Lula kebab dans une poêle

Si nous parlons de préparer du vrai lula kebab, il convient de mentionner qu'il est frit exclusivement sur des braises dans un grill. Cependant, tout le monde n'a pas la possibilité de cuisiner ce plat dans de telles conditions. Si vous voulez vraiment goûter à la cuisine colorée d’autres pays, ces recettes vous aideront à les préparer à la maison. La seule chose dont vous aurez besoin est une poêle à frire et quelques heures de temps libre.

Comment faire cuire le lula kebab à partir de porc haché dans une poêle ?

Si vous souhaitez du coup diversifier votre menu maison, faites attention à ce plat. La recette pour le préparer est si simple que presque tout le monde peut la gérer. Le résultat est un plat très aromatique et savoureux.

1. 
   Comment cuisiner du lula kebab dans une poêle à la maison ? Épluchez l'oignon.Rincer le légume sous l'eau froide. Coupez l'oignon en très petits morceaux.
2. 
   Lavez bien les légumes verts frais. Nous en éliminons l'excès d'humidité à l'aide de serviettes en papier. Hachez les verts. Pour cette recette, vous pouvez utiliser de la coriandre, de l'aneth, du persil et même de la menthe.
3. 
   Si, pour une raison quelconque, vous ne parvenez pas à acheter du porc haché, utilisez du bœuf ou de l'agneau pour le plat. Vous pouvez également mélanger plusieurs types de viandes. Le porc haché doit être passé dans un hachoir à viande. Vous pouvez également tordre des oignons avec. Cependant, cela n'est pas recommandé. Transférez la viande hachée finie dans un bol profond. Nous y ajoutons des oignons hachés, des herbes, du houblon suneli (ils donnent au plat une saveur caucasienne) et des épices. Faire fondre un peu le beurre au micro-ondes. Ajoutez-le à la viande hachée. Mélangez bien la viande. Maintenant, nous devons battre la viande hachée dans un bol. En conséquence, sa consistance doit devenir visqueuse pour que le lula kebab puisse conserver sa forme et ne pas s'effondrer.
4. 
   Les mains doivent être mouillées dans l'eau. Prenez une petite quantité de viande hachée et faites-en une boule. Nous l'aplatissons en un gâteau plat. Nous devons maintenant coller très soigneusement la viande hachée autour de la brochette. Le résultat est une côtelette oblongue.
5. 
   Placez la poêle sur le feu et faites-la chauffer. Lubrifiez sa surface avec de l'huile de tournesol. Il est souhaitable qu'il soit inodore. Disposez les futures brochettes de lula dans la poêle. Commençons à les faire frire. Nous faisons cela à feu vif. Retournez constamment les escalopes avec une brochette et faites-les frire de tous les côtés pendant 1 à 2 minutes. Du fait que nous faisons frire les côtelettes à feu vif, une croûte dorée se forme à leur surface. C'est elle qui contient tout le jus de lula kebab à l'intérieur.Par conséquent, le plat s'avère incroyablement juteux.
6. 
   Au bout de 5 minutes, le feu doit être réduit. Faites cuire les escalopes encore 10 minutes, en les faisant également frire de tous les côtés. L'assiette doit être recouverte d'une serviette en papier. Placez dessus le lula kebab préparé. Ce plat n'a pas besoin d'accompagnement. Vous pouvez le compléter avec du ketchup ou toute autre sauce adaptée à la viande. Il est également recommandé de servir du lavash ou des légumes marinés avec du lula kebab. Avant de poser le plat sur la table, saupoudrez les escalopes d'oignons verts hachés. Le kebab Lula est prêt. Dépêchez-vous de vous asseoir à table et d'essayer ce plat juteux. Bon appétit!

Lula kebab juteux à base de bœuf haché sur des brochettes dans une poêle

Vous pouvez diversifier votre table de fêtes avec des plats de différents pays du monde. Cette recette vous permettra de surprendre vos convives. Ils feront certainement attention à la présentation inhabituelle de ce plat. Une fois que vous l'aurez cuisiné, vous recevrez de nombreux compliments sur votre talent culinaire.

Temps de cuisson : 3 heures.

Temps de cuisson : 1 heure 10 minutes.

Portions – 7.

Ingrédients:

• Bœuf – 1 kg.
• Saindoux – 500 gr.
• Oignons – 4 pcs.
• Ail – 4 dents.
• Coriandre - au goût.
• Persil - au goût.
• Sel - au goût.
• Coriandre – 1 cuillère à soupe.
• Paprika - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Herbes provençales - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Vous pouvez préparer du Lula kebab à partir d'absolument n'importe quelle viande. Par exemple, porc, agneau, poulet. Dans cette recette, nous utilisons du bœuf. La viande doit être nettoyée en éliminant les films et les tendons de sa surface. Hachez le bœuf à l'aide d'un hachoir à viande à grandes grilles. Placez la viande hachée dans un petit bol profond.Vous pouvez broyer le saindoux dans un hachoir à viande ou le broyer dans un mélangeur pour obtenir une pâte. Pour éviter que le saindoux ne colle et qu'il soit bien broyé, laissez-le au congélateur au moins 60 minutes à l'avance. Mélangez le saindoux avec le bœuf haché.

2. Lavez l'oignon pour éliminer le sable et autres saletés. Nous en retirons la coque. Lavez à nouveau les oignons. Coupez-le en petits morceaux. Lavez la coriandre et le persil à l'eau froide. Nous en éliminons l'excès d'humidité avec du papier absorbant. Hachez les verts. Ajoutez-le avec l'oignon à la viande hachée. Mélangez bien.

3. Pressez l'ail à l'aide d'un presse-ail. Ajoutez-le à la viande hachée avec les oignons. Mélangez le sel, la coriandre, le paprika, le poivre noir moulu et les herbes de Provence. Ajoutez-les à la viande hachée et remuez bien. Les épices doivent être réparties uniformément dans toute la viande.

4. Vous devez pétrir la viande hachée exclusivement avec vos mains. Il devrait devenir très visqueux et coller à vos mains. Battez la viande hachée pendant 15 minutes pour casser les fibres de la viande. La viande hachée doit être périodiquement jetée sur la table d'une petite hauteur. Après cela, nous le transférons au réfrigérateur pendant 40 minutes pour qu'il ait le temps de refroidir.

5. Nous commençons à former le kebab à partir de viande hachée réfrigérée. Nous prenons de la viande dans nos mains et en faisons une côtelette de forme ovale. Frappez-le de tous les côtés. Nous plaçons la côtelette sur une brochette en bois afin qu'elle y soit fermement attachée. Il est recommandé de mouiller au préalable les brochettes avec de l'eau. Pour éviter que la viande hachée ne colle à vos mains, mouillez-les périodiquement dans de l'eau salée.

6. Placez la poêle sur le feu à feu moyen. Ajoutez-y de l'huile végétale. Vous pouvez également graisser la poêle avec du saindoux. On y met nos lula kebabs. Faites-les frire de tous les côtés pendant 15 minutes.Pensez à les retourner toutes les 2-3 minutes. Tous les côtés du kebab doivent être dorés. Après cela, couvrez la poêle avec un couvercle pour permettre à la viande de cuire à l'intérieur.

7. Placez une serviette en papier sur une grande assiette. Transférez-y les escalopes finies. Vous pouvez préparer n'importe quel plat d'accompagnement pour le kebab. Par exemple, des légumes grillés ou des pommes de terre. Vous pouvez servir le lula kebab sur un morceau de pain pita et le compléter avec des légumes marinés. Garnir la côtelette d'oignons verts hachés, de persil ou d'aneth. Il est temps de servir le plat et de surprendre vos invités avec vos talents culinaires.

Recette pas à pas pour cuire le poulet lula kebab dans une poêle

C'est la recette la plus rapide pour préparer un tel plat. La viande utilisée dans sa préparation rend le plat très sain et peu calorique. Si vous suivez une alimentation saine, cette recette est parfaite pour vous.

Temps de cuisson : 1h30.

Temps de cuisson : 40 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Poitrine de poulet – 400 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Oignons verts – 1 botte.
• Sel - au goût.
• Poivre à goûter.
• Persil – 1 bouquet.
• Herbes italiennes – 1 c.
• Pâte de tomate – 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale – 55 ml.
• Paprika - au goût.

Processus de cuisson :

1. La poitrine de poulet suffit pour 4 portions du plat. Vous devez choisir la viande avec beaucoup de soin. La poitrine doit être rose. S'il y a des taches dessus, c'est que la viande n'est plus fraîche. Si possible, achetez de la viande de poitrine auprès de vendeurs de confiance. Lavez le poulet à l'eau froide. Nous en éliminons l'excès d'humidité à l'aide de serviettes en papier. Nous tordons la poitrine dans un hachoir à viande. Transférez la viande hachée dans un petit bol.Vous pouvez également utiliser un mixeur pour râper la viande de poitrine. Ajoutez-y 1 œuf de poule. Mélangez-le à la viande hachée. Vous pouvez également sauter l'œuf et simplement battre la viande. Ajoutez du sel, des herbes italiennes, du poivre et du paprika à la viande hachée. Mélangez bien la viande pour que les épices soient uniformément réparties. Si vous souhaitez donner au plat une saveur caucasienne, ajoutez du houblon suneli à la viande hachée.

2. Lavez les oignons verts. Séchez-le avec du papier absorbant. Coupez l'oignon en petites rondelles. Lavez le persil à l'eau. Séchez-le et hachez-le finement. Ajoutez les légumes verts à la viande hachée et remuez. Vous pouvez également utiliser de l'aneth ou de la coriandre.

3. Couvrez la viande hachée avec un couvercle et laissez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes. Pendant ce temps, il aura le temps de s'imprégner de l'arôme des épices. Vous pouvez également sauter cette étape, mais cela rendra la viande plus savoureuse. Une fois le temps écoulé, sortez la viande hachée du réfrigérateur. Laissez la viande reposer un moment à température ambiante. Lorsque la viande hachée devient chaude, nous commençons à former des brochettes de lula. Nous prenons de la viande et faisons une longue côtelette en forme d'ovale. Aplatissez-le légèrement et placez-le délicatement sur une pique à brochette (il est recommandé de les humidifier au préalable dans l'eau). Les côtelettes doivent mesurer environ 7 à 8 centimètres de long.

4. Placez la poêle sur une cuisinière chauffée. Si possible, utilisez une poêle à griller. Ajoutez-y de l'huile végétale. Nous disposons les brochettes de Lula. Ils doivent être frits de chaque côté pendant 5 minutes. Pendant la cuisson, retournez constamment le lula kebab. Ils doivent avoir une croûte bien dorée. Après cela, couvrez la poêle avec un couvercle et laissez le plat frire à l'intérieur.Après cela, placez les brochettes de lula sur une assiette qui doit être préalablement recouverte d'une serviette en papier.

5. Coupez les oignons verts en petits morceaux. Mettez-le dans une poêle et faites-le frire. Au bout de 2-3 minutes, il devrait devenir mou. Ajoutez 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, 3 cuillères à soupe d'eau et une pincée de sel à l'oignon. Laisser mijoter la sauce pendant 5 minutes. Après cela, remettez les brochettes de lula dans la poêle. Laissez-les mijoter encore 5 minutes. Vous pouvez également préparer la sauce à l'avance et la verser sur les escalopes.

6. Disposez les brochettes de lula sur une assiette. En accompagnement, ils doivent être servis avec de la purée de pommes de terre, des légumes grillés ou des légumes frais. Ce plat est incroyablement savoureux aussi bien chaud que froid. Beaucoup de gens préfèrent d'abord conserver le lula kebab au réfrigérateur, puis le servir sur la table. Vous pouvez les compléter avec une sauce aigre-douce ou toute autre sauce. Saupoudrer d'oignons verts finement hachés sur les brochettes de lula. Cet apéritif est parfait pour la table des fêtes. Il peut également égayer la soirée après une dure journée de travail. Profitez du goût incroyable de ce plat.

Comment préparer un lula kebab délicieux et juteux à partir d'agneau haché ?

Il est assez difficile de proposer un plat varié et insolite pour un déjeuner fait maison. Cette recette est assez simple, mais sa présentation est très inhabituelle. Pour le préparer, vous aurez besoin d'ingrédients que vous pourrez certainement trouver en épicerie, et de quelques heures de temps libre.

Temps de cuisson : 2 heures 30 minutes.

Temps de cuisson : 1h20.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Agneau – 500 gr.
• Graisse de bœuf – 100 gr.
• Oignon – 500 gr.
• Ail – 2 gousses.
• Persil – 1 bouquet.
• Basilic – 1 bouquet.
• Sel - au goût.
• Coriandre – 1 c.
• Piment fort – 0,5 c.
• Poivre noir moulu – 0,5 c.
• Paprika – 1 c.
• Oignons verts - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Avant la cuisson, l'agneau doit être transformé. Nous lavons la viande. Nous en éliminons l'excès d'humidité à l'aide de serviettes en papier. Coupez la viande en petits morceaux. Transférez-les dans un récipient profond. Nous hachons également la graisse de bœuf et l'ajoutons à l'agneau. Ajouter le basilic, le sel, la coriandre, le poivre noir moulu, le paprika et le piment fort à la viande. Si vous n'aimez pas les plats épicés, vous pouvez omettre les deux derniers ingrédients. Pressez les gousses d'ail à l'aide d'un presse-agrumes ou coupez-les en petits morceaux. Ajouter à l'agneau. Remuez bien la viande pour répartir les épices. Transférez l'agneau au réfrigérateur et laissez-le là pendant 30 à 40 minutes. Pendant ce temps, la viande aura le temps de bien mariner.

2. Lavez les oignons. Assurez-vous qu'il ne reste plus de sable dessus. Épluchez l'oignon. Vous pouvez le broyer dans un hachoir à viande ou le hacher finement. Si vous utilisez un hachoir à viande, essorez l'excès de liquide des oignons à l'aide d'une serviette. Nous lavons la coriandre sous l'eau courante. Coupez-le en petits morceaux.

3. Une fois le temps écoulé, sortez le mélange d'agneau et de graisse du réfrigérateur. Passez-le dans un hachoir à viande. Si vous ne possédez pas cet appareil de cuisine, utilisez un mixeur. Ajouter l'oignon haché et la coriandre à la viande hachée. Mélangez bien la viande hachée. Il est très important à ce stade de battre soigneusement la viande hachée sur la table. N'hésitez pas à le jeter sur la table depuis une petite hauteur.

4. Pour éviter que les brochettes ne brûlent pendant la friture, placez-les dans un récipient rempli d'eau pendant 5 à 10 minutes. Prenez une petite quantité de viande hachée dans votre main. Formez-les en galettes longues et oblongues.Aplatissez-les avec vos mains des deux côtés. Placez le lula kebab sur une brochette et placez-le sur une planche de bois. Après cela, nous devons congeler un peu les brochettes de Lula. Placez-les au congélateur pendant 10 à 15 minutes.

5. Faites chauffer la poêle à feu moyen. Assurez-vous de le lubrifier avec de l'huile végétale. Placer les brochettes de lula dans une poêle. Faites-les frire de chaque côté pendant 5 minutes. Répétez cette action plusieurs fois. Les côtelettes doivent être dorées. Une croûte appétissante apparaîtra à leur surface. Après cela, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez les brochettes de lula pendant 15 minutes. Pendant ce temps, ils auront le temps de se préparer à l’intérieur.

6. Couvrez l'assiette avec une serviette ou une serviette en papier. Placez les brochettes de lula. Coupez les oignons verts en petites rondelles. Utilisez-le comme décoration pour un plat. Habituellement, les brochettes de Lula sont servies sans accompagnement. Cependant, vous pouvez préparer de la purée de pommes de terre ou des légumes pour les accompagner. Si vous ne comptez pas faire frire les brochettes de Lula tout de suite, vous pouvez les mettre au congélateur et les utiliser ensuite selon vos besoins. Ce plat est parfait pour un déjeuner à la maison, et le diversifie également par sa présentation insolite. Il est temps de mettre la table.

Comment faire frire le lula kebab dans une poêle sans brochettes ?

Cette recette peut être préparée pour une table de fêtes. Sa recette est tellement simplifiée qu'il n'est pas nécessaire d'utiliser des brochettes ou des brochettes dans le plat original. Par conséquent, vous pouvez facilement le cuisiner à la maison et remplacer vos escalopes habituelles par celle-ci.

Temps de cuisson : 1h30.

Temps de cuisson : 1 heure.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Bœuf – 800 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Persil – 1 bouquet.
• Coriandre - au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre – 0,5 c.
• Huile végétale – 3 c.
• Paprika – 1 c.
• Coriandre – 1 c.
• Piment fort - au goût.

Processus de cuisson :

1. Il est préférable d'acheter du bœuf au marché, car en magasin, la viande perd bon nombre de ses propriétés bénéfiques. Lorsque vous choisissez de la viande, assurez-vous qu'elle ne repose pas dans une flaque d'eau. Un bon bœuf doit être un peu sec. Cette condition n’affecte en rien la qualité du produit. Cela vaut la peine de demander au vendeur de couper un morceau de viande et de vous le laisser sentir. Il est très important de s'assurer au préalable que le bœuf n'a pas d'odeur désagréable. Rincer la viande à l'eau froide avant la cuisson. Placez-le sur du papier absorbant et éliminez l'excès d'humidité. Préparez votre hachoir à viande. Tordez la viande. Placez la viande hachée dans un bol profond. Vous pouvez également utiliser un mixeur et préparer des brochettes de lula à partir de viande hachée.

2. Lavez bien l'oignon. Retirez-en l'excès d'humidité et retirez la coque. Rincez à nouveau le légume. Vous devez couper l'oignon en petits morceaux. Lavez la coriandre et le persil à l'eau froide. Séchez-les avec du papier absorbant. Hachez finement les légumes verts.

3. Dans un petit bol, mélanger le sel, une demi-cuillère à café de poivre, 1 cuillère à café de paprika et 1 cuillère à café de coriandre. Vous pouvez également ajouter du piment. Sa quantité dépend de vos préférences. Ajoutez le mélange d'épices à la viande hachée. Mélangez bien la viande pour répartir les épices. Placer l'oignon et les herbes hachées dans une assiette. Remuez à nouveau la viande hachée. Laissez-le au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes. Pendant ce temps, la viande hachée sera saturée d'arômes d'épices. Si vous disposez de plus de temps, vous pouvez laisser la viande au réfrigérateur pendant 60 minutes pour l'aider à refroidir.

4. Une fois le temps écoulé, sortez la viande du réfrigérateur et laissez-la se réchauffer un peu. Mouillez-vous les mains à l’eau froide.Prenez de la viande hachée et formez-en une longue galette de forme ovale. Ils devraient ressembler à de petites saucisses. Aplatissez-les avec vos mains des deux côtés. Placez les brochettes de lula sur une planche de bois et laissez-les reposer 5 minutes.

5. Placez la poêle sur le feu et faites-la chauffer. Ajoutez-y de l'huile végétale et répartissez-la. Placer les brochettes de lula dans une poêle. Maintenant, nous devons faire frire soigneusement les côtelettes. Dans la recette originale, les brochettes de lula sont retournées à l'aide d'une brochette en bois. Cuire chaque côté pendant 8 minutes. Retournez délicatement le kebab à l'aide d'une spatule en bois ou en silicone. Faites cuire le plat jusqu'à ce qu'il devienne doré. Après cela, réduisez le feu. Laissez les brochettes de lula dans la poêle pendant 10 minutes en les couvrant d'un couvercle. Pendant ce temps, ils seront pleinement préparés.

6. Disposez les escalopes sur une assiette et laissez-les refroidir. Il n’y a pas de plat d’accompagnement pour le lula kebab. Vous pouvez le décorer avec des herbes finement hachées, des oignons ou des oignons verts. Ce plat doit également être servi avec du pain pita frais et quelques légumes. Malgré le fait que cette version de préparation du plat soit simplifiée, son goût n'est en rien inférieur à l'original. Les brochettes Lula sont prêtes. Essayez bientôt ce plat juteux.

Une recette simple et délicieuse de brochette de dinde juteuse dans une poêle

Si vous n'êtes pas fan des plats d'agneau gras, cette recette est une excellente alternative. Le principal avantage de ce plat est qu'il est diététique et très sain. Vous pouvez le cuisiner en toute sécurité pour le dîner, en faisant plaisir à votre corps et en conservant une silhouette élancée.

Temps de cuisson : 1h40.

Temps de cuisson : 40 minutes.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Dinde – 300 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Beurre – 1 cuillère à soupe.
• Ail – 1 dent.
• Aneth – 1 bouquet.
• Persil – 1 bouquet.
• Basilic séché - au goût.
• Sel - au goût.
• Paprika - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Si vous souhaitez préparer un plat savoureux et juteux, choisissez votre viande de manière responsable. Pour le lula kebab, vous avez besoin d'une jeune dinde. Pour le choisir, réfléchissez bien à la couleur de la viande. La dinde de haute qualité possède une palette de différentes nuances. La meilleure viande est considérée comme celle dans laquelle la couleur rose prédomine. Rincez soigneusement la dinde. Éliminez l'excès d'humidité en essuyant la viande avec une serviette. Coupez la dinde en petits cubes. Après cela, vous pouvez le hacher avec un couteau épais ou un couperet jusqu'à ce qu'il devienne une viande hachée grossière. Il sera plus facile d'utiliser un hachoir à viande ordinaire et de hacher la viande. Transférer la viande hachée dans un bol profond et réserver.

2. Lavez l'oignon, l'aneth et le persil à l'eau froide. Nous en éliminons l'excès d'humidité avec du papier absorbant. Épluchez l'oignon. Coupez-le en très petits morceaux. Hachez ensuite les légumes verts. Ajouter l'oignon à la viande hachée. Mélangez bien la viande. Ajoutez-y de l'aneth haché et du persil. Remuez à nouveau la viande hachée.

3. Faire fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Ajoutez-le à la viande hachée et remuez. Grâce à cet ingrédient, il vous sera plus facile de former des brochettes de lula.

4. Ajoutez progressivement les épices à la viande hachée. Ajoutez d'abord du poivre noir moulu à la viande. Remuez la viande hachée en répartissant uniformément le poivre. Ajoutez du sel et du basilic séché. Remuez à nouveau. Le dernier ingrédient ajoute du paprika. Si vous n'aimez pas les aliments épicés, essayez d'ajouter le moins possible de cet ingrédient ou évitez-le complètement.Transférez la viande hachée finie au réfrigérateur pendant 60 minutes.

5. Sortez la viande hachée du réfrigérateur. Transférez-le sur la table et laissez-le se réchauffer un peu. Mouillez-vous les mains avec de l'eau et du sel. Prenez une petite quantité de viande hachée et formez une escalope de forme ovale qui ressemblera à une saucisse. Les brochettes doivent être trempées dans de l'eau froide 5 minutes à l'avance. Grâce à cela, ils ne brûleront pas. Placer les brochettes de lula sur des brochettes. Laissez-les reposer sur le comptoir pendant 5 à 10 minutes. Si vous ne souhaitez pas faire frire toutes les brochettes en même temps, mettez-les dans un sac et laissez-les au congélateur jusqu'à la prochaine cuisson.

6. Placez la poêle sur feu doux. Lubrifiez-le avec de l'huile végétale. Placez les brochettes de lula à distance les unes des autres afin qu'elles soient cuites uniformément. Retournez-les à l'aide de brochettes. Faites frire chaque côté pendant 5 minutes. Une croûte dorée appétissante devrait apparaître à la surface du lula kebab. Retirez la casserole du feu. Couvrez-le avec un couvercle et laissez reposer les brochettes de lula pendant 15 minutes.

7. Placez les brochettes de lula finies sur un grand plat. Il est recommandé de les servir avec diverses sauces. Vous pouvez prendre, par exemple, du ketchup ordinaire. Complétez les escalopes avec des herbes et des légumes frais. Lors de la préparation du plat, vous pouvez mettre du lula kebab sur du pain pita. Il doit être servi chaud, mais même froid, le plat conserve son goût. Mettez la table et essayez le résultat de votre travail.