Concombres marinés aux oignons pour l'hiver

Les concombres marinés aux oignons pour l'hiver sont une préparation maison simple et très savoureuse. Les légumes préparés sont particulièrement juteux et ont un goût vif. Peut être servi seul en entrée froide ou en accompagnement de plats chauds. Pour préparer, utilisez une sélection culinaire éprouvée de quatre recettes avec des photographies étape par étape.

Concombres marinés aux oignons en bocaux d'un litre pour l'hiver

Les concombres marinés aux oignons en bocaux d'un litre pour l'hiver vous raviront par leur goût vif, leur jutosité et leur aspect appétissant. Préparer une telle friandise n'est pas du tout difficile. Pour ce faire, utilisez une recette éprouvée avec des photographies étape par étape. Diversifiez votre menu maison avec des légumes.

1. 
   Pour préparer des concombres et des oignons marinés pour l'hiver, lavez tout d'abord les concombres.
2. 
   Coupez les queues des légumes. Nous lavons le parapluie à l'aneth.
3. 
   Nous stérilisons les pots d'un litre. Placez les gousses d'ail, l'aneth et les épices au fond. Remplissez les bocaux de concombres et de rondelles d'oignon.
4. 
   Versez de l'eau bouillante sur le contenu pendant 20 minutes, puis égouttez l'eau.
5. 
   La deuxième fois, versez la marinade sur les légumes. Pour cela, nous faisons bouillir de l'eau avec du sel et du sucre. Laisser reposer 30 minutes, puis verser la marinade dans une casserole.
6. 
   Faites bouillir à nouveau la marinade et versez-la dans des bocaux. Ajoutez du vinaigre. Couvrir avec un couvercle et laisser refroidir complètement. Assurez-vous de retourner les bocaux et de les couvrir d'une couverture.
7. 
   Les concombres marinés aux oignons en bocaux d'un litre sont prêts pour l'hiver. Vous pouvez l'emporter pour le ranger !

Concombres marinés aux rondelles d'oignon pour l'hiver

Les concombres marinés avec des rondelles d'oignon sont incroyablement juteux, savoureux et appétissants pour l'hiver. Cette préparation diversifiera à coup sûr votre table d'accueil et ne laissera personne indifférent. Pour une préparation simple et rapide, utilisez notre idée culinaire éprouvée.

Temps de cuisson – 2 heures 30 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 2 l.

Ingrédients:

• Concombre – 2 kg.
• Oignons – 1 pièce.
• Ail – 2 gousses.
• Poivre noir – 6 pcs.
• Pois de senteur – 5 pcs.
• Feuille de laurier – 4 pcs.
• Aneth – 1 bouquet.
• Persil – 1 bouquet.
• Piment fort – 0,5 pcs.

Pour la marinade pour 1 litre d'eau :

• Sel – 1 cuillère à soupe.
• Sucre – 4 cuillères à soupe.
• Vinaigre 6% – 150 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les ingrédients pour préparer les concombres marinés et les rondelles d'oignon pour l'hiver.

Étape 2. Épluchez l'oignon et coupez-le en rondelles.

Étape 3. Stérilisez le pot. Placez les gousses d'ail pelées, les herbes et les morceaux de piment fort au fond.

Étape 4. Placez quelques rondelles d'oignon au fond du pot.

Étape 5. Lavez les concombres et coupez-les également en rondelles. Placez-les dans un bocal en alternant avec les oignons.

Étape 6. Couvrez le contenu de verdure. Versez de l'eau bouillante et laissez reposer deux heures.

Étape 7. Videz l'eau dans la casserole.Faire bouillir avec le sucre, le sel, le vinaigre, les grains de poivre et les feuilles de laurier.

Étape 8. Remplissez la pièce de marinade. Roulez-le, retournez-le, couvrez-le d'une couverture et laissez-le refroidir complètement.

Étape 9. Les concombres marinés avec des rondelles d'oignon sont prêts pour l'hiver. Retirez la pièce pour la stocker.

Concombres marinés aux oignons et carottes pour l'hiver

Les concombres marinés avec des oignons et des carottes pour l'hiver sont un délicieux régal pour toute la famille, idéal pour une conservation à long terme. À tout moment de l’année, vous pouvez servir à table des préparations de légumes juteuses. Pour préparer, utilisez une recette éprouvée de notre sélection.

Temps de cuisson – 1h30

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 3 litres.

Ingrédients:

Pour un pot de 3 litres :

• Concombre – 2 kg.
• Oignons – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Ail – 1 tête.
• Sel – 3 cuillères à soupe.
• Sucre – 2 cuillères à soupe.
• Vinaigre 6% – 3 c.
• Feuille de cerisier – 4 pcs.
• Feuille de cassis – 4 pcs.
• Racine de raifort – 20 gr.
• Parapluie à l'aneth – 1 pc.
• Eau – 1,2 l.

Processus de cuisson :

Étape 1. Nous commençons à préparer des concombres marinés avec des oignons et des carottes pour l'hiver. Tout d'abord, préparez tous les ingrédients, lavez les légumes et les herbes.

Étape 2. Nous vous recommandons de faire tremper les concombres dans de l'eau froide pendant 5 à 6 heures. Ensuite, lavez les légumes et coupez les extrémités.

Étape 3. Épluchez l'ail et coupez-le en fines tranches.

Étape 4. Lavez bien la racine de raifort et coupez-la en cercles.

Étape 5. Nous coupons également les carottes en cercles.

Étape 6. Épluchez les oignons. Nous l'avons coupé en fins cercles.

Étape 7. Préparez la saumure. Pour ce faire, faites bouillir de l'eau avec du sel et du sucre.

Étape 8. Stérilisez les bocaux et placez au fond les feuilles lavées, l'ail, le raifort et les carottes.

Étape 9. Placez les concombres et les oignons dans des bocaux. Couvrez-les d'un parapluie à l'aneth et versez dessus de l'eau bouillante.Ensuite, égouttez l'eau et répétez la procédure.

Étape 10. Remplissez les légumes de saumure pour la troisième fois.

Étape 11. Roulez, retournez, couvrez d'une couverture et laissez refroidir complètement.

Étape 12. Les concombres marinés avec oignons et carottes sont prêts pour l'hiver !

Concombres marinés aux oignons et moutarde pour l'hiver

Les concombres marinés aux oignons et à la moutarde pour l'hiver sont riches en goût et incroyablement juteux. Cette friandise servira d'apéritif lumineux pour votre maison ou votre table de vacances. Faites-vous plaisir, ainsi qu'à vos proches, avec notre recette simple étape par étape.

Temps de cuisson – 2 heures 40 minutes

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 3 litres.

Ingrédients:

• Concombre – 2 kg.
• Oignons – 2 pcs.
• Ail – 4 gousses.
• Moutarde – 2 c.
• Feuille de cassis – 4 pcs.
• Feuille de cerisier – 4 pcs.
• Piment fort - au goût.

Pour la marinade pour 1,5 litre d'eau :

• Sucre – 100 gr.
• Sel – 75 gr.
• Vinaigre 9% – 50 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Mesurons la quantité requise de tous les ingrédients pour préparer des concombres marinés avec des oignons et de la moutarde pour l'hiver.

Étape 2. Sélectionnez de petits concombres bien nets.

Étape 3. Nous vous recommandons de faire tremper les concombres dans de l'eau froide pendant 3 à 6 heures. Cela rendra le légume plus croustillant.

Étape 4. Coupez les extrémités des concombres.

Étape 5. Stérilisez les bocaux. Placez les feuilles de cassis et de cerisier et les concombres préparés au fond. Placer les rondelles d'oignon, l'ail haché et le piment fort dans les espaces de concombre.

Étape 6. Remplissez le contenu d'eau bouillante et laissez reposer deux heures. Ensuite, égouttez l'eau et ajoutez de l'eau bouillante. Laissez reposer 20 minutes.

Étape 7. Vidangez à nouveau l'eau. Pour la troisième fois, versez la marinade sur les légumes. Pour cela, nous faisons bouillir de l'eau avec du sel et du sucre. Ajoutez enfin le vinaigre. Nous complétons les préparations avec des graines de moutarde.Enroulez le couvercle, retournez-le, enveloppez-le et laissez-le refroidir complètement.

Étape 8. Les concombres marinés avec oignons et moutarde sont prêts pour l'hiver. Emportez-le pour le stockage.