Champignons au miel marinés pour l'hiver

Les champignons marinés pour l'hiver sont une préparation très savoureuse et juteuse pour toute la famille. Les champignons préparés peuvent être utilisés comme apéritif froid séparé ou servis avec des plats chauds pour le déjeuner. Aussi, une simple gourmandise agrémentera vos salades des fêtes. Prenez note des meilleures recettes culinaires avec une description étape par étape du processus.

Champignons marinés au miel : une recette simple en bocaux à la maison

Les champignons au miel marinés peuvent être préparés rapidement et délicieusement pour l'hiver. Les champignons croustillants constituent un délicieux apéritif qui complète tout repas fait maison.

1. 
   Comment préparer les champignons marinés les plus délicieux pour l'hiver ? Nous nettoyons soigneusement les champignons de la saleté, des petites branches et des feuilles. Lavez, puis remplissez d'eau propre, faites bouillir pendant 5 minutes. Mettez-le ensuite dans une passoire, rincez et laissez l'eau s'écouler.
2. 
   Remplissez à nouveau les champignons d'eau froide, attendez qu'ils bout, mais laissez cuire 25 à 30 minutes.Ensuite, nous le mettons dans une passoire et le laissons pendant un moment. Lors de la deuxième cuisson, ajoutez un peu de sel selon votre goût.
3. 
   Préparez la marinade. Versez un litre d'eau froide dans une casserole, mélangez-y le sel et le sucre, ajoutez les grains de poivre noir, l'ail haché et le laurier. Faire bouillir, cuire 3 à 5 minutes, verser une cuillère à café d'essence de vinaigre à 70 % et éteindre le feu.
4. 
   Nous disposons uniformément les champignons dans des bocaux pré-stérilisés et versons immédiatement la marinade chaude en ajoutant 1 cm au sommet du bocal.Nous fermons les préparations avec des couvercles stérilisés et les envoyons au stockage. Prêt!

Champignons marinés au vinaigre

Les champignons au miel marinés au vinaigre sont une préparation idéale pour une conservation à long terme. Les champignons peuvent être servis comme apéritif froid, ainsi qu'en complément des plats chauds à tout moment de l'année.

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions – pots de 2 litres

Ingrédients:

• Champignons au miel – 2 kg.
• Sel – 2 cuillères à soupe.
• Eau – 1 litre.
• Feuille de laurier – 2 pcs.
• Poivre noir – 3 pcs.
• Vinaigre 9% - 2 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Nous trions et lavons les jeunes champignons d'été. Remplissez d'eau et placez sur la cuisinière.

Étape 2. Attendez que l'eau bout. Puis égouttez l'eau bouillante et lavez à nouveau les champignons.

Étape 3. Chauffez séparément un litre d'eau avec du sel.

Étape 4. Après ébullition, versez deux cuillères à soupe de vinaigre, ajoutez le laurier et les grains de poivre.

Étape 5. Placez les champignons dans la marinade bouillante et remuez.

Étape 6. Cuire 20 minutes. Nous réduisons le feu et écumons constamment la mousse.

Étape 7. Stérilisez les bocaux et les couvercles. Placez les plats dans une grande casserole d'eau bouillante et conservez-les pendant environ 10 minutes.

Étape 8. Versez les champignons au miel dans la marinade dans des bocaux stérilisés.

Étape 9. Fermez les morceaux avec des couvercles, laissez-les refroidir et rangez-les.Prêt!

Champignons au miel marinés sans vinaigre pour l'hiver

Les champignons au miel sont l'un des champignons les plus populaires et les plus faciles à préparer pour l'hiver. De plus, cela peut être fait sans utiliser de vinaigre. Dans ce cas, une collation au goût délicat peut compléter de nombreux plats faits maison.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 40 minutes

Portions – 2 canettes

Ingrédients:

• Champignons au miel – 1 kg.
• Sel – 1 cuillère à soupe.
• Eau – 1 litre.
• Feuille de laurier – 1 pc.
• Poivre noir – 4 pcs.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Acide citrique – 1 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Nettoyez les champignons de la saleté, coupez les parties impropres à la consommation alimentaire. Lavez, ajoutez de l'eau et faites bouillir pendant 10 à 20 minutes.

Étape 2. Remplissez les champignons d'eau fraîche et portez à nouveau à ébullition. Réduisez le feu, ajoutez le sel, les épices et l'acide citrique. Cuire encore 30 minutes en remuant de temps en temps et en écumant la mousse.

Étape 3. Stérilisez les bocaux et versez-y les champignons chauds dans la marinade. Versez dessus une petite quantité d'huile végétale et fermez avec des couvercles. Prêt!

Champignons au miel marinés sans stérilisation pour l'hiver

De délicieux champignons marinés sans stérilisation sont une option idéale pour ceux qui aiment les préparations simples et rapides. Le snack se conserve longtemps et sera un plaisir pour diversifier votre table à tout moment de l'année.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 40 minutes

Portions – 2 canettes

Ingrédients:

• Champignons au miel – 1 kg.
• Sel – 1,5 cuillère à soupe.
• Eau – 500 ml.
• Feuille de laurier – 4 pcs.
• Aneth - 2 parapluies.
• clous de girofle – 4 pcs.
• Poivre noir – 4 pcs.
• Vinaigre 9% - 60 ml.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Nous trions les champignons et les jetons si nous voyons des signes de vers. Rincez ensuite soigneusement le produit. Remplissez d'eau et mettez le feu.

Étape 2. Préparez les épices nécessaires pour la marinade.Ajoutez-les dans la poêle avec les champignons et faites cuire à feu doux pendant 40 minutes.

Étape 3. Versez la préparation piquante et chaude dans des bocaux échaudés. Ajouter le vinaigre, l'huile végétale et fermer avec des couvercles en nylon propres.

Étape 4. Laissez les champignons marinés refroidir dans le bocal, puis conservez-les au réfrigérateur ou dans un autre endroit frais approprié. Prêt!

Champignons marinés en coréen

Les champignons au miel savoureux et croustillants à la coréenne plairont à tous les amateurs d'épices. Cet apéritif mariné original est facile à préparer pour l'hiver. Les champignons compléteront non seulement votre table, mais la décoreront également de leur présence.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions – 3 canettes

Ingrédients:

• Champignons au miel – 2 kg.
• Grosses carottes – 1 pc.
• Oignons – 1 pièce.
• Ail – 3 gousses.
• Sel – 1,5 cuillère à soupe.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.
• Eau – 100 ml.
• Feuille de laurier – 4 pcs.
• Aneth - 2 parapluies.
• clous de girofle – 4 pcs.
• Poivre noir – 4 pcs.
• Vinaigre 9% - 60 ml.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez et nettoyez les champignons au miel. Faites-les ensuite bouillir dans de l'eau propre pendant 15 à 20 minutes.

Étape 2. Égoutter l'eau et mettre les champignons dans une poêle avec 100 ml. eau avec du sel, du sucre et de l'huile végétale. Remuer et laisser mijoter 5 à 10 minutes à feu très doux.

Étape 3. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes.

Étape 4. Râpez partiellement les carottes et hachez-les partiellement. Hachez l'ail de la manière qui vous convient.

Étape 5. Ajoutez les légumes aux champignons et poursuivez la cuisson 20 minutes. Éteignez-le. En fin de cuisson, ajoutez le vinaigre et remuez.

Étape 6. Versez un peu de liquide de la casserole dans une assiette séparée. Ajoutez-y des clous de girofle, des grains de poivre et des feuilles de laurier. Mélangez la marinade.

Étape 7. Stérilisez les bocaux. Nous y mettons des champignons au miel avec des légumes, versons le tout avec une marinade épicée.Fermez avec des couvercles. Le goûter est prêt !

Champignons au miel marinés sous couvercle en nylon

Les champignons au miel se préparent facilement et rapidement pour l'hiver. De plus, les champignons peuvent être recouverts d'un couvercle en nylon, ce qui n'affectera ni leur goût ni leur conservation. Essayez la recette originale pour vos préparations maison.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions – 2 litres

Ingrédients:

• Champignons au miel – 1 kg.
• Sel – 1 cuillère à soupe.
• Feuille de laurier – 1 pc.
• clous de girofle – 4 pcs.
• Poivre noir – 4 pcs.
• Vinaigre 9% - 60 ml.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Eau – 1,5 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Triez et lavez soigneusement les champignons.

Étape 2. Placez les champignons au miel préparés dans un bol en fer pratique, remplissez d'eau et mettez le feu. Porter à ébullition et cuire 10 minutes. Filtrez ensuite dans une passoire et remettez-le dans le bol en fer.

Étape 3. Versez de l'eau, ajoutez du sel, des grains de poivre et des clous de girofle. Porter à ébullition.

Étape 4. Cuire 20 à 30 minutes en retirant périodiquement la mousse.

Étape 5. Ajoutez la feuille de laurier et le vinaigre. Remuer et retirer du feu.

Étape 6. Laissez les champignons au miel refroidir un peu et infusez-les d'épices.

Étape 7. Versez les champignons marinés dans un bocal stérilisé.

Étape 8. Ajoutez une cuillerée d'huile végétale aux champignons.

Étape 9. Fermez la pièce avec un couvercle en nylon échaudé et laissez refroidir.

Étape 10. Après refroidissement complet, l'apéritif aux champignons est prêt. Peut être servi ou conservé dans un endroit frais.

Champignons au miel marinés à l'ail

Populaires et appréciés de beaucoup, les champignons au miel deviendront encore plus originaux avec l'ajout d'ail. Préparez une collation savoureuse pour l'hiver et servez-la avec vos plats faits maison préférés toute l'année.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 40 minutes

Portions – 3 canettes

Ingrédients:

• Champignons au miel – 2 kg.
• Eau – 1 litre.
• Sel – 1 cuillère à soupe.
• Feuille de laurier – 3 pcs.
• Ail – 4 gousses.
• clous de girofle – 4 pcs.
• Vinaigre 9% - 60 ml.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Versez un litre d'eau propre dans une casserole profonde. Faites-le chauffer, ajoutez du sel, des gousses d'ail pelées, des feuilles de laurier et des clous de girofle. Porter à ébullition.

Étape 2. Pré-triez et lavez les champignons au miel. Jetez-les dans la marinade bouillante.

Étape 3. Faites bouillir les champignons pendant 30 à 40 minutes à feu doux. Retirez périodiquement la mousse. En fin de cuisson, ajoutez le vinaigre et l'huile végétale.

Étape 4. Versez les champignons au miel et à l'ail dans la marinade dans des bocaux propres et échaudés. Fermez les couvercles et partez pour le stockage. La préparation parfumée est prête !

Champignons au miel marinés aux oignons

Les champignons au miel marinés aux oignons sont un plat froid tout préparé qui complétera idéalement votre table familiale. Les champignons sont faciles à préparer pour l'hiver, leur goût ne se détériorera pas même après une longue conservation, ce qui vous permettra de chouchouter vos proches avec une collation appétissante à tout moment de l'année.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions – 2 canettes

Ingrédients:

• Champignons au miel – 2 kg.
• Eau – 3 cuillères à soupe.
• Sucre – 1 c.
• Sel – 1 c.
• Oignons – 1 pièce.
• Poivre noir – 6 pcs.
• clous de girofle – 6 pcs.
• Vinaigre 9% – 2 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez soigneusement les champignons, puis faites-les bouillir dans de l'eau salée au goût pendant 30 minutes. Égoutter et rincer.

Étape 2. Mélangez trois verres d'eau avec du sel, du sucre et d'autres épices. Faire bouillir à feu modéré pendant 10 minutes.

Étape 3. Hachez l'oignon de la manière qui vous convient. Peut être en rondelles ou en cubes.

Étape 4. Stérilisez les bocaux. Placez-y les champignons et les oignons. Remplissez de marinade. Ajoutez une cuillerée de vinaigre par dessus. Fermez et laissez refroidir. Prêt!

Champignons au miel marinés à l'huile végétale

Les champignons marinés parfumés sont un apéritif populaire qui est parfait sur les tables du dîner et des fêtes. Préparez les champignons en ajoutant de l'huile végétale, ce qui les rendra encore plus juteux et appétissants.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions – 4 canettes

Ingrédients:

• Champignons au miel – 2 kg.
• Sucre – 1 c.
• Sel – 1 c.
• Ail – 2 gousses.
• Huile végétale – 90 ml.
• Vinaigre 9% – 2 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Nous trions les champignons en les débarrassant soigneusement de tout débris. On rince.

Étape 2. Placez les champignons au miel propres dans une casserole. Si nécessaire, coupez les gros champignons.

Étape 3. Remplissez l'ingrédient avec quatre verres d'eau. Cuire 10 minutes après ébullition. Nous retirons la mousse.

Étape 4. Lavez les champignons et remplissez-les à nouveau avec la même quantité d'eau. Ajouter le sel, le sucre, les gousses d'ail pelées et l'huile végétale. Remuer et laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes, à la fin verser le vinaigre, remuer et éteindre le feu.

Étape 5. Placez les champignons marinés avec l'huile végétale dans des bocaux stérilisés. Fermez et laissez refroidir.

Étape 6. Vous pouvez conserver la pièce au réfrigérateur ou dans un autre endroit frais. Vous pouvez servir immédiatement après refroidissement en ajoutant des herbes aromatiques fraîches.

Champignons des prés marinés

Les champignons des prés fraîchement cueillis sont encore plus appréciés que les autres espèces du groupe. Ils sont idéaux pour être conservés en bocaux pour l'hiver, puis servir de collation originale toute l'année.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions – 1 pot

Ingrédients:

• Champignons au miel des prés – 1 kg.
• Sel – 1 cuillère à soupe.
• Eau – 2 cuillères à soupe.
• Feuille de laurier – 1 pc.
• Poivre noir – 4 pcs.
• Vinaigre 9% - 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1.Nous trions les champignons des prés, les remplissons d'eau froide et les lavons soigneusement pour éliminer toute contamination.

Étape 2. Remplissez à nouveau les champignons d'eau, portez à ébullition et éteignez. Égoutter l'eau. Nous lavons à nouveau les champignons des prés.

Étape 3. Versez à nouveau de l'eau propre. Ajoutez immédiatement du sel, du poivre et du laurier. Cuire 30 minutes à feu doux. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le vinaigre et remuez.

Étape 4. Versez les champignons des prés marinés dans un bocal propre et échaudé. Il peut être pré-stérilisé avec le couvercle. Nous le fermons et l'envoyons au stockage !