Tanche au four - 4 recettes

La tanche au four est un poisson très tendre à l'arôme délicat. Il peut être délicieusement cuit au four pour votre déjeuner, votre dîner ou votre table de fête. Trouvez les meilleures idées culinaires dans notre sélection éprouvée de quatre recettes de cuisine vibrantes avec des photographies étape par étape. Servez le poisson doré avec des pommes de terre et d'autres plats d'accompagnement de votre choix !

Tanche cuite en papillote au four

La tanche cuite dans du papier d'aluminium au four est très douce, juteuse et au goût délicat. Une excellente solution pour un déjeuner ou un dîner en famille lumineux. Servir avec des herbes aromatiques, des légumes frais ou des accompagnements chauds. Nous vous promettons que ce plat simple et savoureux ne laissera personne indifférent.

1. 
   Le poisson de taille moyenne est d'abord nettoyé, lavé et trempé dans du lait salé à température ambiante pendant 2-3 heures. Cette procédure éliminera le léger arôme de boue inhérent à ces poissons.
2. 
   Préparons le reste des ingrédients : sel, épices, citrons et herbes fraîches.
3. 
   Nous retirons le poisson trempé du lait. Laver, sécher, frotter avec du sel et des épices. Placer des tranches de citron et des brins d'herbes dans le ventre de chaque poisson. Il est préférable d'utiliser de l'aneth et du persil.
4. 
   Enveloppez hermétiquement chaque poisson dans du papier d'aluminium. Disposez les préparations sur une plaque à pâtisserie.
5. 
   Cuire 20 minutes à 200 degrés. Ensuite, retirez le poisson et ouvrez soigneusement le papier d'aluminium.
6. 
   Cuire encore 10 minutes avec le papier d'aluminium ouvert. Cela permettra au poisson de dorer.
7. 
   La tanche cuite en papillote au four est prête. Servir avec vos compléments et accompagnements préférés !

Tanche aux pommes de terre au four

La tanche aux pommes de terre au four est une solution culinaire toute prête pour votre déjeuner ou votre dîner. Ce poisson est cuit immédiatement avec un accompagnement de légumes juteux et savoureux. Vous économiserez considérablement votre temps et vos efforts. Pour cuisiner à la maison, prenez note de notre recette étape par étape éprouvée.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Tanche – 2 pcs.
• Oignons – 2 pcs.
• Pommes de terre – 6 pcs.
• Ail – 3 gousses.
• Citron – 1 pièce.
• Huile végétale – 2 c.
• Sel – 1 cuillère à soupe.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Verts - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Versez la tanche nettoyée et lavée avec du jus de citron, ce qui aidera à neutraliser l'odeur. Après la carcasse, frottez avec un peu de sel et du poivre noir moulu.

Étape 2. Dans un petit bol profond, mélanger l'huile végétale, l'ail haché, le sel et le poivre noir moulu. Mélanger.

Étape 3. Coupez l'oignon en rondelles. Étalez le produit en couche uniforme dans un plat allant au four.

Étape 4. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cercles. Placer sur la couche d'oignon.

Étape 5. Placez les légumes verts et un peu d'oignon à l'intérieur du poisson.

Étape 6. Transférez le poisson sur les pommes de terre. Arroser d'un mélange d'huile, d'ail et d'épices. Placer le plat dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 40 minutes.

Étape 7. La tanche et les pommes de terre sont prêtes au four. Disposez sur des assiettes de service et servez !

Tanche entière cuite au four

La tanche entière cuite au four est une solution très savoureuse et facile à préparer pour votre table. Préparez le plat selon notre recette pas à pas, faites plaisir à vous et à vos proches. Le poisson fini sera très doux, juteux et tendre. Servir avec des pommes de terre ou cuire immédiatement la tanche avec elles.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Tanche – 4 pcs.
• Oignons – 1 pièce.
• Ail – 3 gousses.
• Pommes de terre – 3-4 pcs.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Coriandre - au goût.
• Origan - au goût.
• Légumes séchés - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits nécessaires. Nous épluchons les légumes, nettoyons et lavons le poisson et pratiquons des coupes peu profondes à sa surface.

Étape 2. Graisser une plaque à pâtisserie avec une petite quantité d'huile végétale et disposer les demi-rondelles d'oignon en une fine couche.

Étape 3. Coupez les pommes de terre en fines tranches et placez-les sur l'oignon. Saler et saupoudrer d'épices sèches.

Étape 4. Dans une petite assiette, mélanger l'huile végétale, l'ail haché, le sel et toutes les épices sèches de la liste. Bien mélanger.

Étape 5. Placez le poisson sur la couche de légumes. Arrosez d’huile aromatique.

Étape 6. Cuire le plat pendant 40 minutes à 200 degrés.

Étape 7. La tanche entière cuite au four est prête. Servez et dégustez !

Tanche à la crème sure au four

La tanche à la crème sure au four a un goût particulièrement délicat. Si vous souhaitez faire plaisir à votre famille avec un plat simple et savoureux, n'oubliez pas de prendre note de notre recette éprouvée avec des photographies étape par étape. Ce poisson sera un ajout brillant à votre déjeuner ou dîner.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Tanche – 1 pc.
• Crème sure – 3 c.
• Sel – 1 c.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Oignons – 1 pièce.
• Pommes de terre – 6-7 pcs.

Processus de cuisson :

Étape 1. Nettoyez le poisson, rincez-le bien à l'intérieur et à l'extérieur.

Étape 2. Nous effectuons des coupes peu profondes à la surface de la carcasse. Nous les faisons des deux côtés du poisson.

Étape 3. Salez et poivrez les préparations.

Étape 4. Coupez l'oignon en fines demi-anneaux.

Étape 5. Placez l'oignon dans le ventre du poisson.

Étape 6. Transférez le poisson sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale.

Étape 7. Placez ici de petits morceaux de pommes de terre pelées. Mais on peut s'en passer, c'est nécessaire pour un accompagnement. Cuire le plat pendant 20 minutes à 180 degrés. Après le temps imparti, versez la crème sure sur le poisson.

Étape 8. Étalez de la crème sure sur la surface de la ligne.

Étape 9. Cuire au four encore 20 minutes à la même température.

Étape 10. La tanche à la crème sure au four est prête. Servez et dégustez !