Marinade pour côtes de porc

La marinade pour côtes de porc est le principal secret d'un plat de viande juteux et savoureux. Des côtes de porc rouges et appétissantes sont ainsi obtenues grâce à une marinade savoureuse et correctement préparée, qui peut être préparée à partir des ingrédients les plus inattendus, donnant au plat un goût unique et un arôme vif.

Marinade pour cuire des côtes de porc dans une manche au four

L'une des options classiques et les plus réussies pour faire mariner les côtes de porc, si vous préférez un goût aigre-doux avec un poivre peu exprimé, qui ne laissera pas le plat devenir ennuyeux.

1. 
   Comment préparer une délicieuse marinade pour côtes de porc à cuire au four ? Nous retirons tous les ingrédients nécessaires pour préparer la marinade.
2. 
   Lorsque nous avons préparé les côtes de porc pour la cuisson, nous passons à la préparation de la marinade.Ajoutez le miel liquide, la moutarde, l'huile d'olive dans le récipient avec la sauce soja et mélangez bien le tout.
3. 
   Nous épluchons l'ail et hachons les gousses avec un couteau le plus finement possible.
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   Ajouter l'ail finement haché au mélange liquide et bien mélanger.
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   Versez la marinade préparée sur les côtes de porc préparées ; si possible, elle doit recouvrir toute la viande. Et nous le laissons sous cette forme à tout moment. Le plus gros le meilleur.
6. 
   Dans cette option de cuisson, placez les côtes de porc marinées dans un plat allant au four et placez-les dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40 à 50 minutes.

Bon appétit!

Marinade de soja pour rôtir des côtes de porc

La marinade de soja a une capacité si rare à mettre en valeur le goût de la viande et d'autres plats, sans le dénaturer du tout ! Une marinade à base de sauce soja contribuera à révéler de nouvelles facettes du goût, rendant la viande plus douce et beaucoup plus juteuse.

Temps de cuisson : 15 mn.

Ingrédients:

• Côtes de porc – 1000 gr.
• Moutarde – 1 cuillère à soupe.
• Poivre noir moulu – 0,25 c.
• Paprika – 1 c.
• Zira – 0,25 c.
• Huile végétale – 2-3 c.
• Sauce soja – 2-3 c.
• Sel – 0,5 c.
• Ail – 3 dents.

Processus de cuisson :

1. Toutes les épices, à l'exception de l'ail, sont moulues. Cela contribuera à réduire considérablement le temps de cuisson. Et épluchez les gousses d’ail et passez-les au presse.

2. Versez la sauce soja dans un bol et ajoutez immédiatement l'ail en remuant bien. Après cela, versez tous les ingrédients secs dans une masse homogène et versez un peu d'huile végétale. Mélangez soigneusement le tout jusqu'à consistance lisse.

3. Lavez les côtes de porc et coupez-les en portions plus petites.

4.Ensuite, nous transférons les côtes de porc préparées dans un récipient profond et les remplissons de marinade infusée. Nous essayons de recouvrir complètement la viande de tous les côtés avec la marinade épicée, puis de la laisser refroidir pendant au moins deux heures.

5. Passé ce délai, recouvrez la plaque à pâtisserie d'un rouleau de papier d'aluminium et remplissez-la de côtes de porc marinées dans la sauce soja. Cuire au four préchauffé pendant 40 à 45 minutes jusqu'à ce que la marinade soit légèrement gelée avec une agréable teinte dorée.

Bon appétit!

Délicieuse marinade à la moutarde pour côtes de porc au four

Une caractéristique distinctive d'une telle marinade sera un goût d'amertume très agréable et doux, qui interagit bien avec d'autres épices, et en même temps la viande acquiert une agréable teinte chaude et légèrement dorée.

Temps de cuisson : 10 min.

Ingrédients:

• Côtes de porc – 1000 gr.
• Moutarde – 2 cuillères à soupe.
• Huile végétale – 4 c.
• Sel – 1,5 c.
• Miel liquide – 2 c.
• Poivre de Cayenne - au goût.
• Piment - au goût.

Processus de cuisson :

1. Dans un bol profond, mélanger la moutarde, l'huile, le miel, le sel et le poivre de Cayenne. Bien mélanger le tout jusqu'à consistance lisse.

2. Broyez les gousses d'ail.

3. Ajouter l'ail haché à la masse totale et bien mélanger une dernière fois tous les ingrédients de la marinade.

4. En plus de la marinade, nous broyons du piment, que nous saupoudrons séparément sur les côtes de porc cuites et que nous enduisons ensuite de marinade à la moutarde. Et laissez les côtes mariner pendant au moins 12 heures.

5. Cuire les côtes levées dans la sauce moutarde pendant environ 30 minutes.

Nous vous souhaitons bon appétit !

Marinade pour côtes de porc au miel, moutarde et sauce soja

Marinade pour barbecue, qui combine des ingrédients apparemment incompatibles comme le miel, la moutarde et la sauce soja. C'est cette composition qui permet de cuisiner une viande juteuse au goût aigre-doux avec la nette sensation qu'elle est recouverte de glaçage.

Temps de cuisson : 15 mn.

Ingrédients:

• Côtes de porc – 1000 gr.
• Sauce soja - 4 c.
• Miel liquide – 2,5 cuillères à soupe.
• Moutarde – 1 cuillère à soupe.
• Vinaigre – 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale – 3 c.
• Ail – 2 gousses.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

1. Ajoutez la moutarde liquide dans un autre bol avec la sauce soja et mélangez bien.

2. Versez les ingrédients liquides suivants dans une masse homogène et remuez à nouveau le contenu.

3. Passez tout l'ail au presse ou hachez-le finement avec un couteau et ajoutez-le à la sauce avec les herbes et les épices. Nous broyons soigneusement tous les composants ensemble.

4. Salez et assaisonnez les côtes de porc préparées avec du poivre.

5. Et versez la marinade dessus en y plongeant complètement les côtes. Laisser mariner pendant au moins deux heures, en retournant et en changeant périodiquement la position de la viande pour lui donner la possibilité de s'imprégner uniformément dans la sauce aigre-douce.

6. Transférez les côtes marinées dans un plat allant au four, versez le reste de la marinade sur les côtes et placez dans un four préchauffé à 180 degrés pour cuire pendant 60 minutes.

Nous vous souhaitons bon appétit !

Une marinade simple et savoureuse pour côtes de porc au vinaigre

Grâce au duo vinaigre et citron, on retrouve une acidité naturelle et subtile dans le goût de la viande et des oignons.

Temps de cuisson : 10-15.

Ingrédients:

• Côtes de porc – 2000 gr.
• Oignons – 5 pcs.
• Citron – 1 pièce.
• Vinaigre – 4 cuillères à soupe.
• Poivre noir moulu – 2 c.
• Sel - au goût.
• Sauce soja – 30 ml.
• Feuille de laurier – 1 pc.

Processus de cuisson :

1. Coupez l'oignon pelé en rondelles et placez-le dans un récipient profond, puis ajoutez les épices de votre goût et du sel.

2. Coupez les côtes de porc en petits morceaux et recouvrez de rondelles d'oignon et d'épices en alternant les couches.

3. Pressez le jus des moitiés de citron et ajoutez-le aux côtes de porc.

4. A ce stade, mélangez bien la viande, ajoutez du laurier et un peu plus de sel si nécessaire.

5. Enfin, ajoutez le vinaigre et la sauce soja et laissez mariner les côtes de porc au moins toute une nuit.

6. Faites ensuite cuire les côtes de porc marinées au vinaigre au four pendant 30 minutes.

Nous vous souhaitons bon appétit !

Recette pas à pas pour faire une marinade pour côtes de porc avec de la mayonnaise

Grâce à cette marinade, vous obtenez un plat très appétissant et tout aussi riche en calories qui complétera parfaitement n'importe quel simple accompagnement de pommes de terre ou de céréales.

Temps de cuisson : 30 mn.

Ingrédients:

• Côtes de porc – 600 gr.
• Poivre noir moulu – 0,25 c.
• Mayonnaise – 250 gr.
• Sel – 0,5 c.
• Ail – 3 dents.
• Assaisonnement pour viande – 1,5 c.

Processus de cuisson :

1. Dans un premier temps, nous préparerons tous les composants nécessaires pour qu’ils soient à portée de main au bon moment.

2. Nous ajouterons immédiatement la marinade aux côtes de porc, que nous lavons d'abord et plaçons dans un récipient profond. Remplissez-les immédiatement de la quantité requise de mayonnaise. La quantité peut varier selon vos préférences.

3. Nous passons les gousses d'ail dans une presse ou vous pouvez également les hacher de la manière qui vous convient.

4. Maintenant, nous rassemblons tous les ingrédients de la marinade. Lorsque vous ajoutez des épices et des assaisonnements, soyez guidé uniquement par vos goûts et les préférences de vos proches.Il n'est pas nécessaire d'ajouter tout ce qui est indiqué dans les ingrédients.

5. Mélangez soigneusement tout le contenu pour que les côtes de porc soient entièrement recouvertes de la marinade préparée. Après cela, nous les mettons au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que la viande ait le temps d'absorber les arômes, de devenir douce et la plus riche possible.

6. Vous pouvez cuire des côtes de porc ainsi marinées de n'importe quelle manière. Par exemple, aujourd'hui, nous allons les cuire au four.

Nous vous souhaitons bon appétit !

Marinade pour côtes de porc juteuses à l'orange

Une marinade à l'orange avec une légère note d'agrumes souligne parfaitement le goût des côtes de porc grasses et rend la viande plus juteuse, moelleuse et recouverte d'une croûte jaune appétissante. N'ayez pas peur d'expérimenter des combinaisons et vous réussirez !

Temps de cuisson: 30 min.

Ingrédients:

• Côtes de porc – 500 gr.
• Oranges – 3 pièces.
• Miel – 1 c.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Sauce soja – 1,5 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Ail – 2 gousses.

Processus de cuisson :

1. Assurez-vous de bien laver les oranges, car nous devrons utiliser le zeste d'orange. Retirez le zeste à l'aide d'une râpe fine.

2. Après cela, coupez l'orange en quelques tranches plus petites et pressez-en le jus d'une manière qui vous convient.

3. Mettez le miel dans un récipient avec le jus et mélangez bien.

4. Pressez les gousses d'ail pelées dans le même récipient avec le jus et le miel. Bien mélanger le mélange jusqu'à consistance lisse.

5. Versez la marinade d'orange dans une casserole, ajoutez le zeste haché et un peu de sauce soja. Bien mélanger et porter à ébullition dans un premier temps à feu moyen en la réduisant progressivement. Tout au long du processus de préparation de la marinade, remuez constamment le contenu. Ajoutez du sel et du poivre si vous le souhaitez.

6.On recouvre les côtes de porc déjà cuites au four avec cette marinade à l'orange, après avoir refroidi la sauce. Après cela, nous continuons à cuire les côtes levées dans la marinade pendant 30 minutes, sans plus envelopper les côtes de porc dans du papier d'aluminium.

Bon appétit!