Tomates marinées pour l'hiver

Les tomates marinées pour l'hiver sont l'une des préparations les plus populaires et les plus savoureuses. Les tomates juteuses et au goût vif se conservent longtemps et bien dans des pièces fraîches. Le produit mariné peut être servi comme collation. La friandise sera demandée à tout moment de l'année. Pour réussir une cuisson en bocaux, utilisez une sélection de 10 recettes culinaires avec une description détaillée du processus.

Eh bien, des tomates marinées très savoureuses pour l'hiver en bocaux d'un litre

Les concombres, étonnants pour les tomates, peuvent être marinés pour l'hiver dans des bocaux d'un litre. Un apéritif lumineux adapté à un déjeuner à la maison ou à une table de vacances. Le produit fini sera apprécié par vos proches et vos invités.

1. 
   Comment préparer de délicieuses tomates marinées pour l'hiver ? Préparons les produits nécessaires. Lavez soigneusement les tomates et retirez les tiges. Nous stérilisons les pots d'un litre de la manière qui vous convient.
2. 
   Placez les feuilles de laurier, les grains de poivre noir et les gousses d'ail pelées au fond des bocaux préparés.
3. 
   Nous plaçons également les tomates ici, en essayant de ne pas les endommager au cours du processus.
4. 
   Remplissez le contenu avec de l'eau bouillante. Couvrir les récipients avec des couvercles et laisser reposer 10 minutes, après quoi le liquide est soigneusement versé.
5. 
   Versez le jus de tomate bouilli avec le sucre, le sel et le vinaigre sur les tomates. Rouler le produit et laisser refroidir complètement dans un endroit chaud.
6. 
   Les tomates appétissantes en pots d'un litre sont prêtes. Conservez les friandises dans un endroit frais.

Comment préparer des tomates vertes marinées en bocaux ?

Le marinage des tomates vertes est une solution intéressante pour vos préparations hivernales. Le produit peut être servi comme collation. Découvrez cette recette simple qui a été testée par de nombreuses femmes au foyer.

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions – 2 l.

Ingrédients:

• Tomate – 1 kg.
• Oignons – 100 gr.
• Eau – 3 cuillères à soupe.
• Vinaigre 9% – 200 ml.
• Sel – 2 cuillères à soupe.
• Sucre – 3 cuillères à soupe.
• Feuille de laurier – 2 pcs.

Processus de cuisson :

1. Sélectionnez des tomates vertes fortes et rincez-les soigneusement sous l'eau.

2. Retirez la pelure de l'oignon.

3. Ensuite, coupez l'oignon en fines rondelles.

4. Rincez les bocaux, puis stérilisez-les ainsi que les couvercles de la manière qui vous convient.

5. Versez de l'eau bouillante sur les tomates. Ébouillanter pendant trois minutes.

6. Égoutter l'eau chaude, mettre les tomates elles-mêmes dans des bocaux. Nous ajoutons également ici des rondelles d'oignon.

7. Mesurez la quantité requise d'ingrédients secs.

8. Ajoutez du sel, du sucre et du vinaigre dans les bocaux.Versez de l'eau bouillante sur les aliments et roulez-les immédiatement.

9. Laissez les morceaux refroidir complètement et rangez-les !

Tomates marinées juteuses au vinaigre pour l'hiver

Vous pouvez préparer des tomates marinées dans des bocaux d'un litre pour une conservation à long terme en ajoutant du vinaigre. Une simple recette maison vous permettra d'obtenir une friandise lumineuse et juteuse qui sera un excellent ajout à votre table.

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions – 3 l.

Ingrédients:

Pour un pot de 3 litres :

• Tomates – 1,8 kg.
• Poivron – 1 pc.
• Poivre noir – 8 pcs.
• Sel – 30 gr.
• Ail – 3 dents.
• Sucre – 120 gr.
• Vinaigre 9% – 3 c.
• Eau – 1,5 l.

Processus de cuisson :

1. Pour la préparation, sélectionnez des tomates rouges mûres. En même temps, ils doivent être suffisamment forts. Nous les lavons sous l'eau.

2. Rincez les bocaux, mettez-y des grains de poivre noir, des gousses d'ail et des morceaux de poivron frais.

3. Placez délicatement les tomates préparées dans des bocaux. Saupoudrez-les de sel et de sucre.

4. Ensuite, versez de l'eau bouillante sur les produits. Laissez reposer la préparation pendant environ 15 minutes. Vous pouvez couvrir avec une serviette pendant ce temps.

5. Versez l'eau infusée dans une casserole. Porter à ébullition et ajouter le vinaigre.

6. Versez la marinade sur les tomates. Nous enroulons les bocaux, les laissons refroidir complètement et les stockons à long terme.

Tomates marinées sucrées pour l'hiver en bocaux

Les tomates marinées juteuses au goût sucré sont faciles à préparer à la maison. Découvrez cette recette hivernale simple que même les débutants peuvent réaliser. Offrez à vos proches un produit original à tout moment de l'année.

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions – 2 l.

Ingrédients:

• Tomates – 1 kg.
• Aneth - au goût.
• Ail – 3 gousses.
• Piment – ​​¼ pc.
• clous de girofle – 4 pcs.
• Sel – 1 cuillère à soupe.
• Miel – 120 gr.
• Vinaigre de pomme 6% – 150 ml.
• Eau – 4 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

1. Sélectionnez des tomates mûres et fermes pour le marinage. Nous les lavons soigneusement sous l'eau et retirons les tiges.

2. Placez les gousses d'ail pelées et un peu d'aneth au fond d'un bocal stérilisé.

3. Placez bien les tomates ici. Nous essayons de ne pas écraser le produit.

4. Versez de l'eau bouillante sur les légumes et laissez reposer 15 minutes.

5. Ensuite, versez délicatement l’eau dans la casserole. Faire bouillir le produit avec du sel, du miel, du vinaigre de cidre, du poivre et des clous de girofle. Cuire jusqu'à ce qu'une marinade homogène se forme.

6. Versez le liquide sucré aromatique sur les tomates dans le pot.

7. Roulez le pot avec son contenu, retournez-le et laissez-le refroidir complètement.

8. Les tomates douces en pot sont prêtes. Envoyez vos friandises au stockage !

Tomates marinées aux oignons pour l'hiver

Des tomates marinées parfumées sont obtenues avec l'ajout d'oignons. Cette friandise juteuse et au goût riche sera une entrée lumineuse pour votre déjeuner ou votre table de fête.

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions – 4 l.

Ingrédients:

• Tomates – 3 kg.
• Eau – 1,5 l.
• Oignons – 0,5 kg.
• Ail - au goût.
• Sel – 40 gr.
• Sucre – 180 gr.
• Feuille de laurier – 5 pcs.
• Poivre noir – 10 pcs.
• Vinaigre 9% – 1 cuillère à soupe. l. par pot d'un litre.

Processus de cuisson :

1. Préparez tous les ingrédients. Épluchez les oignons. Nous lavons soigneusement les tomates et retirons leurs tiges.

2. Pour la marinade, faites bouillir de l'eau avec du sel, du sucre, des feuilles de laurier et du poivre noir.

3. Coupez les tomates préparées en deux.

4. Les oignons pelés peuvent être coupés en fines rondelles.

5. Nous stérilisons les bocaux de la manière qui vous convient.Placez-y les tomates et les rondelles d'oignon une à une. Versez une cuillère à soupe de vinaigre dans chaque pot d'un litre. Remplissez le contenu de marinade chaude.

6. Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole. Nous plaçons une serviette au fond et des pots avec le contenu dessus. Gardez-les dans cette position pendant 10 minutes.

7. Retirez délicatement les bocaux de l'eau bouillante. Nous les fermons avec des couvercles.

8. Laissez refroidir les tomates et les oignons, puis conservez-les à long terme. Prêt!

Tomates marinées sans stérilisation en pots de 3 litres

Un moyen pratique de mariner des tomates mûres consiste à les utiliser dans un pot de trois litres. Cette friandise est parfaite pour une grande famille ou une entreprise. Servir la préparation accompagnée de plats chauds.

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions – 3 l.

Ingrédients:

• Tomate – 0,7 kg.
• Poivron – 1 pc.
• Eau – 4 cuillères à soupe.
• Sel – 1 cuillère à soupe.
• Sucre – 3 cuillères à soupe.
• Vinaigre 9% – 30 ml.
• Parapluie à l'aneth – 1 pc.
• Feuilles de cassis – 4 pcs.
• Feuilles de cerisier – 3 pcs.
• Poivre noir – 2 pcs.
• Ail – 4 gousses.

Processus de cuisson :

1. Nous lavons soigneusement tous les légumes sous l’eau et éliminons tous les contaminants.

2. Nous lavons également tous les légumes verts nécessaires et les laissons sécher un peu.

3. Retirez le noyau et les graines des poivrons.

4. Épluchez les gousses d'ail. Coupez le produit en plusieurs parties.

5. Placez l'ail et les herbes au fond du pot lavé. Nous plaçons également ici les tomates et les poivrons.

6. Versez de l'eau bouillante sur les légumes aux épices et laissez la préparation sous cette forme pendant 15 minutes. Vous pouvez le fermer avec un couvercle.

7. Versez ensuite cette eau dans une casserole, faites bouillir et faites cuire avec du sel, du sucre et du vinaigre. Puis remettez-le dans le pot. Roulons.

8. Laissez les tomates finies dans le pot refroidir à température ambiante.Ensuite, nous mettons le produit pour un stockage à long terme dans un endroit frais.

Comment faire mariner délicieusement des tomates à l'ail en bocaux ?

Pour rendre les tomates marinées aromatiques et légèrement piquantes, faites-les cuire avec l'ajout d'ail. Cette conserve appétissante vous ravira, vous et vos proches, pendant le froid hivernal.

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions – 1 l.

Ingrédients:

• Tomates – 600 gr.
• Ail – 2 têtes.
• Sel – 0,5 cuillère à soupe.
• Sucre – 2 cuillères à soupe.
• Poivre noir – 4 pcs.
• Feuille de laurier – 2 pcs.
• Vinaigre 9% – 30 ml.
• Eau – 1,5 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Préparez les épices pour préparer le produit.

2. Épluchez l'ail et divisez-le en gousses. Il n’est pas nécessaire de les couper, nous utiliserons des morceaux entiers.

3. Lavez soigneusement les tomates mûres et retirez leurs tiges. Après les manipulations, coupez les légumes en tranches.

4. Pour la marinade, faites bouillir de l'eau et faites-y revenir le sel, le sucre et les feuilles de laurier pendant quelques minutes. Ajoutez enfin le vinaigre. Vous pouvez éteindre le feu.

5. Stérilisez les bocaux avec couvercles. Placer les tomates et l'ail en couches dans un récipient. Nous complétons les produits avec des feuilles de laurier et des grains de poivre noir.

6. Remplissez le contenu de marinade chaude. Vous pouvez immédiatement rouler les pots.

7. Laissez la pièce refroidir complètement, puis transférez-la dans un endroit frais pour la stocker.

Une recette simple et savoureuse de tomates à l'acide citrique pour l'hiver

L’acide citrique est une excellente alternative au vinaigre. Le produit peut être utilisé pour mariner des tomates pour l'hiver. Cette méthode rendra le produit fini incroyablement juteux et savoureux.

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions – 2 l.

Ingrédients:

• Tomate – 1,2 kg.
• Poivron – 1 pc.
• Ail – 2 gousses.
• Aneth séché – 0,5 c.
• Poivre noir – 5 pcs.
• Feuille de laurier – 2 pcs.
• Graines de coriandre - au goût.
• Sel – 1 cuillère à soupe.
• Sucre – 2 cuillères à soupe.
• Acide citrique – 1 c.
• Eau – 1 litre.

Processus de cuisson :

1. Placez l'aneth, les gousses d'ail et les morceaux de poivron au fond d'un bocal stérilisé.

2. Placez ensuite les tomates préalablement lavées sous l'eau. Nous les plaçons étroitement.

3. Remplissez le contenu du pot avec de l'eau bouillante et laissez-le là pendant 10 minutes.

4. Égoutter l'eau imbibée de légumes dans une casserole, ajouter le sel, le sucre, les grains de poivre et la coriandre. Porter le produit à ébullition et retirer du feu.

5. Ajoutez de l'acide citrique aux tomates et remplissez-les de marinade aromatique. Peut être recouvert d'un couvercle.

6. Laissez la friandise finie dans le pot jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement, puis transférez-la dans un endroit frais pour une conservation à long terme.

Tomates marinées pour l'hiver avec fanes de carottes

L’une des façons les plus brillantes de mariner des tomates mûres consiste à ajouter des fanes de carottes. Une préparation simple deviendra un régal universel à votre table. Découvrez notre recette culinaire éprouvée.

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions – 3 l.

Ingrédients:

• Tomates – 2 kg.
• Fanes de carottes – 150 gr.
• Feuille de laurier - au goût.
• Poivre noir – 10 pcs.
• clous de girofle – 6 pcs.
• Eau – 4 cuillères à soupe.
• Sucre – 120 gr.
• Sel – 60 gr.
• Vinaigre 9% – 50 ml.

Processus de cuisson :

1. Mesurez la quantité requise de tomates mûres et fortes. Nous les lavons sous l'eau.

2. Coupez les fanes des carottes et lavez-les sous l'eau.

3. Placez les feuilles de laurier, les grains de poivre noir et les clous de girofle dans les bocaux préparés.

4. A part, faites bouillir un litre d'eau avec du sel et du sucre. Les ingrédients secs doivent être complètement dissous. Enfin, versez le vinaigre et éteignez le feu.

5. Placez bien les tomates et leurs fanes dans le bocal.

6. Versez la marinade chaude dans la zone de cuisson et fermez-la avec un couvercle.Laissez le produit refroidir à température ambiante.

7. Les tomates appétissantes avec des fanes de carottes sont prêtes. Conservez la pièce dans un endroit frais.

Comment préparer des tomates avec des haricots moutarde française ?

Des tomates en pot épicées et au goût original sont obtenues à partir de moutarde. La recette de marinage de légumes convient à une conservation à long terme. Complétez votre table avec de délicieuses préparations à tout moment.

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions – 1 l.

Ingrédients:

• Tomates – 500 gr.
• Haricots moutarde – 1 c.
• Vinaigre 9% – 1,5 cuillère à soupe.
• Eau – 400 ml.
• Sel – 0,5 cuillère à soupe.
• Sucre – 2 cuillères à soupe.
• Poivre noir – 5 pcs.
• Feuille de laurier – 2 pcs.

Processus de cuisson :

1. Mesurez le nombre requis de petites tomates mûres. Nous rinçons le produit sous l'eau.

2. Percez chaque légume avec un cure-dent à la place du pédoncule. Ceci est nécessaire pour qu'ils ne se fissurent pas.

3. Placez hermétiquement les tomates dans un bocal stérilisé.

4. Versez de l'eau bouillante sur le contenu et laissez reposer environ 10 à 15 minutes. Vous pouvez le recouvrir d'un couvercle.

5. Videz l'eau dans la casserole et faites-la bouillir à nouveau avec du sel, du sucre et du vinaigre. Mettez la moutarde sèche avec les grains de poivre et les feuilles de laurier dans un bocal.

6. Versez la marinade chaude sur les aliments et commencez le processus de roulage. Ensuite, retournez la pièce et laissez-la refroidir complètement.

7. Les tomates juteuses à la moutarde sont prêtes. Envoyer pour stockage.