Pâtes à la viande

Les pâtes à la viande sont un plat complexe, après l'avoir préparé, nous éliminons la préparation étape par étape du plat d'accompagnement et du composant viande. Un plat savoureux et satisfaisant est préparé avec une variété de viandes et en utilisant toutes sortes d'équipements de cuisine. Par exemple, si vous aimez la combinaison de pâtes grasses avec du porc et des légumes, nous vous recommandons de faire attention à la méthode de cuisson tatare. Et si vous êtes préoccupé par la teneur élevée en calories, lisez plus attentivement la recette, dont l'un des composants principaux est la viande bouillie.

Pâtes à la viande et sauce dans une poêle

Les pâtes avec de la viande et de la sauce dans une poêle à frire sont une explosion de couleurs et de saveurs dans une seule assiette. Offrez-vous, ainsi qu'à votre famille, de délicieuses pâtes, complétées par une sauce à base de viande bouillie et de légumes surgelés. Et vous pouvez préparer ce plat en seulement 20 minutes !

1. 
   Les pâtes à la viande se préparent rapidement et facilement. Coupez toute viande bouillie en tranches de taille moyenne. Parallèlement, faites bouillir les pâtes dans de l'eau bouillante salée.
2. 
   Faites chauffer une petite quantité d'huile de tournesol dans une poêle et disposez les légumes et la viande.
3. 
   Ajoutez immédiatement les ingrédients avec la pâte de tomate râpée et la sauce soja.
4. 
   Ajouter l'eau, l'ail granulé, ainsi que le poivre moulu et le sel.
5. 
   Laisser mijoter le plat sous le couvercle pendant 4 à 5 minutes.
6. 
   Une fois le temps écoulé, ajoutez les pâtes bouillies à la sauce à la viande.
7. 
   Mélangez soigneusement les ingrédients et retirez du feu.
8. 
   Les pâtes et la viande sont prêtes ! Disposez le délicieux plat sur des assiettes et servez. Bon appétit!

Pâtes à la viande au four

Les pâtes à la viande au four sont un plat original et facile à préparer qui plaira à tous ceux qui goûtent au moins une fourchette. Pour rendre le plat friable et appétissant, nous vous recommandons d'utiliser des pâtes à base de blé dur.

Temps de cuisson – 1 heure 30 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 3.

Ingrédients:

• Pâtes – 200 gr.
• Viande – 300 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Oeufs – 1 pièce.
• Fromage à pâte dure – 150 gr.
• Huile végétale – 2 c.
• Ail – 2 gousses.
• Crème sure – 150 gr.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Coupez un morceau de viande sélectionnée en cubes de taille moyenne ou passez-le dans un hachoir à viande.

Étape 2. Retirez la peau de l'ail et de l'oignon et hachez-les finement.

Étape 3. Faites frire la viande avec les légumes tranchés dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, assaisonnez de sel et ajoutez la crème sure et l'œuf de poule - remuez et laissez mijoter sous un couvercle fermé pendant 15 minutes.

Étape 4.Sans perdre de temps, faites bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

Étape 5. Placez la moitié des pâtes au fond du plat allant au four.

Étape 6. Placez la viande (la moitié) dessus et ajoutez du fromage râpé pour un goût raffiné.

Étape 7. Couvrir le composant viande avec le reste des pâtes.

Étape 8. Etalez à nouveau la viande et saupoudrez-la d'une poignée de fromage - faites cuire au four pendant 30 minutes à 170-180 degrés.

Étape 9. Préparez-vous et appréciez non seulement le résultat, mais aussi le processus !

Pâtes marines à la viande bouillie

Les pâtes marines à la viande bouillie sont une excellente alternative à la recette bien connue à base de viande mijotée. Cependant, en remplaçant les aliments en conserve par du porc, de la volaille ou du bœuf bouillis, nous réduisons considérablement la teneur en calories, ce plat est donc parfait pour un dîner copieux.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 4-5.

Ingrédients:

• Pâtes – 300 gr.
• Viande bouillie – 250 gr.
• Beurre – 20 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Huile de tournesol – 2 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Avant de commencer la cuisson, faites bouillir la viande et laissez-la refroidir.

Étape 2. Broyez le composant de viande dans un bol mixeur ou passez-le dans un hachoir à viande.

Étape 3. Placez les pâtes dans l'eau bouillante salée et faites cuire selon les instructions sur l'emballage.

Étape 4. Égouttez le bouillon des pâtes et assaisonnez-le avec un morceau de beurre - mélangez.

Étape 5. Hachez l'oignon au hasard et faites-le frire dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré - ajoutez-le aux pâtes et mélangez.

Étape 6. Ajoutez ensuite la viande hachée, le sel et le poivre.

Étape 7. Mélangez soigneusement les ingrédients pour assurer une répartition uniforme.

Étape 8. Servir et servir. Bon appétit!

Pâtes à la tatare avec de la viande dans un chaudron

Les pâtes tatares à la viande de chaudron sont un plat idéal pour cuisiner en plein air sur des braises, par exemple lors d'une datcha ou d'un pique-nique. Les pâtes se marient parfaitement avec les cubes de bœuf et les légumes dorés, c'est tellement délicieux qu'on ne pourra plus les arracher par les oreilles !

Temps de cuisson – 40 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 7-8.

Ingrédients:

• Bœuf – 1 kg.
• Pâtes – 800 gr.
• Oignon – 3 pièces.
• Carottes – 4 pcs.
• Ail – 2 têtes.
• Piment – ​​2 pcs.
• Zira – 1 c.
• Coriandre – 1 c.
• Huile végétale – 5-6 cuillères à soupe.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Retirez la peau et les coques des légumes, rincez-les avec la viande sous l'eau courante et laissez sécher. Coupez le bœuf en cubes, les carottes en barres et les oignons en demi-anneaux.

Étape 2. Versez l'huile de tournesol dans le chaudron et faites-la bien chauffer.

Étape 3. Placez le bœuf dans la graisse chaude et faites-le frire jusqu'à ce qu'une croûte appétissante apparaisse.

Étape 4. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir en remuant de temps en temps.

Étape 5. Mettez maintenant les carottes dans la rôtissoire et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Étape 6. Faites frire les ingrédients à feu vif pendant environ 5 minutes, en n'oubliant pas de remuer.

Étape 7. Assaisonnez le bœuf avec les légumes avec des épices et du sel, du piment et des têtes d'ail - versez de l'eau bouillante et laissez mijoter pendant une heure.

Étape 8. Ensuite, on se débarrasse de l'ail et du piment, on met les pâtes dans le chaudron et on ajoute du liquide pour qu'il recouvre les aliments à moitié.

Étape 9. Laisser mijoter les ingrédients sous le couvercle pendant 15 minutes et remuer.

Étape 10. Servez le plat avec un arôme incroyable à table « très chaud ». Bon appétit!

Pâtes à la viande dans une mijoteuse

Les pâtes à la viande dans une mijoteuse sont une excellente recette pour un déjeuner ou un dîner complet, dont vous ne devrez pas consacrer plus de dix minutes à la préparation; tout le reste du travail sera effectué par des équipements modernes. Notez que vous pouvez utiliser à la fois de la viande, coupée en petits cubes et torsadée dans un hachoir à viande.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Pâtes – 300 gr.
• Porc/viande hachée – 200 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Carotte – 1 pièce.
• Huile végétale – 3 c.
• Fromage à pâte dure – 20 gr.
• Beurre – 20 gr.
• Assaisonnement universel - au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Dans un bol multicuiseur, faites chauffer l'huile en mode « Friture » (minuterie – 15 minutes) et faites revenir les oignons et les carottes hachés de manière chaotique pendant environ cinq minutes.

Étape 2. Ajoutez des cubes de viande ou de viande hachée aux légumes, faites cuire en remuant jusqu'à ce que le bip retentisse, saupoudrez de sel et de poivre à votre goût.

Étape 3. Versez les pâtes, ajoutez l'assaisonnement universel - versez de l'eau chaude sur les ingrédients.

Étape 4. Faites cuire les aliments avec le programme « Cuisson » activé pendant 15 minutes sous le couvercle. Une fois terminé, « assaisonnez » les pâtes avec du beurre.

Étape 5. Mélangez les ingrédients avec une spatule et disposez-les sur des assiettes de service.

Étape 6. Avant de servir, saupoudrez les aliments de fromage râpé. Bon appétit!

Pâtes au porc à la sauce tomate

Pâtes au porc à la sauce tomate - rapides, faciles et incroyablement savoureuses ! Si vous en avez assez de manger des pâtes bouillies ordinaires, essayez de préparer de délicieuses pâtes avec de la pulpe de porc, des légumes frits et une sauce riche.

Temps de cuisson – 45 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 3.

Ingrédients:

• Spaghettis – 150 gr.
• Pulpe de porc – 250 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Ail – 2 gousses.
• Jus de tomate – 2 c.
• Assaisonnement pour viande – 1 c.
• Assaisonnement pour légumes – 1 c.
• Huile végétale – 2 c.
• Oignon vert - 2 plumes.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez soigneusement le porc et séchez-le avec du papier absorbant, coupez-le en petits morceaux.

Étape 2. Épluchez et hachez les légumes : passez l'ail au presse, râpez les carottes sur une râpe à bourrache et coupez l'oignon en demi-rondelles.

Étape 3. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir la viande, ajoutez les légumes et laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Étape 4. Remplissez le contenu du plat résistant à la chaleur avec du jus de tomate et assaisonnez avec les assaisonnements, sans oublier le sel - laissez mijoter 10 minutes sous le couvercle et en même temps faites bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Étape 5. Mélangez les pâtes préparées avec la délicieuse sauce, mettez-les dans des bols et saupoudrez d'oignons verts hachés - dégustez. Bon appétit!

Pâtes à la viande et aux champignons dans une poêle

Les pâtes à la viande et aux champignons dans une poêle sont un plat qui séduira aussi bien les adultes que les enfants. Les pâtes de blé dur s'harmonisent parfaitement avec le filet de poulet haché et les champignons tranchés. Et ajouter un peu d'ail rendra le plat plus piquant.

Temps de cuisson – 25 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Pâtes – 100 gr.
• Filet de poulet – 150 gr.
• Champignons – 6 pièces.
• Ail – 1 dent.
• Oignon – ½ pc.
• Huile de tournesol – 2 c.
• Eau bouillante – 0,5 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Faites bouillir les pâtes selon les instructions dans de l'eau bouillante additionnée de sel.

Étape 2.Faire revenir l'oignon et l'ail finement hachés dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Étape 3. Coupez les champignons en tranches, versez-les dans la poêle avec les légumes, mélangez et faites revenir environ 5 minutes.

Étape 4. Ajoutez maintenant les cubes de volaille dans la même poêle, remuez et poursuivez la cuisson encore 5 minutes.

Étape 5. Saupoudrez les ingrédients de sel et de poivre, versez ½ tasse d'eau bouillante et laissez mijoter à feu doux pendant 5 à 7 minutes.

Étape 6. Mélangez les pâtes préparées avec la sauce à la viande et servez.

Étape 7. Cuisinez et amusez-vous !

Pâtes au poulet à la sauce crémeuse

Les pâtes au poulet à la sauce crémeuse sont une carbonara improvisée, préparée à partir de produits simples et abordables que chaque femme au foyer a sous la main. En faisant mijoter les ingrédients dans de la crème avec de l'ail et des oignons, nous les saturerons d'un maximum de tendresse et de jutosité.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Crème 10% – 500 ml.
• Spaghettis – 250 gr.
• Filet de poulet – 400 gr.
• Champignons – 400 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Ail – 4 dents.
• Sel – 1 c.
• Huile d'olive – 2 cuillères à soupe.
• Origan – 1 c.
• Poivre noir moulu – 1 pincée.

Processus de cuisson :

Étape 1. Faites chauffer l'huile et faites revenir l'oignon pendant environ 3-4 minutes, ajoutez les cubes de filet de poulet et faites-les légèrement dorer. Faites également bouillir les spaghettis selon les instructions.

Étape 2. Coupez les champignons lavés et séchés en tranches d'épaisseur moyenne.

Étape 3. Ajoutez les champignons au poulet, mélangez et faites frire encore quelques minutes.

Étape 4. Assaisonnez les ingrédients dorés dans une poêle avec de l'ail haché, de l'origan, du poivre et du sel - remuez et faites frire pendant 60 secondes.

Étape 5. Ajoutez la crème et portez à ébullition.

Étape 6. Placez les pâtes préparées dans la poêle, remuez et laissez mijoter encore 30 secondes.

Étape 7Servez les appétissantes pâtes chaudes. Bon appétit!

Pâtes au bacon à la crème

Les pâtes au bacon dans une sauce crémeuse sont un plat incroyablement juteux qui fond dans la bouche, grâce à l'ajout d'un composant tel que la crème à la composition principale. Des lanières de bacon frites imprègnent les pâtes de leur graisse, ce qui leur donne un goût tout simplement incroyable.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Pâtes – 300 gr.
• Bacon – 300 gr.
• Crème – 100 ml.
• Huile végétale – 1 c.
• Fromage – 100 gr.
• Saucisses – 2 pièces.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Faites bouillir les pâtes dans de l'eau bouillante salée pendant 2 minutes de moins qu'indiqué sur l'emballage.

Étape 2. Coupez les lanières de bacon en gros segments. Si vous n'avez pas assez de bacon, vous pouvez ajouter des saucisses.

Étape 3. Dans une petite quantité d'huile, faites revenir le bacon des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.

Étape 4. Versez la crème dans les lardons et portez à ébullition, ajoutez les pâtes et mélangez bien, retirez du feu.

Étape 5. Broyer le fromage à l'aide d'une râpe à petits trous.

Étape 6. Saupoudrez le plat aromatique de copeaux de fromage et de poivre moulu et dégustez-le. Bon appétit!

Pâtes à la viande et aux légumes

Les pâtes à la viande et aux légumes, mijotées dans de la sauce soja, sont un plat de style asiatique qui rappelle beaucoup les fameuses nouilles. Cependant, un tel plat est préparé à partir de produits toujours disponibles et nous obtenons ainsi un déjeuner fixe composé d'une débauche de couleurs.

Temps de cuisson – 50 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 5.

Ingrédients:

• Porc – 150 gr.
• Spaghettis – 230 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Poivron – 1 pc.
• Aubergine – ½ pc.
• Huile végétale – 3 c.
• Sauce soja – 7 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Faites bouillir les spaghettis dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres, jetez-les dans une passoire et rincez à l'eau froide.

Étape 2. Épluchez les légumes des coques, des peaux et des gousses, coupez l'oignon en demi-anneaux, l'aubergine et le poivron en fines lanières.

Étape 3. Coupez la viande en longues barres.

Étape 4. Faites revenir rapidement les légumes hachés dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajoutez la viande et faites frire pendant environ 2-3 minutes. Ensuite, faites cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit sous le couvercle à feu doux.

Étape 5. Ajoutez les spaghettis au porc fini et ajoutez la sauce soja.

Étape 6. Mélangez soigneusement les ingrédients du plat et faites chauffer pendant plusieurs minutes.

Étape 7. Répartissez le plat dans les assiettes et commencez le repas. Bon appétit!