Oignons marinés pour barbecue

Les oignons marinés sont l'ajout le plus populaire au kebab aromatique. Grâce à des marinades spéciales, l'amertume de l'oignon est adoucie et il acquiert un bon goût. Cet article contient 6 merveilleuses recettes pour mariner les oignons.

Oignons marinés rapides pour shish kebab au vinaigre

Cette méthode de décapage rapide convient à tous les types d’oignons : oignons ordinaires, rouges et violets. Lorsque les brochettes sont presque prêtes, il ne vous reste plus qu'à émincer l'oignon et à verser la marinade dessus pendant quelques minutes.

1. 
   Comment préparer rapidement des oignons marinés pour le barbecue ? Épluchez l'oignon et coupez-le en fines demi-anneaux.
2. 
   Mélangez les deux types d'oignons dans un bol, ajoutez le sucre et mélangez avec les mains.
3. 
   Ajoutez ensuite le sel, la coriandre et le poivre moulu.
4. 
   Versez le vinaigre et l'eau dans un bol. Remuer et laisser reposer 10 à 15 minutes.
5. 
   Après le temps imparti, égouttez la marinade, ajoutez les herbes hachées, remuez et servez les oignons sur le kebab.

Bon appétit!

Délicieux oignons marinés pour kebab au citron

Les oignons marinés dans une marinade naturelle à base de jus de citron sont incroyablement savoureux. En été, il constituera une excellente compagnie pour un barbecue ou pour décorer toute autre collation.

Temps de cuisson: 35 minutes.

Temps de cuisson: 5 minutes.

Portions : 1.

Ingrédients:

• Oignons – 100 gr.
• Sel – 1 c.
• Eau – 80 ml.
• Citron – 1 pièce.
• Sucre – 2 c.
• Huile de tournesol – 1 cuillère à soupe.
• Épices - au goût.

Processus de cuisson :

1. Épluchez l'oignon et coupez-le en fines rondelles. Démontez les anneaux avec vos doigts.

2. Lavez le citron à l'eau chaude, coupez-le en deux et pressez-en le jus.

3. Faites chauffer l'eau à 60 degrés, ajoutez-y du sel et du sucre.

4. Placez l'oignon dans un bol profond.

5. Mélangez le jus de citron avec de l'eau et de l'huile végétale, ajoutez des épices au goût. Versez la marinade obtenue sur les oignons.

6. Laissez l'oignon mariner pendant 20 à 30 minutes.

7. Égouttez ensuite les oignons dans une passoire pour égoutter l'excès de liquide.

8. Les oignons marinés sont prêts, vous pouvez les servir avec le barbecue.

Bon appétit!

Comment faire mariner rapidement des oignons pour shish kebab aux herbes ?

Les oignons marinés aux herbes sont un complément idéal à la viande ou au poulet grillé. Pour rendre l'oignon plus riche en goût et en aromatique, faites-le mariner au préalable.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Temps de cuisson: 10 minutes.

Portions : 4-6.

Ingrédients:

• Oignons – 3 pcs.
• Vinaigre 9% – 40 ml.
• Eau – 400 ml.
• Sel – 1 pincée.
• Sucre – 1 c.
• Aneth – 1 bouquet.

Processus de cuisson :

1. Épluchez l'oignon et coupez-le en rondelles.

2. Mettez l'oignon dans un bol, remplissez-le d'eau et de vinaigre, ajoutez une pincée de sel et de sucre, remuez. Placez le bol au réfrigérateur pendant 10 minutes.

3. Après 10 minutes, égouttez le liquide des oignons.

4. Hachez très finement l'aneth et ajoutez-le à l'oignon.

5.Ajoutez du sel au goût, juste avant de servir pour garder les oignons croustillants. Remuez à nouveau les oignons et servez.

Bon appétit!

Oignons marinés pour kebab du Caucase

Les oignons sont généralement associés à une odeur piquante et à un goût amer. Mais les oignons marinés sont totalement exempts de tous ces problèmes. Dans le Caucase, ils en savent certainement beaucoup sur les oignons marinés ; prenez cette recette dans votre arsenal.

Temps de cuisson: Un jour.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Oignon – 250 gr.
• Persil – 1 bouquet.
• Ail – 4-5 dents.
• Huile de tournesol – 2-3 cuillères à soupe.
• Pour la marinade :
• Eau – 250 ml.
• Feuille de laurier - au goût.
• Poivre noir – 10 pcs.
• Pois au piment de la Jamaïque – 4 pcs.
• Cardamome – 4 pièces.
• clous de girofle – 1 pc.
• Anis étoilé – 1 pc.
• Vinaigre 9% - 0,5 cuillère à soupe.
• Sel – 0,5 c.
• Sucre – 0,6 c.
• Thym – 2 pièces.
• Basilic – 2 pièces.

Processus de cuisson :

1. Retirez les feuilles des brins de persil, épluchez les oignons et l'ail.

2. Coupez les oignons en quartiers.

3. Préparez la marinade. Versez de l'eau dans la casserole, ajoutez le laurier et le reste des épices sèches. Mettez la casserole sur le feu, portez la marinade à ébullition, versez le vinaigre et laissez mijoter quelques minutes. Placer les tiges de persil, le thym et le basilic dans un bocal stérilisé. Placer les oignons dans un bocal. Écrasez l'ail avec le côté plat du couteau et placez-le également dans le bocal.

4. Versez l'huile de tournesol dans un bocal, placez dessus les feuilles de persil, ajoutez le sucre et le sel.

5. Versez ensuite la marinade dans le pot, fermez le pot avec un couvercle, laissez-le refroidir à température ambiante, puis placez la préparation au réfrigérateur. Les oignons marinés seront prêts dans une journée.

Bon appétit!

Oignons rouges marinés pour barbecue

Les oignons rouges ont un goût plus sucré et sont donc idéaux pour le marinage. Il s'avère particulièrement savoureux si vous le faites mariner avec du jus de citron. Cet apéritif complétera la brochette de viande et de poulet.

Temps de cuisson: 125 minutes.

Temps de cuisson: 5 minutes.

Portions : 4-6.

Ingrédients:

• Oignon – 3 pièces.
• Citron – 1 pièce.
• Sucre – 1 c.
• Piment de la Jamaïque moulu - au goût.
• Sel – 1 pincée.

Processus de cuisson :

1. Épluchez l'oignon et coupez-le en fines rondelles.

2. Placez l'oignon dans un bol, ajoutez le sucre, le sel et le piment de la Jamaïque.

3. Ébouillantez le citron avec de l'eau bouillante, coupez-le en deux et pressez-en le jus.

4. Ajoutez le jus de citron à l'oignon, mélangez bien et laissez au réfrigérateur pendant quelques heures.

5. L'apéritif d'oignons rouges marinés est magnifique et appétissant.

Bon appétit!

Délicieux oignons marinés pour barbecue avec du vinaigre de cidre de pomme

Une recette d'oignons marinés très simple et parfaite pour votre kebab. L'oignon s'avère modérément aigre et sucré, et il ne reste aucune trace d'amertume et d'odeur piquante.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Temps de cuisson: 10 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Oignon – 2 pièces.
• Sel – 1 cuillère à soupe.
• Vinaigre – 4 cuillères à soupe.
• Eau – 1 cuillère à soupe.
• Verts - au goût.

Processus de cuisson :

1. Versez de l'eau dans un bol, ajoutez du sel, remuez.

2. Ajoutez également la quantité requise de sucre.

3. Lorsque le sel et le sucre sont complètement dissous, versez le vinaigre et mélangez bien.

4. Épluchez les oignons et coupez-les en demi-anneaux.

5. Placez l'oignon dans un bol avec la marinade. Ajoutez également les herbes hachées, remuez et laissez reposer 20 minutes.

6. Après le temps imparti, égouttez la marinade et servez les oignons sur le kebab chaud.

Bon appétit!