'une purée homogène.
4. 
   Ensuite, vous devez passer la purée obtenue à travers un tamis fin pour éliminer toute peau restante.
5. 
   Transférez la purée dans une casserole et placez sur feu modéré. Au bout d'un moment, lorsque la purée a un peu réduit, ajoutez le sucre.
6. 
   Continuez à cuire la compote de pommes jusqu'à ce qu'elle devienne épaisse et ne coule pas d'une cuillère. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y déposer le mélange de pommes.
7. 
   Placez la plaque à pâtisserie au four préchauffé à 90-100 degrés pendant 2 heures. Gardez la porte du four légèrement ouverte.
8. 
   Refroidissez complètement la marmelade au four, recouvrez-la d'une deuxième feuille de papier sulfurisé, retournez la couche et remettez-la au four pendant 2 heures. Réglez la température du four à 100 degrés.
9. 
   Après le deuxième séchage, la marmelade deviendra élastique et croustillante. Conservez la marmelade au réfrigérateur, dans du papier sulfurisé.

Bon appétit!

Marmelade de pommes maison à la gélatine

La marmelade maison aura fière allure sur une table ordinaire et festive. Ce dessert plaira sans aucun doute à tous les gourmands. Pour rendre la marmelade dense et homogène, nous utiliserons de la gélatine dans cette recette.

Temps de cuisson: 120 minutes.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Pommes – 400 gr.
• Sucre – 100 gr.
• Fécule de pomme de terre – 2 c.
• Gélatine – 20 gr.
• Sucre en poudre - pour saupoudrer.

Processus de cuisson :

1. Épluchez les pommes et coupez-les en tranches.

2. Râpez les pommes, transférez le mélange dans une casserole et ajoutez le sucre.

3. Laisser mijoter les pommes à feu doux pendant 50 à 60 minutes. Pendant ce temps, la masse acquiert une consistance presque uniforme.

4. Diluez ensuite la fécule dans de l'eau froide et versez-la dans le mélange de pommes, remuez. Portez le mélange à ébullition, laissez mijoter quelques minutes. Après cela, retirez la casserole du feu et laissez-la refroidir.

5. Diluez la gélatine dans deux cuillères à soupe d'eau et laissez infuser 10 à 15 minutes. Dissolvez ensuite la gélatine à feu doux et versez-la dans le mélange de pommes.

6.Mélangez soigneusement le mélange de pommes, versez-le dans des moules et laissez refroidir complètement.

7. Retirez la marmelade finie des moules, saupoudrez de sucre en poudre et servez en dessert.

Bon appétit!

Marmelade de pommes délicieuse et saine sans sucre

Faire de la marmelade maison est l’une des meilleures façons de traiter une riche récolte de pommes. Sans sucre, cette gourmandise est très savoureuse, saine et naturelle. Pour un moulage plus pratique de la marmelade, il est préférable d'utiliser des moules en silicone.

Temps de cuisson: 50 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Pommes – 3-4 pièces.
• Gélatine – 15-20 gr.
• Cannelle - au goût.
• Eau – 0,5 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Épluchez les pommes et coupez-les en petits cubes. Placez-les dans un bol et passez au micro-ondes pendant 7 à 8 minutes. Dissoudre la gélatine dans l'eau chaude.

2. Retirez les pommes du micro-ondes et ajoutez-y de la cannelle.

3. Broyez les pommes dans un mélangeur jusqu'à ce qu'elles soient en purée.

4. Ajoutez la masse de gélatine à la masse de pommes et remuez.

. Versez le mélange de pommes obtenu dans des moules en silicone et placez-le au réfrigérateur jusqu'à durcissement complet. Retirez la marmelade des moules et vous êtes prêt à essayer.

Bon appétit!

Comment faire de la marmelade à partir de jus de pomme ?

La marmelade maison est une délicieuse friandise naturelle qui peut être offerte aux enfants. La gourmandise se prépare rapidement et sans trop de difficulté. Jus de pomme pour faire de la marmelade, il est également préférable d'utiliser du jus de pomme fait maison.

Temps de cuisson: 80 minutes.

Temps de cuisson: 25 minutes.

Portions : 2-4.

Ingrédients:

• Jus de pomme – 200 gr.
• Agar-agar – 1 c.
• Anis étoilé – 1 pc.
• Cardamome – 2 pièces.
• Miel, à gouter.

Processus de cuisson :

1.Versez le jus de pomme en portions de 150 millilitres et 50 millilitres. Diluer l'agar-agar dans 150 millilitres et laisser agir quelques minutes.

2. Ajoutez l'anis étoilé et la cardamome à la deuxième partie du jus, mettez le feu et portez à ébullition, laissez cuire quelques minutes. Laissez ensuite le jus reposer pendant 10 minutes.

3. Filtrez ensuite le jus et portez à nouveau à ébullition. Versez petit à petit le jus de pomme et l'agar-agar dans le jus bouillant. Faites cuire le mélange à feu doux pendant 5 à 7 minutes.

4. Retirez ensuite la casserole du feu, le jus doit être clair. Laissez le jus refroidir pendant 5 minutes à environ 60 degrés. Ajoutez ensuite du miel au goût et remuez.

5. Versez le mélange de pommes dans des moules en silicone et laissez la marmelade refroidir complètement. Placez ensuite la marmelade au réfrigérateur pendant une demi-heure.

6. La marmelade s'avère très aromatique et savoureuse.

Bon appétit!

Délicieuse marmelade de pommes au four

Les pommes sont sans aucun doute très bénéfiques pour l’organisme lorsqu’elles sont consommées fraîches. Mais toutes les variétés de pommes ne sont pas adaptées à une conservation à long terme, ce qui pose la question de la meilleure façon de les conserver. Nous vous proposons de réaliser une marmelade de pommes maison et de conserver longtemps tout le goût et les bienfaits du fruit.

Temps de cuisson: 80 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 6-8.

Ingrédients:

• Pommes – 1 kg.
• Sucre – 200 gr.

Processus de cuisson :

1. Lavez les pommes, retirez les pépins et coupez-les en petits cubes.

2. Mélangez les pommes avec le sucre.

3. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y déposer le mélange de pommes.

4. Placez la plaque à pâtisserie au four préchauffé à 180 degrés. Attendez que le mélange de pommes commence à bouillir, puis réduisez la température et laissez cuire encore 20 minutes en remuant de temps en temps. Les pommes ne doivent pas commencer à brûler.

5.Ensuite, sortez la plaque à pâtisserie du four, refroidissez la marmelade et coupez-la en portions.

Bon appétit!

Marmelade de pommes simple et délicieuse dans une mijoteuse

Les gourmandises faites maison sont toujours très saines et naturelles, elles ne peuvent être comparées à celles achetées en magasin. Ceci s'applique à la marmelade de pommes. En automne, lorsque les vergers regorgent de pommes mûres et parfumées, c’est l’heure de la délicieuse marmelade maison.

Temps de cuisson: 180 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 5.

Ingrédients:

• Pommes – 1 kg.
• Sucre – 500 gr.
• Cannelle – 0,5 c.
• Jus de citron – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Lavez les pommes, séchez-les et découpez le trognon avec les pépins.

2. Coupez ensuite les pommes en fines tranches.

3. Placez les pommes dans le bol du multicuiseur.

4. Activez le programme « Extinction » pendant 55 minutes.

5. Après le bip, ouvrez le couvercle du multicuiseur et broyez la masse de pommes avec un mélangeur jusqu'à ce qu'elle soit réduite en purée.

6. Remettez la compote de pommes dans le bol du multicuiseur et activez le programme « Ragoût » pendant 40 minutes. Ajoutez ensuite le sucre, la cannelle moulue et le jus de citron, remuez.

7. Cuire encore 1,5 heure en remuant périodiquement le mélange pour qu'il ne brûle pas.

8. Lorsque la masse devient très épaisse et qu'il reste une trace après l'utilisation d'une spatule, la marmelade est prête.

9. Placer la marmelade dans des moules et laisser durcir complètement.

10. Retirez la marmelade finie des moules, saupoudrez de sucre en poudre et servez avec du thé.

Bon appétit!