Courgettes marinées instantanées

Un apéritif rapide, sans conservation et incroyablement savoureux à base de courgettes décorera et diversifiera n'importe quelle table de fêtes ! Ce plat se marie bien avec tous les plats d'accompagnement et les complète avec son riche goût aigre-doux et son arôme frais.

Tranches de courgettes marinées instantanées

Piquante avec un léger piquant, la courgette se cuit très rapidement et facilement, et reste naturelle et croustillante en goût. Le paprika donne à la collation un arôme incroyable et un arrière-goût intéressant et discret.

1. 
   Comment cuisiner des courgettes marinées instantanées ? Lavez soigneusement le légume, séchez-le avec du papier absorbant et coupez-le en fines rondelles.
2. 
   Préparons la marinade.Versez un verre d'eau dans une casserole et ajoutez le sucre semoule, le sel, le laurier, le paprika et deux types de poivre.
3. 
   Mettez le mélange de vinaigrette sur le feu, portez à ébullition et laissez cuire environ 3 à 4 minutes. Retirez ensuite du feu et versez une cuillère à soupe de vinaigre.
4. 
   Remplissez le pot de courgettes hachées et versez la marinade légèrement refroidie.
5. 
   Saupoudrez quelques herbes hachées sur le récipient.
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   Fermez le pot avec un couvercle et placez-le au réfrigérateur pour mariner pendant 8 à 10 heures.
7. 
   Une fois le temps écoulé, la collation épicée est prête à être consommée. Bon appétit!

Courgettes marinées rapides au vinaigre

Cet apéritif de courgettes insolite se prépare très rapidement et simplement : il suffit d'attendre quelques heures jusqu'à ce que le légume soit mariné avec du miel, du sel et diverses herbes. Ce plat se marie bien avec tous les plats d'accompagnement et la viande.

Temps de cuisson - 5 heures

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 3-4.

Ingrédients:

• Courgettes (petites jeunes) – 2 pcs.
• Huile d'olive – 100 ml.
• Vinaigre – 3 cuillères à soupe.
• Miel – 2 c.
• Sel – ½ c.
• Aneth – 4-5 brins.
• Basilic – 2-3 brins.
• Ail – 2-3 dents.

Processus de cuisson :

1. Préparez tous les produits nécessaires : lavez soigneusement les légumes et les herbes et laissez sécher.

2. Coupez les courgettes propres en fines tranches à l'aide d'un épluche-légumes, saupoudrez de sel et laissez reposer une demi-heure.

3. Hachez l'aneth et le basilic le plus finement possible.

4. Dans un petit bol, mélanger l'ail passé au pressoir, l'huile d'olive, le vinaigre et le miel fondus au micro-ondes.

5. Ajoutez les herbes hachées au mélange de miel et mélangez bien.

6. Pressez doucement les tranches de courgettes salées de l'excès de jus et ajoutez-les à la vinaigrette aromatique – remuez.Placez l'apéritif dans un endroit frais pour le laisser tremper pendant 5 à 8 heures (il est recommandé de remuer plusieurs fois pendant le processus de marinade).

7. L'apéritif salé et sucré est prêt. Bon appétit!

Courgettes marinées instantanées sans vinaigre

Une collation rapide, faible en calories et essentielle pour la santé est préparée à partir d'un produit aussi simple que la courgette. Au plus fort de la saison estivale, lorsque les jeunes courgettes tendres peuvent être achetées partout, nous faisons le plein de micro-éléments utiles, car les courgettes crues contiennent le maximum de vitamines.

Temps de cuisson – 40 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Courgettes (petites) – 2 pcs.
• Coriandre – ½ c.
• Sucre cristallisé – 1 c.
• Sel – ½ c.
• Ail – 2 gousses.
• Piment rouge moulu - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Coupez les courgettes « au lait » en tranches les plus fines possibles. Un éplucheur de légumes fait bien ce travail.

2. Lorsque tous les légumes sont hachés, transférez les lanières dans une assiette creuse dans laquelle nous ferons mariner le tout.

3. Ajoutez aux tranches deux gousses d'ail passées au pressoir.

4. Ensuite, saupoudrez les courgettes de sel et de sucre semoule.

5. N’oubliez pas d’ajouter de la coriandre hachée ou entière pour un arôme irréel.

6. Et enfin, assaisonnez les tranches de poivre rouge et noir.

7. Mélangez soigneusement tous les ingrédients et placez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

8. En une demi-heure, les courgettes ont le temps de s'imprégner d'épices, cependant, si vous les laissez au froid toute la nuit, elles seront encore plus savoureuses. Bon appétit!

Courgettes marinées croustillantes instantanées au miel

Un apéritif de courgettes préparé selon cette recette rappelle beaucoup les champignons marinés et s'envole instantanément de la table.Il complète parfaitement tous les plats de viande et se marie également bien avec les jeunes pommes de terre bouillies.

Temps de cuisson – 3 heures 15 minutes

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Courgettes – 1 kg.
• Miel (liquide) – 2 c.
• Ail – 3 dents.
• Sel – 1 c.
• Vinaigre de vin – 3 c.
• Basilic violet – 1 bouquet.
• Persil - ½ bouquet.

Processus de cuisson :

1. L'ingrédient principal est la courgette, lavez et séchez soigneusement. Nous coupons les queues des deux côtés.

2. Coupez chaque légume en tranches les plus fines possibles à l'aide d'un épluche-légumes, saupoudrez de sel et laissez reposer 20-30 minutes pour que les lanières libèrent le jus.

3. Préparez la garniture dans un bol - mélangez le miel liquide, quelques cuillères à soupe de vinaigre de vin et mélangez.

4. Hachez le persil et le basilic, passez l'ail au presse-ail et ajoutez-le à la marinade au miel.

5. Pressez légèrement les courgettes et versez la garniture aromatique - remuez bien et mettez au réfrigérateur pour tremper pendant au moins 3 heures.

Bon appétit!

Comment mariner rapidement des courgettes en sachet ?

Les courgettes marinées dans un sachet sont l'apéritif qui s'envole en premier de la table. Ce n'est pas seulement un plat très savoureux, mais aussi faible en calories et sain, puisque les courgettes sont pratiquement constituées de vitamines et de micro-éléments. Et du fait que le légume ne peut être soumis à aucun traitement thermique, toutes les substances importantes sont entièrement conservées.

Temps de cuisson - 3 heures

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Courgettes (petites) – 1-2 pcs.
• Sel – ½ cuillère à soupe.
• Sucre cristallisé – ½ cuillère à soupe.
• Ail – 1-3 dents.
• Aneth – 1 bouquet.
• Vinaigre 9% - 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Rincez soigneusement les courgettes sous l'eau courante, séchez-les et coupez-les en fines rondelles ne dépassant pas 5 à 7 millimètres d'épaisseur.

2.Nous transférons les cercles obtenus dans un sac propre et intact.

3. Épluchez quelques gousses d'ail et hachez-les finement avec un couteau ou passez-les au pressoir et envoyez-les au légume principal.

4. Ajoutez également de l'aneth finement haché dans le sac (vous pouvez utiliser n'importe quel vert).

5. Assaisonnez tous les ingrédients avec du sel et du sucre cristallisé.

6. Et à la toute fin, ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre.

7. Lorsque tous les composants sont collectés, attachez fermement le sac et secouez-le soigneusement pour que tous les composants se mélangent.

8. Laissez tremper les légumes dans le sel, le sucre et le vinaigre pendant au moins trois heures au réfrigérateur, ou mieux encore, toute la nuit. Bon appétit!

Courgettes marinées coréennes à la sauce soja

Un plat plein de saveurs différentes (douce, aigre et épicée) - ce sont des courgettes marinées rapidement cuites à la manière asiatique. Cet apéritif est parfait aussi bien pour un dîner de famille que pour une table de fêtes, car il se marie aussi bien avec les accompagnements qu'avec la viande.

Temps de cuisson – 2 heures 15 minutes

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Courgettes (jeunes) – 2 pcs.
• Miel – 1 cuillère à soupe.
• Vinaigre – 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale – 20 ml.
• Ail – 4 dents.
• Sauce soja – 20 ml.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Verts - au goût.

Processus de cuisson :

1. Coupez les courgettes propres et séchées en fines tranches (il est recommandé d'utiliser un épluche-légumes pour gagner du temps).

2. Assaisonnez les lanières avec des herbes hachées et du poivre noir moulu.

3. 4 gousses d'ail sont « débarrassées » de la coque et finement hachées ou passées au broyeur.

4. Pour préparer la marinade, mélangez la sauce soja, le miel, le vinaigre et l'huile végétale.

5. Mélangez soigneusement la vinaigrette.

6.Versez de fines lanières de courgettes avec la marinade aromatique, remuez et laissez au réfrigérateur au moins deux heures. Bon appétit!

Trancher les courgettes marinées à consommer immédiatement

Un apéritif polyvalent et rapide de courgettes avec sauce soja et ail est une recette simple qui ne vous prendra pas plus de 5 minutes. Le principal avantage de ce plat est le goût et, bien sûr, le fait qu’il ne faut pas attendre plusieurs heures pour que les légumes marinent.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Temps de cuisson - 5 minutes.

Portions – 3.

Ingrédients:

• Courgettes – 2 pièces.
• Sésame – 10 gr.
• Sauce soja – 3 c.
• Jus de citron – 2 c.
• Ail – 2-3 dents.
• Huile végétale – 2 c.
• Miel – 1 c.

Processus de cuisson :

1. Tout d'abord, faites revenir les graines de sésame jusqu'à ce qu'elles soient dorées dans une poêle sèche (sans ajouter d'huile).

2. A l'aide d'un économe, coupez les courgettes en tranches très fines.

3. Pour préparer la marinade, mélangez la sauce soja, l'ail haché, le jus de citron, le miel et l'huile végétale dans un récipient profond et mélangez.

4. Recouvrez de fines lanières de courgettes de graines de sésame puis versez la sauce aromatique.

5. Mélangez soigneusement tous les ingrédients et servez. Bon appétit!

Courgettes marinées instantanées, comme des champignons

Beaucoup de gens aiment les champignons marinés, cependant, préparer ce plat nécessite toujours un peu de bricolage. C'est pourquoi nous présentons à votre attention une recette de courgettes marinées simples et rapides, dont le goût rappelle beaucoup les champignons de lait épicés et aromatiques.

Temps de cuisson – 25 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Courgettes (petites) – 2 pcs.
• Eau – ½ l.
• Sucre cristallisé – 2 c.
• Sel – ½ cuillère à soupe.
• Vinaigre 9% - 80 ml.
• Huile végétale – 40-50 ml.
• Poivre noir moulu – 1 c.
• Ail – 3-4 dents.
• Aneth – 2-3 bouquets.

Processus de cuisson :

1. Coupez les jeunes courgettes en cubes de taille moyenne.

2. Préparez la marinade. Dans une casserole, mélangez un demi-litre d'eau, du sel et du sucre semoule - mélangez bien jusqu'à dissolution complète des cristaux.

3. Ensuite, versez exactement 80 millilitres de vinaigre à neuf pour cent.

4. Portez la garniture à ébullition et versez les cubes de légumes dans la casserole.

5. Retirez le récipient du feu, couvrez avec un couvercle et laissez tremper les courgettes pendant 15 minutes.

6. Une fois le temps écoulé, placez le légume dans une passoire et laissez l'excès d'eau s'égoutter et refroidir.

7. Préparons la vinaigrette. Dans un récipient profond, mélangez l'huile végétale, l'ail haché, le poivre moulu, l'aneth et vos épices préférées au choix.

8. Placez les cubes de courgettes refroidis dans le mélange obtenu.

9. Mélangez bien la vinaigrette avec les courgettes et dégustez. Bon appétit!