Flèches à l'ail mariné pour l'hiver

Les flèches à l'ail mariné sont une excellente préparation végétale pour l'hiver. Les amateurs de plats originaux et piquants apprécieront certainement les 7 recettes de flèches à l'ail marinées rassemblées dans cet article.

Flèches à l'ail marinées pour l'hiver en bocal

Une préparation simple et savoureuse de flèches à l'ail pour l'hiver. Cet apéritif disparaît de la table aussi vite que les concombres marinés croustillants. Ils s'harmonisent particulièrement bien avec les plats de viande.

1. 
   Comment préparer des flèches à l'ail mariné pour l'hiver ? Lavez les flèches d'ail et coupez les extrémités sèches, coupez-les en lanières de 4 à 5 centimètres.
2. 
   Placez les flèches d'ail dans une casserole, ajoutez du sel et des épices au goût.
3. 
   Versez de l'eau bouillante dans la casserole et mettez le feu. Faites cuire les flèches environ 10 minutes à petite ébullition.
4. 
   Retirez ensuite la casserole du feu et versez le vinaigre.
5. 
   Remuez la marinade, transférez les flèches d'ail dans un bocal sec et stérilisé, versez la marinade et fermez bien le couvercle. Conservez la pièce dans un endroit frais.

Bon appétit!

Comment préparer des flèches à l'ail mariné sans stérilisation ?

Une préparation maison au goût et à l'arôme excellents qui transformera votre dîner. Habituellement, les flèches à l'ail sont frites ou cuites, nous vous suggérons de les faire mariner pour l'hiver afin que vous puissiez servir instantanément un apéritif de flèches à l'ail marinées.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Temps de cuisson: 50 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Flèches d'ail – 400 gr.
• Eau – 700 ml.
• Sel – 1 c.
• Sucre – 1 c.
• Coriandre – 0,3 c.
• Feuille de laurier – 2-3 pcs.
• Acide citrique – 0,5 cuillère à café

Processus de cuisson :

1. Lavez les flèches d'ail et coupez-les en lanières de 4 à 5 centimètres.

2. Placez les flèches d'ail dans des bocaux propres et stérilisés.

3. Versez de l'eau dans la casserole, ajoutez le sucre, le sel et les épices. Porter la marinade à ébullition, cuire jusqu'à ce que le sel et le sucre se dissolvent.

4. Versez la marinade chaude dans les bocaux, couvrez avec les couvercles et laissez reposer 10 minutes.

5. Versez ensuite la marinade dans la casserole, portez à nouveau à ébullition, ajoutez de l'acide citrique, versez la marinade chaude dans les bocaux et roulez-les immédiatement. Refroidissez les bocaux à l'envers et conservez-les dans un endroit frais.

Bon appétit!

Flèches à l'ail pointues à la coréenne pour l'hiver

Les flèches marinées ont un goût vif, piquant et qui réveille l'appétit. Ils peuvent être servis en apéritif avec de la viande ou du poisson, et également ajoutés à toutes sortes de salades.

Temps de cuisson: 80 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 3.

Ingrédients:

• Flèches à l'ail – 700 gr.
• Huile végétale – 3 c.
• Beurre – 30 gr.
• Épices pour carottes coréennes – 1 c.
• Piment fort moulu – 1/4 c.
• Poivre noir moulu – 0,5 c.
• Sucre – 1 c.
• Eau – 100 ml.
• Sel - au goût.
• Vinaigre 9% – 1,5 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Lavez et séchez les flèches d'ail.

2. Coupez les bourgeons des flèches et coupez-les en morceaux de 3 à 5 centimètres de long.

3. Faites fondre le beurre dans une poêle chaude et ajoutez l'huile végétale, ajoutez les flèches d'ail et faites-les revenir pendant 5 à 7 minutes. Ajoutez ensuite les épices, le sel, le sucre et l'eau.

4. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter 20 à 25 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps.

. Lorsque les flèches deviennent molles, ajoutez le vinaigre, remuez et laissez mijoter encore 5 à 8 minutes.

6. Transférez les flèches d'ail coréennes dans des bocaux secs et stérilisés et fermez-les hermétiquement. Conservez la préparation au réfrigérateur.

Bon appétit!

Salade de flèches à l’ail pour l’hiver « Finger lickin’ good »

Tout le monde connaît les propriétés bénéfiques de l'ail et sa précieuse composition en vitamines. De plus, les rouleaux de flèches à l'ail étonnent par leur goût et leur arôme. La salade d'ail à lécher les doigts transformera votre menu habituel.

Temps de cuisson: 80 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 5.

Ingrédients:

• Flèches d'ail – 1 kg.
• Sucre – 50 gr.
• Sel – 50 gr.
• Pois piment de la Jamaïque – 3-5 pcs.
• Poivre noir – 10 pcs.
• clous de girofle – 3 pcs.
• Vinaigre 9% – 1 cuillère à soupe.
• Eau – 1 litre.

Processus de cuisson :

1. Lavez les flèches d'ail et coupez-les en morceaux de 4 à 5 centimètres.

2. Placez les flèches d'ail dans des bocaux secs et stérilisés, versez de l'eau bouillante et laissez reposer 3 à 5 minutes.

3. Puis égouttez l'eau des bocaux dans une casserole, ajoutez le sel, le sucre, les clous de girofle et le poivre, portez la marinade à ébullition et faites bouillir pendant 3 minutes. Versez ensuite le vinaigre, remuez et éteignez le feu.

4.Remplissez les bocaux de flèches d'ail avec la marinade chaude et couvrez avec les couvercles. Placez une serviette pliée plusieurs fois au fond d'une grande casserole et placez dessus des pots de flèches à l'ail. Versez suffisamment d’eau pour atteindre les « épaules » des bocaux. Stérilisez les bocaux pendant 5 à 7 minutes.

5. Fermez ensuite hermétiquement les bocaux, retournez-les et laissez-les refroidir complètement. La salade de flèches à l'ail qui se lèche les doigts est prête.

Bon appétit!

Flèches d'ail marinées à l'acide citrique

Les flèches à l'ail mariné ne sont pas encore une préparation très populaire. Mais une fois que vous aurez essayé de l’enrouler, il ne disparaîtra pas des étagères de votre garde-manger. Les flèches d'ail marinées à l'acide citrique sont faciles à préparer et s'avèrent piquantes et croustillantes.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Flèches à l'ail – 800 gr.
• Sel – 30 gr.
• Sucre – 40 gr.
• Acide citrique – 0,5 cuillère à soupe.
• Graines de moutarde - au goût.
• Pois piment de la Jamaïque – 4-5 pcs.
• clous de girofle – 2-3 pcs.
• Poivre noir – 4-5 pcs.

Processus de cuisson :

1. Versez un litre d'eau dans une casserole, ajoutez du sel, du sucre, du poivre et des clous de girofle. Mettez la casserole sur le feu et portez à ébullition.

2. Lavez les flèches d'ail et coupez-les en morceaux de 4 à 5 centimètres de longueur.

3. Versez quelques graines de moutarde dans des bocaux stérilisés et emballez bien les gousses d'ail. Dès que la marinade bout, retirez-la du feu, ajoutez de l'acide citrique et versez dans des bocaux.

4. Au bout de 10 minutes, égouttez la marinade des bocaux dans la casserole et faites bouillir à nouveau. Remplissez ensuite les bocaux de marinade et roulez immédiatement.

5. Refroidissez les rouleaux à l'envers, puis déplacez-les pour les conserver dans un endroit frais.

Bon appétit!

Flèches instantanées à l'ail mariné

Les flèches d'ail sont un produit universel, elles entrent dans la préparation de nombreux plats et peuvent également être conservées. En hiver, un tel petit pain sera un ajout savoureux et sain à la nourriture habituelle.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Portions : 5.

Ingrédients:

• Flèches d'ail – 1 kg.
• Eau – 2 litres.
• Sel – 3 cuillères à soupe.
• Sucre – 3 cuillères à soupe.
• Pois piment de la Jamaïque – 12 pcs.
• Feuille de laurier – 6 pcs.
• Vinaigre 9% – 2 c.

Processus de cuisson :

1. Lavez les flèches d'ail et coupez-les en morceaux de 3 à 4 centimètres.

2. Préparez les bocaux. Lavez-les soigneusement et stérilisez-les. Placez quelques grains de poivre et une demi-feuille de laurier dans chacun.

3. Disposez les flèches parmi les pots. Faites bouillir de l'eau dans une casserole et versez-la dans les bocaux, couvrez-les avec des couvercles et laissez reposer 10 minutes.

4. Ensuite, égouttez l'eau des canettes dans la casserole et portez-la à nouveau à ébullition. Ajoutez ensuite le sel et le sucre et faites cuire la marinade jusqu'à ce qu'ils se dissolvent. Ensuite, remplissez les bocaux de marinade chaude et ajoutez une cuillère à café de vinaigre. Roulez les pots.

5. Conservez les flèches d'ail marinées dans un endroit frais et sec.

Bon appétit!

Une recette simple et savoureuse de pousses d'ail d'hiver à la moutarde

Vous pouvez trouver de nombreuses recettes pour mariner des flèches à l'ail. Par exemple, ajouter de la moutarde à la marinade rendra le goût de la préparation plus riche et plus piquant. Les pousses d'ail doivent être récoltées à un moment où elles sont molles et juteuses et où la tête vient de sortir.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Portions : 5.

Ingrédients:

• Flèches d'ail – 1 kg.
• Sucre – 2,5 cuillères à soupe.
• Sel – 2 cuillères à soupe.
• Eau – 1,5 l.
• Vinaigre 9% – 70 ml.
• Feuille de laurier – 2 pcs.
• Arrogance de poivrons – 1 c.
• Haricots moutarde – 1 c.

Processus de cuisson :

1.Lavez les flèches d'ail, séchez-les et coupez les gousses.

2. Coupez les flèches en bandes de 4 à 5 centimètres de long.

3. Versez de l'eau dans la casserole, ajoutez le sucre, le sel, les feuilles de laurier, le poivre et la moutarde, mettez le feu et faites bouillir la marinade. Après cela, ajoutez les flèches d'ail. Faites cuire les flèches 10 minutes après ébullition, puis ajoutez le vinaigre et laissez cuire 1 à 2 minutes.

4. Ensuite, placez les flèches finies dans des bocaux stérilisés et remplissez de marinade.

5. Fermez hermétiquement les bocaux avec les couvercles et laissez-les refroidir complètement. Conservez les coutures dans un endroit frais.

Bon appétit!