Les tomates cerises marinées pour l'hiver sont une préparation toujours belle sur la table et qui a un agréable goût aigre-doux. Les tomates cerises sont idéales pour le marinage. Nous vous expliquerons comment les mariner pour l'hiver en 5 recettes rassemblées dans l'article.
Eh bien, de très savoureuses tomates cerises marinées pour l'hiver, 1 litre
Les mini tomates ou tomates cerises sont idéales pour le marinage et l'emballage pour l'hiver. Tout d’abord, ils sont très jolis dans un pot. Deuxièmement, leur petite taille leur permet d'être bien saturés d'épices.
- tomates cerises 1.8 (kilogrammes)
- Chili ½ (des choses)
- Ail 1 (des choses)
- Aneth 3 parapluie
- Feuille de laurier 6 (des choses)
- Piment de la Jamaïque 1.5 (cuillères à café)
- Grains de poivre noir 1 (cuillères à café)
- Sel 1 (cuillères à soupe)
- Sucre en poudre 2 (cuillères à soupe)
- Vinaigre de table 9% 3 (cuillères à soupe)
- Eau 1.3 (litres)
-
Pour préparer des tomates cerises marinées pour l'hiver, lavez les fruits, retirez les tiges et séchez-les. -
Lavez et stérilisez les pots sertis. Placez les parapluies à l'aneth, les feuilles de laurier, les grains de poivre, les gousses d'ail et les rondelles de piment fort dans des bocaux. -
Placez ensuite les tomates dans les bocaux. -
Faites bouillir de l'eau et versez-la dans les bocaux jusqu'en haut, couvrez-les avec des couvercles et laissez reposer 15 minutes. -
Après cela, égouttez l'eau des canettes dans une casserole, ajoutez du sel et du sucre. Portez la marinade à ébullition et laissez mijoter 2-3 minutes. -
Versez une cuillère à soupe de vinaigre dans chaque pot. Versez ensuite la marinade bouillante et retroussez les couvercles. Refroidissez les rouleaux à l'envers en les recouvrant d'une couverture. Conservez les tomates cerises marinées dans un endroit frais et sombre.
Bon appétit!
Tomates cerises marinées à l'ail pour l'hiver
Les tomates cerises sont un peu plus faciles à préparer que les fruits plus gros. Ils s'intègrent bien dans des bocaux de toutes tailles, conservent bien leur forme et sont pratiques à manger plus tard.
Temps de cuisson: 60 minutes.
Temps de cuisson: 40 minutes.
Portions : 4.
Ingrédients:
- Tomates cerises – 0,5 kg.
- Sucre – 2 cuillères à soupe.
- Sel – 1 c.
- Vinaigre 9% – 1,5 cuillère à soupe.
- Feuille de laurier – 1 pc.
- Grains de poivre – 3 pcs.
- Persil - 2 branches.
- Ail – 3 dents.
- Eau – 0,2 l.
Processus de cuisson :
1. Lavez les tomates et retirez les tiges.
2. Lavez les bocaux avec du soda, stérilisez-les et séchez-les. Disposez des brins de persil et des gousses d'ail au fond des bocaux.
3. Mettez les tomates dans des bocaux, mais ne les écrasez pas.
4. Faites bouillir de l'eau dans une casserole et versez-la dans les pots de tomates, laissez reposer 10 minutes.
5. Puis égouttez l'eau des bocaux dans la casserole, ajoutez les grains de poivre, le laurier, le sel et le sucre. Portez la marinade à ébullition et laissez cuire 2-3 minutes. Ajoutez du vinaigre à la fin.
6. Versez la marinade chaude dans les bocaux et fermez-les immédiatement avec les couvercles. Couvrez les bocaux d'une couverture et laissez-les reposer 24 heures jusqu'à refroidissement complet. Déplacez les coutures refroidies dans un endroit frais pour les stocker.
Bon appétit!
Tomates cerises marinées sucrées aux herbes
Pour déguster des tomates cerises juteuses et sucrées en hiver, il faut travailler dur en été. En utilisant cette recette, avec un minimum d'effort et de temps, vous obtiendrez de magnifiques rouleaux de tomates et d'herbes.
Temps de cuisson: 80 minutes.
Temps de cuisson: 60 minutes.
Portions : 4.
Ingrédients:
- Tomates cerises – 0,5 kg.
- Persil – 5 gr.
- Ail – 3 dents.
- Feuille de laurier – 1 pc.
- Sucre – 2 cuillères à soupe.
- Sel – 0,5 c.
- Vinaigre 9% – 1,5 cuillère à soupe.
- Pois piment de la Jamaïque – 3 pcs.
- Eau – 0,7 l.
Processus de cuisson :
1. Lavez et séchez les tomates, épluchez l'ail, lavez les bocaux, stérilisez et séchez.
2. Coupez l'ail en tranches, démontez le persil en petites branches.
3. Placez quelques morceaux d'ail et de brins de persil dans les bocaux.
4. Placez ensuite les tomates dans les bocaux.
5. Remplissez les bocaux d'eau bouillante, couvrez avec des couvercles et laissez reposer 15 minutes.
6. Après cela, égouttez l'eau des bidons dans la casserole. Ajouter le sucre, le sel, le laurier et les grains de poivre à l'eau, porter la marinade à ébullition. Faites cuire la marinade pendant 2-3 minutes, puis ajoutez le vinaigre.
7. Versez la marinade chaude dans les bocaux et fermez-les avec des couvercles. Refroidissez complètement les sertisseuses à température ambiante, puis déplacez-les dans un endroit frais pour les conserver.
Bon appétit!
Tomates cerises marinées maison aux herbes
La variété de tomates cerises est simplement créée pour le sertissage. Vos proches et vos invités seront ravis de cette belle et savoureuse collation à base de ces petites tomates.
Temps de cuisson: 60 minutes.
Temps de cuisson: 40 minutes.
Portions : 3.
Ingrédients pour un pot de 1 litre :
- Tomates cerises – 600 gr.
- Ail – 4 dents.
- Aneth – 10 gr.
- Feuille de laurier – 2 pcs.
- Eau – 500 ml.
- Sel – 0,5 cuillère à soupe.
- Sucre – 2 cuillères à soupe.
- Vinaigre – 1 cuillère à soupe.
Processus de cuisson :
1. Lavez les tomates et retirez les tiges.Lavez l'aneth et épluchez l'ail.
2. Stérilisez les bocaux et faites bouillir les couvercles.
3. Placez plusieurs brins d'aneth, de laurier et de gousses d'ail dans les bocaux.
4. Remplissez ensuite les bocaux de tomates et versez de l'eau bouillante. Laissez les préparations pendant 10-15 minutes.
Après cela, versez l'eau des canettes dans la casserole, ajoutez le sel et le sucre et laissez mijoter 5 minutes. A la fin, ajoutez le vinaigre et versez la marinade chaude dans des bocaux. Roulez les tomates avec des couvercles stériles, enveloppez-les dans une couverture chaude et laissez-les refroidir complètement. Conservez les coutures dans un endroit frais.
Bon appétit!
Comment mariner délicieusement des tomates cerises sans vinaigre ?
Une recette simple mais très savoureuse pour préparer des tomates cerises pour l'hiver sans utiliser de vinaigre. Les tomates ne sont ni trop salées ni trop acides, et les épices mettent très bien en valeur le goût naturel des légumes.
Temps de cuisson: 80 minutes.
Temps de cuisson: 50 minutes.
Portions : 3.
Ingrédients:
- Tomates cerises – 0,7 kg.
- Carottes – 0,5 pcs.
- Oignons – 0,5 pcs.
- Ail – 4 dents.
- Feuille de laurier – 2 pcs.
- clous de girofle – 2 pcs.
- Pois piment de la Jamaïque – 6 pcs.
- Eau – 0,5 l.
- Sucre – 1 cuillère à soupe.
- Sel – 0,7 cuillère à soupe.
Processus de cuisson :
1. Les bocaux à sertir doivent être lavés et stérilisés. Lavez les légumes. Coupez les carottes et les oignons en petits cubes. Placez quelques morceaux d'oignon et de carotte dans les bocaux, ainsi que des clous de girofle, des grains de poivre, des gousses d'ail et des feuilles de laurier.
2. Disposez ensuite les tomates cerises dans les bocaux.
3. Versez de l'eau dans la casserole, ajoutez du sel et du sucre. Portez la marinade à ébullition et laissez mijoter 2-3 minutes. Remplissez les bocaux de tomates jusqu'au sommet avec la marinade chaude, couvrez-les de couvercles.
4. Placez un torchon plié plusieurs fois au fond de la casserole, placez les bocaux dessus et versez de l'eau.Placez la poêle sur le feu et stérilisez les petits pains pendant 15 à 20 minutes.
5. Après stérilisation, enroulez les bocaux, enveloppez-les dans une couverture et laissez-les refroidir complètement. Conservez les tomates cerises roulées dans un endroit frais et sombre.
Bon appétit!
