Champignons marinés pour l'hiver

Les champignons marinés pour l'hiver sont une préparation intéressante pour votre table. Ces champignons s'avèrent très juteux et riches en goût. Ils peuvent être servis seuls ou ajoutés aux salades. Pour vous préparer au stockage à long terme, utilisez une sélection éprouvée de sept recettes rapides avec des photographies étape par étape.

Champignons marinés au vinaigre pour l'hiver en bocaux

Les champignons marinés au vinaigre pour l'hiver en bocaux s'avèrent très juteux et au goût brillant. Servez cette délicieuse gâterie comme apéritif autonome pour vos vacances ou votre table à la maison. Pour préparer, prenez note de la recette éprouvée étape par étape.

1. 
   Nous mesurons la quantité de champignons requise pour préparer des champignons marinés pour l'hiver dans des bocaux.
2. 
   Nous les trions et les rinçons bien sous l'eau.
3. 
   Faire bouillir de l'eau avec du sel, du sucre et des épices. Placez ici les champignons préparés.
4. 
   Portez à ébullition les champignons dans la marinade.
5. 
   Versez le vinaigre dans le mélange. Remuer et cuire à feu doux pendant environ 5 minutes.
6. 
   Versez la friandise chaude dans des bocaux stérilisés. Fermez avec les couvercles et laissez refroidir complètement.

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Champignons marinés à l'ail pour l'hiver

Les champignons marinés à l'ail pour l'hiver sont un régal incroyablement juteux, appétissant et aromatique pour votre table. Peut être servi comme collation seule ou en complément de plats chauds. Pour une préparation simple et rapide à la maison, utilisez une recette éprouvée étape par étape.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 1 l.

Ingrédients:

• Champignons – 1 kg.
• Eau – 2 cuillères à soupe.
• Sel – 1 cuillère à soupe.
• Sucre – 2 cuillères à soupe.
• Huile végétale – 7 c.
• Ail – 1 tête.
• Oignons – 4 pcs.
• Poivre noir moulu – 1 cuillère à soupe.
• Coriandre moulue – 2 c.
• Acide citrique – 1 c.
• Feuille de laurier – 4 pcs.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les ingrédients pour préparer des champignons marinés à l'ail pour l'hiver.

Étape 2. Lavez bien les champignons et coupez-les.

Étape 3. Si vous utilisez de gros champignons, vous pouvez couper les tiges. Les cuisses peuvent être bien préparées dans un pot séparé puis utilisées pour les salades.

Étape 4. Placez les champignons préparés dans une grande casserole.

Étape 5. Nous diluons l'acide citrique dans l'eau. Versez le liquide dans les champignons. Faire bouillir sur le feu.

Étape 6. Ajoutez la quantité spécifiée de sel aux champignons.

Étape 7. Ajoutez ici le sucre, l'huile végétale et les épices. Épluchez l'oignon et l'ail et hachez-les comme vous le souhaitez. Nous le mettons également dans la poêle.

Étape 8. Faites bouillir le contenu pendant environ 15 minutes.

Étape 9. Versez la friandise dans des bocaux stérilisés. Couvrir avec les couvercles, retourner, envelopper et laisser refroidir complètement.

Étape 10Les champignons marinés à l'ail sont prêts pour l'hiver !

Champignons marinés sans vinaigre pour l'hiver

Les champignons marinés sans vinaigre pour l'hiver sont plus tendres. Cette préparation vous ravira par sa jutosité et son aspect appétissant. Peut être servi en collation ou ajouté à divers plats froids. Pour préparer, utilisez une recette éprouvée de notre sélection.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 0,5 l.

Ingrédients:

• Champignons – 0,5 kg.
• Eau – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 50 gr.
• Sucre – 2 c.
• Ail – 2 gousses.
• Feuille de laurier – 3 pcs.
• Pois de senteur – 4 pcs.
• Jus de citron – 4 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Nous partageons une recette pour préparer des champignons marinés sans vinaigre pour l'hiver.

Étape 2. Lavez bien les champignons. Les gros champignons peuvent être coupés en tranches.

Étape 3. Faites chauffer de l'eau dans une casserole. Nous envoyons ici des gousses d'ail, du sel, du sucre et des épices de la liste. Faire bouillir le contenu.

Étape 4. Déposez les champignons ici. Porter à ébullition et cuire 10 minutes. Laissez-le ensuite refroidir complètement.

Étape 5. Ajoutez ici le jus de citron. Laissez infuser encore 15 minutes.

Étape 6. Placer dans des bocaux stérilisés et fermer avec des couvercles.

Étape 7. Les champignons marinés sans vinaigre sont prêts pour l'hiver. Conserver au réfrigérateur.

Champignons à la coréenne pour l'hiver

Les champignons à la coréenne sont incroyablement juteux et ont un goût mémorable pour l'hiver. Servez cette friandise salée comme apéritif autonome pour vos vacances ou votre table à la maison. Pour préparer, notez la recette éprouvée étape par étape avec des photographies.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 0,5 l.

Ingrédients:

• Champignons – 0,3 kg.
• Ail – 1 tête.
• Huile végétale – 2 c.
• Persil – 4 branches.
• Feuille de laurier – 1 pc.
• Coriandre – ¼ c.
• Pois de senteur – 4 pcs.
• Vinaigre 9% – 2 c.
• Sésame – 1,5 c.
• Sel - au goût.
• Sucre - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Pour préparer des champignons à la coréenne pour l'hiver, hachez l'ail et le persil.

Étape 2. Placez les ingrédients dans la poêle. Nous envoyons ici du sel, du sucre, des épices, de l'huile végétale et du vinaigre.

Étape 3. Faites chauffer les graines de sésame dans une poêle chaude et sèche. Nous l'envoyons à la poêle avec le reste des épices.

Étape 4. Nettoyez bien les champignons et rincez-les sous l'eau.

Étape 5. Faites bouillir les champignons dans l'eau bouillante pendant 10 minutes, puis placez-les dans une passoire.

Étape 6. Mélangez les champignons avec les épices, placez-les dans des bocaux stérilisés et fermez-les.

Étape 7. Les champignons à la coréenne sont prêts pour l'hiver. Conservez la préparation au réfrigérateur !

Champignons marinés au beurre pour l'hiver

Les champignons marinés au beurre pour l'hiver sont incroyablement juteux, savoureux et appétissants. Cette préparation diversifiera à coup sûr votre table d'accueil et ne laissera personne indifférent. Pour une préparation simple et rapide, utilisez notre idée culinaire éprouvée.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 1 l.

Ingrédients:

• Champignons – 1 kg.
• Huile végétale – 7 c.
• Ail – 8 gousses.
• Oignons – 1 pièce.
• Piment fort - au goût.
• Graines de moutarde - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Feuille de laurier - au goût.
• Coriandre - au goût.
• clous de girofle – au goût.
• Eau – 500 ml.
• Vinaigre 9% – 4 c.
• Sel – 1 cuillère à soupe.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Pour préparer des champignons marinés au beurre pour l'hiver, mesurez la quantité de champignons requise.

Étape 2. Triez et lavez les champignons. Nous stérilisons les bocaux et les couvercles.

Étape 3. Épluchez l'oignon et l'ail, rincez le piment.Hachez finement les ingrédients.

Étape 4. Faites bouillir de l'eau dans une casserole. Mélangez ici l'huile végétale, le vinaigre, le sel et le sucre. Placez ici l'ail, l'oignon et le poivre.

Étape 5. Trempez les champignons dans le mélange et ajoutez les épices. Faire bouillir pendant 10 minutes.

Étape 6. Versez la friandise dans des bocaux stérilisés. Couvrir avec les couvercles, retourner, envelopper et laisser refroidir complètement.

Étape 7. Les champignons marinés au beurre sont prêts pour l'hiver !

Champignons marinés pour l'hiver à la moutarde

Les champignons marinés pour l'hiver à la moutarde sont un régal épicé, appétissant et riche en goût pour votre table. Peut être servi comme collation seule ou en complément de plats chauds. Pour une préparation simple et rapide à la maison, utilisez une recette éprouvée étape par étape.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 0,8 l.

Ingrédients:

• Champignons – 750 gr.
• Ail – 6 gousses.
• Piment fort – 1/3 pcs.
• Feuille de laurier – 3 pcs.
• Graines de moutarde – 1 c.
• Poivre noir - au goût.
• Pois de senteur - au goût.

Pour la marinade par demi litre d'eau :

• Sel – 1,5 c.
• Sucre – 2 c.
• Vinaigre 9% – 3 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez des champignons marinés pour l'hiver avec de la moutarde. Tout d’abord, nettoyez et lavez les champignons.

Étape 2. Placez les champignons dans la poêle. Nous stérilisons les bocaux.

Étape 3. Remplissez les champignons d'eau et laissez cuire environ 20 minutes après l'ébullition de l'eau. Placer le produit sur une assiette.

Étape 4. Placez quelques épices, l'ail et des morceaux de piment fort dans le bocal.

Étape 5. Pour la marinade, faites bouillir de l'eau avec le reste des épices, de la moutarde, du sucre et du sel.

Étape 6. Plongez les champignons ici. Faire bouillir pendant deux minutes et ajouter le vinaigre de table.

Étape 7. Versez la friandise dans des bocaux préparés. Fermez avec les couvercles et laissez refroidir complètement.

Étape 8. Les champignons marinés pour l'hiver à la moutarde sont prêts !

Champignons à l'acide citrique pour l'hiver en bocaux

Les champignons à l'acide citrique pour l'hiver en bocaux vous raviront par leur goût vif, leur jutosité et leur aspect appétissant. Préparer une telle friandise n'est pas du tout difficile. Pour ce faire, utilisez une recette éprouvée avec des photographies étape par étape. Ajoutez de la variété à votre table.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 2 l.

Ingrédients:

• Champignons – autant que vous pouvez en manger.
• Sel – 20 gr. pour 1 litre d'eau
• Acide citrique – 5 g.

Processus de cuisson :

Étape 1. Nous vous expliquons comment préparer des champignons avec de l'acide citrique pour l'hiver en bocaux.

Étape 2. Mesurez la quantité requise de champignons. Passons-les en revue.

Étape 3. Lavez les champignons. Les grands peuvent être divisés en parties.

Étape 4. Mélangez l'eau avec le sel et l'acide citrique.

Étape 5. Plongez les champignons ici. Cuire après ébullition pendant environ 20 minutes.

Étape 6. Versez la friandise dans des bocaux. Après préparation, stériliser dans une casserole avec de l'eau bouillante. Pots d'un demi-litre - 1 heure 10 minutes, pots d'un litre - 1 heure 30 minutes. Nous fermons les bocaux avec des couvercles, les retournons, les enveloppons dans une couverture et les laissons refroidir complètement.

Étape 7. Les champignons à l'acide citrique en bocaux sont prêts pour l'hiver. Conserver dans un endroit frais.