Moules marinées

Les moules marinées sont une délicieuse entrée qui peut être servie sans un pincement au cœur même sur une table de fête, par exemple en ajoutant des pommes de terre bouillies ou du riz blanc. Selon vos préférences gustatives, les fruits de mer peuvent être trempés dans de la sauce soja, du jus de légumes ou de l'huile végétale ordinaire. Mais quelle que soit l'option que vous choisissez, ce sera certainement délicieux !

Moules marinées maison

Les moules marinées à la maison se préparent assez rapidement et simplement, alors pourquoi payer trop cher pour le produit fini si vous pouvez tout faire vous-même ? Cette recette vous montrera comment cuisiner les fruits de mer les plus délicieux de votre vie sans tracas !

1. 
   Pour préparer des moules marinées à la maison, préparez les produits selon la liste.
2. 
   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et ajoutez les tranches d'ail et les rondelles de piment sans pépins.
3. 
   Ajoutez ensuite tous les assaisonnements nécessaires et portez l'huile à ébullition.Ajoutez maintenant de l'eau, du vinaigre et du jus de citron - faites bouillir et prélevez un échantillon ; s'il manque quelque chose, ajoutez-en.
4. 
   Parallèlement, faites cuire les moules dans l'eau bouillante pendant 2-3 minutes et transférez-les dans la poêle à l'aide d'une écumoire.
5. 
   Ajouter l'aneth finement haché.
6. 
   Mélangez les ingrédients et laissez refroidir à température ambiante, puis transférez les fruits de mer avec la marinade dans un récipient profond et mettez-le au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures.
7. 
   Une fois le temps écoulé, prélevez un échantillon et dégustez. Bon appétit!

Moules marinées à l'huile

Les moules marinées à l'huile sont préparées en seulement deux heures et sont étonnantes par leur goût. Pour cuisiner, nous n'avons besoin que d'ingrédients simples et naturels qui n'interrompront pas le goût des fruits de mer, mais plutôt le compléteront et le mettront en valeur.

Temps de cuisson – 2 heures 5 minutes

Temps de cuisson - 5 minutes.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Moules surgelées – 200 gr.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Vinaigre de vin – 1 cuillère à soupe.
• Sauce soja – 3 c.
• Eau – 30 ml.
• Sel – ¼ c.
• Ail – 1 dent.
• Herbes provençales/italiennes – ¼ c.

Processus de cuisson :

Étape 1. 3 à 4 heures avant la cuisson, sortez les fruits de mer du congélateur et placez-les au réfrigérateur pour les décongeler.

Étape 2. Versez la sauce soja, l'eau et le vinaigre de vin dans la louche.

Étape 3. Nous complétons la composition avec une petite quantité de sel, d'herbes aromatiques et d'ail, passés au pressoir.

Étape 4. Portez la solution à ébullition et ajoutez-y les moules.

Étape 5. Ajoutez de l'huile végétale.

Étape 6. Portez à nouveau les ingrédients à ébullition et laissez-les couverts jusqu'à refroidissement complet.

Étape 7. Goûtez après 3-4 heures. Conserver dans un récipient en verre avec couvercle au réfrigérateur.

Étape 8. Bon appétit !

Moules marinées à l'ail

Les moules marinées à l'ail sont un apéritif savoureux et moyennement épicé qui séduit par son arôme discret et son aspect appétissant. Nous utiliserons également de la sauce soja naturellement fermentée de haute qualité, du jus de citron et bien plus encore comme additifs.

Temps de cuisson - 24 heures

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 7.

Ingrédients:

• Moules – 700 gr.
• Ail – 2-3 dents.
• Sauce Teriyaki – 3 c.
• Sauce soja – 3 c.
• Sauce épicée - au goût.
• Jus de citron – 1 cuillère à soupe.
• Huile d'olive – 2 cuillères à soupe.
• Eau – 1,5 l.
• Feuille de laurier – 2 pcs.
• clous de girofle – 2 boutons.
• Pois piment de la Jamaïque – 2-3 pcs.
• Poivre noir – 5-6 pcs.
• Sucre cristallisé – 1 c.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez soigneusement les fruits de mer surgelés sous l’eau courante.

Étape 2. Faites bouillir de l'eau dans une casserole et ajoutez les assaisonnements ainsi que le sel.

Étape 3. Jetez les moules.

Étape 4. Faire bouillir et retirer du feu, laisser couvert pendant 15 minutes.

Étape 5. Transférez le composant principal dans une assiette et assaisonnez avec du jus de citron, de l'ail pressé, du sucre, de l'huile végétale et des sauces.

Étape 6. Après avoir mélangé, placez dans un récipient en verre.

Étape 7. Nous le gardons sur l'étagère du réfrigérateur pendant une journée, puis procédons au repas. Bon appétit!

Madias marinés en saumure

Les moules marinées en saumure sont un plat savoureux et aromatique qui s'envolera de votre table en un clin d'œil. Il va « se disperser », car absolument personne ne pourra résister aux délicieux fruits de mer aux herbes et à l'ail - c'est garanti !

Temps de cuisson – 12 heures 10 minutes

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 2-3.

Ingrédients:

• Moules – 300 gr.
• Verts – 1 bouquet.
• Eau – 1 cuillère à soupe.
• Sauce soja – 4 c.
• Sel – 1 c.
• Sucre cristallisé – 1 c.
• Vinaigre de table 9%/jus de citron – 1 c.
• Huile végétale – 2 c.
• Citron – ½ pièce.
• Feuille de laurier – 1 pc.
• Ail – 5 dents.
• Piment de la Jamaïque moulu – ½ c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Pour accélérer le processus et pour votre propre commodité, disposez tout ce dont vous avez besoin sur la surface de travail.

Étape 2. Versez la sauce soja, l'huile végétale et le vinaigre dans une louche. Nous ajoutons également du sucre cristallisé, des grains de poivre et des feuilles de laurier.

Étape 3. Versez les ingrédients avec un verre d'eau chaude et portez à ébullition, ajoutez les fruits de mer et faites bouillir pendant deux minutes.

Étape 4. Dans le même temps, hachez au hasard les légumes verts et les gousses d'ail pelées.

Étape 5. Versez les tranches dans les moules, ajoutez également les tranches de citron, mélangez et laissez refroidir à température ambiante. Ensuite, nous le laissons au froid pendant environ 12 heures.

Étape 6. Servez les fruits de mer appétissants et servez-les à table. Bon appétit!

Moules marinées à la sauce soja

Les moules dans une marinade à la sauce soja sont un apéritif épicé et légèrement épicé qui peut être servi comme repas seul ou complété par des pommes de terre nouvelles bouillies ou du pain blanc grillé - il sera délicieux dans tous les cas et tous ceux qui l'essayeront le demanderont. plus!

Temps de cuisson – 2 heures 5 minutes

Temps de cuisson - 5 minutes.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Moules – 200 gr.
• Sauce soja – 80 ml.
• Gingembre – 10 gr.
• Ail – 2 gousses.
• Jus de citron – 1 c.
• Sel – 2 pincées.

Processus de cuisson :

Étape 1. Faites bouillir les moules décongelées pendant 5 à 7 minutes dans de l'eau bouillante avec un peu de sel.

Étape 2. Retirez la peau de l'ail et épluchez également le gingembre.

Étape 3. Pour la marinade, ajoutez un peu d'eau à la sauce soja, ajoutez l'ail haché avec le gingembre et le jus de citron.

Étape 4.Plongez les fruits de mer dans la solution obtenue, mélangez et, si vous le souhaitez, aromatisez avec des herbes. Laisser mariner deux heures.

Étape 5. Servez la nourriture sur un plat de service et dégustez. Bon appétit!

Moules marinées au citron

Les moules marinées au citron sont une combinaison classique d'ingrédients qui ravira tous les amateurs de fruits de mer et de cuisine originale. L'apéritif se prépare assez rapidement et simplement, le plus dur est d'attendre la dégustation !

Temps de cuisson – 4 heures 7 minutes

Temps de cuisson – 7 minutes.

Portions – 5.

Ingrédients:

• Moules bouillies surgelées – 500 gr.
• Eau – 200 ml.
• Sel gemme – 1 c.
• Sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe.
• Vinaigre de table 9% – 1 cuillère à soupe.
• Citron – 3 tranches.
• Feuille de laurier – 1 pc.
• Pois au piment de la Jamaïque – 7 pcs.
• Huile de tournesol – 2 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Versez de l'eau bouillante sur les fruits de mer pré-décongelés pendant 5 minutes puis égouttez-les dans une passoire. Lorsque tout le liquide est en verre, mettez-le dans un récipient en verre avec un couvercle.

Étape 2. Pour la marinade, faites bouillir de l'eau avec du laurier, des grains de poivre, du sel et du sucre. Au bout d'une minute, retirez du feu et ajoutez le vinaigre et l'huile végétale.

Étape 3. Versez la solution chaude sur les moules.

Étape 4. Déposez dessus quelques tranches d'agrumes.

Étape 5. Fermez la pièce avec un couvercle et laissez-la à température ambiante jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement.

Étape 6. Après 3 à 4 heures, la collation salée est complètement prête à être consommée. Bon appétit!

Moules marinées coréennes

Les moules marinées coréennes diffèrent des autres recettes en ce sens que cet apéritif contient non seulement des fruits de mer aromatisés avec une vinaigrette sucrée-salée, mais aussi des légumes.Grâce à l'imprégnation des joints, les composants se saturent parfaitement de jus et d'arômes.

Temps de cuisson - 2 heures

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 3.

Ingrédients:

• Moules – 300 gr.
• Oignon – 70 gr.
• Carottes – 150 gr.
• Sauce soja – 2 c.
• Jus de citron – 2 c.
• Épices pour carottes en coréen - 2 c.
• Huile végétale – 3 c.
• Sel – ½ c.
• Sucre cristallisé – ½ c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Avant de commencer la cuisson, épluchez les légumes et décongelez les moules.

Étape 2. Coupez l'oignon en demi-anneaux.

Étape 3. Hachez les carottes à l'aide d'une râpe à carottes coréenne et placez-les dans un saladier.

Étape 4. Ensuite, nous envoyons des demi-rondelles d'oignon.

Étape 5. Faites bouillir les moules pendant quelques minutes dans de l'eau bouillante et utilisez une écumoire pour les transférer sur les légumes hachés.

Étape 6. Pour la marinade, faites chauffer l'huile végétale et mélangez-la avec le sel, le sucre, la sauce soja, le jus de citron et les assaisonnements.

Étape 7. Versez les composants principaux avec le mélange épicé, mélangez bien et laissez reposer au moins deux heures.

Étape 8. Préparez-vous et appréciez non seulement le résultat, mais aussi le processus !