Concombres légèrement salés en bocal

Les concombres légèrement salés en bocal sont une préparation simple et préférée de nombreuses personnes pour une maison ou une table de fête. Les concombres prêts vous raviront avec un goût vif, un croquant agréable et un arôme incroyable. Pour préparer à la maison, utilisez une sélection culinaire éprouvée de huit recettes rapides à base d'ail et d'aneth avec des photos étape par étape.

Concombres croustillants légèrement salés dans un pot instantané

Les concombres croustillants légèrement salés en pot instantané sont une préparation universelle pour votre table à la maison. La gourmandise finie vous ravira par sa jutosité et son aspect appétissant. Servir comme entrée froide seul ou avec des plats chauds du déjeuner.

1. 
   Comment préparer rapidement des concombres croustillants légèrement salés en bocal avec de l'ail et de l'aneth ? Nous préparerons les produits nécessaires selon la liste.
2. 
   Lavez soigneusement les concombres sous l'eau et coupez les queues.
3. 
   Placez des tranches d'ail et un bouquet d'aneth pré-lavé au fond du pot.
4. 
   Versez de l'eau dans une casserole. Ajoutez du sel, des épices et faites bouillir pendant 5 minutes.
5. 
   Placer les concombres préparés dans un bocal. Nous les plaçons en position verticale.
6. 
   Versez de la saumure chaude sur les concombres. Laissez-les refroidir et salez à température ambiante. Au bout de deux jours, les légumes changeront de couleur et seront complètement prêts. Conservez-les au réfrigérateur.
7. 
   Les concombres croustillants légèrement salés en pot instantané sont prêts !

Concombres légèrement salés à l'ail et à l'aneth dans un bocal

Les concombres légèrement salés avec de l'ail et de l'aneth dans un bocal sont très juteux, intéressants en goût et incroyablement aromatiques. Cette préparation diversifiera à coup sûr votre table et ne laissera personne indifférent. Pour préparer, utilisez une recette éprouvée de notre sélection culinaire.

Temps de cuisson – 1 jour

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 3 litres.

Ingrédients:

• Concombres – 1 kg.
• Ail – 3 gousses.
• Parapluie d'aneth - au goût.
• Eau – 2,5 l.
• Sel – 2 cuillères à soupe.
• Feuille de cassis - au goût.
• Feuille de raifort - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits nécessaires selon la liste.

Étape 2. Nous lavons soigneusement les concombres, puis les remplissons d'eau froide et laissons tremper pendant deux heures. Cela les rendra plus croustillants.

Étape 3. Épluchez l'ail. Nous lavons l'aneth et les herbes et les hachons grossièrement pour qu'ils rentrent facilement dans le pot sans prendre beaucoup de place.

Étape 4. Placez un tiers des herbes et de l'ail au fond du pot. Placez bien les concombres et ajoutez l'aneth, les feuilles de cassis et le raifort. Nous remplissons à nouveau le pot de concombres et du reste des herbes.

Étape 5. Remplissez le contenu du pot avec de l'eau bouillante et laissez reposer 10 minutes. Versez l'eau dans une casserole, salez et faites bouillir.

Étape 6. Versez la saumure sur les concombres, fermez avec un couvercle en nylon et laissez refroidir complètement. Un jour plus tard, la friandise sera prête. Conservez-le ensuite dans un endroit frais.

Étape 7. Les concombres légèrement salés avec de l'ail et de l'aneth dans un bocal sont prêts !

Concombres légèrement salés en saumure froide en bocal

Les concombres légèrement salés avec de la saumure froide dans un bocal sont un délicieux apéritif qui complétera de nombreux plats chauds ou servira de gâterie froide indépendante. Pour une préparation facile, utilisez une recette culinaire éprouvée avec des photographies étape par étape.

Temps de cuisson – 3 jours

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 3 litres.

Ingrédients:

• Concombres – 1,6 kg.
• Ail – 4 gousses.
• Feuille de raifort – 3 pcs.
• Parapluie à l'aneth – 2 pcs.
• Feuilles de cerisier – 10 pcs.
• Grains de coriandre – 0,5 c.
• Poivre noir – 10 pcs.
• Pois de senteur – 2 pcs.

Pour la saumure :

• Eau – 1 litre.
• Sucre – 1 c.
• Sel – 2 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Faites d'abord tremper les concombres dans de l'eau froide, cela les rendra plus croustillants. Ensuite, lavez les légumes et coupez les queues.

Étape 2. Placez la moitié des herbes, des épices et des gousses d'ail dans un bocal.

Étape 3. Placez les concombres ici et recouvrez-les du reste des herbes et des épices.

Étape 4. Pour la saumure, mélangez l'eau bouillie avec le sel et le sucre. Dissoudre les ingrédients secs et laisser refroidir le liquide.

Étape 5. Versez la saumure froide sur les concombres aux épices. Couvrir avec un couvercle et placer dans un bol profond au cas où de l'eau s'échapperait pendant le processus de fermentation.

Étape 6. Laissez la pièce pendant 1 à 3 jours. Conserver d’abord à température ambiante.

Étape 7. Lorsque les concombres changent de couleur, placez la préparation au réfrigérateur. Couvrez ensuite avec un couvercle en nylon et conservez au réfrigérateur.

Étape 8. Les concombres légèrement salés avec de la saumure froide dans un bocal sont prêts !

Concombres rapides légèrement salés avec saumure chaude dans un bocal

Des concombres rapides légèrement salés avec de la saumure chaude dans un bocal vous raviront avec un croquant agréable et un arôme appétissant. Cette friandise peut être servie avec des plats d'accompagnement chauds. N'importe qui peut le préparer pour un stockage à long terme. Pour ce faire, utilisez une recette éprouvée de notre sélection.

Temps de cuisson – 1 jour

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 1 l.

Ingrédients:

• Concombres – 500 gr.
• Eau – 500 ml.
• Sel – 1 cuillère à soupe.
• Persil – 5 gr.
• Aneth – 5 gr.
• Feuilles de cerisier – 30 gr.
• Ail – 20 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits nécessaires. Lavez bien les légumes verts.

Étape 2. Faites tremper les concombres dans de l'eau froide. Cela les rendra plus croustillants.

Étape 3. Placez la moitié des légumes verts et les gousses d'ail pelées au fond du pot.

Étape 4. Lavez les concombres et coupez les extrémités. Placez le produit dans un pot avec les herbes et l'ail.

Étape 5. Si vous souhaitez accélérer le processus de décapage, vous pouvez d'abord percer les concombres avec un cure-dent.

Étape 6. Couvrez les concombres avec le reste des herbes et de l'ail.

Étape 7. Faites bouillir de l'eau et ajoutez-y du sel. Versez de la saumure très chaude sur les concombres.

Étape 8. Laissez la pièce pendant une journée, puis fermez-la avec un couvercle en nylon et mettez-la au réfrigérateur.

Étape 9. Les concombres marinés rapides avec de la saumure chaude dans un bocal sont prêts.

Concombres légèrement salés à la moutarde en pot

Les concombres légèrement salés à la moutarde en pot sont une préparation très intéressante et appétissante pour votre table. Le produit fini vous ravira par sa jutosité et son goût riche. Il est idéal pour accompagner des accompagnements chauds et des plats de viande. Assurez-vous de prendre note de notre recette éprouvée avec des photos étape par étape !

Temps de cuisson – 2 jours

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 2 l.

Ingrédients:

• Concombres – 1,5-2 kg.
• Moutarde sèche – 1 cuillère à soupe.
• Ail – 1 tête.
• Persil – 4 branches.
• Basilic – 2 branches.
• Sel – 2 cuillères à soupe.
• Poivre noir – 6 pcs.
• Feuille de laurier – 4 pcs.
• Eau – 1 litre.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez bien les concombres et coupez les extrémités.

Étape 2. Rincez le pot. Placez ici les tranches d'ail et les brins de persil lavés.

Étape 3. Ajoutez du basilic pour la saveur.

Étape 4. Placez les concombres préparés dans le bocal et recouvrez-les de moutarde sèche.

Étape 5. Pour la saumure, mélangez l'eau avec le sel, les grains de poivre et les feuilles de laurier. Faire bouillir et dissoudre complètement le produit sec - le sel.

Étape 6. Remplissez les concombres de saumure. Laissez-le refroidir complètement et mettez-le au réfrigérateur pour le mariner pendant 1 à 2 jours. Fermez-le ensuite avec un couvercle en nylon.

Étape 7. Les concombres légèrement salés avec de la moutarde en pot sont prêts. Conserver au réfrigérateur ou dans un autre endroit frais.

Concombres tranchés légèrement salés en bocal

Les concombres tranchés légèrement salés dans un bocal sont un apéritif idéal pour votre déjeuner à la maison ou votre table de vacances. Ce produit peut être servi avec des plats de viande et autres plats chauds. Pour préparer des concombres pour une conservation à long terme, utilisez une recette éprouvée de notre sélection.

Temps de cuisson – 3 heures

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 5 litres.

Ingrédients:

• Concombres – 4 kg.
• Sel – 1/3 cuillère à soupe.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.
• Poivre noir moulu – 10 gr.
• Vinaigre 9% – 1 cuillère à soupe.
• Ail – 10 gousses.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Persil – 100 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez bien les concombres. Ils peuvent être pré-trempés dans de l'eau froide. Cela les rendra encore plus croustillants.

Étape 2. Coupez les légumes lavés en quatre parties longitudinales.

Étape 3. Placer dans un récipient profond et remplir d'huile végétale.

Étape 4. Ajoutez également du vinaigre.

Étape 5.Versez un verre de sucre.

Étape 6. Ajoutez la quantité spécifiée de sel.

Étape 7. Ajoutez du poivre noir moulu.

Étape 8. Épluchez les gousses d'ail, pressez-les dans une presse et placez-les sur les concombres.

Étape 9. Ajoutez le persil haché lavé.

Étape 10. Mélangez le contenu et laissez agir deux heures.

Étape 11. Après le temps spécifié, les concombres libéreront beaucoup de jus.

Étape 12. Placez-les dans des petits pots stérilisés. Nous vous recommandons d'utiliser un récipient d'un demi-litre.

Étape 13. Versez uniformément le jus de légumes libéré par les concombres dans les bocaux.

Étape 14. Couvrez les bocaux avec des couvercles et placez-les dans une grande casserole avec une serviette. Versez de l'eau jusqu'aux cintres des bocaux. Nous y avons mis le feu. Après avoir fait bouillir l'eau, stérilisez pendant 15 minutes.

Étape 15. Retirez délicatement les bocaux de l'eau bouillante. Nous les roulons, les retournons, les emballons et les laissons jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.

Étape 16. Les tranches de concombre légèrement salées en bocal sont prêtes ! Conserver dans un endroit frais.

Concombres légèrement salés à l'eau minérale

Les concombres légèrement salés dans de l'eau minérale sont incroyablement croustillants et appétissants. Ils peuvent être servis avec de la purée de pommes de terre ou des friandises à base de viande. Assurez-vous d'essayer notre recette éprouvée pour un stockage à long terme.

Temps de cuisson – 1 jour

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 2 l.

Ingrédients:

• Concombres – 1 kg.
• Eau minérale gazeuse – 1 l.
• Ail – 6 dents/flèches d'ail hachées – au goût.
• Sel – 2 cuillères à soupe.
• Feuille de laurier – 4 pcs.
• Poivre noir de piment de la Jamaïque – 8 pcs.
• Aneth – 4 branches.
• Menthe – 10 pcs.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez bien les concombres et coupez les extrémités. Faites d'abord tremper le légume dans de l'eau froide pendant plusieurs heures. Cela rendra le produit plus croustillant.

Étape 2 : Préparez l'ail.Vous pouvez utiliser des flèches d'ail torsadées avec ou sans épices. Des gousses d'ail ordinaires fonctionneront également.

Étape 3. Stérilisez des bocaux de deux litres. Placez des feuilles de laurier, des grains de poivre, des herbes, des gousses d'ail ou des flèches d'ail hachées au fond.

Étape 4. Placez les concombres ici et ajoutez du sel.

Étape 5. Remplissez d'eau minérale gazeuse.

Étape 6. Fermez les flans avec un couvercle et mettez-les au réfrigérateur pendant une journée. Le salage est terminé.

Étape 7. Les concombres légèrement salés dans l'eau minérale sont prêts !

Concombres marinés froids dans un bocal avec aneth et ail

Les concombres marinés froids dans un bocal avec de l'aneth et de l'ail sont une préparation intéressante pour votre table à la maison. Le produit vous ravira par sa jutosité et son aspect appétissant. Servir comme entrée froide seul ou avec des plats chauds du déjeuner.

Temps de cuisson – 2 jours

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 1 l.

Ingrédients:

• Concombres – 7 pièces.
• Eau – 440 ml.
• Sel – 1 cuillère à soupe.
• Aneth – 7 gr.
• Feuille de raifort – 3 pcs.
• Ail – 3 gousses.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez bien les concombres, coupez les extrémités, car ils peuvent dégager de l'amertume.

Étape 2. Lavez et stérilisez le pot d'un litre. Placez les gousses d'ail pelées et les herbes pré-lavées au fond.

Étape 3. Placez hermétiquement les concombres préparés dans le pot.

Étape 4. Remplissez-les avec la quantité de sel spécifiée.

Étape 5. Remplissez d’eau froide pré-bouillie.

Étape 6. Fermez avec un couvercle en nylon et laissez à température ambiante pendant deux jours. Ensuite, nous le mettons au réfrigérateur ou dans une cave froide.

Étape 7. Les concombres marinés à froid dans un bocal avec de l'aneth et de l'ail sont complètement prêts !