Chou mariné instantané aux carottes

Le chou mariné aux carottes a un goût agréable, rafraîchissant et discret. Cet apéritif peut être servi nature ou vous pouvez y ajouter des poivrons, des herbes ou de l'huile végétale selon votre goût. L'article contient 7 recettes différentes pour cette préparation simple.

Chou mariné rapide avec carottes et vinaigre en bocaux

Grâce à cette recette, vous pouvez préparer rapidement et facilement du chou mariné avec des carottes. Avec une liste d'ingrédients petite et abordable, le chou s'avère incroyablement savoureux et croustillant.

1. 
   Comment cuisiner du chou mariné croustillant aux carottes en un instant ? Pour préparer la marinade, versez de l'eau dans la casserole. Ajouter le sucre, le sel et l'huile végétale.
2. 
   Mettez la casserole sur le feu, portez à ébullition et retirez du feu.
3. 
   Lavez la tête du kaput, retirez les feuilles supérieures et retirez la tige. Coupez le chou en fines lanières.
4. 
   Lavez et stérilisez les bocaux.
5. 
   Épluchez et râpez les carottes, mélangez-les avec le chou.
6. 
   Disposez les légumes dans des bocaux, compactez et versez la marinade chaude. Ajoutez du vinaigre dans les bocaux et fermez-les.
7. 
   Après 5 à 6 heures, le chou mariné sera prêt. Conservez la pièce dans un endroit frais.

Bon appétit!

Chou mariné instantané aux carottes et à l'ail

Le chou mariné peut non seulement être servi comme salade ou apéritif froid, mais également ajouté au ragoût de légumes, au bortsch ou au ragoût de porc. Une telle préparation ne restera décidément pas en cave.

Temps de cuisson: 120 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 5.

Ingrédients:

• Chou blanc – 1 kg.
• Ail – 2-3 dents.
• Carottes – 1 pièce.
• Vinaigre 9% – 5 c.
• Huile végétale – 3 c.
• Sucre – 5 cuillères à soupe.
• Sel – 1 cuillère à soupe.
• Eau – 0,5 l.

Processus de cuisson :

1. Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe grossière.

2. Également, à l'aide d'une buse spéciale, râpez le chou. Épluchez l'ail et passez-le au presse, ajoutez-le au chou.

3. Faites cuire la marinade. Versez de l'eau dans la casserole, ajoutez du sel et du sucre. Lorsque l'eau bout, ajoutez les feuilles de laurier et les grains de poivre. Une fois le sel et le sucre dissous, ajoutez l'huile végétale et le vinaigre, remuez et retirez la casserole du feu.

4. Versez la marinade chaude sur le chou et les carottes, remuez et laissez mariner 1h30.

5. Le chou mariné est prêt. Si vous souhaitez une saveur plus riche, laissez le chou mariner toute la nuit.

Bon appétit!

Chou croustillant en gros morceaux, préparation instantanée

Le chou mariné est une entrée froide qui ne nécessite aucune présentation particulière. C'est savoureux, satisfaisant et très sain, surtout en hiver.

Temps de cuisson: 1-2 jours.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 6-8.

Ingrédients:

• Chou blanc – 1,5 kg.
• Carottes – 2 pcs.
• Ail – 1 tête.
• Huile végétale – 100 ml.
• Cumin - au goût.
• Pois au piment de la Jamaïque – 4 pcs.
• Feuille de laurier – 2 pcs.
• Sucre – 100 gr.
• clous de girofle – 1 pc.
• Eau – 0,7 litre
• Sel – 1,5 cuillère à soupe.
• Vinaigre 9% – 100 ml.

Processus de cuisson :

1. Lavez la tête du chou, retirez les feuilles supérieures et coupez la tige. Coupez le chou en gros cubes. Coupez les carottes en tranches.

2. Épluchez l'ail et coupez-le en gros morceaux.

3. Ajoutez l'ail dans le récipient avec les légumes.

4. Faites cuire la marinade. Versez de l'eau dans la casserole, ajoutez tous les assaisonnements, le sel et le sucre. Une fois la marinade bouillie, versez le vinaigre, remuez et retirez du feu.

5. Ajoutez d'abord de l'huile végétale aux légumes, puis versez la marinade dessus.

6. Exercez une pression sur les légumes et laissez reposer 1 à 2 jours.

7. Presque le lendemain, le chou est prêt à être mangé. Conservez le chou mariné dans un endroit frais.

Bon appétit!

Comment cuisiner du chou mariné avec des carottes et des betteraves ?

Une bonne recette rapide pour une collation géorgienne. Le chou mariné aux carottes et aux betteraves se prépare très rapidement. Si vous le faites mariner le matin, vous aurez un apéritif de légumes lumineux sur votre table pour le dîner.

Temps de cuisson: 8 heures.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Chou blanc – 1 kg.
• Betteraves – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Ail – 4 dents.
• Piment rouge moulu - au goût.
• Huile végétale – 0,5 cuillère à soupe.
• Vinaigre 9% – 0,5 cuillère à soupe.
• Sucre – 0,5 cuillère à soupe.
• Sel – 1 cuillère à soupe.
• Eau – 500 ml.

Processus de cuisson :

1. Retirez les feuilles supérieures de la tête de chou, retirez la tige et coupez le chou en gros cubes.

2. Épluchez les betteraves et les carottes et râpez-les sur une râpe grossière. Mélanger les légumes dans un grand bol ou une casserole.

3. Ajoutez l'huile végétale, le piment et l'ail haché aux légumes, remuez.

4. Versez de l'eau dans une casserole, faites-la bouillir, dissolvez-y le sucre et le sel. Ajoutez du vinaigre à la marinade bouillante, remuez et versez-le sur les légumes.

5. Laissez les légumes reposer un moment, puis couvrez avec un couvercle et mettez au réfrigérateur. Dans 8 à 12 heures, le chou sera prêt.

Bon appétit!

Chou mariné rapide avec carottes et beurre dans un bocal

Le chou mariné aux carottes s'avère très savoureux, avec une légère acidité et un doux arôme d'ail. Cet apéritif végétal accompagne bien les plats de viande et de poisson, en hiver c'est aussi une source supplémentaire de vitamines.

Temps de cuisson: 3,5 heures.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 12.

Ingrédients:

• Chou blanc – 2 kg.
• Carottes – 2 pcs.
• Feuille de laurier – 3 pcs.
• Ail – 6 dents.
• Sucre – 3 cuillères à soupe.
• Pois piment de la Jamaïque – 3 pcs.
• Sel – 2 cuillères à soupe.
• Huile végétale – 150 ml.
• Eau – 1 litre.
• Vinaigre – 150 ml.

Processus de cuisson :

1. Lavez le chou et hachez-le finement avec un couteau.

2. Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe grossière.

3. Mélangez les légumes, ajoutez l'ail haché, mélangez bien à nouveau.

4. Versez de l'eau dans la casserole, ajoutez le sucre, le sel, le laurier, les grains de poivre et ajoutez l'huile végétale. Une fois la marinade bouillie, ajoutez le vinaigre.

5. Mettez le chou et les carottes dans un bocal, compactez les légumes et versez dessus la marinade chaude. Laisser reposer trois heures, remuer périodiquement les légumes ou les percer avec une pique à brochette en bois.Le chou mariné prêt peut être conservé au réfrigérateur ou dans une cave fraîche.

Bon appétit!

Délicieux chou instantané aux carottes et poivrons

Une excellente collation végétale qui vous comblera de vitamines en hiver et diversifiera votre menu quotidien. Grâce à la marinade chaude, la salade peut être servie sur la table en quelques heures.

Temps de cuisson: 4 heures.

Temps de cuisson: 50 minutes.

Portions : 5.

Ingrédients:

• Chou blanc – 1 kg.
• Poivron – 2 pcs.
• Carotte – 1 pièce.
• Ail – 2 gousses.
• Sel – 1,5 c.
• Sucre – 50 gr.
• Eau – 150 ml.
• Vinaigre 9% – 2-3 c.
• Huile de tournesol – 50 ml.

Processus de cuisson :

1. Coupez le chou en fines lanières et placez-le dans une casserole.

2. Lavez les carottes, épluchez-les et râpez-les sur une râpe grossière, ajoutez-les au chou.

3. Ajoutez du sel et du sucre aux légumes, remuez, appuyez légèrement sur les légumes avec vos mains pour qu'ils libèrent le jus.

4. Lavez le poivron, retirez les membranes et les graines et coupez-le en lanières. Épluchez l'ail et coupez-le en tranches.

5. Ajoutez de l'eau bouillie tiède, du vinaigre et de l'huile végétale aux légumes, remuez. Faites pression sur les légumes et mettez-les au réfrigérateur pendant 3-4 heures.

6. Après le temps spécifié, un délicieux chou mariné au poivron sera prêt à l'emploi.

Bon appétit!

Chou mariné maison avec carottes et oignons

Une salade de chou, de carottes et d'oignons riche en vitamines et légèrement épicée deviendra un invité fréquent sur votre table. La beauté de cette recette est que la salade peut être servie en quelques heures ou laissée mariner plus longtemps et obtenir un goût très riche.

Temps de cuisson: 8 heures.

Temps de cuisson: 50 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Carottes – 2 pcs.
• Sel – 1 cuillère à soupe.
• Feuille de laurier – 1 pc.
• Poivron – 2 pcs.
• Oignons – 1 pièce.
• Vinaigre 9% – 2 c.
• Chou blanc – 300 gr.
• Eau – 0,5 l.
• Huile végétale – 3 c.
• Sucre – 1 c.

Processus de cuisson :

1. Lavez le chou et hachez-le finement.

2. Épluchez les carottes, coupez-les en fines tranches et ajoutez-les au chou.

3. Épluchez les oignons et coupez-les en demi-anneaux.

4. Épluchez le poivron des graines et des membranes, coupez-le en lanières.

5. Mélangez le sel, le sucre et le laurier. Versez de l'eau chaude, remuez et ajoutez de l'huile végétale. Lorsque la marinade a un peu refroidi, ajoutez le vinaigre et remuez.

6. Versez la marinade sur les légumes, remuez.

7. Compactez les légumes et exercez une pression dessus pendant 6 à 8 heures.

8. Conservez la salade finie au réfrigérateur.

Bon appétit!