Tomates instantanées légèrement salées

Le secret pour préparer des tomates légèrement salées réside dans des choses simples : les tomates doivent être fraîches et fortes, sans les pédoncules. Les tomates de différentes variétés peuvent être salées. Il peut s'agir de tomates jaunes, vertes et rouges.

Tomates instantanées légèrement salées à l'ail et aux herbes en sachet

Vous n'avez pas besoin de faire beaucoup d'efforts pour préparer le plat. Au bout de 24 heures, vous pourrez déjà déguster des tomates légèrement salées très savoureuses et aromatiques avec des pommes de terre sautées ou de la viande.

1. 
   Comment réaliser des tomates légèrement salées à cuisson rapide avec de l'ail et des herbes ? Sélectionnez des tomates plus denses et rincez-les à l'eau courante.Essuyez avec un torchon et coupez le dessus de chaque fruit. De cette façon, la pulpe de tomate sera mieux saturée de marinade et marinée.
2. 
   Séparez 4 gousses d'ail de la tête et épluchez-les. Hachez finement l'ail ou émincez-le à l'aide d'un hachis à l'ail. Nous lavons l'aneth et le laissons sécher sur une serviette en papier. Hachez ensuite finement les légumes verts.
3. 
   Placez les tomates dans un sac alimentaire, suivies de l'aneth haché, de l'ail et du parapluie d'aneth, ainsi que du sel, du sucre, du poivre et de la feuille de raifort.
4. 
   Attachez le sac et secouez-le légèrement. Pour être sûr, nous mettons le sac avec son contenu dans un autre afin que le jus de tomate ne s'écoule pas lorsqu'il commence à ressortir.
5. 
   Laissez les tomates sur le comptoir à température ambiante. Après une journée, les tomates peuvent être consommées séparément ou en combinaison avec un plat d'accompagnement.

Bon appétit!

Tomates rapides légèrement salées dans une poêle

Les tomates seront complètement prêtes en 24 heures maximum. Si vous ne voulez pas que les tomates soient trop salées, vous pouvez réduire de quelques heures le temps qu'elles passent dans la marinade.

Temps de cuisson : 10 heures 45 minutes.

Temps de cuisson : 30 mn.

Nombre de portions : 1.

Ingrédients:

• Tomate – 1 kg.
• Sel – 2 cuillères à soupe.
• Sucre – 1 c.
• Aneth – 1 bouquet.
• Feuille de laurier – 2-3 pcs.
• Ail – 4 dents.
• Pois au piment de la Jamaïque – 4 pcs.
• Coriandre – ½ c.
• Vinaigre 9% – 3 c.
• Eau – 1 litre.

Processus de cuisson :

1. Commençons par préparer la marinade pour tomates. Versez de l'eau dans la casserole et placez le récipient sur la cuisinière. Ajoutez du sel et du sucre au liquide. Dissoudez-les à feu doux. Ensuite, nous ajoutons du poivre et de la coriandre. Hachez la feuille de laurier. Lorsque la marinade bout, faites-la cuire encore 4 minutes. Ajoutez le vinaigre et retirez la casserole du feu. Éteignez l'équipement.

2.Lavez l'aneth et séchez-le avec une serviette en papier. Hacher finement. Épluchez les gousses d'ail et hachez-les également.

3. Lavez les tomates et séchez-les avec une serviette. Nous avons coupé les endroits où les tiges étaient attachées au fruit. Placez les tomates au fond d'une grande casserole. Saupoudrez-les d'aneth et d'ail.

4. Attendez que la saumure refroidisse et versez-la dans la poêle avec les tomates, l'aneth et l'ail. Couvrir le récipient avec un couvercle et laisser reposer 2 heures à température ambiante. Mettez-le ensuite au réfrigérateur toute la nuit.

5. Servez les tomates avec n'importe quel plat d'accompagnement à table. Le plat s'avère sucré, avec une légère acidité, inhabituellement estival et aromatique.

Bon appétit!

Comment cuisiner des tomates légèrement salées avec de l'ail et des herbes en bocal ?

Le plat peut être conservé au réfrigérateur pendant trois jours maximum à partir du moment où il est entièrement préparé. Pour le marinage, choisissez des variétés de tomates plus élastiques et fermes, sans dégâts ni pourriture.

Temps de cuisson : 15 heures 10 minutes.

Temps de cuisson : 40 min.

Nombre de portions : 1.

Ingrédients:

• Tomate – 1 kg.
• Parapluies à l'aneth – 2-3 pcs.
• Ail – 2-3 dents.
• Poivre noir – 2-3 pcs.
• Feuille de cassis – 2 pcs.
• Eau – 1 litre.
• Sel – 1 cuillère à soupe.
• Sucre – ½ cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Vérifiez le pot et le couvercle de décapage pour détecter tout dommage visible. S'il n'y en a pas, nettoyez le récipient avec du bicarbonate de soude et une éponge. Rincer à l'eau tiède. Placer le récipient au four et stériliser.

2. Séparez les gousses d'ail de la tête entière et épluchez-les. Placez-les dans un bocal propre entiers ou coupés en tranches. Ajoutez les feuilles de cassis, les parapluies de poivre et d'aneth à l'ail.

3. Lavez les tomates avec un jet d'eau froide. Nous les essuyons et pratiquons une incision dans la zone où la tige est attachée en forme de croix.Nous supprimons le lieu lui-même.

4. Placez les tomates finies dans un bocal et recouvrez-les d'une feuille de cassis, ajoutez l'ail et l'aneth.

5. Placez un récipient d'eau sur le brûleur et portez-le à ébullition. Ajouter le sel et le sucre à l'eau bouillante. Lorsqu'ils se dissolvent, versez le liquide dans le pot et couvrez-le avec un couvercle. Éteindre la cuisinière. Nous laissons au pot de tomates le temps de refroidir à température ambiante, puis plaçons le récipient dans un endroit frais pendant 12 heures.

Bon appétit!

Tomates cerises instantanées légèrement salées

Les tomates cerises sont plus petites que les autres variétés de tomates, ce qui les rend salées plus rapidement et plus faciles à manger. Il existe une autre astuce pour cuire les tomates plus rapidement : avant de les saler, vous devez les couper ou les percer avec un cure-dent.

Temps de cuisson : 10 heures 35 minutes.

Temps de cuisson : 35 min.

Nombre de portions : 1.

Ingrédients:

• Tomates cerises – 500 gr.
• Aneth – 1 bouquet.
• Persil – 1 bouquet.
• Ail – 4 dents.
• Sel – 1 c.

Processus de cuisson :

1. Lavez les tomates et les herbes. Séchez les ingrédients avec une serviette en papier. Hachez finement le persil et l'aneth.

2. Séparez de la tête d'ail autant de gousses qu'indiqué dans la liste des ingrédients de la recette. On se débarrasse des coques et on coupe l'ail en tranches (vous pouvez le hacher à l'aide d'un hachoir à ail).

3. Placez les herbes et l'ail dans un récipient profond séparé. Saupoudrer les ingrédients de sel et remuer jusqu'à consistance lisse.

4. Percez les tomates cerises avec un couteau ou un cure-dent. Placez-les dans un bol avec les herbes et l'ail. Mélangez les ingrédients avec vos mains. Nous les mettons dans un sac de nourriture. Et puis on le place dans un autre pour que le jus libéré ne coule pas.

5. Laissez le plat sur la table et laissez-le infuser quelques heures à température ambiante.Ensuite, nous mettons le sac contenant les tomates, les herbes et l'ail au réfrigérateur pendant la nuit.

Bon appétit!

Tomates en saumure à l'ail à la maison

Le plat contient de nombreuses propriétés bénéfiques et est riche en vitamines nécessaires au corps humain. Les tomates juteuses se marient bien avec les pommes de terre sous toutes leurs formes, ainsi qu'avec la viande légère de poulet ou de dinde.

Temps de cuisson : 24 heures 55 minutes.

Temps de cuisson : 55 min.

Nombre de portions : 1.

Ingrédients:

• Tomates cerises – 2 kg.
• Eau – 1,5 l.
• Sel – 1,5 cuillère à soupe.
• Sucre – 3 cuillères à soupe.
• Vinaigre de cidre de pomme 6% – 1 cuillère à soupe.
• Ail – 3 dents.
• Parapluies à l'aneth – 1-2 pcs.
• Aneth – 1 bouquet.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Mélange de poivrons - au goût.

Processus de cuisson :

1. Versez la quantité d'eau requise (de préférence purifiée) dans un récipient profond. Ajoutez du sucre et du sel au liquide. Mélangez les ingrédients et ajoutez le vinaigre dans un bol. Mélangez à nouveau les ingrédients jusqu'à ce que le sucre et le sel soient complètement dissous.

2. Lavez les parapluies à l'aneth et placez-les sur une serviette en papier. Lorsque l'aneth est sec, coupez-le en lanières. Placer au fond de la casserole.

3. Séparez 3 gousses de la tête d'ail. Nous les épluchons et les coupons en tranches. Coupez ensuite les tranches en petits morceaux. Placez l'ail sur les parapluies à l'aneth.

4. Retirez les tomates de la branche. Nous les lavons et les séchons avec une serviette. Placer dans une casserole avec les herbes et l'ail.

5. Voilà, la touche finale. Versez du poivre moulu et un mélange de poivrons au goût dans la casserole avec le contenu. Versez de la saumure sur les aliments jusqu'à ce qu'elle recouvre complètement les tomates. Mélangez les ingrédients.

6. Lavez l'aneth et épongez-le avec une serviette en papier. Coupez-le en petits morceaux. Verser dans une casserole. Mélangez les produits.Couvrez la casserole avec un couvercle et laissez le récipient au réfrigérateur pendant une journée.

Bon appétit!

Une recette simple et savoureuse de tomates légèrement salées au vinaigre

Le plat lui-même est préparé très rapidement - en une demi-heure maximum, mais vous ne pouvez déguster les tomates qu'après une journée. Le vinaigre gardera les tomates fraîches plus longtemps et ajoutera un goût inhabituel à la préparation.

Temps de cuisson : 24 heures 30 minutes.

Temps de cuisson : 30 mn.

Nombre de portions : 1.

Ingrédients:

• Tomate – 2 kg.
• Eau – 1,5 l.
• Sel – ½ cuillère à soupe.
• Vinaigre de cidre de pomme 5% – 1 cuillère à soupe.
• Sucre – 3 cuillères à soupe.
• Ail – 4 dents.
• Piment – ​​½ pc.
• Aneth – 1 bouquet.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Lavez soigneusement les tomates. Essuyez-les avec un torchon et retirez les tiges.

2. Prenez ensuite une tête d'ail et séparez 4 gousses. Nous les débarrassons de leurs coques. Coupez d'abord l'ail en tranches puis en petits cubes.

3. Placez un bol profond sur la table et versez-y de l'eau (de préférence filtrée). Versez le sel et le sucre dans le liquide et mélangez les produits. Versez le vinaigre et mélangez à nouveau les ingrédients jusqu'à ce que le sucre et le sel se dissolvent.

4. Lavez le bouquet d'aneth et essuyez-le légèrement avec une serviette en papier. Hachez finement le produit. Stérilisez le pot et le couvercle. Placez la majeure partie de l'aneth et de l'ail au fond du récipient. Ensuite, nous envoyons les tomates.

5. Épluchez la moitié du piment et rincez à l'eau courante. Broyez le poivre et envoyez-le dans un pot avec la préparation avec du poivre noir moulu.

6. Remplissez le contenu du pot de marinade et saupoudrez du reste d'aneth. Couvrez le pot avec un couvercle et fermez le récipient. Placez le récipient au réfrigérateur pendant 24 heures.

Bon appétit!

Tomates vertes instantanées légèrement salées à l'ail

Les fruits verts aigres-doux sont appréciés de nombreuses femmes au foyer. Le plus souvent, ils sont ajoutés aux salades ainsi qu'aux petits pains. Le plat est préparé rapidement et décorera un dîner de famille chaleureux ou une table de fête.

Temps de cuisson : 72 heures 40 minutes.

Temps de cuisson : 40 min.

Nombre de portions : 4-5.

Ingrédients:

• Tomates vertes – 7 kg.
• Ail – 1 tête.
• Parapluies à l'aneth – 2 pcs.
• Feuilles de raifort – 2 pcs.
• Feuilles de vigne – 7-8 pcs.
• Poivre noir - au goût.
• Sel - au goût.
• Sucre - au goût.
• Paprika - au goût.
• Feuille de laurier - au goût.
• Piment fort – 2 pcs.

Processus de cuisson :

1. Versez les tomates dans un grand bol profond. Remplissez-les d'eau froide et rincez. Nous retirons les tiges du produit. Essuyez les tomates propres avec une serviette.

2. Nous lavons les légumes verts à l'eau courante - aneth, feuilles de raifort, raisins et feuilles de laurier. Ensuite, nous les essuyons. Placer au fond de la casserole.

3. Ensuite, ajoutez les grains de poivre dans le récipient. Épluchez la tête d'ail et placez les gousses dans la poêle. Placez quelques tomates dans la couche suivante.

4. Lavez le poivron et séchez-le avec une serviette. Épépinez les deux gousses et coupez-les en petits morceaux. Versez-le dans la poêle sur les tomates et saupoudrez d'épices. Placez le reste des tomates vertes.

5. Préparons maintenant la saumure pour la préparation. Versez de l'eau dans un bol. Ajoutez ensuite le sel, le sucre et le paprika. Mélanger les ingrédients jusqu'à consistance lisse et les additifs sont dissous. Versez la marinade sur les ingrédients dans la poêle.

6. Couvrez la pièce de feuilles de vigne. Couvrir d'une assiette et déposer dessus un pot d'eau. Conserver dans un endroit chaud pendant 3 jours. Ensuite, nous transférons les tomates dans des bocaux et les remplissons de saumure. Couvrir avec les couvercles et placer au réfrigérateur.

Bon appétit!

Délicieuses tomates instantanées à la moutarde

Essayez de cuisiner des tomates selon une vieille recette. Le résultat sera très savoureux, aromatique, avec une note piquante de tomates, qui pourra être utilisée en toute sécurité comme apéritif pour n'importe quel plat d'accompagnement.

Temps de cuisson : 24 heures 45 minutes.

Temps de cuisson : 35 min.

Nombre de portions : 1.

Ingrédients:

• Tomate – 5 pièces.
• Feuilles de cassis - facultatif.
• Feuille de laurier – 2-3 pcs.
• Pois piment de la Jamaïque – 1 pincée.
• Poivre noir – 1 pincée.
• Moutarde en poudre – 10 g.
• Eau – 1 litre.
• Sucre – 1-2 cuillères à soupe.
• Sel – 1-2 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

1. Lavez les tomates et séchez-les avec un torchon. Prenez une petite casserole et déposez quelques feuilles de cassis au fond. Placez les tomates sur les feuilles. Couvrez-les avec les feuilles restantes.

2. Versez de l'eau dans le récipient. Ajoutez du sucre et du sel au liquide. Ajouter les feuilles de laurier au mélange. Appuyez légèrement la plaque du couteau sur les grains de poivre. Versez les petits pois dans la poêle avec la marinade.

3. Placez la casserole avec la saumure sur le feu et portez à ébullition. Ajoutez la moutarde. Mélangez soigneusement le mélange et laissez-le tranquille jusqu'à ce que la saumure devienne claire.

4. Versez la saumure sur les tomates et couvrez de gaze. Nous installons l'oppression par-dessus. Laissez la pièce à température ambiante pendant une journée.

5. Déplacez la pièce au réfrigérateur. Servir les tomates avec un accompagnement.

Bon appétit!

Comment mariner rapidement des tomates en tranches en 2 heures ?

Si vous coupez les tomates en tranches, elles marineront plus rapidement. En 2 heures, vous pourrez déguster un plat savoureux et sain avec des pommes de terre, de la viande et tout autre accompagnement.

Temps de cuisson : 2 heures 30 minutes.

Temps de cuisson : 30 mn.

Nombre de portions : 1.

Ingrédients:

• Tomate – 1 kg.
• Sel – 2 cuillères à soupe.
• Sucre – 4 cuillères à soupe.
• Vinaigre 9% – 40 ml.
• Huile végétale – 40 ml.
• Moutarde – 1 c.
• Ail – 5 dents.
• Aneth – 1 bouquet.

Processus de cuisson :

1. Épluchez les gousses d'ail et hachez-les à l'aide d'un moulin à ail. Placez l'ail préparé dans un bol profond. Nous lavons le bouquet d'aneth et lui laissons le temps de sécher. Hachez ensuite finement et ajoutez-le au bol avec l'ail.

2. Ajoutez la moutarde, l'huile végétale, le vinaigre, le sel et le sucre au mélange. Mélangez soigneusement tous les ingrédients dans un bol.

3. Lavez les tomates. Nous les essuyons et retirons les tiges, le cas échéant. Nous coupons les tomates en grosses tranches, puis découpons soigneusement les endroits où les tiges se fixent avec un couteau.

4. Placez les tomates dans une casserole ou un grand bol profond. Versez le mélange sur les tomates. Laissez les tomates infuser pendant quelques heures. Pendant le processus de salage, remuez le mélange plusieurs fois.

5. Après que les tomates aient reposé 2 heures à température ambiante, placez le plat sur des assiettes et mangez avec n'importe quel plat d'accompagnement.

Bon appétit!

Tomates légèrement salées farcies au chou

Pour préparer le plat, il faut bricoler un peu. Cependant, le temps passé en vaut la peine. Soyez prudent lors du choix des produits : choisissez uniquement des tomates fortes et élastiques et du chou frais sans zones gâtées.

Temps de cuisson : 27 heures 25 minutes.

Temps de cuisson : 1 heure 25 minutes.

Nombre de portions : 1.

Ingrédients:

• Tomate – 2 kg.
• Chou – 1 pièce.
• Poivron doux – 4 pcs.
• Carottes – 2 pcs.
• Piment rouge – 1 pc.
• Ail – 1 pièce.
• Aneth – 1 bouquet.
• Céleri – 1 bouquet.
• Coriandre – 1 bouquet.
• Eau – 1 litre.
• Sel – 2 cuillères à soupe.
• Sucre - au goût.
• Feuilles de raifort - au goût.

Processus de cuisson :

1. Lavez et essuyez les tomates. Coupez la « queue » pour obtenir un couvercle.Découpez ensuite soigneusement la pulpe avec un couteau et hachez-la. Placer dans un récipient séparé.

2. Râpez le chou avec un couteau bien aiguisé. Salez et pétrissez-le avec vos mains jusqu'à ce que le jus sorte.

3. Épluchez les carottes de la couche supérieure. Lavez soigneusement le légume et râpez-le sur une râpe grossière. Lavez les légumes verts, les piments forts et les poivrons.

4. Nous retirons le noyau des deux types de poivre. Hachez finement l'aneth, les piments doux et piquants. Placez tous les légumes et herbes dans un récipient séparé et mélangez.

5. Graisser les tomates avec du sucre et du sel à l'intérieur. Farcir les tomates de garniture aux légumes. Tapisser le fond de la poêle de feuilles de raifort. Placez la première couche de tomates farcies. Lavez la coriandre et le céleri. Essuyez et placez sur les tomates avec l'aneth.

6. Épluchez la tête d'ail et hachez-la à l'aide d'un moulin à ail. Placez la moitié de la portion sur les légumes verts. Vient ensuite une autre couche de tomates. Nous continuons le processus jusqu'à ce que nous ayons disposé toutes les tomates.

7. Ajoutez l'ail restant à la pulpe de tomate. Portez l'eau à ébullition dans une bouilloire ou sur la cuisinière. Dissoudre le sel dans l'eau bouillante et verser le liquide dans le mélange de pulpe et d'ail. Remuez le mélange et versez-le sur le contenu de la casserole. Couvrez le récipient avec un couvercle et placez quelque chose de lourd dessus. Laissez les tomates reposer une journée à température ambiante. Mettez-le ensuite au réfrigérateur pendant 2-3 heures.

Bon appétit!