Concombres légèrement salés aux herbes et à l'ail

Concombres instantanés légèrement salés aux herbes et à l'ail - la recette n'est pas du tout compliquée, mais très réussie, elle peut être soit sèche, soit marinée. Lorsque vient le temps de mûrir les jeunes légumes, on a généralement très envie de s'offrir des concombres frais et légèrement salés, par exemple dans un sachet d'ail et d'aneth. Pour le décapage, il est plus pratique d'utiliser des sacs avec des fermetures à glissière hermétiques, mais vous pouvez également utiliser des sacs ordinaires si vous les attachez fermement. L'avantage des sacs est que les concombres y sont légèrement salés beaucoup plus rapidement que dans une casserole ou un bocal. 8 recettes rapides avec photos étape par étape de votre choix !

Recette rapide de 1 kg de concombres légèrement salés à l'ail et à l'aneth

Comme toujours, la première recette de notre sélection culinaire comportera des photos qui vous apprendront à réaliser facilement et rapidement des concombres légèrement salés à l'ail et à l'aneth en sachet dans votre cuisine. La recette est conçue pour 1 kg de concombres frais, idéalement juste cueillis dans le jardin !

1. 
   Comment préparer rapidement des concombres croustillants légèrement salés aux herbes et à l'ail ? Lavez les concombres, séchez-les, coupez-les en 4 dans le sens de la longueur et placez-les soigneusement dans un sac en plastique épais et transparent.
2. 
   Si vous le souhaitez, ajoutez-y des rondelles de piment fort. Mais l'aneth et l'ail frais doivent être hachés, car sans ces deux ingrédients, les concombres n'acquerront pas un arôme aussi familier, frais et agréable, c'est pourquoi nous aimons par-dessus tout ces légumes !
3. 
   Salez votre cornichon, ajoutez du poivre noir moulu.
4. 
   Fermez hermétiquement le récipient avec les concombres et secouez-le pendant quelques minutes afin que son contenu soit uniformément réparti à l'intérieur.
5. 
   Placez ensuite le sac de concombres au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures et dégustez de délicieux cornichons faits maison.

Bon appétit!

Concombres légèrement salés dans un sachet avec ail, aneth, huile

Cette option pour saler les concombres est également très attractive en raison de sa recette simple. Les concombres, ou plutôt une très savoureuse salade de concombres fraîchement marinés avec de l'aneth parfumé, de l'ail frais et chaud et de l'huile végétale, seront prêts à être consommés dans les 8 à 12 heures.

Ingrédients:

• Concombres – 1 kg.
• Sel – 2 cuillères à soupe. l.
• Sucre cristallisé – 1-2 cuillères à soupe. l.
• Vinaigre de table – 1 cuillère à soupe. l.
• Aneth frais - 1 bouquet.
• Huile de tournesol – 3 c. l.
• Ail – 6-8 gousses.
• Paquets – 2 pièces.

Processus de cuisson :

1. Préparez les concombres en les lavant comme toujours et en les conservant dans l'eau froide. Si leur peau s'avère amère, assurez-vous de la peler.

2. Coupez chaque concombre en barres ou en moitiés.

3. Hachez finement l'aneth frais et l'ail.

4.Placez les sacs en plastique les uns dans les autres pour créer un récipient durable pour mariner les concombres.

5. Placez tous les ingrédients préparés dans des sachets, sans oublier d'ajouter du vinaigre, du sel, du sucre et toute huile végétale inodore.

6. Fermez hermétiquement les sacs et secouez-les pendant 1 à 2 minutes pour mélanger le contenu.

7. Placez les concombres au réfrigérateur puis dégustez-les au bout de 8 heures. Salés le matin, le soir ils seront complètement prêts.

Bon appétit!

Concombres croustillants légèrement salés à l'ail, aneth, vinaigre

Cette recette vous donnera des concombres très similaires aux concombres marinés, mais ils sont beaucoup plus rapides et plus faciles à préparer. Si vous souhaitez que vos concombres soient bien croquants, faites-les tremper dans de l'eau froide pendant plusieurs heures avant de les mariner.

Ingrédients:

• Concombres – 1 kg.
• Aneth – 1 bouquet.
• Ail - au goût.
• Sel – 1,5 cuillère à soupe. l.
• Sucre – 1-2 cuillères à soupe. l.
• Vinaigre – 1 cuillère à soupe. l.
• Parapluies à l'aneth – 2 pcs.
• Feuilles de cassis – 3 pcs.
• Feuilles de cerisier – 3 pcs.
• Feuilles de chêne – 3 pcs.

Processus de cuisson :

1. Préparez vos concombres au marinage en coupant les extrémités, en les lavant et en les trempant dans l'eau froide pendant plusieurs heures.

2. Hachez l'ail selon vos envies, rincez soigneusement toutes les feuilles et rincez à l'eau très chaude.

3. Lavez et hachez l'aneth frais (vous pouvez également utiliser de l'aneth dans des parapluies).

4. Placez tous les légumes verts et les concombres avec l'ail dans un sac solide, de préférence avec une fermeture éclair hermétique.

5. Ajoutez du sel, du vinaigre et du sucre dans la quantité indiquée dans la recette dans le sac.

6. Fixez fermement le sac (nouez-le) et secouez-le pendant plusieurs minutes.

7. Mettez le sac au réfrigérateur, mais sortez-le toutes les heures et secouez-le à nouveau pour que les concombres soient mieux marinés.

8.De merveilleux concombres légèrement salés délicieusement croquants seront prêts en 6 heures.

Bon appétit!

Une recette rapide et savoureuse de concombres à l'ail, aneth, sauce soja

Si vous aimez les carottes ou le chou cuits en coréen, alors vous adorerez certainement cette façon très inhabituelle de saler légèrement les concombres avec l'ajout de carottes, de sauce soja, de bouchées et d'épices piquantes.

Ingrédients:

• Concombres – 1 kg.
• Carottes – 2 pcs.
• Ail – 5 gousses.
• Sauce soja – 2 c. l.
• Sel – 1 c.
• Sucre – 0,5 cuillère à soupe. l.
• Huile végétale – 70 ml.
• Vinaigre 9% – 1-2 cuillères à soupe. l.
• Sésame – 1-2 cuillères à soupe. l.
• Poivron rouge - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Coriandre hachée – 1 c.
• Coriandre fraîche - au goût.

Processus de cuisson :

1. Pour ce marinage, les carottes doivent être tranchées finement en longues lanières ou râpées sur une râpe à carottes coréenne, mais au tout début, les laver et les éplucher.

2. Ajoutez un peu de sel et de sucre selon la recette aux carottes et frottez le tout avec vos mains pour que les carottes libèrent du jus. Mettez-le de côté pendant une demi-heure.

3. Divisez les concombres en petites barres, ajoutez le reste du sel, remuez et laissez également les concombres reposer pendant une demi-heure.

4. Retirez ensuite le jus des concombres et des carottes, placez les légumes dans un bol commun, ajoutez l'ail finement haché.

5. Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les graines de sésame, le poivre moulu et la coriandre. Verser dans les concombres et les carottes.

6. Ajoutez la sauce soja, la coriandre hachée, le vinaigre et remuez bien le tout.

7. Placez le récipient contenant les légumes au froid ; après quelques heures, remuez bien le tout et mangez de merveilleux concombres insolites !

Bon appétit!

Concombres croustillants à l'ail, à l'aneth et à l'eau minérale dans un sachet

Les concombres légèrement salés avec de l'ail, de l'aneth et de l'eau minérale sont un moyen très pratique, rapide et sans tracas de préparer une collation aux légumes frais. Ces concombres se marient parfaitement avec les pommes de terre chaudes et tous les plats de viande. Cuisinez et savourez leur goût inégalé ! À propos, il est ainsi pratique de mariner les concombres non seulement dans un sac, mais également dans une casserole en émail ou dans un bocal, le plus important étant de s'assurer que l'eau minérale recouvre complètement les concombres.

Ingrédients:

• Concombres moyens – 1 kg.
• Eau minérale – 1 l.
• Sel – 1,5 cuillère à soupe. l.
• Aneth - au goût.
• Ail - au goût.
• Persil frais, coriandre - facultatif.

Processus de cuisson :

1. Lavez les concombres, retirez les extrémités des deux côtés. Il est conseillé de saler légèrement les jeunes et petits légumes, mais si vos concombres sont trop gros et trop mûrs, coupez-les en cercles.

2. Lavez l'ail et les herbes, coupez l'ail en tranches.

3. Placez une partie des légumes verts et de l'ail au fond du sac ou de la casserole, placez les concombres dessus et la dernière couche est constituée de légumes verts.

4. Dissoudre le sel dans l'eau minérale, verser la saumure sur les légumes et les herbes, bien attacher le sac et couvrir la casserole avec un couvercle. Si vous salez dans un sac, placez le sac dans un bol.

5. Laissez les concombres sur le comptoir de la cuisine pendant une heure, puis mettez-les au réfrigérateur.

6. La période minimale de salage est de 12 heures, pendant lesquelles les concombres absorberont le sel ainsi que l'odeur des herbes et de l'ail.

Bon appétit!

Délicieux concombres légèrement salés à l'ail, aneth, raifort

Il existe une opinion selon laquelle les concombres à l'ail, à l'aneth et au raifort ne peuvent être salés que dans un pot de saumure préparé avec de l'eau froide ou chaude, mais ce n'est pas le cas. Essayez de mariner les concombres selon notre recette et vous verrez par vous-même à quel point ils seront savoureux sans aucune saumure.

Ingrédients:

• Concombres – 1 kg.
• Ail – 5-7 gousses.
• Feuilles de raifort – 1-2 pcs.
• Aneth – 1 bouquet.
• Sucre – 0,5 cuillère à soupe. l. facultatif.
• Sel – 1-2 cuillères à soupe. l.

Processus de cuisson :

1. Rincez soigneusement les concombres pour éliminer toute saleté et retirez les extrémités des deux côtés. Si vos concombres ne sont pas simplement cueillis dans le jardin, conservez-les dans un grand récipient d'eau froide pendant 3 à 5 heures pour les rendre plus juteux.

2. Placez les concombres dans un sac, mettez-y tous les légumes verts lavés et séchés, ainsi que l'ail coupé en grosses tranches. Si vous le souhaitez, vous pouvez hacher les légumes verts à l'avance.

3. Ajoutez du sel et du sucre dans le sac, vissez-le bien et secouez-le pendant quelques minutes pour que son contenu soit uniformément réparti.

4. Laissez les concombres et les herbes dans le sac rester au réfrigérateur pendant une journée, puis vous pourrez les sortir et les manger. Comme vous pouvez le constater, il n’y a rien de compliqué : cette méthode de salage est très simple, rapide et surtout efficace !

Bon appétit!

Une recette simple et rapide de concombres légèrement salés en sachet avec des tomates

Vous pouvez ajouter des poivrons aux concombres marinés en sachet avec des tomates, vous obtenez ainsi un plateau de légumes rapide, légèrement salé, très savoureux et aromatique, surtout si vous le préparez à partir de légumes de saison du potager et d'herbes fraîches.

Ingrédients:

• Tomates – 1 kg.
• Concombres – 0,7 kg.
• Piment doux – 2 pcs.
• Piment – ​​1 pc. ou comme vous le souhaitez.
• Herbes fraîches - au goût.
• Ail – 1 tête ou au goût.
• Haricots moutarde - 1 cuillère à soupe incomplète. l.
• Pois piment de la Jamaïque – 5 pcs.
• Poivre noir en grains ou moulu - au goût.
• Sucre – 1 cuillère à soupe. l.
• Sel – 2-2,5 cuillères à soupe. l.

Processus de cuisson :

1. Lavez soigneusement les légumes et le persil vert frais, l'aneth ou la coriandre et laissez l'eau s'écouler complètement (utilisez une serviette en papier ou une passoire pour sécher).

2.Coupez les poivrons et les tomates en quartiers, ainsi que les concombres. Placer dans un grand bol pratique.

3. Épluchez l'ail et coupez-le en morceaux, hachez les légumes verts, mais pas trop finement.

4. Salez les légumes, ajoutez le sucre, l'ail et les herbes hachés, les grains de moutarde. Si vous ajoutez du piment frais, coupez-le en petits morceaux et ajoutez-le également au marinage.

5. Mélangez bien, mais avec précaution, le contenu du bol, puis mettez-le dans un ou plusieurs sacs en plastique.

6. Conservez les légumes dans des sacs sur la table pendant 1 heure afin qu'ils libèrent du jus et commencent à mariner dans un endroit chaud, puis conservez les marinades au réfrigérateur.

7. Mangez un assortiment de légumes légèrement salés après 18 à 24 heures. Durée de conservation – pas plus de trois jours.

Bon appétit!

Concombres instantanés légèrement salés en sachet, tranchés

Couper les concombres en tranches ou en cercles pour un salage rapide est non seulement pratique, mais aussi une très belle présentation du plat. Toutes les herbes épicées se marient bien avec ces concombres, mais vous pouvez vous limiter à la coriandre moulue, car cette épice, comme l'ail, est tout simplement idéale pour les concombres légèrement salés. Essayez-le !

Ingrédients:

• Concombres – 0,5 kg.
• Légumes frais - au goût.
• Coriandre moulue – 1-2 c.
• Ail - au goût.
• Sucre – 0,5 cuillère à soupe. l.
• Sel – 1 cuillère à soupe. l.

Processus de cuisson :

1. Lavez bien les concombres, puis laissez-les reposer dans l'eau froide pendant 2-3 heures. Si vous venez de cueillir des concombres dans le jardin, vous n'avez pas besoin de les faire tremper.

2. Coupez ensuite les concombres et placez-les immédiatement dans un sac en plastique solide, où aura lieu le décapage.

3. Ajoutez le sel, le sucre et la coriandre dans le sac.

4. Épluchez l'ail frais, coupez-le en morceaux ou écrasez-le dans une presse, ajoutez-le au marinage.

5.Attachez très étroitement le sac de concombres et secouez-le avec quelques mouvements vigoureux.

6. Les concombres, coupés en tranches ou en cercles, doivent être salés et refroidis pendant environ deux à trois heures au réfrigérateur, puis ils peuvent être consommés.

Bon appétit!