Chou mariné instantané au vinaigre

Chou mariné frais et croustillant - quoi de mieux ? Uniquement du chou mariné, qui prend très peu de temps à préparer. Ceci peut être réalisé en utilisant une marinade au vinaigre, et ce sont les recettes proposées dans notre article.

Chou mariné instantané au vinaigre en bocaux

Chou mariné savoureux, sain et très facile à préparer. Ce plat s'avère incroyablement satisfaisant et appétissant, malgré le fait qu'il faut très peu de temps pour mariner.

1. 
   Comment faire du chou mariné avec du vinaigre instantané ? Râpez les carottes pelées sur une râpe grossière.
2. 
   Râpez le chou le plus finement possible.
3. 
   Ajoutez le sucre et le sel à l'eau, portez à ébullition, puis réduisez le feu au minimum. Ajouter la feuille de laurier et le poivre. Éteignez le feu et ajoutez le vinaigre et l'huile à la marinade.
4. 
   Versez la marinade dans le chou.
5. 
   Ajouter les carottes au chou et bien mélanger.
6. 
   Laissez le chou mariner pendant 1h30.
7. 
   Si vous le souhaitez, le chou fini peut être laissé mariner davantage au réfrigérateur, mais après 1,5 heure, il sera complètement prêt. Bon appétit!

Chou mariné rapide au vinaigre de cidre de pomme

Une recette de chou mariné très simple, qui se prépare en seulement une demi-heure et sera prête le lendemain. L'ajout de gingembre ajoutera une note épicée au chou et ajoutera également des bienfaits à un plat déjà sain.

Temps de cuisson : 2 heures.

Temps de cuisson : 30 mn.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Chou blanc – 2,8 kg.
• Carottes – 1 pièce.
• Sucre cristallisé – 5 c.
• Vinaigre de pomme – 150 ml.
• Huile végétale – 5 c.
• Ail – 4 gousses.
• Gingembre frais – 70 gr.
• Feuille de laurier – 3 pcs.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Sel – 3 cuillères à soupe.
• Eau – 1,5 l.

Processus de cuisson :

1. Hachez finement le chou, râpez les carottes sur une râpe grossière et passez l'ail au presse. Coupez le gingembre en fines tranches et mélangez tous les ingrédients.

2. Pour la marinade, ajoutez du sel et du sucre, de l'huile végétale, du poivre et du laurier à l'eau. Portez l'eau à ébullition et faites cuire le tout pendant 6 minutes.

3. Retirez la feuille de laurier et versez le vinaigre dans la marinade. Retirez la casserole du feu.

4. Versez la marinade bouillante sur le chou.

5. Nous l'écrasons soigneusement.

6. Pressez le chou avec un poids et laissez-le mariner à température ambiante jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.

7.Placer le chou refroidi dans des bocaux et laisser au réfrigérateur pendant une journée.

8. Le chou fini sera conservé encore un mois. Bon appétit!

Comment cuisiner des morceaux de chou mariné avec du vinaigre ?

Le chou, mariné en gros morceaux, est un apéritif universel pour n'importe quel plat. Il se prépare facilement et incroyablement rapidement, et son goût est très piquant et juteux.

Temps de cuisson : 1 jour.

Temps de cuisson : 25 mn.

Portions – 3.

Ingrédients:

• Chou blanc – 1 kg.
• Carottes – 1 pièce.
• Sucre cristallisé – 3 c.
• Vinaigre 9% – 3 c.
• Huile végétale – 100 ml.
• Ail – 3 gousses.
• Feuille de laurier – 1 pc.
• Piment – ​​1 pc.
• Poivre noir - au goût.
• Sel – 1,5 cuillère à soupe.
• Eau – 1,5 l.

Processus de cuisson :

1. Lavez le chou, retirez les feuilles supérieures et coupez-le en gros morceaux.

2. Coupez l'ail en petits morceaux et les carottes en morceaux moyens. Mélangez les légumes, ajoutez-y du piment haché.

3. Ajoutez du poivre, du sel, du sucre et du laurier à l'eau. Portez la marinade à ébullition et éteignez le feu. Ajoutez du vinaigre.

4. Transférez le chou dans un pot stérile et remplissez-le de marinade.

5. Laissez le chou refroidir à température ambiante, puis placez-le au réfrigérateur pendant une journée. Bon appétit!

Chou mariné maison au vinaigre et à l'ail

Le chou mariné aigre-doux léger n'est jamais déplacé sur la table. Cette collation croustillante se prépare rapidement, facilement et à tout moment de l'année, et l'ajout d'ail à la recette garantit que le goût sera intéressant.

Temps de cuisson : 14 heures.

Temps de cuisson : 15 mn.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Chou blanc – 3 kg.
• Carottes – 0,5 kg.
• Sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe.
• Vinaigre 6% – 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Ail – 4 gousses.
• Sel – 2 cuillères à soupe.
• Eau – 0,5 l.

Processus de cuisson :

1. Hachez finement le chou, hachez les carottes sur une râpe et passez l'ail au presse.

2. Mélangez tous les ingrédients. Ensuite, on passe à la marinade : ajoutez du sel et du sucre à l'eau, versez l'huile, portez le mélange à ébullition et ajoutez le vinaigre.

3. Versez la marinade dans le chou, compactez-le et laissez-le refroidir sous pression toute la nuit.

4. Placer le chou dans des bocaux et réfrigérer encore quelques heures.

5. Le chou mariné est prêt. Bon appétit!

Chou mariné instantané au vinaigre et à l'huile

Un chou mariné délicieux, croustillant et tendre qui ne prend qu'une journée à préparer. Cette recette rend le chou épicé et constitue un excellent ajout à n'importe quel plat.

Temps de cuisson : 1 jour.

Temps de cuisson : 15 mn.

Portions – 3.

Ingrédients:

• Chou blanc – 1 kg.
• Carottes – 2 pcs.
• Sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe.
• Vinaigre 9% – 2 c.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Ail – 2 gousses.
• clous de girofle – 2 pcs.
• Pois au piment de la Jamaïque – 4 pcs.
• Poivre noir – 4 pcs.
• Sel – 2 c.
• Eau – 250 ml.

Processus de cuisson :

1. Râpez le chou, pressez-le pour qu'il libère le jus.

2. Râpez les carottes sur une râpe grossière et placez-les en couches avec le chou dans un bol préalablement préparé.

3. Lorsque la moitié du récipient est pleine, ajoutez le sucre et le sel, l'ail et les épices.

4. Ajoutez le reste des légumes, remplissez le tout d'huile végétale.

5. Portez l'eau à ébullition, éteignez-la et versez le vinaigre, versez dans le chou.

6. Laissez le chou 6 heures à température ambiante, puis placez-le au réfrigérateur.

7. Après 15 heures supplémentaires au réfrigérateur, le chou sera complètement prêt. Bon appétit!

Délicieux chou mariné en saumure chaude et vinaigre

Une recette très rapide de chou mariné. Seulement 4 heures après la préparation, vous pourrez déguster une merveilleuse collation : croustillante, aromatique et incroyablement savoureuse.

Temps de cuisson : 4 heures.

Temps de cuisson : 15 mn.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Chou blanc – 1 morceau (2-2,5 kg).
• Carottes – 1 pièce.
• Sucre cristallisé – 6 c.
• Vinaigre 9% – 2 c.
• Huile végétale – 50 ml.
• Sel – 2 cuillères à soupe.
• Eau – 1 litre.

Processus de cuisson :

1. Épluchez le chou des feuilles supérieures, lavez-le et coupez-le en fines lanières.

2. Nous épluchons et lavons également les carottes, les râpons sur une râpe grossière et les ajoutons au chou.

3. Mélangez soigneusement le chou et les carottes.

4. Ajoutez du sel et du sucre à l'eau bouillante et remuez.

5. Versez l'huile végétale dans l'eau et faites bouillir le mélange pendant environ 2 minutes. Retirez la marinade du feu et versez-y du vinaigre.

6. Versez la marinade encore chaude sur le chou, mélangez bien le tout et compactez-le.

7. Couvrez le chou et pressez-le dessus avec un poids. Faites mariner le chou à température ambiante pendant environ 3 heures.

8. Avant de servir, remuez à nouveau le chou et laissez-le au réfrigérateur pendant 15 minutes.

9. Le chou est prêt, bon appétit !

Une recette simple de chou mariné au vinaigre et aux betteraves

Une version insolite du chou mariné, préparé avec des betteraves. Ce plat sera inhabituel non seulement en raison de la combinaison aigre-douce de betteraves et de chou, mais aussi en raison de sa belle couleur.

Temps de cuisson : 1 jour.

Temps de cuisson : 25 mn.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Chou blanc – 2 kg.
• Betteraves – 250 gr.
• Sucre cristallisé – 3 c.
• Vinaigre de pomme – 150 ml.
• Ail – 5 gousses.
• Feuille de laurier – 1 pc.
• Pois piment de la Jamaïque – 5 gr.
• Sel – 3 cuillères à soupe.
• Eau – 1 litre.

Processus de cuisson :

1.Coupez le chou lavé en gros morceaux.

2. Râpez les betteraves sur une râpe grossière.

3. Épluchez l'ail et coupez-le en petits morceaux.

4. Placez le chou et les betteraves en couches dans un bocal.

5. Dissoudre le sucre et le sel dans l'eau, ajouter le poivre et le laurier. Faites bouillir le mélange pendant environ 10 minutes. Retirez la marinade du feu et ajoutez le vinaigre.

6. Versez la marinade sur le chou et laissez refroidir. Transférez le pot au réfrigérateur. Dans 24 heures, le chou sera prêt. Bon appétit!

Comment faire mariner le chou avec du vinaigre, de l'huile, des carottes et de l'ail ?

Une version fraîche et épicée du chou mariné. Il rappelle un peu le célèbre chou coréen, mais possède une acidité plus prononcée.

Temps de cuisson : 12 heures.

Temps de cuisson : 30 mn.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Chou blanc – 1,2 kg.
• Carottes – 1 pièce.
• Sucre cristallisé – 2 c.
• Vinaigre 9% – 50 ml.
• Huile végétale – 100 ml.
• Ail – 3 gousses.
• Coriandre – 1 c.
• Poivre blanc moulu – ½ c.
• Piment rouge moulu – ½ c.
• Cumin – ½ c.
• Sel – 1 c.

Processus de cuisson :

1. Coupez les feuilles de chou lavées en gros morceaux.

2. Salez le chou, saupoudrez de sucre, mélangez et frottez avec les mains jusqu'à ce que le jus apparaisse.

3. Coupez les carottes en fines lanières, râpez l'ail et mélangez le tout.

4. Faites chauffer la poêle à feu vif, ajoutez de l'huile végétale et faites chauffer pendant 30 secondes.

5. Ajoutez la coriandre, le poivre et le cumin à l'huile, mélangez. Ajouter le mélange aux carottes et bien mélanger.

6. Versez les carottes dans le chou, ajoutez le vinaigre et mélangez le tout avec les mains.

7. Couvrir le chou d'une assiette et presser avec un poids. Laissez le chou mariner à température ambiante pendant environ 12 heures. Bon appétit!

Comment cuire rapidement du chou avec du vinaigre et du sucre ?

Une collation juteuse et croustillante, rapide et facile à préparer. Ce chou s’avère très frais et piquant et a un goût aussi bon que la choucroute préférée de tous.

Temps de cuisson : 3,5 heures.

Temps de cuisson : 30 mn.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Chou blanc – 500 gr.
• Carottes – 1 pièce.
• Sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe.
• Vinaigre 9% – 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale – 2 c.
• Ail – 1 gousse.
• Poivron – ½ pc.
• Sel – 1 c.
• Eau – 75 ml.

Processus de cuisson :

1. Hachez finement le chou à l'aide d'un couteau ou d'une râpe spéciale.

2. Épluchez les carottes et coupez-les en fins cubes.

3. Coupez le poivron en lanières.

4. Épluchez l'ail et hachez-le finement avec un couteau.

5. Couvrir le chou de sucre.

6. Ajoutez ensuite du sel.

7. Écrasez le chou avec vos mains jusqu'à ce que le jus se libère.

8. Ajoutez du poivron au chou.

9. Ensuite, ajoutez les carottes.

10. Et saupoudrez le tout d'ail.

11. Mélangez soigneusement le tout.

12. Faites bouillir de l'eau, mélangez-la avec du vinaigre et versez-la sur le chou.

13. De plus, ajoutez de l'huile végétale.

14. Mélangez tous les ingrédients.

15. Nous compactons le chou, le couvrons et le pressons avec un poids. Laissez le chou mariner dans un endroit frais pendant environ 3 heures.

16. Il est préférable de refroidir le chou fini avant de servir. Bon appétit!